酵母菌在发酵工业中的应用

酵母菌在发酵工业中有着广泛的应用。本文着重阐述了酵母菌发酵的传统产品以及近年来国内外开发利用酵母菌发酵生产的新型产品。     

甲醇低含量酵母菌的筛选

设计了分离酵母菌和测定其发酵力（乙醇度）及甲醇含量的方法，初步选育出发酵力较好而甲醇含量较低可作为生产用的乙醇发酵酵母菌菌株．     

酵母菌及相关试题解析

本文对酵母菌及历年高考中与酵母菌相关的试题进行了归纳和总结。     

酵母菌：人类的第一种“家养微生物”

本文介绍了酵母菌的生理特点及生活应用。     

开创新实验 培养学科核心素养--以枇杷中野生酵母菌的分离提纯实验为例

以地区经济社会发展的需求为导向,立足于解决人们生产和生活中的现实问题,通过开发“枇杷中野生酵母菌的分离和提纯”创新性实验,让学生深入理解科学探究的真正含义,同时该实验方法解决了重庆广阳枇杷园枇杷产量大、残次果滞销和枇杷酒产酒率低等问题,培养了学生主动担当社会责任的精神和解决问题的能力。     

酵母菌对腐植酸同化利用率的初步研究

腐植酸是一类大分子有机物,分子结构十分复杂,酵母菌对其具有一定的同化能力,通过对酵母菌同化腐植酸能力的定量分析,发现酵母菌对腐植酸的同化利用率在30%左右.     

桑葚自然发酵过程中酵母分离的初步研究

以新鲜桑葚浆果作为酵母菌的分离源,从桑葚自然发酵过程中分离酵母菌,进而对所选菌株进行两级筛选.经过初步分离共得到了50株酵母,进一步TTC染色分离,共得到可产酒精的酵母28株,其中发酵前期14株,发酵中期8株,发酵后期6株.     

“探究酵母菌发酵现象”实验装置的创新和应用

利用"三通"接头、注射器等器材制造了2个简易的"酵母菌发酵"实验装置。实验课堂教学实践表明,该装置用于"酵母菌发酵"相关实验,既便于直观定性地感知酵母发酵实验现象的变化,也可定量地检测发酵产物的生成量,有利于落实课标中提出的实验教学目标。     

开创新实验 培养学科核心素养--以枇杷中野生酵母菌的分离提纯实验为例

以地区经济社会发展的需求为导向,立足于解决人们生产和生活中的现实问题,通过开发“枇杷中野生酵母菌的分离和提纯”创新性实验,让学生深入理解科学探究的真正含义,同时该实验方法解决了重庆广阳枇杷园枇杷产量大、残次果滞销和枇杷酒产酒率低等问题,培养了学生主动担当社会责任的精神和解决问题的能力。     

甲醇低含量酵母菌的筛选

设计了分离酵母菌和测定其发酵力(乙醇度)及甲醇含量的方法,初步选育出发酵力较好而甲醇含量较低可作为生产用的乙醇发酵酵母菌菌株.     

利用注射器探究酵母菌细胞呼吸方式的实验设计与实践

基于生活化、简单化、创新化理念，以活酵母菌为实验材料，对教材“探究细胞呼吸的方式”实验进行改进，便于学生通过亲身实践，感受细胞呼吸存在两种不同方式，改进后的方案拉近了课堂与现实生活的联系。     

“探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化”教学设计

“探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化”涉及血球计数板的使用、显微镜观察、数据的整理以及曲线的绘制等实验技能,是高中生物学教学中难度较大的实验之一。本文就本节内容的探究性教学进行了设计。     

高中生物教材资源的开发与利用——以酵母菌为例

对教材中涉及酵母菌的知识点和高考中以酵母菌为材料的题目进行梳理、归纳和总结,希望能引起广大师生对教材资源的高度重视。     

“酵母菌”一节教学设计

“酵母菌”是初中生物学教学内容。教材介绍了酵母菌的形态结构、营养方式、生殖方式、发酵的原理等 ,虽然教材内容简单 ,但由于酵母菌是单细胞的真菌 ,必须借助显微镜才能看清其形态结构特点 ,因而对矫正视力为 0 .0 5～ 0 .3者的低视力学生来说 ,要学好这一知识是有一定难度的。教师如何从教学对象的实际出发 ,利用学生对酵母菌这一知识的好奇心理 ,选择恰当的教学手段和方法 ,将教材内容转化于学生 ,这是本节课的教学任务。为有效完成教学任务 ,采用以下教学手段 :(1)自制酵母菌教学课件。在制作课件时 ,根据低视力学生的视力情况 ,寻找…     

“探究培养液中酵母菌种群数量变化”实验应注意的几个问题

本文对“探究培养液中酵母菌种群数量变化”实验中的几个细节作了阐释,这些细节对实验成功起着关键作用。     

酵母菌及相关习题

酵母菌是中学生物教材中的一种代表生物,许多试题常以"酵母菌"为素材进行编织。本文拟从以下方面对酵母菌有关内容进行简要概述。1酵母菌的形态结构酵母菌形态很不规则,每种酵母菌细胞都有其一定的大小和形态,常有球形、卵圆形、圆柱形、藕节形等。酵母菌有典型的真核细胞结构,即细胞壁(其成分为葡聚糖和甘露聚糖)、细胞膜、细胞质和细胞核。酵     

用输液器改进"探究酵母菌细胞呼吸的方式"实验

本文用输液器作为实验主体装置来探究酵母菌细胞呼吸的方式,使实验简单易行,能在一节课内完成,提高本实验的开出率.     

啤酒酵母阻断白色念珠菌感染的实验研究

目的:探讨啤酒酵母菌对白色念珠菌感染的影响作用及机制.方法:用啤酒酵母免疫家兔后,经家兔耳的皮下注射白色念珠菌,建立播散性念珠菌病动物感染模型,观察啤酒酵母菌免疫组和对照组家兔的感染状况;通过测定抗体效价和巨噬细胞吞噬功能,了解啤酒酵母的免疫效果.结果:观察显示:①免疫组兔耳皮下注射区红肿面积明显小于对照组;②肾脏充血及肿胀程度免疫组小于对照组,同时,对照组肾脏出现肉眼可见的脓肿灶;③病理诊断显示,免疫组炎性细胞浸润范围小;④免疫组抗体效价明显高于对照组,吞噬百分率与吞噬指数,免疫组与对照组有明显差异(P<0.01).结论:啤酒酵母能够提高机体免疫功能,减轻白色念珠菌的局部感染及全身感染.     

“培养液中酵母菌种群数量的变化”实验改进综述

“培养液中酵母菌种群数量的变化”实验存在周期长、操作难度高和实验结果不佳等一系列问题,导致在教学实践中难以开展。从实验选材、实验方法和检测方法3个方面对诸多教育工作者提出的各种改进方法进行分析和总结,以期为广大教师教学实践提供参考依据。