少年田径运动员的饮食

田径运动员的能量消耗约在3500到6000千卡之间,田径运动员所需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物适宜的比例是1:O.7:4。儿童(每公斤体重)的能量消耗比成人高1.5—2倍,因为,他们的机体生长发育中需要能量,因此,对于少年田径运动员     

青少年运动员的合理膳食

<正>青少年运动员比成年人需要更多的能量才能满足身体需求,不同运动项目、不同运动水平和运动强度的运动员需要的能量也不一样,能量主要来源于碳水化合物、蛋白质和脂肪。青少年运动员的膳食,一方面要注重每餐的结构,碳水化合物、蛋白质和脂肪的合理比例,保证充足的碳水化合物,摄入优质蛋白质,多吃蔬菜和水果,保证维生素和矿物质的摄入;另一方面三餐的比例要合理,避免暴饮暴食。一、保证充足的碳水化合物碳水化合物也简称为糖,这个糖不仅指我们所吃的砂糖或块糖这一类简单糖,更多的是指主食(如米、面、土豆、玉米等)中的复杂糖,其含量高达70%以上。碳水化     

正确的营养 提高竞技能力

体育科学家和运动医学专家认为,与运动员年龄以及从事的运动项目相适合的营养,在青少年训练阶段特别重要,这是促进他们的运动成绩发展的基础。 就目前的情况而言,符合需要的营养可以使竞技能力提高约15％。相反,错误的营养会使运动员很快到达他们能力的极限。 在竞技体育中应增加碳水化合物。通常,碳水化合物与脂肪的比例为2:1。在耐力项目的比赛时,甚至可能增加到9:1。马拉松跑运动员和铁人三项运动员在比赛前的几天甚至只吃谷物类食物。     

长跑运动员的合理营养

长跑运动项目具有持续时间长、运动中无间歇及物质代谢以有氧氧化为主导的特点,因此膳食应提供足够的热能。耐力性项目运动员缺铁性贫血的发生率较高,因此应提供足够的蛋白质和铁。由于运动时间长,运动强度相对较低,运动员体内脂肪的动员和利用率高,所以应提供适量的脂肪。耐力运动中大量出汗使水分、电解质丢失,应适量补液,维生素的供给应随热能消耗量的增加而相应提高。 耐力运动员碳水化合物占总热量的比例应大于60％～70％。运动前、中、后适量补糖可以提高肌糖原水平,维持血糖于较高水平,使运动后的肌糖原尽快     

谈基层业余体校田径队训练

1.中长跑训练要以"速度耐力"为核心当前田径竞赛水平越来越高,中长跑的趋势是向着速度耐力的方向发展。要想努力提高中长跑项目水平,就必须要提高田径运动员的速度耐力。几年来我的指导思想是业余田径队运动员的基础训练,要在发展一般耐力的基础上,以"速度耐力"为核心,并在训练中不断地摸索发展业余田径运动员速度耐力的训练方法。     

运动员非蛋白能量代谢平衡的研究

目的:探讨现代五项和击剑项目运动员非蛋白能量消耗和能量摄入的特点。方法 选取上海现代五项、击剑优秀运动员,共17人。第1天和第3天清晨空腹测定静息能量代谢 （resting energy expenditure,REE）,并进行身体形态检查（身高、体重、体成分）。连续3天填写饮食记录表（dietary record,DR）,采用食物称重法计算膳食能量摄入（energy intake,EI）。结果：（1）上海现代五项和击剑项目运动员每天的饮食摄入低于实际能量消耗。（2）现代五项和击剑运动员的非蛋白能量物质摄入量均低于推荐值。（3）在静息状态下,现代五项和击剑运动员的静息能量代谢无明显差异（P=0.935）,糖脂供能比均接近1.1：1。（4）现代五项和击剑运动员的日均能量摄入无明显差异（P=0.929）,但与推荐糖脂比例相比,现代五项的碳水化合物摄入不足,而击剑运动员的碳水化合物和脂肪摄入比例相对合理。结论：（1）上海现代五项和击剑项目运动员每日的非蛋白能量物质碳水化合物摄入明显不足,需要在饮食中进一步加强补充。（2）现代五项运动员的碳水化合物与脂肪摄入比例需要进一步优化。     

运动员摄取脂肪时应注意的几个方面

脂肪是三大产能营养素(碳水化合物、脂肪、蛋白质)之一,1g脂肪在人体内氧化能产生37.656KJ(9kcal)的能量,是三种产能营养素中产能最高的。通常所说的膳食脂肪主要有三种脂类:甘油三酯、胆固醇和磷脂(如卵磷脂、脑磷脂和神经磷脂等)。食物中的脂肪包括固体的动物脂肪和液体的植物油。减、控体重运动员摄取脂肪的要求举重、体操等项目的运动员为了参加低于本人正常体重级别的比赛或获得单位体重的最大肌肉力量比,需要对体重进行减、控。减、控体重,一方面需达到能量的负平衡或平     

运动员与素食饮食(摘要)

△蛋白质虽然对运动员的蛋白质需求量仍有争议,但有关研究表明,耐力运动员的蛋白质需求量为1.0—1.5克/公斤/日,根据训练的类型和强度,体内卡路里的摄入量和碳水化合物的贮存量而定。对吃素食的运动员来说,蛋白质的需求量或许会略为更高一些。这主要是由于他们所消耗的食物消化率不高,较低的能量密度和蛋白质的质量造成的。然而,需要高能量摄入的运动员可能会发现,仅靠纯素食难以维持能量平衡。     

错误的营养常识(文摘)

据报道,有些营养知识实际上是错误的。 1、“蛋白质能使肌肉发达。”运动员每天所需的蛋白质是40—80克,它提供给运动员的能量一般不超过5％,而大部分能量是来自碳水化合物和脂肪的混合     

山东省高水平运动员膳食营养调查及干预研究

目的：选取山东省体育训练中心68名高水平运动员为调查对象，采用3天24小时膳食调查法结合营养KAP问卷进行调查，通过4周的营养干预改进运动员的饮食习惯。结果：(1)运动员的总能量摄入量等于64.8%推荐量，蛋白质、脂肪摄入量达到推荐量的80%～100%,碳水化合物摄入量是推荐量的53%。体能类运动员维生素B₁的摄入量/推荐量的比高于技能类运动员(P<0.05),钙的摄入量/推荐量的比低于技能类运动员(P<0.05);(2)运动员的早餐摄入供能比达到推荐值，女性运动员的早餐摄入供能比显著高于男性运动员(P<0.05),午餐摄入供能比小于最低推荐比(35%),晚餐摄入供能比超过最大推荐值(30%);(3)运动员的营养态度和行为之间具有显著的相关(r=0.434),女性运动员的营养知识(P<0.01)和行为(P<0.05)均显著优于男性运动员；(4)营养干预后，运动员的碳水化合物和午餐摄入量显著提高(P<0.05)。结论：高水平运动员应加大碳水化合物、维生素A和B₁的摄入量，适当提高午餐能量摄入，减少晚餐能量摄入...     

无氧耐力性田径项目运动员营养与补充的综述

无氧耐力性田径项目的运动员营养与补充有其特殊性.三大营养素在无氧耐力性田径项目的运动员膳食结构中的供能比例应为碳水化合物占60%～65%;蛋白质占13%～15%;脂肪占20%～30%,同时,也应适当补充糖、水、铁、维生素等营养素.增加促进蛋白质合成的营养保健品、抗氧化剂,以及红景天等中药的应用,有利于运动员训练期间快速消除疲劳、恢复体能.     

田径耐力型项目运动员的合理营养

在现代田径运动项目的训练比赛以及恢复期 ,耐力型运动项目运动员对饮食中的各种营养素的需求也受到其本身项目特点的特殊性而明显区别于其它田径项目 ,运动员的饮食营养合理化越来越受到教练员的重视。本文从训练和比赛中 ,运动员对水和电解质、糖、脂肪、蛋白质以及维生素的不同需求和补充 ,来讨论耐力型田径运动员训练和比赛中的合理营养问题 ,促进教练员、科研服务人员注意对运动员膳食进行科学搭配和调整 ,保证运动员的营养需求     

山东省体能项目运动员超声心动图检查的研究

为研究体能类项目运动员心脏形态及功能的特点和规律,对山东省田径、游泳、举重、摔跤、柔道、自行车等体能项目运动员进行心脏超声学检查.发现耐力项目男女运动员左室后壁及室间隔厚度均高于力量项目运动员,心腔的增大也以耐力项目运动员的变化更为明显,体能项目(耐力、力量)女运动员心脏功能均显著好于本项目男运动员,但左室、左房或右室等扩大的情况也较男运动员更为明显.     

高、低血糖指数食物对短期恢复后运动耐力的影响

本研究旨在探讨运动员在4小时短期内进食高、低血糖指数食物,对生理恢复及再运动耐力的影响.7名男子耐力长跑运动员,在间隔期不少于7天内,进行两项平衡重复测试.在实验当日,受试者先空腹十二小时,然后在跑台上以70%VO2max速度跑步90分钟.之后在实验室内进行休息,4小时后再以同样速度跑至力竭.休息期内,受试者分别进食高血糖指数([High Glycemic Index(HGI)]食物(GI＝67)及低血糖指数[Low Glycemic Index(LGI)]食物(GI＝37)(1.5克碳水化合物@公斤-1体重).两种食物均提供相同的热量(565±10千卡路里)及营养素(碳水化合物65%,蛋白质15%,脂肪20%);同时,受试者须饮用相当于体重丢失量的1.5倍开水.结果显示,进食HGI食物后,再运动力竭时间延长15%,[HGI86.6±10.7分vs LGI75.2±8.1分].餐后两小时内的血糖反应显示,进食HGI食物后的血糖反应线下的面积比LGI食物大40%.受试者在两种实验情况下均能完全复水,水份平衡无显著差异(HGI112.7±8.7%vs LGI115.5±7.1%).进食不同血糖指数食物后,运动时和短期恢复期内的各项生化指标并无显著差异.提示,进食HGI食物后能延长再运动力竭时间,可能与增加肌肉糖原恢复有关.     

昆明高原大学生田径耐力项目训练研究

每四年一次的全国大学生运动会已成为全国体育界的重大赛事，它在一定程度上反映了我国各省市高等学校体育教学质量及运动水平。我省大学生耐力项目运动员在历届全国大学生运动会上取得过较好成绩，有较高的运动水平，但也存在着一些问题。本文通过对我省大学生田径耐力项目运动员的来源；入学训练时间与运动成绩的关系；昆明高原训练对中长跑专项能力提高的影响因素；大学生中长跑项目训练的安排及实施等方面进行了多年的跟踪研究，进行了较为全面的分析总结。初步找出了一些规律及训练中各种因素的相关关系，特别是在中长跑运动员的训练控制方面提出了训练时期和阶段划分的新观点、新理论，使训练更符合大学生业余训练的特点和高原的特点。同时介绍了大量高原田径耐力项目的训练方法，可为今后大学生田径耐力项目训练提供科学依据。     

跳

G823.02 9902164跳跃项目运动员应注重耐力素质训练[刊,中,I]/赵奇,熊西北//田径指南.-1998.-12(4).-6-8表1(XG)跳跃项目//耐力训练//小周期//训练计划     

划船运动员的饮食

脂肪与葡萄糖: 训练期间供给平衡膳食,更适应运动员的需要。与40年前的饮食相比,快餐、方便餐的增加使用,影响了我们每天摄入的碳水化合物、脂肪、蛋白质的相对比例。我们现在的饮食中,脂肪含量约占40%,蛋白质约占10——15%,其余的是碳水化合物。训练水平很高的运动员必须供给较多的碳水化合物,因为这是运动的基本能量物质。脂肪也能为训练提供大量的能量,尤其是长时间的连续训练。     

谈周期性耐力项目的有氧速度

目前,各个周期性耐力项目的世界纪录已经提到相当高的水平,而如何提高从事这些项目的运动员的训练水平,充分挖掘其机能潜力,创造更高的成绩已是体育科研中的热门内容了,此项研究的每一成果都是和运动成绩的提高密切地联系在一起的。我国的周期性耐力项目和世界水平比较起来比其它项目的差距要大得多(我国有些     

我国优秀田径运动员竞技能力临场发挥的稳定性

对第11届全运会田径决赛1～8名运动员竞技能力的发挥水平进行了统计分析.结果表明:参加本届比赛运动员竞技能力总体表现出较高的稳定性,发挥水平达101.09%,男女运动员的发挥基本在同一水平上,共有70.83%的运动员正常或超常发挥,29.17%的运动员失常发挥.男女前3名竞技能力的发挥水平明显优于4～8名,即名次愈好其竞技能力发挥水平愈高.不同亚类项群及其分组项目运动员竞技能力的发挥水平具有鲜明的项群特征,发挥水平依大小排序为:耐力性>综合性>速度性>快速力量性;中长距离>超常距离>全能>短跨>跳跃>投掷.耐力性项群竞技能力的发挥最为稳定,快速力量性项群发挥的稳定性最差.不同年龄运动员发挥水平存在着显著差异,而处于最佳竞技发展稳定阶段(24～30岁)的运动员临场发挥具有较高的稳定性.     

浅谈青少年田径运动员的膳食营养

田径运动对于运动员的速度、力量、耐力、灵敏等素质要求比较高,体能要求比较充沛。运动员要想达到这些要求,除了坚持科学训练以外,还要保持科学合理的营养,以保证能量的供应和疲劳的恢复。田径运动员平时训练量大,要消耗大量的能量,因此营养供应首先应满足运动员的能量需要。