独立学院酒店英语教学改革初探

独立学院酒店英语课程在酒店管理专业的课程设置中处于重要地位,旨在培养学生运用英语来处理酒店各个环节业务的能力。目前传统独立学院的酒店英语教学存在许多问题,酒店英语教学质量不能满足市场的要求。本文从独立学院酒店英语教学中存在的问题入手,探讨提高酒店英语教学质量的改革对策。     

酒店管理专业产学合作质评指标分析

本文根据鞍山师范学院高职院酒店管理专业产学合作人才培养工作的实际,从产学合作工作的组织及文献、实施情况,实施效果及产学合作工作的特色之处四个角度提出了高职院校酒店管理专业产学合作人才培养模式的质评参考指标。     

酒店管理专业校企合作教育模式的实践与研究

酒店业的快速发展需要大量的应用型酒店服务人才。为了满足这种需求，新疆职业大学与海德酒店、鸿福大饭店开展合作，构建并实施了“联合培养、共同考核、双向选择、企业使用”“一条龙”式的“联姻”校企合作教育模式。学校通过在酒店管理专业的校企合作实践，践行了市场需求、产学结合、就业导向的高职教育办学理念。     

高职酒店管理专业人才培养现状及对策研究

随着酒店业的飞速发展,对专业人才的需求越来越迫切,目前酒店业在人才的数量和结构上都存在一定的问题,作为培养酒店人才的高职院校,尚不能紧跟市场需求,不能满足行业要求,在培养目标、专业技能教育、综合素质教育、职业道德和服务意识及外语能力培养方面尚显不足。在这种形势下,有必要对高职酒店管理人才的培养从培养目标、德育和养成教育、课程建设及产学合作等方面进行探讨。     

温州市经济型酒店发展对酒店管理专业课教学调整的实践与探索

酒店管理专业是培养酒店类人才的主要基地,而当前经济型酒店的迅猛发展给传统酒店管理专业的人才培养模式带来新的挑战。本文在对温州经济型酒店发展现状与前景分析的基础上,结合酒店管理专业课程与实践环节的设置情况,对未来酒店管理专业的人才培养模式进行探索研究。     

从酒店实习指导到"双师素质"的培养

本文结合本院的酒店管理专业学生实习工作经验,论述酒店管理专业"双师型"教师素质要求及类型、酒店管理实习指导教师的角色、酒店管理专业"双师型"教师素质培养方法。     

双创导向下酒店管理专业多元协同育人驱动路径探索——以阳光学院酒店管理专业为例

深化以产教融合为核心的“政产学研用”多元协同育人,是应用型本科酒店管理专业改革创新创业人才培养,优化酒店业人才供给侧的有益探索。以阳光学院酒店管理专业为例,在分析酒店管理专业双创人才培养改革的重要性的基础上,准确把握以产教融合为核心的多元协同在双创人才培养中的核心要义,采用质性研究对多元协同驱动进行解析,从培养理念、培养模式、培养体系等方面提出多元协同育人驱动路径。     

关于酒店对英语服务员的需求状况调查

随着经济的快速发展,产业形式的转变,以及国际化发展合作的需要,酒店的服务管理不得不跟上国际化发展的步伐,要想与国际接轨,酒店就需要更多的英语服务员.本调查充分了解了桂林酒店对英语服务员的需求情况和信息.调查的结果希望独立学院对英语专业开设的课程进行合理地安排,更好地制定出培养社会需要的人才的方案.     

我国经济型酒店人才培养模式、途径

我国酒店业的多元化发展,经济型酒店的迅速崛起,需要对酒店管理专业人才进行差异化培养。目前,经济型酒店管理专业教育是我国酒店管理专业教育中的一个盲点。如何在较短时间内构架新的教学体系,科学地确立经济型酒店人才培养的新目标,已成为酒店市场的新需求,同时也是我国酒店管理专业教育面对的问题。本文结合我国经济型酒店的发展状况,对经济型酒店人才培养模式、培养途径作了探索。     

我国高职酒店管理专业实践性教学探究

我国酒店行业正处于黄金发展时期,酒店管理专业作为高职院校的热点专业,承担着为我国酒店行业培养优秀的管理人才的任务。目前,我国高职酒店管理专业的实践性教学存在教师对实践教学的认识不够、没有结合学校自身拥有的高科技教具来进行教学、不重视教学后的审查与考核等问题。因此,应加强职业素质教育,注重个性发展培养素质与个性相结合的酒店管理人才;结合实际,通过多媒体教学让学生对酒店管理知识进行立体理解;培养素质与个性相结合的酒店管理人才。同时,还应注意对学生进行差异性教学,发掘学生的潜力;积极进行教法改革,带动酒店管理教育的发展。     

湖北省高职酒店管理专业发展现状及建议 ——以部分骨干和示范高职院校为例

通过对比分析湖北省7所国家示范和骨干高职院校酒店管理专业人才培养目标、核心主干课程、实习企业、师资队伍和实训基地建设等情况,对湖北省高职院校酒店管理专业人才培养存在的目标大而不精、校企合作不深入、实践师资缺乏、重视技能忽视素养等问题进行分析,并结合湖北省酒店行业特点提出提高湖北省高职酒店管理专业人才培养质量的建议。     

基于学生职商养成的高职酒店管理专业人才培养模式创新研究

酒店业的蓬勃发展推动了酒店管理专业的就业,同时也对酒店管理专业的学生能力提出新的要求。提出"工学结合、校企合作、基于学生职商养成"的高职酒店管理专业人才培养模式,通过职商培养,实现工作与学习、理论与实践、学校与社会的结合,培养高素质应用型专业人才,促进学生高质量就业,增强我国酒店管理人才的核心竞争力。     

高职酒店英语教学改革开展的思考

中国涉外酒店行业飞速发展为高职院校培养合格的涉外酒店管理人才提供了机遇和挑战,对酒店英语课程提出了新的要求。本文分析了酒店英语教学现状及其存在的不足,结合企业对涉外酒店管理人才的能力需求,就新形势下酒店英语的教学提出建议。     

浅谈中专学校酒店管理专业职业能力培养方向

本文主要从酒店管理人才应具备的职业能力出发,结合中专学校学生的具体情况,对酒店管理专业人才职业能力的培养方向进行论述。     

从供需错位现象反思高职酒店管理专业人才培养模式

结合酒店业人才需求特点,从高职教育角度探析了造成高职酒店管理专业人才出现供需错位现象的原因,据此构建起培养目标、培养过程、培养制度及培养评价四个方面与酒店业人才需求特性相适应的“四位一体”的高职酒店管理专业人才培养模式,以期克服高职酒店管理专业人才供需错位矛盾,达到科学、规范、高效地开展高职酒店管理专业人才培养的目的。     

高职酒店管理专业人才培养模式探析

酒店管理专业如何适应时代发展的需要培养合格人才,构建新型的人才培养模式是关键。本文从目前酒店管理专业教育过程中存在的问题入手,结合中国入世后对酒店管理人才需求的变化,对新形势下酒店管理人才培养模式进行初步探讨。     

酒店英语口语情景教学模式探索

为适应国内高端酒店业对于外语人才的需求,开设酒店管理专业的高校在专业人才培养中把酒店英语口语列为其必修课之一,这门学科应用性很强,在教学中需结合酒店各部门情景进行教学,培养学生语言交际和沟通能力。因此情景模拟是教学必不可少的环节设计。本文基于情景教学相关理论出发,从多个角度探讨情景教学模式在酒店英语口语教学中的作用,目的探索出一套符合实际的酒店英语口语情景教学模式,便于更好地服务专业教学,为社会培养更多优秀的酒店管理专业人才。     

产教融合背景下酒店管理专业“中西餐饮服务”课程教学改革与实践

“中西餐饮服务”是职业院校酒店管理专业的必修实践课程,注重培养学生的实践能力与应变能力。该课程传统的校内模拟实训教学模式已经无法满足现代酒店业人才培养的要求,亟须根据现实行业发展情况进行教学改革,以适应时代发展之需。基于此,文章结合酒店真实情境案例和岗位任务设计说明等设计教学内容,并采用过程评价与综合评价为主的校外真实情境操作模式进行教学,以期能更好地实现校企合作、产教融合,培养现代企业发展所需的专业人才。     

深度校企合作下的高端技能型酒店管理专业人才培养实践研究

培养酒店行业需要的高端技能型人才是职业教育发展的必然选择,而"深度校企合作"是培养高端技能型人才的根本途径。本文结合长沙环境保护职业技术学院酒店管理专业校企合作的具体做法,对高职酒店管理专业高端技能型人才培养模式进行了探索和实践。     

基于产教融合的应用型本科酒店管理人才能力培养研究

全面能力体系是应用型酒店管理人才核心竞争力和发展潜力的重要体现。根据应用型酒店管理人才在高校教育培养和酒店行业发展中所突出表现的能力问题,从学生角度的能力体系构建、师资角度的"双师型"转化、校企角度的实践基地、落实应用角度的能力考核与监督等四个维度提出基于产教融合的应用型酒店管理人才能力培养路径。