“冷门”多产“热门货”

有一次,我到北京市海淀区采访,在一户菜农家里吃饭。餐桌上,摆着几样菜,都是当时市场上缺少的。我问:“你这鲜菜从哪儿来?”他说:“自种的——我是专种‘冷门’菜。”他进一步说:“别人都种大白菜时,我种的是细菜;当众人都种细菜时,我还适当种些粗菜。这样,拿到市场上就成了热菜,卖     

“两微一端”时代川菜文化传播的创新与发展

作为我国四大菜系之一,川菜是最具特色的地方风味流派之一,主要由成都菜、重庆菜、自贡菜等组成,在漫长历史发展过程中积淀了丰厚的文化内涵.从广义上说,川菜文化是四川人在饮食烹饪的社会历史实践过程中,为满足生存、发展、享受的生理和心理需要所创造的物质财富和精神财富的一个代表性体现;从狭义上来说,川菜文化特指四川人在饮食烹饪的社会历史实践过程中所创造的精神财富.为推动川菜文化走出去,四川省人民政府制定了“发挥川菜品牌优势,做大做强川菜产业”的战略方针.互联网及新媒体技术的快速发展,使得文化的存在形态、功能和传播渠道发生了变化,给川菜文化的传播带来了机遇与挑战.     

宽厚会

“杂家”,虽然平了反,但对它的评价还是“一分为二”.持否定的一方,问题出在对“杂”字的理解上。有人以为“杂”就是“杂七杂八”不成体系,不成序列。“放到篮里就是菜”,鸡毛、肉骨头只有进废品收购站的资格,怎么能称得上是“菜”?“杂七杂     

讽刺幽默

任君选择 丈夫下班回家,妻子准备好了晚饭。“亲爱的,今晚的菜你可以选择。”妻子说。“都有些什么菜呢？”“芦笋。”妻子答。“有什么选择呢？”“你吃或是不吃？”     

从『四大名嘴』看电视评论节目主持人

“四大名嘴”与《焦点访谈》1994年4月1日是中国电视发展史上值得关注的一天。当晚19点38分,伴随着激昂的音乐,央视一套节目传出一段浑厚的男中音:“时事追踪报道,新闻背景分析,社会热点透视,大众话题评说,每日请看《焦点访谈》”。电视屏幕上出现了一个矗立在地平线上简洁的城市楼群,一只由红、绿、蓝构成的大眼睛标志从中升腾而起。《焦点访谈》诞生了。不久《焦点访谈》四大主持人是“四大名嘴”的说法开始见诸报端。     

红短信 红幽默

别问我是谁:我的生活用“一日生活制度”支配,用“四菜一汤”养胃,用“体能训练”洗肺,用熄灯号催睡,用规定的时间晒被。——73081部队宣传科李向阳     

找报纸

8月16日上午,信阳县十二三里桥乡莲花村青年农民李选伟为找一张《河南农民报》,在屋里闹翻了天。他弟弟小二在屋檐下哭着:“我没拿,你为啥打人,嗯嗯嗯……”。“你没拿,鬼拿了?难道它会飞?”正在菜园拔菜的李大妈,听到两个儿子在屋里闹,把菜往篮子里一丢,说: “大鬼娃子,为啥事,你又把他惹得汪汪叫?”“谁叫他拿我的报纸呢?”“我没拿,他冤枉我,嗯嗯嗯……”小二哭     

话说“挖到篮里都是菜”

搞新闻报道的同行们有句口头禅,叫做“挖到篮里都是菜”。意思是采访时要广泛搜集素材,把所见所闻都挖到“小篮”里。我完全赞成这种积极的采访态度。不过,在这个“经验”之外,还要注意如下几点:一是多挖“菜”,少带“泥”。采访首先要看和听,这是利用感官感知事物的开始。如同外出挖菜一样,初春季节,当你来到旷野,满目青青,你咋个挖法?我们应当     

新兴传媒的走向

大家好!今天讨论的题目是“新兴传媒的走向”。当前被公认的四大媒体是:印刷报刊、音频广播、电视广播和万维网。万维网是四大媒体中的新兴媒体。媒体之前加“大”字,是形容社会影响力,看它在一天24小时之内,能吸引多少“人小时”的国民注意力。在中国,四大媒体的任何一种,每天都要吸引上亿“人小时”的国民注意力。近年来,出现了多种新型的信息服务,诸如手机短信、手机报纸、IPTV等等,都自称是第五媒体,但它们都缺乏足够数量的注意力总量,可以同现有的四大媒体齐名。今天,只能称它们是新型的多媒体终端。谁是第五种大媒体,尚待公认。变革…     

贪·廉·美——我的新闻采写“三原则”

“采访唯贪,写作唯廉,语言唯美”是我从事新闻工作十余年体悟出的并指导我实践至今的新闻采写“三项基本原则”。 采访唯贪,就是下去采访要围绕主题最大限度地搜集、挖掘材料,坚持“抓进篮子就是菜”。对于抓采访材料我是“宁可菜中带草,不能漏一根菜”;对于可抓可不抓的,只要采访条件允许,一律先“抓进篮子再说”。这个原则曾使我受益匪浅。刚当记者时下     

好风凭借力 联手铸品牌——浙江广电集团“四大主持闹元宵”系列活动特色初探

2月13日,杭城颇具影响力的《都市快报》在报道浙广集“团四大主持闹元宵”系列活动时,使用了这样一个标题《:就为让你记住这四张脸》,一语道破浙广集团元宵此举的“天机”——在丰富群众节日文化生活的同时,强力打造朱丹、龙薇薇、李艳、小强这四大主持。在元宵节前一天和当天,     

揭开“四大”会址之谜？

中共“四大”1925年1月在上海召开。据查，中共“四大”会址原址于上世纪三十年代日军侵华战争中已毁于炮火，被夷为平地。解放后，中共“四大”会址遗址的查找工作一波三折，据现有的资料反映，从1958年10月到1961年7月，上海革命历史纪念馆筹备处曾发函给武汉大学李达、江西省委党校、化部等多处，并到中央档案馆等单位查访，又访问了商业部财务司庄恭、全总女工部长杨之华等与中共“四大”有关的人物，     

为“新闻快餐”加“菜”

近几年来,“今日快讯”、“金三角快讯”、“今日新闻”、“刚刚收到的消息”等栏目在各报相继问世,人们称这些栏目的稿件为“新闻快餐”,“吃”起来特“香”。近年来,我常常利用工作之余,顺手牵“羊”地为“新闻快餐”加“菜”,或许是迎合了快讯编辑的“胃口”吧,一年多时间,竟先后被《南通日报》、《新华日报》、《解放日报》及省、市电台采用快讯稿件40篇。为“新闻快餐”加的“菜”从哪里来?根     

元四家之画境及其审美理想

元画以其幽寂简远、枯淡空灵的意境,标新立异,显于后世,被明清画坛视为高格。尤其元四家的山水画,藉笔墨以抒性灵,挥洒自如,凭意虚构,充分发挥了文人画抒情写意的功能,使之达到理想的审美境界。 “元四大家”的提法,初以赵孟頫冠其首,明初王世贞《艺苑言》云:“赵松雪孟頫、梅道人吴镇仲圭、大痴老人黄公望子久、黄鹤山樵王蒙叔明,元四大家也。”明末董其昌则以倪瓒替代赵孟頫,将黄、王、倪、吴作为元四大家,其《画旨》云:“文人之画,自王右丞始。其始董源、巨然、李成、范宽为嫡子。李龙眠、王晋卿、米南宫（米芾）及虎儿（米友仁）皆从董、巨得来。直至元四大家黄子久、王叔     

新媒体环境下潮州菜的传承与发展——以抖音账号“潮菜叶飞”为例

潮州菜是汉族传统文化的重要组成部分,其与粤菜、客家菜并称为广东的三大菜系。新媒体时代,自媒体的迅猛发展与短视频传播的优势,为潮州菜的传播提供了新机遇。本文通过分析抖音账号“潮菜叶飞”的成功之道,认为其在内容定位、团队运作、传播技巧等方面都对潮州菜的新媒体传播提供了借鉴。潮州菜的新媒体传播策略应打造传承人IP账号、视频制作的故事化、账号运营的精准化等方面发展,传承与发展潮州菜的制作工艺,对于岭南文化“走出去”具有积极意义。     

新闻写作中转折手法

古人云:“人贵直,文贵曲。”为人当以忠直为上,为文则应忌平、直、露,力求文势跌宕曲折,变化多姿。转沂之法就是使新闻作品文势跌宕、题旨深化、扣人心弦的重要一招。比如被评为全国好新闻的《抢菜记》、通讯《“谬论”是怎样走向世界的》,就是比较好的例子。《抢菜记》是一件揭露营业员抢购私分短缺商品的批评稿,作者用了大半篇幅写营业员抢菜私分的情节。老实说,这种现象在广大读者眼下已司空见惯,但凭这些材料不足以令人震动、回味、深思。记者巧就巧     

断想一二三

一个与三个 都说现在是无独家新闻的时代,都说无独家新闻时代的新闻重在信息的后期整合,把“共享”的鸡鸭鱼肉、罗卜青菜拿来做成自己的“菜”,就是独家新闻。 说是这样说,可做起来却有点不那么尽如人意。 顺着上面“做菜”的比喻,记者好比是一个采购员.每日在菜市场寻寻觅觅,找到合适的“菜”,就赶紧购回,交给“厨房”。而“厨房”里     

20世纪《金瓶梅》思想内容研究述略

在我国明代文学史上有所谓“四大奇书”之说。“四大奇书”即《三国演义》、《水浒传》、《西游记》、《金瓶梅》四书。在这“四大奇书”中,引起争议最多和研究最为困难的当数被世人视为“淫书”、“禁书”的《金瓶梅》。《金瓶梅》一书,从最早见诸文字记载,至今已有四百年历史,因所谓“淫书”、“禁书”的原因,也因为国人观念问题,导致一直以来对它的研究进展缓慢。其实《金瓶梅》自诞生后,人们对它的思想内容评价并非完全一致,有的甚至有截然相反的认识,褒扬者认为该书乃“稗官之上乘,炉锤之妙手”、“纯是一部史官文字”,贬抑者则谓之“诲淫之书”、“坏人心术”、“丧心败德”。     

浙江模式：打造明星电视主持人

2008年8月底，浙江卫视推出“中国蓝”品牌形象创意，成批的新栏目上马，成立国内首个电视主持人经纪机构“蓝星制造”。四大“新闻主播”陈蔚波、何敏、席文、王帅，四大“综艺主持”朱丹、华少、左岩、沈涛将会被打造成“全明星”阵容。     

小费

被坊间誉为香港四大才子之一的蔡澜,曾爆出老友倪匡的一个笑话：倪匡的英文很差,移民美国之后,到餐厅吃饭成了大问题。有人教他,英文菜谱上的字体最大者,就是最贵的菜,依此可以类推。某日倪匡在餐厅面对一位洋人侍者,以不容置疑的眼神和手势,一再坚持要点菜谱最底部的一道菜。无奈的侍者只得向经理禀报说：“有客人坚持要点我们15％的小费!”