姚伟钧先生与中国饮食史研究

在中国史学界中,姚伟钧先生作为著名的饮食史专家,系统地分析了中国传统饮食礼俗的基本构架和发展变化,以通观全局的宏观眼光与文化整合的研究方法,详细地阐发了中国饮食文化尤其是汉唐饮食文化发展变化的轨迹和内在规律,及其社会政治、经济与文化间的互动关系。另外,姚先生还对中国古代饮食典籍进行了梳理与考证,阐明了文献典籍在中国饮食史研究中的基础作用。姚先生的中国饮食史研究具有填补空白的学术意义,对中国饮食史研究领域具有重大贡献。     

中国传统饮食礼俗研究的拓荒之作:评姚伟钧新著<<中国?…

中国是一个美食的国度 ,中国的饮食在国际上享有很高的盛誉。中华民族的饮食文化内容丰富多彩 ,是世界文明史上一朵璀璨的奇葩。中国传统饮食礼俗是中华民族饮食文化的重要组成部分 ,它集中、强烈地体现了中华民族的历史、文化和心理素质。因此 ,深入、全面、系统地研究内涵丰富的中国传统饮食礼俗 ,无论是对拓展中国历史与传统文化的研究领域 ,还是对深化中国社会生活史的领域 ,意义都很重大。然而 ,对于中国传统饮食礼俗的研究 ,学术界尚未给予足够的关注 ,至今尚未有一部论述中国传统饮食礼俗发展、嬗变的专著。为了填补这一重要而薄弱的…     

中国的茶礼俗

在我国日常生活中，茶是一种重要的礼俗载体。尤其在古代，无论是待客、交友、婚嫁、祭祀、丧葬，还是家庭日常生活，茶都发挥着巨大的礼俗功能。茶礼俗作为一种文化现象，在其漫长的形成发展过程中，蕴含了大量的民族精神积淀。     

建构区域饮食文化研究体系——姚伟钧教授区域饮食文化研究评析

饮食文化研究是由形而下的日常饮食生活活动和事像入手,把百姓习以为常的饮食生活上升为形而上的文化理论和哲学思想。姚伟钧教授不仅注重中国层面的饮食文化研究,更注重国内的区域饮食文化研究。他运用多学科交叉理论,透过区域饮食表象研究其文化内涵,总结区域饮食文化发展规律,致力于建构区域饮食文化研究体系。     

汉唐节日饮食礼俗的形成与特征

节日饮食礼俗的形成是中国先民在长期社会活动中,适应生产、生活的要求而创造出来的,许多年节形成和成熟于汉唐时期,并传延至今。每个节目都有不同的饮食礼俗,集中反映了汉唐文化的内容和色彩。     

乡村文化视域下的礼俗与安康——基于饮食与音乐互动的民族音乐学研究

“十四五”时期,乡村文化生态重构成为实现乡村振兴、经济高质量发展战略目标的自信来源。随着中国城乡二元结构的转变,乡土社会文化缺失情况不容乐观。应用民族音乐学的理论和方法,探索音乐和饮食互动的行为模式有一定意义。音乐不仅依附于生产劳动、礼俗文化,还无形中成为连接健康的重要媒介。后疫情时代,人类前所未有地意识到村落文化、健康生活的重要性。饮食和音乐需要以符合时代要求的形态融合,继续为当代的健康中国服务。     

中国传统节日饮食中的文化精神探析

文化和精神是一个民族生生不息的根本。中国自古以来是一个以农业为本的国度,食物对于中国人来说意义非凡。在长期的食生产和食生活过程中,形成了不同形式的饮食风俗,这些饮食风俗又深刻体现着"人民创造历史"的文化性和精神性。探寻传统节日中的饮食文化和饮食精神,有利于当今人们更好地了解历史,继承和发扬中国优秀的民族文化和民族精神。     

义乌礼俗活动与礼俗音乐的考察与研究

义乌,不仅在商场上以“义乌经济模式”享誉国内外,为人类社会创造了丰富的物质财富,而且在历史发展的长河中,还延续和创造了丰富独特的民间文化艺术。本文以义乌礼俗音乐研究为出发点,旨在为这千年流传下来的礼俗活动及音乐的遗存工作做出努力,实现社会文化大繁荣景象。     

少数民族特色饮食在云南民族文化建设中的作用

饮食作为人类生存最重要的物质基础,伴随着人类走过了漫长的道路。中国饮食文化以其悠久的历史、丰富的内涵、浓厚的文化积淀在世界文化宝库中占有极其重要的地位,而云南作为我国民族最多的一个省份,其少数民族特色饮食文化在云南的民族文化建设中占有较为重要的地位,研究少数民族特色饮食文化具有重要意义与价值。     

韩国特色养生饮食研究

韩国属温带东亚季风气候,四季气候分明,各季有各季食品,因此食品品种丰富。并且韩国三面环海,鱼贝种类很多。在这样的自然条件下,韩国人注重与自然和谐相处,逐渐形成科学的、独特的韩国饮食文化。韩国人多注重养生,到底韩国人是如何通过"吃"养生的呢?本文从选材用料、食用益处、饮食风俗等方面分析韩国特色养生饮食,进而解读韩国养生饮食文化。     

河曲传统民歌中蕴含的礼俗文化

民歌与人民的生活保持着密切的关系,而礼俗文化也贯穿人生的各个阶段,这两方面都是人民生活中不可或缺的重要组成部分。山西河曲素有"民歌海洋"之称,有许多学者对当地的民歌已经进行了大量的研究和整理工作,本文将从婚姻、丧葬、祭祀及寿诞四个角度来挖掘河曲传统民歌中蕴含的文化礼俗,为河曲民歌打开新的研究思路。     

略论中国古代颜色的运用与礼俗

中国古代很早就注意到了颜色，有“正色”与“间色”之分，历代王朝也都有崇尚的颜色。颜色在中国古代的礼俗中有着明尊卑，别贵贱的作用，从中显示了古代人们礼俗观念形成和演变一些潜在规律。     

湖南民间礼俗音乐的乐种类型与人文背景

本文的考察范围,是湖南民间的"音乐会".这是一种以"会"为名的职业或非职业性民间吹打组织,常用于民间礼俗仪式中.一般来说,音乐是供人欣赏的艺术,湖南民间的"音乐会",无疑也具有欣赏价值和实用价值.     

仫佬族的饮食习俗

饮食民俗，亦称食俗、食风、食性、食礼和食规，它是指有关食物和饮料，在加工、制做和食用过程中形成的风俗习惯及礼仪常规。食俗隶属于生产消费民俗的范畴，是民俗中最活跃、最持久、最具有群众性和生命力的一个重要分支。本文从仫佬族的日常生活习俗、节日习俗、乡土风情习俗三个方面来描述，使读者更好地了解仫佬族的饮食文化。     

论古代中国的礼俗文化对朝鲜半岛的影响

中国的礼俗文化作为中华文化的一部分在朝鲜半岛的民俗文化中占据着很重要的位置.本文从衣食住行及生活礼仪文化两个方面,详细论述了中国的礼俗文化对朝鲜半岛民俗文化的影响.另一方面,朝鲜半岛在引进中国文化的同时非常注意选择和吸收.中国的礼俗文化在传入朝鲜半岛后,经过了发展、吸收和融合的过程,在朝鲜半岛固有历史文化的栽培下,最终成为朝鲜半岛民俗文化中的一朵奇葩.这正是中国的礼俗文化对朝鲜半岛民俗文化的意义之所在.     

丧葬礼俗中纸扎的象征意义及其蕴含的民间信仰

纸扎本属于纯粹的手工艺品,但是丧葬礼俗中的纸扎却具有深刻的象征意义,蕴含丰富的民间信仰。纸扎作为中介物,将阳世与阴间联结起来,通过丧葬仪式,构建出一个区别于日常生活世界的灵魂信仰世界,两个世界相互联系、相互渗透。纸扎以其精湛的艺术形式,表达出人们对逝者的哀思,是广大民众独有的悼念形式,并蕴含着丰富的民间信仰。     

东北少数民族礼俗民歌研究

文章是一篇针对东北少数民族礼俗民歌研究的短篇小论。内容分别简述了东北各少数民族的部分自然情况和民歌概况。出新点:首次明确居住东北境内为11个少数民族,并真实扼要地介绍了各民族礼俗民歌的基本情况。结构上,为简明三部体、四个自然段。行文朴素自然,整饬流畅、充满情愫。     

张岱年先生对中国文化的贡献

张岱年先生是中国现代著名哲学家、哲学史家和思想家。他创立了一个融会马、中、西的全新哲学体系,提出了许多精湛的思想和学说;仅就文化问题的探讨来说,其最大的贡献是：提出了“文化综合创新论”,积极倡导“中华民族精神”。从而对国家文化战略的形成,对中国哲学与文化的发展,作出了不可磨灭的卓越贡献。这是值得我们后人敬仰、研究和学习的。     

浅析英语国家饮食文化对英语饮食习语的影响

英语习语是语言的核心和精华,它来源于人民大众的生产劳动,产生于百姓的日常生活,与人们的生活息息相关,是一种喜闻乐见的语言形式。英语习语的意义并非构成词意义的简单叠加,它往往蕴含了丰富的文化背景。民以食为天,饮食是人类生活必不可少的一部分,也是人们日常生活的重要组成部分。本文通过对英语国家饮食文化的分析,来研究英语饮食习语的表达。