喷香诱人的新疆美食——馕和“库乃其”

如果不是亲眼所见,谁能想象那黄灿灿、香喷喷的烤肉是在土堡似的土馕坑里烤熟的!谁又能想到维吾尔人著名的食品——馕,也是在土馕坑里烤成的!维吾尔牧人还喜欢吃沙土灰里烧出的"库乃其"。——《和田的维吾尔》     

维吾尔族馕禁忌解读

维吾尔族传统文化中包含有一个繁杂的从衣食住行到生老病死的禁忌系统,其中馕禁忌是“食”禁忌中历史最悠久、与日常生活关系紧密的部分之一。文章从心理学和民俗学的角度,对传统维吾尔族人从制作馕、食用馕到以馕为介质的行为礼仪中的馕禁忌进行了梳理,分析了其产生的原因和发展趋势。     

新疆托克逊县博斯坦乡教育和就业情况调查

新疆托克逊县博斯坦乡奥依曼卡热子和铁依甫阿吉卡热子两个自然村 1984年入学的 82个适龄儿童中 ,6 7人的受教育和就业情况实地跟踪调查表明 ,两个自然村适龄儿童的入学率、升学率都很高 ;师资力量在数量和质量上都在提高 ;但家庭经济基础薄弱 ;农村学校的经济基础和师资队伍目前还不具备搞现代化教学 ;相对于每年的高入学率、高升学率以及高毕业率而言 ,托克逊县能提供的就业机会非常有限。这些矛盾只能在经济的发展、教学体制的改革以及思想观念的转变中得到解决     

新疆民主改革与维吾尔族封建农奴制度的废除

章对新疆和平解放以后，在维吾尔社会进行民主改革以及经过改革废除维吾尔社会残存的封建农奴制度的情况做了专门论述。     

维吾尔族“馕”习俗解读

对传统维吾尔人生、死、婚庆、节庆、日常生活以及与禁忌有关的馕习俗进行了详细梳理。从心理学和民俗学的角度深入探讨了维吾尔人与馕有关的饮食习俗,这种习俗除了对神灵的崇敬之外,更多的是体现了维吾尔人群体具有现实利益的生理需要、心理活动、社会交往以及其中所蕴藏的独特的审美情怀。     

清朝时期新疆建省后维吾尔族经济研究

新疆自光绪十年（公元1884年）建省以后,由于实施了不同于以往的各项制度,使得新疆社会的政治、经济等各个方面发生了变化。以新疆维吾尔族为例,对建省前后维吾尔族经济生活各方面进行比较,阐述新疆建省后,所实施的各项政策对新疆维吾尔族产生的影响。以此来说明清朝新疆建省对于新疆少数民族社会所产生的影响。     

新疆维吾尔族基础教育教学质量调查与研究报告

新疆维吾尔族基础教育建国以来得到巨大发展。据１９９３年统计，维吾尔族小学３６８９所，学生１１０９，２０６人；初中４２３所，学生１８８，３８６人，高中１８１所，学生４９，０９６人，与解放初相比，分别增加 １０倍到数 １０倍。从每万人口拥有的各级各类学校在校生人数情况看，维吾尔族基础教育发展的数量和规模已接近和超过全国平均水平。数量和规模从目前看已不再是维吾尔族基础教育存在的主要问题，也不再是新疆少数民族基础教育存在的主要问题。前些年，自治区党委贾那布尔副书记就曾指出：民族教育质量与全国水平相比还有很…     

新疆维吾尔族生态文化的物质层面浅析

章分析了与维吾尔族生存的自然环境相适应的生产、生活方式与技能，剖析了维吾尔族的生态物质化具有适应性、实用性、稳定性等特征，指出堆吾尔族的生态物质化具有一定的现实意义。     

新疆少数民族传统体育项目“且里西”的发展现状研究

通过大量的文献检索、实地观察、调查访问等方法对新疆世居少数民族传统体育项目“且里西”的发展及文化渊源进行分析,进而探讨该运动项目发展现状存在的问题,并对新疆少数民族传统体育项目“且里西”的长远发展进行规划。     

新疆维吾尔族基础教育办学形式的调查与研究报告

办学形式的改革是维吾尔族基础教育改革中的重要组成部分。本认为,办学形式是影响维吾尔族基础教育质量的重要因素之一,据此,本提出了改进措施及建议。     

维吾尔“馕”谚语语义解读

从语言学、民俗学、心理学的角度,对极具地域性、固化性、传承性和宗教性等特点的维吾尔馕谚语进行较为详细而全面的梳理和解构,阐述了维吾尔馕谚语中的馕是神圣的,是生命之本,是富足的标志,蕴含着丰富的人生哲理。维吾尔族人对馕的这些认知在日常的食馕过程中,会广泛而持久地在其心理层面不断积淀,产生模因效果,起着一定社会教育的心理暗示及强化的功能。     

论新疆特色饮食文化的翻译——以“馕”为例

新疆饮食文化是新疆地域文化中不可或缺的一部分,带有浓郁的民族区域性特征,具有独特的个体差异性。＂馕＂是新疆饮食文化的代表,极具地域民族特色。本文讨论了＂馕＂的翻译的几个版本,运用图示理论探讨了翻译中的文化元素处理问题。     

浅析维吾尔语对新疆汉语的影响

对新疆汉族人使用汉语的一些特殊现象进行研究，通过大量的语言事实与维吾尔语、汉语普通话在语音、词汇、语法等方面的对比，认为新疆汉族人使用的汉语受到了维吾尔语的影响。     

新疆维吾尔族中学教师亚健康状况及预防措施研究

运用文献资料、问卷调查、专家访谈等方法针对新疆维吾尔族中学教师亚健康状况及影响因素进行了调查。结果表明:新疆维吾尔族中学教师亚健康现患率为69.70%,并提出预防教师亚健康的措施建议。     

新疆维吾尔族中学英语教学现状调查研究——以喀什市第六中学为个案

通过对喀什六中宏志班、双语班、普通班144名维吾尔族学生英语学习的调查,发现新疆英语教师教学认真负责,维吾尔族学生家长对子女英语学习寄予很高期望,维吾尔族学生喜爱英语,有认真学习英语的想法.同时也反映出新疆边远地区英语教学条件艰苦、教材选取难度大、维吾尔族学生学习困难多、英语学习投入的时间和精力不够等问题.     

新疆维吾尔族3岁-6岁幼儿家长教育期望状况的调查研究

本研究利用"3岁-6岁幼儿受教育基本状况"基础数据,探讨新疆维吾尔族3岁-6岁幼儿家长教育期望状况,从学历期望、职业期望和能力期望三个方面研究维吾尔族家庭教育期望问题。维吾尔族父母对孩子的学历期望普遍很高,同时呈现"尊重儿童个体差异"的新趋势,折射出该民族对学历价值的重新审视;维吾尔族父母对孩子的职业价值观结构突出兴趣要素,同时注重社会贡献要素,反映出家长对孩子内在需要个性化的尊重及对传统伦理道德的尊崇;维吾尔族父母对孩子能力期望表现出比较重视"语言能力""学前技能"和"同伴交往能力",忽略"自我服务能力""自我评价能力"和"体育能力",体现出家长对汉园、汉校的接纳心理,也同时反映出家长对幼儿教育的理解不够全面。     

新疆民族传统体育"达瓦孜"的发展研究

维吾尔族传统体育项目达瓦孜是一种原生或次原生形态的体育活动,或者说是一种尚未完全具有独立体育价值和独立体育形态的身体活动,对它的研究有利于理清少数民族传统体育发生、发展的历史,为振兴少数民族传统体育起到一定的推动作用.     

新疆维吾尔族中学语文教师素质的现状与培训

将维吾尔族中学语师资的素质分解为德、识、情、知、能、思、艺、体8个要素，采用问卷调查、分析研究、制定目标等方法，确定提高维吾尔族中学语教师素质的培养对策，加强教师的责任感、成就感、荣誉感和紧迫感。     

薛纯同学:DNA检测羊肉串真假

正薛纯是刚刚从安徽大学生命科学专业毕业的一名大四学生。6月26号毕业设计成果展之后,他就陆续接到媒体约采访的电话。同学调侃他说,"毕了业才红,晚了点儿吧?"。薛纯红了,并不是他做了什么惊天动地的事,而是他毕业论文的研究成果,着实让大家吓了一跳:66家摊点卖的羊肉串经DNA检测后结果显示,真羊肉只占到两成!其余的"羊肉串"里有猪肉、鸡肉、鸭肉和牛肉。