选食蔬菜3部曲

第一步:预防在先 1、不买形状和颜色异常的蔬菜。“异常”的蔬菜可能用激素处理过,如韭菜,当它的叶子特别宽大肥厚、比一般宽叶韭菜还要宽1倍时,就可能在栽培过程中用过激素。有的蔬菜颜色不太正常,如菜叶失去平常的绿色而呈墨绿色,毛豆碧绿异常等,它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲胺磷农药,不宜选购。     

生活中的催老剂

腌咸菜:腌咸菜中含有硝酸盐,腌制不透时更是大量存在.在肠道细菌的作用下,硝酸盐可还原为有毒的亚硝酸盐,毒害身体促人早衰.因此,食用 腌菜应适可而止. 白酒:大量和无节制地饮白酒,会使肝脏发生酒精慢性中毒而患各种疾病,会造成男子性功能减退、精子畸形、过早阳痿,女子则会出现月经不调、停止排卵、头发枯黄、性欲减退等早衰现象.     

一周补肾菜谱

星期一:以韭菜为主料做成一种炒菜。例如韭菜炒鸡蛋、韭菜炒肉等。也可以韭菜为主料做成馅,包饺子、包子等。星期二:以大葱的葱白为主料,做成各种适合自己口味的菜肴。星期三:用豆腐、冻豆腐、豆腐皮为主料,选其中的1—2种做成     

吃完鸭蛋别服止痛片

咸鸭蛋、腊肉、酱菜都是常见的腌制食品,如果不常食用,不会给身体带来危害。但吃完腌制食品后再服用去痛片、安痛定等止痛药,则有可能引起腹痛、恶心、呕吐等中毒症状。     

补肾佳品——韭菜粥

肾阳虚为临床常见症状,患者往往面色苍白,畏寒肢冷,腰膝酸软、小便频数而清。尿后余沥,或小便失禁,或遗尿、或阳产滑精,或精神不振,或五更泄泻。现介绍一种经济实惠的食补佳品——韭菜粥。制法:     

春天最水灵的养生菜——韭菜

韭菜可提高免疫力韭菜还有个别称,叫起阳草,这是因为它对男性的性功能有着很好的调节作用。此外,韭菜的纤维素含量也非常丰富,每百克韭菜中就含有1.5克的纤维素,要比大葱和芹菜都高出很多。它不仅可以促进肠道蠕动,而且它所含的膳食纤维还能把消化道中的头发、沙砾、甚至是金属包裹起来,随大便排出体外,可有效地预防习惯性便秘和大肠癌,     

清明与谷雨时令饮食

韭菜——菜中之荤，温补肾阳 韭菜，又名起阳草、壮阳草、懒人草、久菜等，以“菜中之荤”而著称，在我国已有三千多年的栽培史。《尔雅》说：“一种而久者，故谓之韭。”古人以其再生力极强，久割不断，一茬接一茬供人们享用，故称其为懒人草、久菜。     

天然佳饵——韭菜

一、韭菜的收集韭菜是我国城乡人民喜爱的蔬菜之一,一般菜市场春夏秋冬均可见到,将农贸市场遗留下的黄叶残梗收集起来,或是买一点,也可去到种植韭菜地上割一把,洗净泥沙、晾干,即可为鱼儿制作出一份极佳的美餐——诱饵。制作:把晾干水份的韭菜剁成极碎的韭菜末(越碎越好),用手将其揉制成韭菜汁,揉好后连同汁液装在不泄气、不漏水的器皿内或食品包装袋中带到钓点待用。二、使用方法可以把韭菜汁与其它诱饵混合使用,也可单独直接把韭菜捏成菜团抛入钓点。菜团在沉入水中的过程中,韭菜汁可在水中散开,其残渣可在水中缓慢落下,以其特有的气味扩…     

冬季如何合理食用蔬菜

一、少食不合时令的蔬菜。塑料大棚栽培蔬菜技术的推广，使得冬季曾经冷落的蔬菜市场变得十分繁荣。一些夏令蔬菜如辣椒、番茄、黄瓜、韭菜等已可随处买到。但棚栽的蔬菜因其不能直接受到太阳的照射导致维生素C的含量比盛产期同类蔬菜要低得多，长期食用它们，易导致人体维生素C缺乏。二、合理搭配，巧妙补充。冬令常见的蔬菜有大白菜、青菜、菠菜、胡萝卜等，它们各类维生素的含量不很相同，可搭配食用，弥补不足。三、加工烹调得法。正确的加工和烹调不仅能使菜肴鲜美好吃，还能保护蔬菜中的维生素。将蔬菜先洗后切，现炒现吃，炒熟后的…     

五谷杂粮有药性

红薯:含有大量的胶原和黏液多糖类物质,有助于人体动脉血管保持弹性,并能防止肝、肾的结缔组织萎缩,用生红薯洗净磨烂,外敷患处,还具有消炎、去毒、生肌之效。绿豆:味甘性寒、清热解毒、利小便、止消渴、治痢疾。中医常用于中暑烦渴、丹毒热痢、烦躁不安、水肿腹胀、小便不利等症。蚕豆:味甘性平,微辛,有小毒,具有健脾利湿、和中止血等功效。可治膈食、水肿症等。蚕豆加籼米制成蚕豆粥,能健脾开胃、利湿消肿。     

蚕豆粉：鲫鱼 爱你没商量

短竿、细线、小钩、香饵，再配上蚕豆粉蘸饵，保你在垂钓中事半功倍，满意而归。唾手可得的蚕豆粉是钓鲫的好帮手，用蚕豆粉作蘸饵，更会使你专攻鲫鱼时收到意想不到的惊喜，水中的蚕豆粉雾化快，不多时即可形成上下相连的白色立体鱼窝，其独特的腥香味给鱼儿带去难以抗拒的诱惑，使鲫鱼不由自主地靠拢而来。     

熏鱼

■主要原料:草鱼肉或青鱼肉750克。■调味料:生姜4～5块,葱1根,盐15克,糖75克,香醋少许,胡椒粉少许,花椒18～20粒,豆油(或菜籽油)适量,料酒50克。■制作方法一:将鱼切成2厘米厚的大块,用盐、葱、生姜、花椒腌3～5小时,去掉腌料,鱼肉开油锅炸透炸酥待用。锅内放清水一瓢(约250克),将生姜用菜刀拍松放入锅里煮一会儿,放入糖、香醋等其他调料烧开,再放入炸过的鱼块用大火烧至收汁即成。■友好提示:熏制鱼肉食品对人体有害。此款熏鱼一定要炸透炸酥炸干,用卤的方法制作,富有熏的风味。调料中突出姜(可多于四五块)、酒、糖的味道,并有微微醋的淳…     

夏季买菜──擦亮眼睛防污染

夏季由于虫害较多，菜农为了杀灭害虫，常在蔬菜上施用各种农药，有的为了快速杀虫而在蔬菜上喷洒了剧毒农药或过量的农药。有些菜农为了卖鲜、抢市，把喷洒过农药而未过安全间隔期的蔬菜采收上市，如果人们购买和食用了这种蔬菜，就会中毒，甚至危及生命。因此，在买菜时，不仅要注意蔬菜的鲜嫩，也要注意蔬菜上有无农药污染。鉴别方法是：首先应看一看蔬菜上是否有小虫或新被虫咬过的痕迹，如果有则说明蔬菜被农药污染少。其次要闻闻有没有农药味，如果有农药味，说明喷洒农药的安全间隔期不足。还要尽可能地向卖菜人了解一下给菜喷洒农药…     

“鱼儿宝”加韭菜好钓鱼

说起钓鱼,我已有30多年钓龄,也该算是老钓友了。 我认为在常硕饵中加一点韭菜和面比起单一型的常硕面饵的效果要强许多倍。我给它一个名称叫“常硕韭菜饵”,我介绍给我周围的几位钓友,他们都说效果的确不错。 配料:(广谱)鱼儿宝1粒,上白面粉50克,鲜嫩韭菜10根,白糖10克,味精少许(根据垂钓时的情况配料可相应增加)。 制作:先将韭菜切成细末,越     

青少年运动员青春期高血压的成因与防治

一些青少年运动员在进入青春发育期(puberty)后,个别人会出现血压升高症状。主要特点是:收缩压升高,安静时可达140～150mmhg,且有起伏,一般不超过150mmhg,而舒张压正常,多数无头疼、头晕等自觉症状,这种症状在医学上称为青春期高血压。     

饵料篇

我在长期的垂钓实践中,自己配制出两种混合素饵,钓效较佳。现介绍给钓友,供参考。 一、混合面饵 备料:蚕豆(有的地方称胡豆)粉、玉米粉(两种粉要细,蚕豆粉必须是生粉,带特有的生香味;玉米粉用市场上卖的袋装速食粉,使用方便,黏性好)、食用香精、蜂蜜(或白     

肝硬化病人要素食吗?

患有肝硬化后,医生常常叮嘱患者要注意饮食,少吃高蛋白的食物。但是也不必采取绝对素食,因为营养不良时,对于疾病的康复也是不利的。肝硬化患者的包含注意事项有:(1)宜定时定量,每餐不宜过饱。(2)饮食多样化,根据自己的食量,把家常食品和我国的药膳搭配食用。(3)合理摄入各种营养素:应给予高维生素且易消化的饮食。应多食新鲜蔬菜和水果,进适当脂肪及蛋白质,应以清淡饮食为主,尽量少食油腻之品。(4)适量进食一些富含纤维素的食物,如芹菜、韭菜等,以保持大便通畅。(5)对有浮肿或腹水的病人,要控制钠盐和水的摄入量;有肝昏迷前驱症状之患者暂…     

“老三样”诱饵

钓鱼人都希望有一种材料易寻、经济实惠、发窝快、诱鱼效果好的诱饵。我们这里钓友使用的都是老钓迷们经过筛选淘汰、配制带有广谱性、易携带、用量少、易配制、诱鱼效果好,具有主钓鲤鱼、鲫鱼等特点的诱饵。我们称之为“老三样”,即蚕豆、黄豆、包谷的混合物。特在此向广大钓友推荐。 制作方法:1.蚕豆(5份):文火炒至熟而不糊,去壳碾碎待用。     

不同脾胃病症的食物选择

人们通常将食物分为温热、平性和寒凉三类。1温热食物适合于虚寒证的脾胃病患者食用。有羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、鹌鹑、猪肝等肉制品,韭菜、胡萝卜、刀豆、蚕豆、芥菜、芫荽、葱、大蒜、生姜、洋葱、南瓜等蔬菜类,以及荔枝、黑枣、糯米等。2平性食物适合于各类型脾胃病患者食用。有猪肉、牛肚、鸭肉、鹅肉、鲫鱼、银鱼、黄花鱼等鱼肉类,莲子、白果、杏、无花果、荸荠、杨梅、桃、石榴等果实类,木耳、银耳、香菇、茼蒿等蔬菜类,赤小豆、黑豆、花生、番薯、芋头、马铃薯、玉米等粮食类,以及燕窝、蜂蜜等。3寒凉食物适合于实热证的脾胃…     

一种草鱼饵

用料:韭菜25克,新鲜玉米面250克,面粉少许,白糖少许,曲酒少许。 做法:先将韭菜洗净用刀切成碎末备用,越碎越好,用滚烫的开水