浅谈氧自由基与人体健康的关系

氧自由基是化学性质很活泼的物质，它能与人体细胞中的生物大分子发生连续作用，进而损伤细胞，引发各种疾病。人体内过多的氧自由基可由超氧化物歧化酶(SOD)消除。     

饮茶与人体健康

茶叶是我国的一种传统饮料，有非常悠久的历史．茶叶中除含有丰富的维生素、茶多酚、氨基酸等营养物质外，还含有较丰富的微量元素．这些微量元素与人体健康有着密切的联系．常饮茶有利于补充这些必需微量元素．本文在介绍茶叶中的部分微量元素的分析方法近况后，讨论了饮茶与人体健康的关系．     

食盐加碘与人体健康

1生命智慧元素——碘碘是人体健康所必须的一种微量元素，碘是人体甲状腺素的重要组成部分，与人的生长发育和新陈代谢密切相关，对人的大脑发育起着决定性的作用，因此，碘在人体内有“智慧元素”之称.现在全世界碘缺乏病的人数为10多亿，我国占4.25亿.当人体缺碘时，常常会引起多种疾病，缺碘又是导致儿童智力障碍的主要原因。调查表明，我国现有1千多万智力残疾人，其中80％是因缺碘造成的.缺碘严重威胁人体健康，直接影响人口素质的提高.碘在正常人体内含量极少，健康的成年人体内含碘约50mg.甲状腺是人体内含碘最多的组织，含碘约12mg…     

金属元素与人体健康

金属元素与人体健康有着密切的关系。本文主要介绍了人体所必需的金属元素的含量，生理功能，不适量时对人体的危害及不足量的食补方法。     

氧自由基与人体健康

阐述了生物机体中氧自由基的性质、形成、对人体健康的影响及机体对氧自由基的清除。     

必需元素与人体健康

生物体内有特殊生理功能的必需元素按含量分为大量必需元素和微量必需元素。大量必需元素是指含量占生物体总重量万分之一以上的元素,如C、H、O、N、P、K、Ca、Mg等。其中C是基本元素,C、H、O、N、P、S 6种元素是组成细胞的主要元素,大约共占细胞总量的97%。微量元素通常是指生物生活所必需,但是需要量却很少的一些元素,如Si、B、Cu、Zn等。另有必需痕量元素及对人体健康有害的污染元素。     

碘与人体健康

近日，某品牌奶粉碘含量（198ug／lOOg）超过国家标准（国家标准为30～150ug/lOOg）一事闹得沸沸扬扬。这一新闻引起了社会的关注。那么，碘超标是否会引起健康损伤呢？碘与人体健康到底有什么关系呢？     

阳光与人体健康

小朋友们知道,太阳光有杀菌的能力,我们可以利用它来预防和治疗疾病。你知道这里有什么道理吗？     

饮茶与人体健康

茶叶是我国的一种传统饮料,有非常悠久的历史.茶叶中除含有丰富的维生素、茶多酚、氨基酸等营养物质外,还含有较丰富的微量元素.这些微量元素与人体健康有着密切的联系.常饮茶有利于补充这些必需微量元素.本文在介绍茶叶中的部分微量元素的分析方法近况后,讨论了饮茶与人体健康的关系.     

食用油与人体健康

介绍了食用油的分类、主要成分及分子结构;几种常见食用油如大豆油、花生油、调和油、橄榄油、菜籽油的组成、营养价值以及科学选用食用油的原则;食用油中的饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸的作用以及反式脂肪酸对人体的危害。还介绍了双低菜籽油的营养价值及其发展前景。     

水的功能与人体健康

水是地球上万物的命脉所在．水滋润万物、哺育生命、创造文明，因此水是生命的源泉。水和人体健康的关系十分密切，没有水就没有生命。     

二氧化碳与人体健康

二氧化碳是人体不可缺少的物质,对人的生命活动起着十分重要的作用,空气中的二氧化碳的含量多少关系到人体健康。     

钙与人体健康

钙元素是生命必需的宏量元素之一,它作为辅基能参与酶的催化作用,有助于提高身体的各种机能,具有多种生物学功能.人体缺钙会导致各种不同症状,合理安排膳食结构,科学选择含钙饮食品,能预防和根治由于缺钙而引发的疾病,从而提高国民体质.     

微量元素与人体健康

就微量元素及其特点作综述性的回顾,同时就微量元素对人体健康的影响作了初步的评价.     

致幻剂与人体健康

致幻剂是可作用于人体中枢神经系统的药物之一,会引起人的精神释放而出现幻觉.本文对常见致幻剂的分类、来源、化学组成性质等予以简单地介绍,揭示其对人体健康的影响.     

锌与人体健康

锌是人体必需的微量金属元素之一,它影响多种酶的活性,促进核酸代谢和蛋白质的合成,酵解和氧化磷酸化过程,促进胶原纤维的生成,促进生长发育,增强机体的免疫机能,促进脑垂体促性腺激素的分泌和精子的生成,具有多种生物功能.人体内锌失衡会导致出现多种疾病,科学调剂日常膳食,有针对性的合理补锌是维护体内锌元素水平的较好方法.     

生活中的铅污染与人体健康

铅作为一种重要的工业材料,广泛应用于社会生产中,与此同时铅对人体健康的影响也随铅污染程度的加深而日益引起社会的广泛关注,本文主要论述日常生活中存在的铅污染现象,并探讨其对人体健康的影响。     

微量元素与人体健康

人类在日常生活中,必须从饮食中摄取各种营养供给身体生理需要,除了人们熟知的碳水化合物,蛋白质脂肪、维生素和水之外,还包括一些矿质无机盐,其中一些微量元素与人体健康密切相关,我们必须对这些微量元素有所了解,采用科学的态度和方法,正确合理地使用微量元素,才能起到防病、治病、医疗保健作用。