高星级酒店餐饮服务质量存在问题及其对策

高星级酒店的餐饮部门是高端消费场所,它的发展为酒店提供了较大的利润。餐饮服务是酒店服务中的重要组成部分,其质量的高低决定了酒店餐饮的健康发展。以高星级酒店为研究对象,从有形产品和无形产品两方面分析餐饮服务质量存在的问题,并在此基础上提出提升就餐环境、提高菜品品种与质量、提高员工服务意识与服务态度、提升餐饮服务标准的对策和建议,以期对我国高星级酒店餐饮服务质量的提高起到借鉴作用。     

如何搞好专业课教学——谈提高酒店服务质量的措施

酒店使命是提供优质服务、满足客人的需求。如何提高酒店服务质量,在市场竞争中处于优势,是酒店管理者的基本追求。本文阐述了提高服务质量对酒店的重要性,对如何提高酒店的服务质量提出了相应的对策措施。     

探索体验经济时代的酒店经营创新

在体验经济时代,顾客更加注重个性化体验,酒店经营需要改变过去千篇一律的呆板形象,对硬件设施进行主题设计,同时在软件服务上提倡个性化,增强顾客的体验感、参与性,拉近顾客与酒店的情感距离．最终有效地提升酒店市场竞争力,获得最佳的经济效益。     

高职酒店英语课程改革探索与研究

重构教学模式,建设精品教材,改革高职酒店英语课程的教学内容和教学方法,创建以"学习者职业英语能力发展为中心"的高职酒店专业英语课堂教学和实践教学体系,提高学生的酒店英语服务技能,增强他们的职业竞争力,实现上岗实训"零距离",培养企业所需的特色人才,提升新一代酒店人的职业素养。     

酒店前厅外部冲突管理研究

运用冲突管理理论分析酒店前厅外部冲突的管理问题。通过对酒店前厅工作及特点的分析,探讨了外部冲突产生的主要原因,在此基础上,提出了冲突管理的途径和对策。研究表明：作为酒店最易发生外部冲突的场所,前厅必须针对不同的冲突类型,因势利导,加强应对管理,以更好提升服务质量和酒店声誉。     

基于顾客网络评分的快捷酒店服务质量研究

我国的快捷酒店在过去十年间迅速发展,规模扩大的同时也陷入了激烈的市场竞争。在严格的成本控制背景下,快捷酒店应该从哪些方面提升服务质量以改善顾客体验,获取长期竞争优势,这方面的研究还鲜见。文章以携程网上已经消费的顾客对成都、北京、广州三个城市的1403家快捷酒店的各项网络评分为研究对象,使用方差分析法,从位置、卫生、设施、服务和印象评分等五个项目,研究消费者对快捷酒店服务质量的感知。结果显示卫生评分最高,印象评分最低,说明消费者对酒店卫生还是比较满意的,但酒店整体的服务质量与消费者预期有一定差距。现阶段快捷酒店应专注产品品质,加强对加盟店的监管,将严格的卫生标准和服务水准落实到实处,以弥补位置和设施的不足。从长期来看,快捷酒店集团应逐步降低旗下经济型酒店的占比,拓展利润空间更大的中档酒店比重,通过质的优化走出恶性价格竞争的泥潭。     

凤凰古城精品家庭宾馆发展问题及对策研究

文章对精品家庭宾馆的内涵进行了分析,精品家庭宾馆的"精"集细、独、特于一身。对凤凰古城精品家庭宾馆发展问题从感官层面、服务层面、体验层面和经营层面四个层面予以解读。解决精品家庭宾馆发展问题的根源在于提升店主本身文化素质及酒店管理水平,在此基础上提出相应解决措施。旨在为凤凰古城精品家庭宾馆的理论创新和实践运营提供指导,促进我国精品家庭宾馆的发展。     

基于顾客价值创新的本土经济型酒店竞争力的提升

近几年,许多本土经济型酒店收入增速放缓,甚至出现亏损现象. 想要扭转这种局面,吸引客源提高竞争力,必须改变传统思维方式,为顾客创造酒店新价值. 本文结合顾客价值创新理论,对本土经济型酒店的顾客需求进行深入分析,针对十个维度绘出一条新的经济型酒店顾客价值曲线,提出了若干提升本土经济型酒店竞争力的对策,以客房为中心保证产品质量,注重服务细节提升服务质量,重视酒店网络点评等.     

基于学生满意的远程教育服务质量影响因素研究

远程教育在我国构建终身教育体系,建设学习型社会以及促进人的全面发展中起着举足轻重的作用,而研究远程教育服务质量对于远程教育机构提高学生满意度、提升服务水平具有重大的理论和现实意义。从实践的角度来看,远程教育服务质量的影响因素包括业务素质、硬件设施、网络资源等六个方面。远程教育机构可以通过开展全面的服务质量管理、循序渐进地推进服务质量改善以及充分利用远程教育的网络资源优势等方式来提高远程教育的服务质量。     

我国高星级酒店服务质量研究--以上海半岛酒店大堂吧为例

服务质量作为高星级酒店的核心竞争力,有着举足轻重的地位。本文基于SERVQUAL质量测评模型为理论依据,采用问卷调查的方法,针对半岛酒店大堂吧消费者对其软硬件服务质量的感受值与预期值进行了数据采集和分析。结果显示上海半岛酒店大堂吧在硬件服务方面存在卫生差的问题;软件服务存在员工责任感不强、个性化服务不足以及服务及时性欠缺等问题。针对上述问题笔者以服务质量差距模型为依据找出这些问题的原因所在,并以TQM为基础针对以上的问题提出了进一步提高整体环境,保证服务质量规范化、标准化,保持服务质量统一的相关建议,为上海半岛酒店提高服务质量提供了参考依据,使其在上海同类酒店中更具优势。     

论酒店品牌的打造

文章分析了酒店品牌及其作用、特点,探讨了酒店服务质量提升以及酒店品牌打造的途径。     

基于顾客感知的酒店服务质量提升对策研究

服务质量是酒店赖以生存的根本,这是酒店业早已达成的共识.从酒店顾客的感知的角度着手,提出服务设计、服务控制及服务传递这三个酒店服务服务质量的影响因素,并从定位选址、有形展示、服务创新、服务补救、团队建设、服务蓝图、内部营销等方面有针对性地提出提高酒店顾客感知服务质量的对策,对酒店有一定的借鉴意义.     

我国经济型连锁酒店发展初探

经济型酒店作为一种新兴业态,是经济发展和社会生活的产物,它完全区别于面对社会上流阶层的全服务酒店,是满足一般平民旅行住宿需求的产品设施。而消费者对于经济型连锁酒店的需求也可以简要地归纳为两方面:硬件设施和软性服务。     

再议酒店管理人员的综合素质

近年来,我国的酒店行业发展十分迅速,从业人员数量逐年增多,酒店业整体经济效益也不断提高。作为劳动密集型产业的集中代表,酒店行业需要通过服务体现价值,酒店管理工作正是通过对酒店人力资源进行有效整合,达到提升服务质量的目的。因此,酒店业的管理人员综合素质能够在很大程度上决定酒店管理工作的质量和水平。本文通过分析酒店管理工作的特点,结合酒店管理人员综合素质的要求,就如何全面提升酒店管理人员的综合素质提出了若干思考。     

发挥图书馆在高职教育中的职能作用

图书馆在高等职业教育中应为教学和科研服务。为此,应从硬件设施建设、优化馆员素质和提高服务质量等方面努力。     

星级酒店员工培训误区及解决对策——以池州市为例

员工培训作为酒店人力资源开发与管理的核心内容,对酒店员工素质的提高和服务质量的改进起着至关重要的作用。以池州市的8家星级酒店为例,在调查研究的基础上,对员工培训的基本情况及存在误区进行了深入分析,并提出了相应的解决对策。     

"走班制"小学社团活动的内涵与发展路径

"走班制"小学社团在很大程度上丰富了社团活动的形式,但在实施的过程中也出现了很多问题,如学校硬件设施不够完善、社团活动缺乏特色和创新、教育师资力量比较薄弱、学生主体价值较难发挥等.因此,我们可以从加大社团活动投入、改善社团硬件设施,开发地方校本课程、打造特色精品社团,划拨社团组织经费、聘请校外特长教师,尊重学生自身选择、坚持学生主体地位等方面着手,以提高学校创办社团的质量和促进学校社团的发展.     

"走班制"小学社团活动的内涵与发展路径

"走班制"小学社团在很大程度上丰富了社团活动的形式,但在实施的过程中也出现了很多问题,如学校硬件设施不够完善、社团活动缺乏特色和创新、教育师资力量比较薄弱、学生主体价值较难发挥等.因此,我们可以从加大社团活动投入、改善社团硬件设施,开发地方校本课程、打造特色精品社团,划拨社团组织经费、聘请校外特长教师,尊重学生自身选择、坚持学生主体地位等方面着手,以提高学校创办社团的质量和促进学校社团的发展.     

"走班制"小学社团活动的内涵与发展路径

"走班制"小学社团在很大程度上丰富了社团活动的形式,但在实施的过程中也出现了很多问题,如学校硬件设施不够完善、社团活动缺乏特色和创新、教育师资力量比较薄弱、学生主体价值较难发挥等.因此,我们可以从加大社团活动投入、改善社团硬件设施,开发地方校本课程、打造特色精品社团,划拨社团组织经费、聘请校外特长教师,尊重学生自身选择、坚持学生主体地位等方面着手,以提高学校创办社团的质量和促进学校社团的发展.     

"走班制"小学社团活动的内涵与发展路径

"走班制"小学社团在很大程度上丰富了社团活动的形式,但在实施的过程中也出现了很多问题,如学校硬件设施不够完善、社团活动缺乏特色和创新、教育师资力量比较薄弱、学生主体价值较难发挥等.因此,我们可以从加大社团活动投入、改善社团硬件设施,开发地方校本课程、打造特色精品社团,划拨社团组织经费、聘请校外特长教师,尊重学生自身选择、坚持学生主体地位等方面着手,以提高学校创办社团的质量和促进学校社团的发展.