自制幼儿食谱两款

罗汉果煲猪肺 [原料]罗汉果半个,猪肺250克,清水700克. [制法] 1.将猪肺洗净切成小块,挤出泡沫; 2.把猪肺、罗汉果放入锅内,加入清水煮熟即成.     

秋季滋补靓汤三款

雪梨川贝杏仁煲猪肺【主料】猪肺2个,猪腱肉200克。【配料】雪梨4个,川贝母20克,杏仁20克,蜜枣4枚,水3000克,食盐少许。【制法】1.把猪肺反复洗净,切成大块,抓洗净其血水;把猪腱肉也切成大块,飞水。2.将雪梨每个切成2～3块,剜去梨心。3.把川贝母、杏仁、蜜枣分别淘洗干净。4.将12碗(约3000克)清水倒入煲内,将煲置于炉上。5.待煲内水开后,将主料和配料倒进煲内煲。6.先用大火煲30分钟,再用中火煲60分钟,后用小火煲90分钟即可调味,咸淡随意。【功效】补肺养气,平喘止咳。花生菇耳煲猪肚【主料】猪肚1个,淡菜50克。【配料】花生50克,冬菇50克,…     

金黄酥脆的芝麻炸糕

一、材料: 豆沙500克、白面粉2杯(约350克)、干淀粉1/2杯(约160克)、熟油50克,白糖100克,油炸用油75克,芝麻75克,鸡蛋1只。(可做20只) 二、作法: 1.将面粉与干淀粉拌和。 2.将白糖100克、熟油50克及清水700克烧开。加入面     

自制幼儿菜谱两款

南瓜脊骨干贝汤(原料)南瓜100克,脊骨70克,干贝3克,生姜少许,蜜枣3克,盐0.9克,清水700克,油1.7克。(制法) 1.南瓜去囊,洗干净切块; 2.干贝洗净后用温水浸软; 3.脊骨用开水烫过后捞起; 4.将脊骨、干贝及浸干贝的水、生     

自制幼儿食谱三款

独脚金鲫鱼粥(原料)独脚金15克,鲫鱼1条(约350克),白米100克,清水1200克,盐少许。(制法) 1.鲫鱼去鳞和内脏,洗净后用纱布包住备用; 2.白米、独脚金洗净备用; 3.把白米、独脚金、用纱布包住的鲫鱼放入瓦锅内煮约45分钟,加入盐即成。(功效)可治小儿肝热脾虚引起的胃肠功能紊乱     

自制幼儿营养食谱三款

【原料】猪肉60克,鱼肉60克,豆芽50克,清水800克,生姜、生油少许。【制法】1.猪肉洗净切丝;2.鱼肉切丝在油中煎,再剁成鱼松;3.豆芽去头洗净;4.先将猪肉丝、鱼肉松放入锅中炒片刻,再放入豆芽、清水煮几分钟即可。【特点】清甜可口,营养价值高。【原料】鸡肉粒60克,红萝卜粒50克,玉米粒50克,青豆粒50克,火腿粒60克,生姜少许。【制法】1.放少许油和生姜入锅内爆一下,再取鸡肉粒、火腿粒放入锅中炒2分钟;2.放入青豆粒、玉米粒、红萝卜粒炒几分钟即可。【特点】色、香、味俱全,深受幼儿喜爱。五彩炒丁(以上两款为广州市天河区沙河幼儿园供稿)猪肉…     

幼儿营养食谱

蜜汁桔羹原料:山楂糕500克,桔子500克,白糖250克,淀粉70克。做法:(1)将山楂糕切成象眼片:桔子去掉皮、籽,待用。(2)将1公斤清水倒入锅内,放入山楂糕煮10分钟,加入白糖、桔子,水开后,加水淀粉勾芡,盛入盆内,晾凉后即可食用。特点:黄色的桔瓣浮在粉红色的汤羹上,颜色漂亮,味道甜酸,清凉爽口。珠落玉盘原料:嫩玉米粒300克,红绿柿椒5克,白糖3克,精盐2克,味精1克,花生油10克。做法:(1)将嫩玉米粒洗净,待用。(2将红绿柿椒洗净,切成小丁,待用。(3)将花生油放入锅内,烧至八分热时,放入玉米粒、精盐,炒3～4分钟;加清水少许再炒2～3分钟,加辣椒丁翻炒…     

罗汉果中微量元素的ICP-MS法分析

采用微波消解法处理罗汉果样品,运用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS) 测定罗汉果样品中的微量元素钠(Na)、镁(Mg)、钾(K)、钙(Ca)、锰(Mn)、锌(Zn)、砷(As)、硒(Se)、汞(Hg)和铅(Pb).在优化实验条件下,方法的检出限为0.19~20.3 μg/g,精密度为2.92%~10.9%,回收率为80.83%~105.60%.     

为什么羽毛特别怕油污

据说羽毛特别爱粘附油污,是这样的吗?我们来做个对比实验,解开这个谜。一、实验村科:鸡毛、棉花(未脱脂)、羊毛绒各1克,煤油、汽油各25克,清水100克,容器一只,天平秤一台。     

自制幼儿营养菜谱两款

哈密瓜淡菜排骨汤【原料】哈密瓜200克,淡菜3克,排骨50克盐0.8克,油0.2克,清水1000克。【制法】1.哈密瓜去皮、去瓤,洗干净切块。     

我终于成功了

今天,老师给我们布置 (zhi)了一个实验,鸡蛋在盐 水里会不会浮(fu)起来?材料有:一个鸡蛋、50克盐、一杯清水和一个     

风味菜肴

卤牛肉[原料]主料:牛后腿肉2500克副料:精盐150克,花椒3.5克,姜13克,酱油25克,八角(大料)6克,三奈1.5克,小茴香3克,丁香1克,广香1.5克,粉甘草3克、安桂2.5克、砂仁2.5克、草豆蔻1克、紫蔻1.5克、味精6克、绍酒(料洒)150克、花椒粉0.5克,辣椒粉适量。[制法]牛肉放清水中,将血浸出,沥干,切成重约500克的块,用100克盐、2克花椒水拌匀,抹在肉块上腌渍,并不时翻动,冬天腌     

自制幼儿食谱三款

独脚金鲫鱼粥 [原料] 独脚金15克,鲫鱼1条(约350克),白米100克,清水1200克,盐少许。 [制法] 1.鲫鱼去鳞和内脏,洗净后用纱布包住备用; 2.白米、独脚金洗净备用; 3.把白米、独脚金、用纱布包住的鲫鱼放入瓦锅内煮约45分钟,加入盐即成。 [功效] 可治小儿热脾虚引起的胃肠功能紊乱     

自制幼儿营养食谱三款

瘦肉末、淮山、燕麦、杞子粥 [原料]瘦肉末15克,淮山2克,燕麦2克,米30克,杞子少许,清水适量,食盐、味精少许.(1人量计算)     

秋冬儿童汤品几款

虽然过了立冬,但广州的初冬时节仍是秋日气温,因而此时小儿汤品宜以养阴润肺、健脾益胃为主,同时要根据天气干燥渐冷易发伤风、感冒、胃肠不适以及咳嗽而要对幼儿进行调理,故特推荐几款汤品。雪梨川贝猪肺汤民间有“秋季润肺梨为先”之说。雪梨有润肺、化痰、退热、降火、清心的作用。现代营养学认为它含丰富的糖类,如果糖和葡萄糖等,能保肝、助消化、促进食欲。以它配伍润肺止咳的中药川贝煲猪肺是小儿秋冬时常用的润肺健脾汤品。【原料】雪梨2个,川贝10克,猪肺250克,猪瘦肉250克,生姜3片,食盐少许,水2500毫升。【烹制】将雪梨洗净,切4块,…     

冰糖山药

冰糖山药用料：山药750克，冰糖半碗，清水6饭碗。制法：山药去皮切成方块，加冰糖、清水先用大火煮滚，再改小火煮烂(约40分钟)即可食用。功效：滋阴，补肾，健脾，化湿、缩尿止遗。冰糖山药@佳欣     

节日宝宝食谱

水晶鱼用料:活鲤鱼1条(重750克),精盐5克,桂花酒25克,花椒2克,八角2克,陈皮2克,葱段15克,姜片5克,香醋5克,芝麻油15克,酱油3克。制法:(1)将鲤鱼剖腹,取出内脏,去鳃刮鳞,冲洗干净。(2)将葱段、姜片、花椒、八角、陈皮装进一纱布袋扎紧。(3)取砂锅一只,加清水1500克,用旺火烧沸,将香料袋投入,再放入鲤鱼,加桂花酒、精盐、置文火上煮3小时,至鱼肉脱骨,汤汁成乳状时,捞出香料袋和鱼头、鱼骨,留汤待用。(4)取平底方盘一只,将汤汁用纱布过滤后,倒入盘中约1厘米厚,把方盘放进冰箱,待汤汁凝结成透明胶冻时取出。(5)将鱼胶冻切成菱形块,摆放在盘中,配…     

夏季滋补靓汤(二)

冬瓜海带煲排骨【原料】猪排骨750克,冬瓜750克,海带25克,绿豆50克,嫩荷叶3块,无花果6枚,水3000克,姜、盐少许。【制法】1.将猪排骨洗净后切成大块,飞水。2.把冬瓜洗净后去籽,连皮切成大块,荷叶最好用清早采摘的未展开的嫩叶。3.其余配料用温水稍浸后淘洗干净,海带切成大块。4.放12碗(约3000克)清水入干净煲内,再将煲置于炉上。5.将煲内水烧开后,把所用汤料全部倒入。待水再烧开后,用小火煲180分钟即可调味,咸淡随意。【功效】补血润脉,消热解毒。红萝卜马蹄煲兔肉【原料】兔肉750克,红萝卜400克,马蹄100克,黄豆50克,薏米25克,水3000克,姜、…     

叶脉标本制作法

1.把300毫升清水注入烧杯里,并加入9克碳酸钠(俗名苏打),12克氢氧化钠(俗名烧碱),加热搅拌; 2.当药液沸腾时,把叶脉清晰而坚韧的树叶如桂花、冬青、月季、白杨、桑等的叶片浸泡在溶液中,继续加热10—15分钟,并用玻棒轻轻地不断翻动,使受热均匀;     

妈妈私房菜

豆腐鲜虾丸(提供者:路路的妈妈)原料:豆腐2块儿,鲜虾仁250克,鸡蛋1个,猪肥肉30克,葱末儿、精盐、淀粉、胡椒粉适量,花生油500克。做法:⒈将豆腐放锅内,注入清水,煮沸后沥去水。⒉虾仁洗净,去除黑线,剁成虾肉泥;猪肥肉剁成末儿。