中国冻酒考

我国古代冻类酒饮有三类：一是指冰镇酒，体现的是酒的一种冷饮方式；二是指天寒时节酿造而成的酒；三是指在天寒时节酿造并经过冷冻处理的酒，体现的是一种酿酒工艺。“冻酒”得名之由属于第三类。冻酒是古代吐鲁番地区“冻葡萄酒”这种优质葡萄酒的简称和特称。同时，本文对冰镇酒和冻酒的产生时间、传播途径和发展以及“冻酒”一名的消亡原因也作了探讨。     

酒联赏趣

酒联，顾名思义就是与酒相关的对联。它不仅具有一般楹联言简意、对仗工整、音韵和谐的特点，还包含着丰富多彩的酒文化知识。欣赏好的酒联；犹如品尝美酒，醇香醉人，回味无穷。     

古老的饮料——酒

正没有任何一种饮料有酒对人的影响大。——鲁迅中国是世界酒文化的发源地,是世界上酿酒最早的国家之一。在中华民族五千年历史长河中,酒和酒文化一直占据着重要地位。     

中西方葡萄酒历史文化对葡萄酒旅游的影响

从中西方葡萄酒的历史和文化传承的角度,分析了其对葡萄酒旅游的影响,特别是对我国葡萄酒旅游的影响。葡萄酒旅游在我国开始较晚,发展模式依旧效仿西方模式,缺少我国本土化的葡萄酒文化内涵。研究发现,由于不同的历史和文化根源造就了中西方不同的葡萄酒旅游模式,中国应寻求适合自己的葡萄酒旅游之路。     

中西“酒”的文化内涵及翻译

＂酒＂（wine）的确切翻译不能单纯地从字面意义入手,必须综合考虑中西文化差异。了解中西＂酒＂（wine）的文化起源、词语构成,对于把握＂酒＂（wine）的词汇含义及其翻译特点具有非常重要的意义。     

从酒到茶:唐代社会文化范式的历史转向

中国是酒的故乡,酒文化的发源地,从周代起酒文化已经走向成熟。进入唐代后,酒在社会文化生活中的绝对主导地位受到挑战,茶作为一种崭新的文化范式开始登上舞台。唐代茶文化生活范式的形成得益于发展基础的已然构建、茶艺定型化和茶道思想的孕育、茶与文学艺术的深度融合以及茶学著作的集中涌现等。在此背景之下,唐代社会文化生活实现了从酒向茶的转型变迁,出现了褒茶贬酒、以茶代酒、茶酒争雄、茶酒互补四种茶酒文化价值观。这背后有着深厚的历史根源和动力机制,而这一转变从侧面揭示了唐代中后期时代精神的历史转向,昭示着新时代的到来。     

黄俊勇：打造河南“酒窑”模式的先行者

在刚刚结束的中部糖酒会上,黄俊勇荣膺＂中原葡萄酒行业十大风云人物＂,堡隆国际酒窖并被授予＂中原十大葡萄酒行＂。2009年4月11日,一个名叫＂堡隆国际酒窖＂的高端进口葡萄酒文化会所带着来自拉菲、拉图、武当、白马、玛歌等世界顶级名庄及其他世界各地优秀酒庄的1000多款40000余支优质葡萄酒,在郑州著名的＂酒吧一条街＂诞生了。     

读者接受理论下中国古典诗歌中“酒”的翻译

读者接受理论强调以读者为中心,作品的意义在读者阅读的过程中产生。读者的期待视野与文学作品相融合对外国文学作品的翻译尤为重要。作为中国古典诗歌中典型文化负载词之一的"酒",要想被西方人理解和接受,就要尝试从读者接受理论的视角出发来进行翻译,但是酒文化的特殊性有时又会使西方读者在对作品理解上产生偏差。     

赏妙趣酒联 解醉翁之意

正中华酒文化源远流长,至今不衰,成为中国文化软实力的一项重要标志。酒联更是人们喜闻乐见的一种酒文化载体。人们阅读一副酒联,不但会从中得到一种艺术享受,丰富精神生活,而且通过欣赏,可以得到启迪和激励。很多酒联都活灵活现地刻画出了饮者的豪情和酒醉的快意,如兰州五泉山酒仙殿的酒店联这样写道:"酒当吃醉时,笑也真,说也真,露出真机,便带几分仙气;仙到修成后,天可乐,地可乐,得来乐趣,岂止一个酒狂。"这副联写得淋漓洒脱,不遮不掩,将酒醉后的真情坦露无余,言外之意是在说:     

如何从英语文学作品的书名来品位西方文化

本文结构为首先概述英语文学作品的渊源,其次分析总结英语文学作品的特点,最后分析文学作品的书名和西方文化的关系。主要是通过对英语文学作品的书名的解读,来带领读者品味和欣赏西方文化,具有一定的借鉴意义。     

酿酒作物——把“个性”融到酒里

中国人常说“无酒不成席”,酒在餐桌上往往扮演着重要的角色。如今,各种名酒多是在宣传自己的酿造工艺如何出众,其实更重要的是酿造原料,它们与生俱来的特色,决定着酒里那醉人的色香味。     

浅谈如何从英语文学作品的书名来品位西方文化

任何文学作品的鉴赏都需要联系到时代背景,在西方文化鉴赏过程中,文学作品的书名也有很大的学问。文章从英语文学作品的发展历程出发,在结合作品特点的基础上,分析了文学作品书名与西方文化之间的密切联系。力求能带读者领略西方文化韵味,达到品味西方文化的最终目的。     

衔觞共饮诗酒传世——教材中诗酒文化摭谈

中国酒文化源远流长,绽放成中国传统文化中的一朵奇葩。盘点中学语文教材尤其是诗词中所蕴涵的丰富的酒文化,足以让我们为历代文人的诗酒情结所感动和陶醉。台湾诗人洛夫曾说：“要是拿了唐诗去压榨,起码还会榨出半斤酒来。”陶潜写《饮酒》诗20首,斗酒诗百篇的诗仙李白,新停浊酒杯的诗圣杜甫,把酒问青天的文豪苏轼,沉醉不知归路的才女李清照,他们的人品才情让后人敬仰,他们的诗酒佳句浸润着中学语文教材,形成语文教材中一道独特的风景线。     

浅析如何从英语文学作品的书名来品位西方文化

英语文学作品是世界精神文化的宝库,英语文学作品在很大程度上反映了西方文化的发展历程。本文从一些比较具有代表性的英语文学作品的书名中研究和品位西方文化的发展和变迁过程。     

临风谁更飘香屑 醉拍阑干情味切--谈苏教版初语古诗文中的“酒”文化

早在夏朝时,我国就有了关于酿酒的记载,可以说,中国是酒的故乡。也是酒文化的发源地。在中华民族繁衍发展的漫漫历史长河中,酒已不仅仅是一种客观的物质存在。而且日益成为一种文化象征,一种精神象征。中国文学艺术,特别是古诗文的动人篇章中,始终浸染着浓浓酒香。古诗文与酒文化的相互渗透,缔造着华夏文明的辉煌与灿烂。     

用文化来浸润语言——浅谈小学英语教学中的跨文化意识的培养

在利用好现有教材的基础上,如何对学生进行文化教学?可以采取以下几种方式:1.通过free talk,渗透西方礼仪文化free talk是小学英语课堂上的一个重要环节,教师通常把它设计在课堂之前,和学生问好,交流一些日常问题等。在这一环节,教师可以适当地进行一些西方礼     

《葡萄酒与西方文化》公选课教学法研究

《葡萄酒与西方文化》是针对提高大学生文化修养素质，开设的全校性公共选修课，总学时33，它是由当代农业发展与展望、法兰西精华、葡萄与葡萄酒历史、葡萄生产、葡萄酒酿造、葡萄酒品尝与服务、葡萄酒美食与健康、葡萄酒与艺术、中国葡萄酒等9个讲座和2部相关影片构成。自1999年开设以来，分别在西南农业大学和西南师范大学开课，共开出7次，听课学生总人数2337人。本课程深受学生的欢迎和喜爱，听课人次逐年增加（图1）。     

高校潮课:让学生多一份选择

最近,高校层出不穷的"潮课"极大地吸引了学生们的注意力。比如,中山大学医学院开设了《哈利波特与遗传学》,广州大学设立了学习遗嘱和遗书写作的《生死课》,浙江林学院开设了《垂钓》和《搏击》课,西南大学开设的《葡萄酒与西方文化》等等。在一些高校,潮课甚至是学生选课过程中必须"秒杀"的课程,由此可见潮课的