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作者结合自身的教学实践,从上好首堂课、教学内容的选择与整合、教学手段和方法的改革、创新评价措施、教学设计等几个方面简要介绍了《食品营养学》课程教学的一些体会。 相似文献
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针对农业院校学生的知识体系特点及专业特色,对我院食品营养学的教学内容、教学手段及教学模式等进行了探索和改进。 相似文献
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《食品营养学》是中职院校食品专业重要的专业基础课程之一。由于时代的发展,社会对人才提出了更多新的要求,《食品营养学》传统的教学模式已经不能满足培养创新性人才的要求。针对目前社会对人才的需求,本文研究了如何对《食品营养学》课程在教学方法、教学手段和课程体系等教学模式的各个方面进行改革与创新。 相似文献
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本文结合作者教学实践经验,对如何提高食品鉴伪课程的教学效果进行了思考和探讨,对食品鉴伪的教学内容、教学手段及教学模式等进行了探索和改进。 相似文献
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<食品营养学>是我校生物工程专业重要的专业课之一.结合教学要求,我们在教学过程中积极采取了一些措施,进行了课程教学改革的探索. 相似文献
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《食品营养学》课程教学改革探讨 总被引：1，自引：0，他引：1
《食品营养学》是食品专业一门专业基础课，它是研究食品与人体健康关系的一门科学，介绍食品消化与吸收、代谢、营养能量平衡及营养需要和营养失调等基础知识的同时论述食品加工对食品营养素的影响、食品营养价值与合理膳食构成，寻求减少食品加工中营养素分解，提高人们营养水平途径和方法，探讨各种特殊人群的营养问题。通过本课程的学习，应使学生掌握营养学基本知识和减少食品加工中营养素的分解、提高人们营养水平途径和方法，开发天然保健食品方法， 相似文献
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在新疆少数民族学生中应用案例教学法讲授食品营养学课程,不但可以理论联系实际,促进学生课程的理解,而且能锻炼和提高少数民族学生分析和解决问题的能力。 相似文献
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食品营养学是一门实践性和应用性很强的课程,如何运用"参与式"教学法,借助现代化教学手段缩短理论和实践之间的差距,一直是教学的难题。作者结合多年的教学实践,将多媒体等信息技术多层次地运用于食品营养学教学实践之中,使教师的主导教与学生的主动学得以深化,从而达到"乐学"的教学目的。 相似文献
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结合高职教育发展的趋势,根据《食品营养学》课程的特点,基于工作岗位任职要求,从课程定位、教学内容、教学方法、教学资源、考核方式等方面探讨了《食品营养学》课程改革的措施。实践表明,正确的课程定位,以工作任务为载体、项目为导向的教学模式,灵活多样的教学手段、教学方法,丰富的教学资源和多样化的考核方式,明显提高了教学效果。 相似文献
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本文针对教学型大学的自身特点,如何提高食品营养学课程教学质量,使其相关专业学生更好地理论联系实际,促进对该门课程的理解,以更好地锻炼和提高教学型大学学生分析和解决问题的能力。 相似文献
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由于食品营养学与营养学基础知识密切联系,若只进行单方面的教学会让学生缺少学习兴致,使得课堂气氛变得更为沉重.在教学过程中采取措施增加学生的兴趣,提高教学质量等是教师需要积极研究的问题. 相似文献
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由于食品营养学与营养学基础知识密切联系，若只进行单方面的教学会让学生缺少学习兴致，使得课堂气氛变得更为沉重。在教学过程中采取措施增加学生的兴趣，提高教学质量等是教师需要积极研究的问题。 相似文献
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以从事高校食品营养学课程双语教学实践为基础,提出提高高校食品营养学课程双语教学质量的建议,即双语教学在食品营养学课程应用中的必要性;原版教材与本土教材、自编教材结合,丰富食品营养学教材选择;选择合适的双语教学语言比例,回避过多的精力用在语言翻译及教师单方独白等教学误区。 相似文献
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