早春手竿钓马口

马口鱼,俗称叉口、花梢、桃花鱼等,是一种生活在清澈水体中的凶猛性小型鱼类,食物不足时有以同类为食的习性。马口鱼属杂食、喜高氧性鱼类。     

痛风患者的科学饮食

最近陆续有一些高尿酸血症,以及被诊断为痛风的患者,光顾我们营养咨询室,他们当中既有年轻人,也有老年人,他们急切地想知道,吃什么,怎么吃能够控制病情。我在这里告诉他们,也告诉没有接受营养咨询的患者朋友,如何注意您的饮食,防止疾病的发生和发展。首先,我们要知道,痛风是一种嘌呤代谢紊乱引起的疾病。尿酸是嘌呤代谢的最终产物,也就是说,尿酸高与嘌呤分解多有一定的关系。从饮食上控制含嘌呤高的食物,纠正不科学的饮食习惯就可以缓解病情,控制复发。有专家研究证实,痛风还与肥胖、嗜酒、过敏体质有一定的关系,与糖尿病、高脂血症、高血压…     

蔬菜生吃还是熟吃，是个问题

蔬菜为人们提供必需的维生素、矿物质、膳食纤维以及植物化学物。但随着人们对健康和营养的要求越来越高,对蔬菜如何烹制的说法也变得五花八门起来,有的说蔬菜最好白灼,有的说应该蒸着吃,有的说清炖最有营养,甚至还衍生出了“生吃论”。就是把蔬菜不加热煮熟,直接食用,以此获得更多的营养素。那么这种饮食观念正确吗？     

早春手竿钓马口

马口龟,俗称叉口、花捎、桃花鱼等名称,是一种生活在清澈水体中的凶猛性小型鱼类,具有食物不足时有以同类为食的习性。马口鱼属杂食、喜高氧性鱼类,喜欢在清澈含氧量高的沙石、砂砾或水底有乱杂石等水域活动觅食。我地的马口鱼大多生活在山区丘岭地带水质好的水库、塘坝、河溪之中。     

以自然之道，养自然之身

三 怎么吃？ 在一定程度上要食物多种、样样都吃、注意适量、掌握好度,怎么吃是十分关键的： 1．要适当限食 “饭吃八分,不找医生”,这是几千年来长寿老人的经验总结。世界长寿会议上报告：对10万只白鼠经15年长期比较研究得出结果：限食组（平均寿命36个月）比饱食组（平均寿命24个月）寿命增加50％。白鼠一个月相当于人的三年,照此推算,     

生吃蔬菜好处多

一种“生吃”的时尚在餐桌上渐渐流行,生吃的首先是蔬菜,其次是鱼。生鱼片价格昂贵,但还是吸引了不少人。生吃,可以原汁原味地保留食品的营养,尤其是食品的维生素免遭破坏。营养研究人员认为,凡是能生吃的蔬菜,最好生吃;不能生吃的蔬菜,也不要炒得太熟,尽量减少维生素的损失。比如黄瓜,维生素A在皮中含量高,有些人为了干净,不吃皮,实际上是把大部分维生素A扔掉,太可惜了;吃芹菜一般人不吃叶子,但是叶子里含有钙、铁、钾、维生素A、维生素C较多,人们应连叶一起吃;柿子椒应生吃为好,因为它含有丰富的维生素C,据测试,每1000克柿子椒含有70至1…     

自然水域巧钓鲤

到了春天,在自然水域垂钓鲤鱼是大有讲究的。鲤鱼是一种常见的大型淡水鱼类。一般个体较大,在自然水域中两年即能达到咸鱼。自然水域中鲤鱼主要以水体中的小型浮游生物、蚌、螺等水体底栖动物为食,也食水草和藻类。在水质较肥的水域中活动和进食,食性杂,荤素都吃,但春季喜欢吃荤食,栖息于松软的泥底和水草丛生处。鲤鱼适应能力非常强,耐低温,也抗酷暑。要想在春天这个季节有丰厚的钓获,就要掌握垂钓鲤鱼的技巧。     

黑龙江省不同项目运动员营养意识与需求调查分析

为了解黑龙江省运动员的营养需求,以提供平衡膳食、科学营养的正确指导,促进其营养意识的提升,对黑龙江省冬夏季不同项目运动员进行日常饮食习惯问卷调查,发现多数运动员早餐营养摄入不足;夜宵摄入大量垃圾食品;大量饮用瓶装饮料代替喝水等一系列问题。建议运动员应多吃主食、多吃蔬果、多吃豆奶制品、少吃油炸食品、减少油脂及盐分摄入,并通过运动营养知识教育培训、健全膳食营养管理体系、配备专兼职营养师等一系列举措调整餐厅膳食配餐及营养结构,以提高运动员营养意识,保证日常饮食健康合理,为运动训练提供营养支持,为运动成绩提高夯实营养基础。     

昆虫:人类未来的食物源

圣经上说:谷类、肉类、各种瓜果蔬菜是上帝赐给人类的食物。不错，人类天生一口利齿和一副好脾胃，是真正的饕餮之徒。地球生物圈内，动物的食物目标都有一个有限的范围，从而形成一个食物链，这是保证动植物生存、繁衍的自然法则。惟独人类无视这一法则。天上飞的、地上跑的、水里游的动物及各种甜酸苦辣的植物，人类都能挑着吃。而且，人类基本上是荤食者，不像动物有食素食荤之与生俱来的世袭区别。当然，也有人是素食主义者，但那是一种理念性的有意识的追求。尽管人类杂食程度深不可测，但昆虫入围人类食谱还是不为多见。原因很简单，…     

童年我曾钓鳝鱼

鳝鱼好吃,营养价值也高,我国民间有“夏吃一条鳝,冬吃一枝参”,乃至“鳝鱼赛人参”的说法。据营养学研究成果表明,每100克鳝鱼肉中,含蛋白质18克,脂肪1.4克,还含有磷、钙、铁、多种维生素等营养成份,是一种高蛋白,低脂肪的滋补食品。而最新的医学研究发现,从鳝鱼肉中提炼出的“     

老年人不妨每天一只“蛋”

蛋,不管是鸡蛋还是鸭蛋,营养丰富,是一种理想的天然"补品"。可是,在相当长的一段时间里,却有相当数量的人认为,蛋含胆固醇高,是造成高血压、动脉粥样硬化、冠心病、脑中风等疾病的元凶,特别是有的老年人,视蛋如炸弹,吓得不敢吃蛋。     

古今营养师说香蕉

营养师说,香蕉属于高钾食品,钾对人体的钠具有抑制作用,多吃香蕉可降低血压,预防高血压和心血管疾病。研究显示,每天吃两根香蕉,可有效降低10%血压。钾离子可强化肌力及肌耐力,运动时,不适合吃太饱,半途吃香蕉,主要目的是补足身体迅速流失的能量。因此特别受运动员的喜爱。营养师还说,足球、网球运动员喜欢在上场前吃香蕉,这有助于临场表现。从营养的角度来分析,香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖,立刻被人体吸收,是一种快速的能量来源。香蕉对失眠或情绪紧张者有疗效,因为香蕉包含的蛋白质中,带有氨基酸,具有安抚神经的效果,因此睡前吃点香蕉,…     

以自然之道养自然之身

10．要多喝好水 说起喝水,也许你觉得没有必爱,是小题大做,有时间就喝,没有时间就算了,而说起营养,你会滔滔不绝讲蛋白质维生素的营养怎样怎样重要,根本不把水当成一回事,更谈水上是营养,也从来没有认识长期缺水．累积负债引起的慢性缺水症危害有多大,没有把水的认识提高到应有的高度。     

萝卜

我国是萝卜的故乡,早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌俱佳;又可当作水果生吃,味道鲜美;还可用作泡菜、酱菜腌制。萝卜营养丰富,有很好的食用、医疗价值。     

不同鱼种咬钩漂相特征（上）

一、鲫鱼 鲫鱼古称鲋鱼,野鲫二年能长到约10厘米长,体重100克左右。土鲫长到500克就是大鲫鱼了,杂交鲫长到1000克也不算大。鲫鱼是底栖杂食鱼,它们的食谱相当宽：动物饵、粮食饵都吃。     

孩子常吃巧克力好不好?

有些家长常喜欢给孩子吃巧克力,认为巧克力发热量高、营养丰富。那么,常     

本月提示

蛋清发红的蛋不能吃最近有消费者在食用鸡蛋时发现蛋清是红色的,而商家戏称是因为鸡"例假"所致。一家生产昆虫鸡蛋的厂家网站上则解释,这类鸡蛋为专食昆虫的鸡所产,"昆虫鸡蛋"内含丰富的卵磷脂、生物蛋白、维生素、锌、硒、钙等矿物质,能强身健体提高人体免疫力,是全面补充营养的佳品。昆虫和虾     

“三高人群”没必要望蛋生畏

鸡蛋是一种营养丰富的理想食物,但偏偏有些人对蛋黄心生畏惧,吃鸡蛋时只吃掉蛋清,蛋黄则弃置一边。尤其是一些患有“三高症”的中老年人,因为听说蛋黄的胆固醇含量高,是直接造成高血压、高血脂、冠心病、脑中风等疾病的罪魁祸首,所以就更不敢吃蛋黄。其实,这种“惧蛋”心理大可不必。     

粗粮虽好不宜多吃

吃粗粮成了近年来的一种时尚。很多年纪大的人喜欢吃粗粮,一方面是在怀念过去的生活,另一方面也认为它营养高、口感好。可是,粗粮虽好,也最好不要多吃。因为其中含有过多的食物纤维,会阻碍人体对其他营养物质的吸收,降低免疫能力。粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。由于加工简单,粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。比如,含碳水化合物比细粮要低,含膳食纤维较多,并且富含B族维生素。同时,很多粗粮还具有药用价值:荞麦含有…     

大连海钓攻略——黑鲷

黑鲷,大连近海常见的中小型鱼种,生性机敏、吃饵谨慎,多在沿岸礁石附近或海湾浅水处活动,垂钓方法多样且技术含量高,搏鱼时极有刺激感。其体形优美,味美可口,营养丰富,为本地传统名贵海洋鱼类,是深受广大钓友喜爱的高档对象鱼。