您真的会吃辣吗?

辣椒的独特魅力 小小辣椒为何会让人如此迷恋？“辣的过瘾”、“辣的下饭”，“辣的爽口”、“有辣才有味道”，几乎都是嗜辣者的口号。辣椒之所以能“点爆”你的口腔，是因为辣椒里含有大量辣椒素，可刺激舌尖、口腔黏膜及口腔神经末梢，促进唾液分泌，有利食物的消化吸收，并使人感到兴奋，产生快感。     

这些辣食保健康

很多人喜欢吃辣,却又担心辛辣食物会导致上火、便秘等副作用。其实生活中有些辣食具有很好的保健作用,葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、花椒这“六辣”还是身体健康离不了的辣食。     

“辣带”传奇:湘菜

而今一提到湘菜,很多人的第一反应就是辣。有一个说法是,在全球范围,以纬度划分,存在一条"辣带",这条辣带从南美经太平洋诸岛。贯穿亚洲大陆至东南欧、北非,而湖南正好处在这条辣带的一个圆点上。而按照中国人的理解,湖南的地理环境也确实适合吃辣。湖南这片地域古称"卑湿之地",多雨潮湿,辣椒有御寒祛湿的功效。湖南人终年以米饭为主食,食用辣椒,可以直接刺激唾液分泌,开胃振食欲,吃的人多起来。便形成了嗜辣的风俗。     

镜泊鱼米

据说那鱼都是湖里野生的，又没有经过污染，不像我们在北京吃的人工养殖鱼，味道当然不同。其中一道凉拌生鱼，是我们从来没有吃过的。那凉拌生鱼也是堆成尖儿的大盘，里面满是鲜红的辣椒末，但吃在嘴里却不甚辣，酸甜脆嫩，极为适口。     

创意养生家常菜——辣椒篇

辣椒是食材中让人又爱又恨的家伙。对于不能吃辣的人来说,避之不及;而对于喜爱辣椒的人来说,却是无辣不欢。辣椒中的维生素C含量丰富,有温中散寒,开胃消食的功效,辣椒素还能降低癌症的发生率。今天我们就来教大家做几道辣椒小菜。     

巧识健康俗语

许多健康俗语您可能耳熟能详,流传的面广了,知晓的人多了,就似乎慢慢成了"真理"。可这些很多人坚信不疑的所谓健康俗语或养生理念,却不一定完全正确,我们还需要全面科学地重新认识。1.吃辣易得溃疡时至今日,仍有不少人认为辣椒吃得太多容易伤胃。人们之所以会产生这样的误解,与吃完辣椒后的感觉不无关系。很多人吃完辣椒后会感觉胃里像火烧一样,这就造     

鱼香肉丝

川菜改造了全中国人民的胃,从江南到江北,从华南到东北,如今甚至挑剔的上海人都无辣不成菜了。听川菜厨师说,考验川菜厨子的手艺就看一道菜——鱼香肉丝,菜朴实,料不贵,但能把鱼香肉丝做的地道的厨子一定是个好厨子。料都一样,考验的就是手艺、经验。扯远了。为了获得中国国家男篮的商务推广权,美国NBA和瑞士的盈方公司较上劲了;而此前5月,盈方亚洲公司与中国篮球协会签约,共同成立新公司,全力打     

轻戏小龙虾

进入夏季，成都街头的冷啖杯一生意格外兴隆。三五好友围着一张矮几，舒舒服服地坐在沙滩椅上，喝着生啤，谈天说地摆龙门阵，是成都人晚间特有的休闲方式。矮几上除了煮毛豆、煮花生、老妈兔头、绝味鸭脖外，还有最受食客青睬的麻辣小龙虾。那殷红似火的外壳、洁白如玉的虾肉，立即勾起人们的食欲。拈一块放入嘴里，川菜的麻辣鲜香裹挟着小龙虾特有的浓郁虾味立即调动起所有味蕾。那一刻，无论是耄耋老者、蓬头稚子，还是端庄的学者、矜持的姑娘，都无一例外地放浪形骸，不停地往嘴里送小龙虾。精明的商人最喜欢在这种氛围中促成自己的生意。     

麻籽鱼饵有奇效

麻籽即大麻(也叫线麻)或亚麻的种籽。炒熟人可食用,味道很香,和芝麻味道差不多,但比芝麻价钱便宜得多。 麻籽鱼饵的制作和使用方法是这样的: 将干麻籽用锅炒熟。炒时用微火,千万注意火候,炒过火就变成苦味,炒欠火则没香味。炒熟之后,用石臼将其砸成粉末儿,这时浓浓的香味将扑鼻而来。用它做诱饵很简便,到垂钓岸边把麻籽粉与湿土掺和在一起,团成鸡蛋大小的泥团抛入窝点即可,最     

体操队里的“辣妹子”

中国体操队里爱吃“辣”的小姑娘可不少.本来嘛,这些小女孩来自天南地北,自古就有吃“辣”的习惯,如湖南、湖北、广西、吉林人,几乎都包罗在体操队中.这些“辣妹子”爱吃红艳艳的辣椒、有着火辣辣的性格、干着热火朝天的事业.兰兰:还要“火”一把广西姑娘莫慧兰,是中国体操队人见人爱的小姑娘.一个小翘鼻子、一双大眼睛、一张娃娃脸,活像卡通片里的“蓝精灵”.