黑龙江省食用真菌产业发展存在的问题与对策

本文在广泛研究黑龙江省食用真菌产业现状和产业优势前提上,进一步分析了黑龙江省食用真菌产业存在的问题,提出黑龙江省食用真菌产业发展策略,旨在为制定黑龙江省食用真菌产业发展提供宏观决策依据。     

广西进出口食用植物油贸易分析与展望

近年来,陆续有大型食用油脂加工企业落户广西沿海,广西的食用植物油进出口贸易也随着这些企业的发展而变化。文章通过CIQ2000系统对2005-2012年广西食用植物油进出口贸易进行统计,对进出口贸易情况进行分析,并对未来几年广西食用植物油进出口贸易形势进行展望。     

黑龙江省绿色食品质量管理制度探索

正按照农业部的定义,绿色食品是指"指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品"。从定义可以看出这样含义:生产绿色食品的环境优良、手段优良、产品优良。它不仅是一种食用农产品,而且也是一种经过质量认证的食用农产品,同时还是一种具有品牌价值的食用农产品,以及市场定位比较高端的食用农产品。绿色食品具有的这种独特性,特别是对质量和品     

食用昆虫资源的开发利用研究

食用昆虫资源丰富，是亟待开发的食物资源。该文丛民间食用昆虫的风俗习惯、食用昆虫的资源和营养价值以及昆虫食品开发4个方面，概述了食用昆虫资源的开发、利用和研究现状。针对存在的问题提出了建议，并对应用前景进行了展望。     

中华圆田螺营养及污染情况研究

报道了中华圆田螺的营养成分和污染的检测情况,对田螺的食用价值进行了评价和讨论.结果认为,田螺具有一定的食用价值,目前的食用仍然安全.     

草鱼温中补虚 带鱼益补五脏 对症吃鱼显现医用价值

<正>[导读]祖国医学认为,食鱼要讲究对症,对症吃鱼,它的食用和医用价值才能显现出来。下面列举常见鱼类的药用性能和食疗作用,供选择食用时参考。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好地降低胆固醇。五种鱼可对症食用祖国医学认为,食鱼要讲究对症,对症吃鱼,它的食用和医用价值才能显现出来。下面列举常见鱼类的药     

人造鱼翅的生产技术

人造鱼翅是用海藻酸纳,再配以食用化工原料加工而成,其口感胜似粉丝,营养价值可与鱼翅媲美。人造鱼翅的生产工艺简单易行,适合于家庭作坊。原料为:海藻酸纳500克,食用明酸200克,洁净水25～35千克,食用氯     

浅谈食用芦荟的家庭盆栽

详细介绍了芦荟的生态作用、食用芦荟对盆栽基质的基本要求、家庭盆栽食用芦荟盆土的配制、家庭盆栽芦荟的上盆与换盆、家庭盆栽食用芦荟的管理和养护。     

可见分光光度法测定食用油脂过氧化值

本文研究了一种测定食用油脂过氧化值的新方法—可见分光光度法,该方法精密度好,准确度高,用于食用油脂过氧化值的测定。     

食用农产品安全中的信息不对称问题研究

我国食用农产品安全中存在的多种信息不对称,会产生许多不良后果,反过来又影响到食用农产品安全,必须多管齐下地加以解决。     

废弃食用油脂运用活性碳脱色的试验研究

本文选用活性碳对废弃食用油脂进行预处理脱色研究,对影响废弃食用油脂脱色率的因素进行了讨论。得出活性碳对废弃食用油脂脱色的最佳条件:活性碳用量15%,初始脱色温度60℃,终止脱色温度110℃,脱色时间20min,活性碳投放次数为1次,搅拌速度350rpm。     

无糖食品真的无糖吗?

如今,很多糖尿病患者为了弥补饮食上的限制,只要是标有"无糖"字样的食品,就大胆食用。殊不知,如果食用无糖食品不当或食用过量,不但不能降低血糖,反而还会升高血糖。所以糖尿病患者一定要知道目前市场上无糖食品的真正含义,合理控制无糖食品的摄入。     

天然食用色素中国专利申请状况分析

近年来,食品的着色已经进入到天然食用色素为主,合成色素为辅的时代。本文针对天然食用色素的中国专利申请状况进行了检索统计,从申请的年度分布、区域分布、技术领域、主要申请人、技术构成等方面进行了分析,并对我国的天然食用色素领域的技术发展提出了建议。     

科研攻关谋新篇 产业升级作支撑——山东省农业科学院花生栽培创新团队取得系列成果

<正>食用油脂短缺是我国长期以来面临的严重问题,油料供求矛盾日益突出,影响国家食物供给安全。特别是近年来,我国对植物油的需求越来越大,国内食用植物油供应趋紧,2009年我国累计进口食用油菜籽4633万吨,同比增长18.8%,我国进口油料消费比重已达到     

时尚菜肴——可食用花卉

文章介绍了我国食用花卉的历史及食用花卉的营养价值、应用途径、质量安全等方面的知识。     

健康快递

易感冒者不要食用香菜香菜是一种人们经常食用的香料类蔬菜,具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为,香菜能辟一切不正之     

浅谈烹制中蔬菜色泽的控制

蔬菜色泽跟蔬菜食用价值有密切的关系,烹制中控制蔬菜的色泽很必要,分析蔬菜色泽与其食用价值,提出蔬菜在烹制中蔬菜色泽的控制方法。     

怎样选购食用植物油

食用植物油的鉴别按国家标准分为等级油和非等级油。等级油国家现行标准分一级和二级两个等级,市场销售的食用植油必须符合最低等级标准。     

科研攻关谋新篇 产业升级作支撑

食用油脂短缺是我国长期以来面临的严重问题,油料供求矛盾日益突出,影响国家食物供给安全。特别是近年来,我国对植物油的需求越来越大,国内食用植物油供应趋紧,     

中国食用植物油资源及食用油产需平衡研究

食用植物油资源除包括作物油料资源外,还包括木本植物油资源。中国植物油资源丰富,但由于开发利用的广度和深度不够,油料和油脂供需缺口较大,只能靠进口来解决。要实现中国油料及食用油脂的有效供给,必须大力发展中国的油料作物生产,特别是大豆的生产,并且积极开发新的植物油资源。近期内要在适度进口油料的同时,严格控制食用油脂的进口量。