话说鲳鱼

自古以来,鲳鱼的美味早已名扬四海,有这么一条古谚一直流传至今:“山上鹧鸪、獐,海里马鲛、鲳。“鹧鸪乃鸟纲、雉科中的珍禽、肉肥味美,古时候和獐子一起被列为珍奇食品。在这里,山珍海错(亦作山珍海味)的含义,已不言而喻。     

农业用水的合理使用

水生万物,水的性质是流、向下流,无论什么情况,它都向下流,这是规律,没有“灾”的意思。人们常说的“水灾”,却是“雨”所造成的,应该叫“雨灾”,还有少数是山洪暴发所造     

老年牙齿“娇气”怎么办

很多老年人都有这样的感受，过去好好的一副牙齿，不知为什么变得“娇气”起来，不敢用冷水刷牙、漱口，不敢喝热茶水、吃过热的食物，不敢吃酸甜的水果等，甚至冬天大张口进入冷空气时，牙齿也会出现酸、软，甚至疼痛的感觉。这种难受的状况要经过几分钟或十几分钟才能缓解。这种现象民间称之为“倒牙”、“牙齿过敏”，医学上称为牙齿敏感症(又称牙本质过敏)。它不是一种独立的疾病，而是多种疾病所共有的症状。归纳起来有以下几种情况可以出现牙齿敏感的表现：     

深海魅影：大王乌贼

它曾经是传说中扑朔迷离的“九头海怪”，让人惊异、疑惑的“海滩怪肉”，它被称为这世界八种吃人最多的动物之一，它就是巨型乌贼，人们叫它“统治者乌贼”，中文名字又叫“大王乌贼”——世界上最大的无脊椎动物，软体动物中最高等的种类。因为这种长达20米的海洋巨无霸一直生活在太平洋和大西洋深海水域，难以捕捉和观测，人们对它知之甚少，几千年来，都充满了鬼魅与神秘。     

深海魅影:大王乌贼

它曾经是传说中扑朔迷离的“九头海怪”，让人惊异、疑惑的“海滩怪肉”，它被称为这世界八种吃人最多的动物之一，它就是巨型乌贼，人们叫它“统治者乌贼”，中文名字又叫“大王乌贼”——世界上最大的无脊椎动物，软体动物中最高等的种类。因为这种长达20米的海洋巨无霸一直生活在太平洋和大西洋深海水域，难以捕捉和观测，人们对它知之甚少。几千年来，都充满了鬼魅与神秘。     

豆类自己会“生”虫吗?

日常吃的蚕豆、豌豆、绿豆,往往收获的时候表面好好的,但是经过一段时间的贮藏,会“生”出许多小小的黑褐色硬壳虫。为害蚕豆的叫蚕豆象;为害豌豆的叫豌豆象;为害绿豆的叫绿豆象。难道豆类自己会“生”虫吗?不,虫子还有它自己的来处。蚕豆象、豌豆象、绿豆象和其他昆虫一样,一生有成虫、卵、幼虫和蛹四个不同的变态。蚕豆象、豌豆象每年只发生一代,是以黑褐色的硬壳成虫过冬的。来年蚕豆或豌豆开花结莢时就飞到田间吃花粉,交尾产卵。卵产在幼嫩豆莢的表面上,孵化变成幼虫后就钻入莢     

“磷脂”杂谈——答读者问

近年来,一些患肝炎、贫血或神经衰弱等病的人,纷纷买磷脂服用,盼望用它治好病。读者们希望了解:它究竟是什么东西?吃了以后在身体里到底起些什么作用?我就简单地谈谈这些问题吧! “磷脂”是什么在市场上买的磷脂,有的是用糖、蜜或香料配制的磷脂;有的是由工厂提出而未加工配制的磷脂。这些磷脂原来都是在生物体内制造或储存的有机物质,不论是动物身上,或植物体内都含有它。象在动物的脑子、肝臟和卵内,以及大豆等植物的种子里,含量就很多。平常我们买来的磷脂,不外是从大豆或鸡卵里提取的、因此它们的商品名称往往标着“大豆磷脂”或“蛋黄磷脂”。从化学角度来看,磷脂和我们日常不可缺少的脂肪和油类食品有共同性质,所以被列为脂类物质。但磷脂与一般油脂又不完全相同。它是由甘油、脂肪酸、磷酸和     

老年人就餐，宜先吃副食

我们人的大脑里有个部位叫视床下部，它位于耳线与鼻线的相交处。我们就餐时，如尚未吃饱，它就会发出“再吃些”的命令；如果吃饱了，它就发出“不吃了”的命令。这是因为吃饱之后血液中的血糖就会升高，就刺激视床下部，它就发出“不吃了”的命令。     

淡水白鲳鱼的养殖管理技术

淡水白鲳鱼简称“鲳鱼”,原系南美洲亚马逊河水系,1985年引入我国海南、广东、广西、福建等省份养殖。该鱼属吞食性的杂食性鱼类,在水体空间活动广泛,属底层鱼类,耐低氧。该鱼种属高品位物种,生长速度快,养殖周期短,放养密度大,成活率高,饵料系数低,饵料利用率高。成鱼的体色鲜艳,红鳍、白身、黑     

长生之果——花生

花生，亦称“落花生”、“长生果”、“万寿果”、“千岁子”，一年生草本。种子（花生仁)里长圆、长卵、短圆等形，有淡红、红等色。我国主要类型有普遍型、多粒型、珍珠豆型、蜂腰型等四类。其仁以肥白香甘为佳。种子供食用，主要用作油料或作副食、糖果。     

凶猛的奠柏树被利用

世界上能吃动物的植物，约有600种，但绝大多数只能吃些小昆虫。可是，生长在印度尼西亚爪哇岛上的一种树，名叫“奠柏”，它居然能把人吃掉，真是世界上最凶猛的树了。     

萝卜还能抗癌

有句名谚:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。萝卜上了街,药铺不用开。”该谚语虽有夸张,但有科学道理,近来还发现萝卜能抗癌。萝卜含芥子油,它和萝卜的酶相互作用,有促进胃肠蠕动,增进食欲,助消化的功能,因而人们常常吃了油腻的食物后,喜欢吃点萝卜。唐代《四声本草》中说:凡人饮食过度,生嚼(萝卜)咽之便消”。其中的“生嚼”很合乎科学,因为萝卜中的淀粉酶不耐热,摄氏70度便被破坏。清代《植物名实图考》一     

创新 企业点石成金的魔棒

勇破陋习的依黛胸罩如今全世界的时髦女郎，大概没有不知道依黛胸罩的。依黛内衣，以其高档的面料、精美的做工和温馨的设计，受到各国妇女的青睐。它的创始人，是一个敢于创新、向社会传统挑战的年轻女裁缝。上世纪初，美国人像东方人一样，流行妇女束胸习俗。美女的象征，是胸部平坦，因为它显得“贤淑”、“高贵”；如果女性胸部高耸，则是“不正经”、“下流”的标志，社会会对她嗤之以鼻。这样的陋习，迫使女孩子早早地束胸，严重摧残着少女的身心健康。依黛原来做服装生意，自己设计，自己剪裁、缝制。后来，她与邓肯太太在纽约合伙开…     

人类生命中的“稻草”

稻子，人们对它并不陌生，我们每天吃的白米饭就是它的果实。“民以食为天”，自古以来，稻子就被视为养命之宝，珍爱至今。     

杨树天牛研究与思考

天牛是多种林木、果树的重要害虫，由于它的卵、幼虫、蛹都隐蔽在树干内，成虫羽化不整齐，因此防治起来非常困难。驰名中外的“三北防护林”工程因遭受光肩星天牛(Anoplophora glabripennis)危害，20世纪90年代仅宁夏就被迫砍伐受害杨树8000多万株，内蒙古2000多万株，造成直接经济损失数亿元，成为当前杨树生产的重要障碍。     

奇妙的世界

蜻蜓为什么要点水？ 蜻蜓有时在水面上飞翔,尾尖紧贴水面,一点一点地用尾尖点水,这就是人们常说的“蜻蜓点水”。其实这是雌蜻蜓在产卵。蜻蜓通常在小河边、池塘里的水草上产卵。卵排出后,在水草上孵化出幼虫,叫做“水虿”。水虿要在水里过很久的爬行生活。少则1年,多则七八年才能羽化成蜻蜓成虫。水虿是除害虫的能手,它专吃蚊子的幼虫“孑孓”。     

眼睛干涩吃芝麻

防止眼睛干涩、缓解眼部疲劳，除了需要适宜的光线和充足的休息外，给眼睛“补充营养”也是必不可少的。要使眼睛得到允分的“补给”，首先要注意营养平衡，平时多吃些粗粮、杂粮、红绿蔬菜、豆类、水果等含维生素、蛋白质和膳食纤维的食物。其次，应该吃些对眼睛有保健功能的食物，如芝麻，它就能缓解眼睛疲劳、防止干涩。     

吃花生，吃出健康长寿

吃得健康了，人就自然长寿。虽然动物脂肪和蛋白质的生理价值高于植物性的，但老年人更适宜食清淡食品，“以素为主、荤素搭配”，有利于老年人预防“三高”、”两血”等富贵病。在此，我建议诸位常吃花生。说起来好处还真不少。     

动物?植物?

在奇妙的自然界里，形形色色的动物为了生存把自己“伪装”成一朵朵美丽的植物；但一些“聪明”的植物为了生存却学会了如何运动。 用植物伪装的动物在海底岩石上，常常可以看到一些艳丽夺目的“鲜花”——海葵。那洁白如玉，或绯红似火的“花瓣”向四周怒放，你可以想象它有多美！它真是海底的葵花吗？不是。只要你仔细观察它的“行为”，你会断然作出结论：它是动物，而且是一种十分凶残的动物。很多不幸的小生命都会被它吞食掉。原来海葵是一种腔肠动物，它和我们常吃的海蛰是近亲。它那貌似娇嫩的“花瓣”，是用来捕捉食物的触手…     

美艳生鱼片 三星笔记本家族精英

在三星的产品营销中，三星电子CEO尹钟龙先生有一个极其生动的“生鱼片”理论：新产品就像生鱼片，要趁着新鲜赶快卖出去，不然等到它变成“干鱼”，就没有人愿意吃了。尹钟龙用它来说明电子产品市场的生存法则——在市场竞争展开之前把先进的产品推向市场，放到零售架上。这样不仅能让消费者第一时间吃到新鲜的“生鱼片”，还能赚取由时间差带来的利润差。