多吃鱼智商高

“日本儿童比欧美儿童智商高,究其原因就是自古以来日本人大量吃鱼”。鱼类从来就是人类喜食的营养丰富的食品之一。在英国有着“鱼是智慧的食物”的说法,我国则有“吃鱼可使头脑聪明”的传说。吃鱼为什么能健脑、活化大脑机能、提高记忆力呢?欧美和日本的科学家经过大量研究证实,鱼类含有一种叫做廿二碳六烯酸的物质,简称DHA,这种     

家常“抗癌菜”

蔬菜是我们每天都必须吃的,有的蔬菜含有抗癌物质成份,常吃多吃能抑制癌细胞的生长,甚至有杀死癌细胞的功能。现介绍几种适合于寻常百姓家食用的“抗癌菜”,以供大家选用。大蒜大蒜含有二烯丙基三硫化物,可抑制正常细胞转变成突变细胞,也可使突变物去活性     

常吃鱼益处多

<正>1变聪明抗老化美国一项最新的研究证实,"吃鱼"除了可以变聪明,还可以"防止老化"。这项研究针对4000位65岁以上的老人进行调查,经过6年多的心智状况和饮食习惯长期追踪发现,鱼吃得越多的老人家脑力衰退得越慢;这些老年人只要一个星期至少吃一次鱼,持续一年下来,会比那些不爱吃鱼的老人家智力少衰退10%—13%,相当于年轻3—4岁。研究人员将此结果归功于鱼肉中所富含的ω—3脂肪酸,认为ω—3脂肪酸可以维持大脑的正常功能、防止老化。不管是孩童、成人或是老人,多吃鱼对于帮助脑部神经的发育和维持脑部神经健康都有极大的帮助。     

“三高”老人特殊饮食

“三高”人群饮食总原则：主食要定量,不可多吃也不可少吃：蛋白质要充足,同时保证优质蛋白质的摄入,如鱼类、禽类、瘦肉类、蛋类、大豆制品、脱脂牛奶等;少吃含脂肪、胆固醇高的食物,如肥肉、动物内脏、肉皮、巧克力、油炸食品、荤汤、蟹黄、鱼籽等,同时警惕“看不见”的脂肪,如植物油、坚果类、全脂牛奶及奶制品等;保证蔬菜充足新鲜,     

“三高”老人特殊饮食

“三高”人群饮食总原则：主食要定量,不可多吃也不可少吃：蛋白质要充足,同时保证优质蛋白质的摄入,如鱼类、禽类、瘦肉类、蛋类、大豆制品、脱脂牛奶等;少吃含脂肪、胆固醇高的食物,如肥肉、动物内脏、肉皮、巧克力、油炸食品、荤汤、蟹黄、鱼籽等,同时警惕“看不见”的脂肪,如植物油、坚果类、全脂牛奶及奶制品等;保证蔬菜充足新鲜,     

点子与窍门

眼睛干涩吃芝麻防止眼睛干涩、缓解眼部疲劳,除了需要适宜的光线和充足的休息外,给眼睛“补充营养”也是必不可少的。要使眼睛得到充分的“补给”,首先要注意营养平衡,平时多吃些粗粮、杂粮、红绿蔬菜、豆类、水果等含维生素、蛋白质和膳食纤维的食物。其次,应该吃些对眼睛有保健功能的食物,如芝麻,它就能缓解眼睛疲劳、防止干涩。     

无需睡眠而保持精力充沛

作为一种生物，无论如何我们都是无法跨越睡眠这一关的。我们可以在路上对付着胡乱吃一口东西，可以没有人际交往，可以没有手机和网络，但是或早或晚，我们必须得睡觉。“在清醒了18～19个小时之后，我们的大脑功能就会开始减弱。”美国得克萨斯州达拉斯的睡眠医药专家安德鲁·O·贾米森说，咖啡能让我们兴奋，但是却无法让我们保持精力集中。[第一段]     

眼睛干涩吃芝麻

防止眼睛干涩、缓解眼部疲劳，除了需要适宜的光线和充足的休息外，给眼睛“补充营养”也是必不可少的。要使眼睛得到允分的“补给”，首先要注意营养平衡，平时多吃些粗粮、杂粮、红绿蔬菜、豆类、水果等含维生素、蛋白质和膳食纤维的食物。其次，应该吃些对眼睛有保健功能的食物，如芝麻，它就能缓解眼睛疲劳、防止干涩。     

多吃蔬菜能治青春痘吗

最近我的脸上长了很多青春痘。一个朋友告诉我,多吃蔬菜就可以让痘痘消掉。我最近一连几天都拼命吃蔬菜。可是痘痘并没有因此而消失。多吃蔬菜真的能治疗青春痘吗?(初二女生)     

说到做到 圣旨骨酥鱼免费回馈新老读者

中国人爱吃、会吃,素有“烹饪王国”之誉,举世闻名,在源远流长的中华饮食文化宝库中,“圣旨骨酥鱼”更是其中开得最为璀灿艳丽的一枝奇葩。圣旨骨酥鱼不仅“形”绝：看起来鱼形完整,吃起来骨酥刺烂;“味”也绝：由具有7500年历史的磁州窑专用砂锅、独家“料窨”工艺和千年神秘配方三者相辅相成做出的“神秘复合味”,长吃能形成味觉依赖,被誉为“千年经典,华夏一绝”。“食不厌精,脍不厌细”,凡品尝过圣旨骨酥鱼者,无不对其赞不绝口,推崇备至。“圣旨骨酥鱼”自2005年推向市场以后,就在全国掀起了火热的加盟狂潮,凡加盟学员更是大赚特赚。     

儿童健脑食物排行榜

儿童生长发育快,处于大脑发育的关键时期。大脑的发育程度是遗传、环境、教育、营养与疾病等多种因素综合影响的结果。因此,家长应注意合理安排儿童的饮食,以利于大脑发育。总的饮食原则是:多吃易于消化又富有营养的食物,保证足够的蛋白质,辅助性地吃一些富含维生素B、维生素C的食物,以及富含胆碱的食物如杏、香蕉、鱼等。日本营养专家认为,过多摄入酸性食物会影响大脑正常发育。需要强调的是,酸性食品和酸味食品是两码事。酸性食品是含硫、磷、氯等矿物质较多的食物,在体内的最终代谢产物常呈酸性,如肉、蛋、鱼等动物食品及豆类和谷类等。碱性食物是含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物,在体内的最终的代谢产物常呈碱性,比如各种蔬菜、水果和牛奶等。当然,酸性食品并非完全不能吃,酸性和碱性食品要搭配食用才是健康的饮食。利于健脑的食品很多,下面介绍8类。     

锻炼大脑有诀窍

研究证实 ,人的脑细胞之间会不断产生新的联系 ,即使是成年人的大脑也会产生新的细胞。大脑并不是一出生就已完全定型 ,也不是随着年龄的增长就注定会不可阻挡地退化。脑细胞不仅会不断地更新 ,而且携带信息的至关重要的脑“电路系统”几乎还可以无限期地得到改善。我们可以以照顾婴儿同样的方法增强大脑的健康 ,比如简单地改变一下我们的生活方式 :保持饮食均衡　吃富有维他命和矿物质的食品 ,避开油腻食品。最健康的大脑含有高级的抗氧化剂、必不可少的脂肪酸和氨基酸。抗氧化剂可抵抗自由原子团 ,得到它们的最佳方法是吃大量的水果和蔬菜…     

笨笨“潘达”

被宠坏了的“潘达”在加拿大南部多山的海岸,鲑鱼正沿着格伦达溪逆流而上准备产卵。在鱼群间涉水而行的是一只灰熊,毛色金黄,肩膀与胸部则环绕着银毛。当地研究熊的科学家将这只1岁大的公熊取名为“潘达”。“照我看,它已经被宠坏了”研究员克里斯·布莱特说。虽然“潘达”已经长成一只重70千克的掠食者,不过它很少自己捕鱼,而是坐等母亲抓到鱼后,再挤过去从她嘴里抢鱼吃。它甚至会一边吃着母亲捕来的鱼,一边将又痒又湿的大屁股靠在母亲身上磨蹭,然后还想吃奶;但它的母亲没时间理它,正忙着从湍急的溪水中捉起一只活蹦乱跳的鲑鱼。喷出的鲑鱼…     

吃鱼的民族更兴旺——漫谈科技与水产

有首歌谣说:“吃鱼的女士更漂亮,吃鱼的先生更健壮,吃鱼的孩童更聪明,吃鱼的民族更兴旺。”这四句话虽然是从水产与食品部门流传开去,却是道出了一个真理,即吃鱼能增强人民体质。为什么?因为鱼肉中含有蛋白质较高约占20％一30％,而脂肪含量较低,约占     

小心!这些生活方式会减寿

不健康的饮食方式 多年来,关于饮食对寿命的影响有很多争论。但大多数专家一致认为含糖和碳水化合物低的食物是对身体最有益的。研究证明传统的“地中海式饮食”可以延长寿命。“地中海式饮食”是指有利于健康的,简单、清淡以及富含营养的饮食。这种特殊的饮食结构强调多吃蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类、坚果类食物,其次才是谷类,并且烹饪时要用植物油（含不饱和脂肪酸）来代替动物油（含饱和脂肪酸）,尤其提倡用橄榄油。     

少女减肥说来话长(二)

现在社会上流行的减肥方法确实很多,有些方法某些人采用后效果也很好。这里介绍几种,仅供减肥者参考。碳水化合物和蛋白质食品错开法将碳水化合物食品(米饭、馒头、土豆等)和蛋白质食品(瘦肉、蛋、鱼、乳等)错开吃,就能防胖和减肥。具体做法,在一餐中不吃蛋白质食品,只吃碳水化合物食品和蔬菜、水果;在另一餐中不吃碳水化合物食品,只吃富含蛋白质食品和蔬菜。这种方法之所以能防胖减肥,主要是可限制蛋白质转化为脂肪贮藏     

20世纪最大谎言——“三低饮食”的错误观念

哈佛等大学的科学家发现,少吃脂肪、胆固醇,多吃碳水化合物的人群得“三高”、肥胖的多;而多吃脂肪、肉类的人群得“三高”、肥胖的少。20世纪普遍倡导的“三低饮食”,即低脂肪、低热量、低胆固醇饮食,主要食用含糖和淀粉高的米、面食品,已经引起     

能让动脉通畅的菜谱

<正>人体要维持正常的脂肪代谢,防止高血脂及动脉硬化,除了服用一些降脂药和加强体育锻炼外,还可通过控制饮食,少吃那些胆固醇含量多的食物,如各种动物内脏、脂肪、蛋黄、鱼卵等,适当增加能降胆固醇的大豆制品,多吃蔬菜瓜果和降血脂食物,以便降低人体血液黏稠度,改善微血管循环,让血管里的血液能顺畅地流淌。美国明尼苏达医科大学的哈默斯·米特教授,在一次用人     

精准实验揭示膳食与心脏病之关系

如果你用“膳食”和“心脏病”作为关键词,在百度可以找到6700万个有关的网页。几乎所有的专家都在谈论,心脏病患者能吃什么,不能吃什么,要多吃什么,少吃什么。令人欣慰的是,虽然通过这些教育,中国很少有人相信多吃猪心、牛心和鸡心之类可以防治心脏病了,但是有什么实验可以支持这样那样的说法呢？几乎没有。     

为什么只吃草的牛会那么肥?

<正>人类除了吃蔬菜和水果之外,还吃鱼类和肉类来保持营养平衡。动物性蛋白在制造肌肉和血液方面发挥着重要的作用。但是,牛、马和大象这样的食草动物虽然只会吃草却能长那么大,维持那么庞大的身躯。为什么不吃肉也没问题