高职高专食品类专业《食品化学》课程教学改革探索研究

食品化学是高职高专食品类专业的一门重要专业基础课程。针对食品化学课程特点,以激发学生的学习兴趣和热情、提高学生的专业素质为方向。从科学安排教学内容、改进教学方法和手段、完善课程考核评价等方面对食品化学课程的教学改革进行了探索式研究。     

《食品化学》实验课程的教学改革与实践

《食品化学》实验课程是食品科学与工程和食品质量与安全专业重要的专业基础课之一。为了提高实验教学质量,对《食品化学》实验课程教学进行了改革实践。通过教学改革,提高了学生的主动参与性,培养了学生的科学研究与创新能力,取得了良好的效果。     

食品化学与营养学的教学改革与实践

作为食品专业学生的基础课程,食品化学与营养学课程教学质量的重要性不言而喻。基于此,本文主要针对食品化学与营养学教学现状进行分析,并从多样化教学方法引入、强化师生互动、过程化教学评价等方面,细化阐述食品化学与营养学课程的教学改革方法,以期为这一课程的实践教学改革工作提供良好的参照依据。食品行业的发展对食品专业人才培养工作提出了较高的要求。食品化学与营养学课程作为食品专业学生的主要课程之一,其所承担的职责较多。但结合目前我国各大高校的教学现状来看,这一课程的教学工作中存在较多问题。因此,分析食品化学与营养学教学改革具有一定的必要性。     

工程教育认证背景下食品化学综合实验课程教学改革探索

文章以工程教育认证的毕业要求为导向,分析了食品化学综合实验的课程目标,从优化实验内容,改革教学模式和考核方式等方面进行了教学改革探索。实践效果表明,教学改革不仅可以有效提高学生的食品化学专业知识和专业技能,而且能有效培养学生自主探究和合作学习的能力。     

“突出自主学习能力,强化师范素质培养”的教学改革理论与实践

对培养体育教育专业学生自主学习能力和不断提高师范素质的教学改革理论与实践进行了探讨.实践结果表明,构建培养体育教育专业学生自主学习能力与师范素质的新模式,打造体育教育专业培养学生自主学习和师范能力的实践平台;教学效果得到了校内外专家和学生的一致好评,提高了学生的师范素质和自主学习能力.     

普通高校电子信息类专业教学改革的研究

根据普通高校新建通信工程、电子信息工程等电子信息类专业的特点,从专业理论课程的教学,进行了实践环节的设置以及分层次培养普通高校学生能力等多方面进行了普通高校电子信息类专业教学改革的研究,提高了学生综合素质,加强学生在电子信息行业的社会竞争力.     

变被动实践为主动实践：谈食品化学实验教学改革与创新人才培养

食品化学实验既是《食品化学》课程的有机组成部分,也是锻炼食品专业学生实践能力的重要环节。2008年江南大学《食品化学》课程建设国家精品课程获批立项以来,《食品化学》课程小组针对实践教学部分进行了深入思考和探讨,形成以“变被动实践为主动实践”为主要特色的教学改革理念,确定调整实验教学内容的设置,降低基础实验的比例,增加综合性实验和自主设计实验,调动学生的积极性,开阔教师的教学思路,实现学生实践能力和理论联系实际能力的提高,为工科学生实践环节的教学,特别是食品科学与工程专业学生的实践教学提供有益借鉴。     

食品科学与工程专业——专业基础课教学改革与学生科学研究能力培养的探索

本文以食品化学课程为例,围绕学生科学研究能力的培养,探讨专业基础课教学与学生能力培养的关系,以专业教师的素质和教师队伍建设为教改的前提,以优化课程体系和教学内容为基础,以改进教学方法和手段为措施,从科学安排教学内容、改进教学方法和手段,完善课程考核评价等方面,加强学生科学研究能力的培养.     

推进中职机械专业教学改革的途径探索

近年来,新课程标准使学校对学生专业水平的要求不断提高。为了实现学生全面发展的目标,许多中等职业院校开展了机械专业教学改革。在机械专业教学改革过程中,有必要提高学生的学习效率、专业素质,培养学生的动手能力。本文根据目前中职机械专业学生教学情况进行分析,探索提出了几个教学改革的方式,以供参考。     

高职旅游管理专业实践教学的思考

高职院校旅游管理专业实践教学改革对于学生职业能力的培养至关重要.就目前高职旅游管理专业实践教学存在的问题进行分析研究,提出从课程设置、实训教学、实习管理、师资队伍建设、校企合作、学生思想教育等方面进行实践教学改革,以加强学生基本职业素质的培养,提高学生的职业能力.     

浅论高职院校人力资源管理课程教学改革

随着知识经济的发展和高等职业教育的不断推进,提高教学质量,夯实培养学生的实践能力刻不容缓.为深化教学改革,作为高职院校的教师,不仅要转变教学理念,而且还需不断提高专业素质,更新教学手段,改革教学方法,营造良好的学习氛围,从而培养学生的实践能力和职业素质.     

食品化学实验课教学改革初探

通过对食品化学实验课教学改革必要性的阐述,提出了具体的改革措施,从教学实例入手主要论述了教学内容和教学方法的改革措施。由实践证明,食品化学实验课改革的实施,提高了食品化学课程教学质量,取得了富有成效的教学效果,有效地促进了学生学习的主动性与积极性,增强了他们对实验课的兴趣,对提高学生的实验能力和培养学生创新精神具有良好的效果。     

论高职酒店管理专业形体课教学的改革与创新

通过对我校酒店管理专业体育教学改革实践的总结、分析,提出高职院校酒店管理专业形体课教学改革应根据学生劳动就业的需要,从职业发展和个性需求出发,结合现代礼仪进行教学,注重培养学生的职业综合能力,为学生未来的职业生涯打下良好的身心素质基础,为社会培养综合素质优良的高级技能人才。     

营销专业技能训练课程改革初探

在高职高专对市场营销专业学生开设营销基本技能训练课程,有利于提高该专业学生的沟通能力、团队合作能力等.培养学生达到职业素质客观要求,体现了高职高专"以能力为本"的教学改革.     

高职机械专业教学改革途径分析

在高职教育中,机械专业一直以来都是重要的基础学科,加强该专业教学可以培养出一批批能力突出的学生为国家的工业发展做出贡献。当前对于职业教育改革的要求也延伸到了机械专业,越来越多的职业教育工作者关注到机械专业教学中对学生素质的培养要求。高职机械专业重视的是基础机械知识的灌输和实际运用能力的培养,需要以学生素质提高为目标,以能力培养为要求,进行相应的教学改革。     

功能性食品课程教学改革的探索与实践

功能性食品在农业院校食品专业中是一门非常重要的专业选修课程,对于培养与社会及行业接轨人才,提升自身保健素质具有重要作用。本文结合自身情况从提升学生的学习主动性、提高教师的素质与课程考核三方面进行了教学改革的探索;最后在教学改革的效果中提出了自己的教学理念与教学的预期值。     

基于职业能力培养的高职化工专业教学改革

高等职业教育是高等教育中具有较强职业性和应用性的一种特定的教育。化工专业教学改革注重学生职业能力的培养,以教育部16号文件精神为指导,以化工国家职业标准为中心,以典型石化行业为蓝本,以职业能力培养为主线和目标的高职教学改革方向,按照职业能力需求构建知识点进行教学改革,增强了学生的职业能力,突出了教学过程的实践性、开放性和职业性,使学生技能突出、素质全面,基础扎实。     

食品化学实验课程的建设与实践

食品化学是一门理论和实践并重的专业基础课,为了提高学生的实践能力和培养学生的创新能力,作者结合前人的经验和其它实验教学的经验,对作者所在学院食品化学实验新课程的教学内容、教学方法、考核方式和实验室管理进行了建设和实践,取得了良好的效果。     

食品化学实验课程的教学改革与探索

食品化学是一门实践性很强的专业课,为了提高学生的动手能力、培养创新人才,根据食品工业发展的要求和食品化学的教育教学目标,针对以往实验教学的不足,改革实验内容,提高实验操作和教学管理的针对性、科学性和实效性,井注重开展设计性实验与科研相结合,提高学生专业水平和处理实际问题能力。     

深化教学改革,推进素质教育

针对目前三年制师专专业教育过窄,学生基础训练不够,个性发展不足,全面素质发展受限等问题,宜宾师专对三年制师专人才培养模式进行了有益的探索,以加强文化素质教育为突破口,以深化教学改革为核心,试行"1+1+1"教改方案,实践它可以彻底打破三年制师专以学科教学为中心组织教学的传统模式,重视基础理论,增大基础课比重,加强学科间相互渗透,设置综合课程,既保证了以师范专业为主,又保证了学生培养规格和培养质量,促进学生全面素质的提高.