吃素还是吃荤？

现代人面临的诱惑和选择太多。想要的太多，要不着的也太多；想要吃的东西太多，不能吃的东西也太多。吃素好？还是吃荤好？便是现代人面临的选择之一。[编者按]     

人生无处不选择

正一个人每天都在做选择:穿哪件衣服,吃什么早餐,用左手还是右手开电脑……而这些事情往往都不需要费太多力气,因为人的潜意识可以帮助我们在瞬间做出决定。然而遇到一些重大的事情时,人们往往就无法单凭一时的感觉就做出选择,比如面临大学毕业,是参加工作还是继续读研?在找工作时,是去考公务员还是去企业里工作?     

让身体听话,还是听身体的话?——从一个胃病患者说起

<正>中医门诊实录“朱医生,我胃胀,一吃冷的东西就容易胃痛,严重的时候甚至还腹泻,人也没力气。”患者说。“最近不要吃水果和生冷的东西,但要吃米饭。”我说。“朱医生,你说的不对,不吃水果,营养不够,怎么办?米饭是碳水,吃多了对血糖不好。”患者振振有词。“我只是让你这段时间不要吃,等胃好了以后再吃。”我苦笑着说,“你血糖高,吃水果,血糖不是更高吗?不吃米饭,你哪里来的力气呢?”     

顶尖科学带来超级体验

人的一生只有短短的几十年,而这个世界上新奇的东西却太多太多。即使一年365天、一天24小时全部用来体验,你也不可能体验到所有的东西——当然,也没有必要。那么,哪些体验才是最有趣、最有价值的呢?英国《新科学家》杂志曾组织多名科学家,向公众推荐一生中最该尝试的“顶尖科学     

谈虎

老虎怎样攫食的?你知道老虎除了吃人之外,还吃些什么东西?吃人的猛兽,在非洲是狮子,在亚洲是老虎。二者在分类学上,都属于猫科(Felidae)     

“糟糕”决定未必糟糕

正糟糕的决定,就是不理性的决定,看上去不合常理。然而,不合理的决定,一定是糟糕的决定吗?"噪音"干扰致糟糕当一个人面临两样事物,二选其一时,很容易做出决定。比如苹果和桔子,你吃哪个?自然容易选。如果再同时面临第三样事物,他可能改变之前的选择。比如,苹果和桔子,再加香蕉,你吃哪个?恐怕就要好好考虑一下。有时候,第三样明显不如前两样事物好,但一个人依然会犹豫不决,甚至选第三样事物。     

抵御精神黑客

我有一个老领导患多发性骨髓瘤,去探望他时,他对我诉苦:天天吃水鱼(甲鱼),吃得“嘴都歪“了.更有我的妹妹在乳腺癌手术后,别人说不能吃鸡,就日日土茯苓煲龟.至于牛肉嘛,很多广东人在手术后都说不能吃,是“发物“,有“毒“,只钟情于“生鱼“(黑鱼),于是在外科病房里探病的家属们人人都送生鱼汤.生鱼确实是个好东西:滋补,营养丰富,煲汤解毒,更着重“生“字好兆头.但是天天吃不说物极必反,起码吃腻了,胃口大减.一般来说,能吃的就有一定的道理,不能吃的就一点道理都没有.我跟他们说,外国人吃东西有那么多的禁忌么?他们不也生这些病,照吃照好起来?于是大家都笑.……     

痛风的防治

<正>我们听到太多的患者向医生抱怨他们没有什么东西可以吃,可恶的痛风剥夺了他们人生的一大乐趣,还有的患者总是担心他们这不能吃那不能吃,长久下去会营养不良。那么应该如何正确、恰当进行饮食控制和饮食疗法,既能做到预防和治疗痛风,又不影响人体的营养摄入,还能尽可能地满足痛风患者对于饮食的乐趣呢?     

为什么会“消化不良”?

有些同志常常感到自己的胃口不好,吃不下飯,大便不正常,吃什麽痾什麽——食物沒有經过消化就痾出来,肚子總是有些不舒服,这样就去找医生。医生檢查了以後就对他說:“沒有什麽毛病,祇是消化不良,只要注意飲食就可以好。”“消化不良”不是單独的病症,而祇是一种病理现象。它是由於消化不正常而發生的。健康的消化道,它的消化工作是正常的;如果消化道發生障碍,或者是吃东西吃得太多、太雜,吃的時間不一定,特别是暴飲暴食,就会使消化道的工作量过重,负担不了,不能完成任务,就会産生消化不良。消化不良大多是由於吃东西吃坏的。有的時候也由     

花牛苹果

最大的苹果给谁吃?当然给我吃了。小时候吃东西都喜欢挑选最大的，也不管吃不吃得下。不过也真怪，那种年纪好象从来没有吃不下的时候。     

尝尝它们,你才知道什么叫“甜得发齁”

正你吃过的最甜的东西是什么?是甜到发腻的马卡龙饼干,还是没有兑水的浓缩果汁?如果你有幸尝过下面的东西,你就会知道,它们才是真正的甜得发齁!其中最甜的那个,假如你吃下一小口,就等于吃下了一辈子的糖……原来这些都是"甜蜜的错误"甜味是一种令人愉悦的味道,但随着大家的生活越来越好,这也带来了不少烦恼。以肥胖、糖尿病为代表的慢性病与能量摄入过多密切相关,糖和油成为各国膳食指南里重点关照的对象。     

“味精”是什么?

“味精”,大家都很熟悉。在汤中加些味精,鲜美可口。但味精是什么东西做的?吃了有什么作用?吃时应注意些什么?大家不一定很熟悉,甚至可能存在一些误解。例如有人说多吃味精有毒,每人每天不能超过0.3克,或者说生产味精要用盐酸,人吃了要烂肚肠等等。味精的学名是     

食物搭配很有讲究

健康小常识:如果你想拥有健康的身体,就一定要按时、按量吃饭,不挑食,也不暴饮暴食。一天三餐,少一顿都不行,早饭要吃好,午饭要吃饱,晚饭要吃少。这样你就不会因为吃得少而饿肚子,也不会因为吃得太多而感觉撑了。     

我们今天吃什么?

我们今天吃什么?怎么吃?如果三十年前你这样提问,也许别人会不以为然:混个温饱已属不易,想吃鸡,那就要等到过年,连夜排队才能如愿,我们能有多少选择呢?!三十年后,我国绝大多数人的生活状态发生了翻天覆地的变化。虽然仍然有贫困地区和贫困人群需要帮助,但大多数人已经衣食无忧,想吃什么就能吃到什么,下馆子也不再是稀罕事。     

现代人也可以“吃”草木了

<正>动物吃草木,原始人类吃草木,现代人也可以吃草木了。莫非现代人退化了吗?不是,是现代人已经掌握了变植物为食物的高科技。我们知道,淀粉是人类饮食中最重要的成分之一,它占人类日常摄入热量的20%~40%。不过淀粉还因为内部结构的差异被细分为两个大类——直链淀粉和支链淀粉。直链淀粉中的葡萄糖分     

我们需要玩具

我们需要玩具难道只有儿童才需要玩具吗? 在这个令人眼花缭乱,有着太多竞争、太多生存压力的现代社会,每个人渐渐学会了戴上一副成熟的“盔甲”,将原本柔软的渴望游戏的心包裹在里面。对于大多数人来     

小白兔的眼睛为什么是红的?

同学们都听过小白兔拔萝卜的故事,也知道小白兔喜欢吃萝卜。但是你们有没有注意到,小白兔的眼睛是红色的!这可和其他的动物不一样。你知道这是为什么吗?给我们来信吧。答案正确的前10名小读者,都将获得本刊赠送的精美图书一册。小白兔红红的眼睛和白色的皮毛配起来,真的非常可爱。它眼睛的颜色为什么就与众不同呢?A1:因为吃了太多的胡萝卜,眼睛当然发红了。A2:这是因为眼睛里布满红色的血管的缘故,我们其实是看到了它们眼中的血管。A3:小白兔看东西比较吃力,可能是用眼疲劳吧。想知道正确的答案吗?>>>请看33页2006年第11期问题:蛇和青蛙为…     

吃虾群众请注意,虾头变黑是不新鲜了吗?

正在日常生活中,虾是很常弛的一种美食,它的做法多样,味道鲜美,营养价值高,因此深受食客的欢迎。不过,喜欢吃虾的人一定注意过,市面上很多虾的虾头是黑的。这些黑色的东西是什么?是不是虾不新鲜了?是不是虾被重金属污染了?这样的虾还能不能吃?     

怎样才能上好体育课

如果您现在去问学生:同学们最喜欢上什么课?您得到的80%甚至更多的答案是体育课.在实施素质教育过程中体育作为一个重要组成部分,为学生素质的全面提高做出它应有的贡献.既然同学们都喜欢体育课,那么我们应该怎样上好体育课呢?怎么上体育课同学们才喜欢?我觉得上好一节体育课真的不简单,所要面对的事情太多了,但从中也学到一些东西和一些经验,借此机会和大家分享一下.     

人生要学会做减法

正朋友每次出门旅游,都整一大箱行李,吃的穿的用的玩的,恨不得连锅碗都带上,原因就是"万一要用呢"?可是旅游回来,很多东西都没动过。人生的旅程大抵也是如此,低三下四地结交了一大群你不喜欢的人,买了一柜子打折的衣服……人的成熟,应是更懂得怎么放空、简单、自在。什么都不想扔是种心理疾病。有研究表明,面临选择是否保留某件物品时,患上"囤积强迫症"