简介存在于蛋白质分子中的几种信号

细胞中的蛋白质分子种类繁多 ,数量巨大 ,如一个哺乳动物细胞任何时候都在制造大约 5 0 0 0种不同的多肽。虽然细胞内是一个十分拥挤的环境 ,有众多的细胞器和无数分子、离子。然而每个蛋白质分子都能够被精确地进行各种化学修饰 ,然后准确无误地到达目的地 ,确实令人惊异。多年来的研究发现 ,在蛋白质分子中 ,存在着许多信号 ,这些信号指导蛋白质分子的定位、化学修饰 ,并使之行正常功能 ,甚至决定了蛋白质的寿命。1　决定蛋白质定位的信号肽细胞中除在线粒体和叶绿体内合成的蛋白质外 ,所有的蛋白质根据合成的部位分为两类 ,一类自始至终…     

单细胞蛋白的生产概况与用途

当代世界的三大问题是食物、环境和能源问题,这三个问题都与生物科学有着紧密的关系．本文浅述与食物有关的单细胞蛋白质（简称SCP）．它的生产可以正烷烃、气态烃、甲醇、乙醇、农林副产品或下脚料（如稻草、麦秆等）为原料,甚至可由水、空气和碳酸气为原料发酵生成．地处湘西山区的怀化市,利用有限的农林产品资源,开发和生产多种用途的SCP产品,丰富和补充食品与饲料蛋白质资源,不失为一条发展经济的好途径．1生产单细胞蛋白质的微生物生产单细胞蛋白质的微生物种类很多,有酵母菌、细菌、霉菌、担子菌等,菌种微生物的选择依原料…     

鸡蛋吃多不会中毒吗?

一些体虚、大病初愈的患者及产妇大量吃鸡蛋,以增强体质。然而,效果往往并不明显,甚至出现副作用,诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力,严重者还可导致昏迷。现代医学把这些症状称之为”蛋白质中毒综合症”。     

儿童夏季饮食调养须知

夏季天气炎热,儿童在游戏、学习以及体育锻炼时,体温调节、水盐代谢以及循环、消化、神经、内分泌和泌尿系统都发生了显著的变化,导致人体代谢增强,营养素消耗增加;因大量出汗,许多营养素会从汗液流失;再加上夏季儿童的食欲减低和消化吸收不良,从而会限制营养素的正常摄取。这些都可能导致机体营养素代谢紊乱,甚至引起相应的营养缺乏症或其它疾病,故重视儿童夏季的饮食调养十分必要。第一,要补充足够的蛋白质。在高温天气下,人体组织蛋白分解增加,尿中肌酐和氮排出增多,易引起负氮平衡(摄入<排出),因此,要注意蛋白质的摄取。而蛋白质以鱼、…     

日发现导致神经病变性疼痛的物质

据2012年4月9日《科技日报》援引新华社东京4月7日电,神经病变性疼痛是由于癌症和糖尿病等原因损伤神经而导致的慢性疼痛,患者非常痛苦,甚至穿衣服时轻碰身体,都会非常疼痛。日本九州大学副教授津田诚率领的研究小组发现,导致这种疼痛的是一种编号为IRF8的蛋白质。IRF8蛋白质只存在于在小神经胶质经细胞中。神经损伤     

从头发看健康

宝宝头发的好坏直接代表着身体健康与否,爸爸妈妈一定要关注。简单地说,头发浓密、乌黑、有光泽,说明宝宝的营养状况良好,而头发稀疏、枯黄、无光泽,甚至大量脱落、折断,则是营养欠佳的表现。妈妈一定要学会观察宝宝的头发,根据发质的变化来判断其营养充足与否,好对宝宝的饮食进行及时调整。下面就介绍一些有益于宝宝头发生长的食物。⒈富含蛋白质的食物头发的主体是一种角质化的蛋白质。鱼类、肉类、蛋类、豆制品、     

不可不知的烹饪十不宜

1.烧肉不宜过早放盐:盐的主要成分是氯化钠,易使肉中的蛋白质发生凝固,使肉块缩小,肉变质硬,且不易烧烂。2.油锅不宜烧得过旺:经常食用烧得过旺的油炸菜,容易产生低酸胃或胃溃疡,如不及时治疗还会发生癌变。3.肉、骨烧煮忌加冷水:肉、骨中含有大量的蛋白质和脂肪,烧煮中突然加冷水,汤汁温度聚然下降,蛋白质与脂肪即会迅速凝固,肉、骨的空隙也会聚然收缩而不会变烂。4.未煮透的黄豆不宜吃:黄豆中含有一种会妨碍人体中胰蛋白酶活动的物质。人们吃了未煮透的黄豆,对黄豆蛋白质难以消化和吸收,甚至会发生腹泻。5.炒鸡蛋不宜放味精:鸡蛋本身含有…     

饿死癌细胞的方法

癌症的重要特点之一是癌细胞的快速分裂和生长,而这个过程需要大量能量作为支撑。癌细胞通常依靠分解葡萄糖来获取能量,如果体内的葡萄糖含量不足则转向别的能量来源。英国研究人员发现,一种名为NF—kB的蛋白质控制着其能量供应方式的转换。如果抑制这种蛋白质的功能,癌细胞就不能按需转换能量供应方式,会进入能量供应不足的状态甚至“饿死”。     

给牛奶加点糖—纠正幼儿偏食的一个尝试

我班有位幼儿不爱喝牛奶，我和幼儿的家长为此感到忧虑。大家都知道：牛奶可为人类提供丰富的蛋白质，它含有人体所必需的氨基酸，营养价值较高，是优质蛋白质。儿童随时都在长身体，而身体第一位的构成物质就是蛋白质。蛋白质供给不足，儿童就会发生营养不良，为了幼儿的健康，我尝试这样做：首先，与家长进行沟通，全面了解幼儿的情况。经过交谈，我了解到：这名幼儿是母乳喂养，断奶时间也很正常，没有其他偏食现象，就是不爱喝牛奶，甚至对颜色、味道与牛奶相似的豆汁也不喝，但对果味奶、酸牛奶等并不排斥。其次，根据了解到的情况，我…     

胃为什么没有把自己消化掉

能＂消化＂铁钉的胃液胃的消化能力很强,它能产生一种任何蛋白质都无法抵抗的名为＂胃蛋白酶＂的分子,同时还能产生一种液态盐酸,这种盐酸在试管里甚至能＂消化＂铁钉。     

别让“电视肥胖症”盯上你

电视往往对少年儿童有着特殊的吸引力,但长时间看电视不仅影响儿童学习和身心健康,引起“电视近视眼”、“电视孤独症”,甚至还会引发“电视肥胖症”。由于长时间坐着看电视,缺少活动,再加上营养过剩或者相对性营养不良,比如偏食、厌食等造成的维生素和蛋白质不足,结果使得内分     

海洋重金属污染及其对海藻的毒害作用

藻类通过主支和被动吸叫在体内累积海洋中的重金属离子,其微量元素对藻类无害,甚至是藻类生长发育的必需条件。当重金属离子在藻体内达到一定浓度时产生毒害作用。本文叙述了藻类对重金属污染的耐受程度、机理,以及重金属污染对藻类的生长、光合作用、蛋白质合成和酶活性的影响。     

儿童缺锌症

锌参与多种酶的合成,与糖、脂肪、蛋白质和核酸代谢密切相关。嬰儿日摄取能量如低于3毫克、儿童低于5毫克,便是缺锌。轻度缺锌可使儿童味觉减退、食而无味,因此食欲减退、厌食,严重的使儿童发育迟缓、消瘦,易继发感染、头发稀少,甚至可能影响到儿童今后一生的认知能力。     

饮食“替身”害处多

方便面代替早餐不少人为了省事,常常以方便面代替早餐,甚至中、晚餐。岂不知,经常食用方便面替代早餐,对人体健康和发育都是很不利的。因为,维持人体正常生理代谢需要六大要素,即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。只要长期缺乏一种,日久便会患病。而方便面主要成     

巧克力好吃别贪多

很多人认为巧克力价格昂贵,营养必然丰富,不少少年儿童甚至在不愿吃饭的时候把巧克力作为膳食的代替品,结果往往是越吃巧克力食欲越差。这是因为,巧克力里含有大量脂肪,所以热量很高,但它含有的蛋白质、脂肪和糖的比例与青少年的正常需要相差甚远,在人体内,糖和脂肪不能转变为蛋白质,因此并不能满足青少年正常生长对蛋白质的需要。脂肪过多,不容易被消化,所以多吃巧克力必然会影响胃口。其次,巧克力醇厚的口味对人的味觉是一种强烈的刺激,吃多了会使味觉的敏感度下降,如果再吃一般的菜肴就会感觉味同嚼蜡了。另外巧克力粘性大,味道甜腻,如果…     

语文课程资源开发的实践与思考

互联网已经渗透到生活的每一个角落,网络语言也成为学生们日常口语的一部分。校园里我们随处可以听见“恐龙”“青蛙”“灌水”“BF（男朋友）”“MM（美眉）”“蛋白质（笨蛋、白痴、神经质）”这样的网络语言,有的学生甚至把它们当作书面语在作文中使用。     

少女节食要慎重

女孩的青春期发育较男孩早,同时伴有明显的内分泌变化。少女过度节食会使雌激素分泌受到影响,造成月经初潮年龄较正常女性晚、月经紊乱、第二性征发育不良,如胸部扁平、阴毛和腋毛稀少等。各种营养物质摄入不足,也会导致一系列疾病。如蛋白质摄入不足,会使智力发育受到影响,生长发育迟缓,体弱,甚至     

揭开四类“隐形杀手”真面目

皮革水解物。主要成分是皮革水解蛋白,主要作用为增加蛋白质含量。食品专家称,劣质水解蛋白的生产原料主要来自制革工厂的边角废料,而制革边角废料中含有重铬酸钾和重铬酸钠．用这种原料生产水解蛋白,被人体吸收可导致中毒,使关节疏松肿大,甚至造成儿童死亡。     

揭开植物端粒的“神秘面纱”

端粒是构成真核生物线状染色体末端重要的DNA-蛋白质复合结构,DNA由简单的串联重复序列组成。端粒对染色体、整个生物基因组,甚至对细胞的稳定都具有重要意义,它的作用发挥离不开端粒酶的作用。目前端粒研究的核心主要是在动物细胞方面。文章就植物端粒、端粒酶及其在植物生长发育中的调节做概述。     

蛋白质能复制蛋白质吗?

1997年诺贝尔生理学和医学奖授予了美国生物化学家坦利·普鲁辛纳 ,因为他发现了一种新型的生物———朊病毒。朊病毒只有蛋白质而无核酸 ,但它既有感染性 ,也有传染性。羊的“搔痒症”和“疯牛病”以及人类的震颤病就是由朊病毒引起的。据此 ,不少学生甚至有的资料上都误认为朊病毒的发现说明蛋白质能复制蛋白质 ,是对“中心法则”的补充。事实上 ,朊病毒是由朊病毒蛋白转变而成的 ,朊病毒蛋白是人和动物正常基因编码的产物 ,它本身并不能致病 ,而必须发生空间结构上的变化转化为朊病毒才会致病。当这种朊病毒存在的时候 ,正常的朊病毒蛋白…