海外传真

正转基因三文鱼游上美国餐桌美国食品和药物管理局前不久批准一种生长速度快的转基因三文鱼用于人类消费,这是全球第一种获准上市供人类食用的转基因动物。此次获批的转基因三文鱼,是通过在大西洋三文鱼的受精卵中植入太平洋奇努克三文鱼的生长激素基因及大洋鳕鱼的抗冻蛋白基因培育的。太平洋奇     

转基因三文鱼将上市?

三文鱼是西餐常用的鱼类原料之一,不仅味道鲜美,而且富含有益心血管健康的奥米伽一3脂肪酸,近来在国内也开始流行.消费过转基因玉米及大豆之后,第一代转基因动物可能也要“游”上餐桌了.由美国AquaBounty公司研制的“转基因三文鱼”正等着美国食品和药物管理局(FDA)的审批,一旦通过,转基因三文鱼预计将在两年内上市.     

转基因三文鱼将上市？

三文鱼是西餐常用的鱼类原料之一,不仅味道鲜美,而且富含有益心血管健康的奥米伽一3脂肪酸,近来在国内也开始流行.消费过转基因玉米及大豆之后,第一代转基因动物可能也要“游”上餐桌了.由美国AquaBounty公司研制的“转基因三文鱼”正等着美国食品和药物管理局（FDA）的审批,一旦通过,转基因三文鱼预计将在两年内上市.     

未来5年,转基因肉上餐桌?

正昨天大家还在担心孟山都的转基因玉米食用是否安全,今天转基因肉可能在未来5年内将摆上你的餐桌。尽管早在1994年,第一种供食用的转基因食物就获得批准,但时至今日还没有任何转基因肉类进入我们的餐桌。今天全球10%的耕地已被转基因作物覆盖,却还没有一个农场饲     

圣女果并非转基因蔬菜

近日,多家网站刊出专题,渲染转基因食品已经在中国泛滥成灾。一时间,土豆、圣女果、玉米、胡萝卜等常上餐桌的食物都被蒙上了转基因阴影,一些网站还"附赠"了鉴别转基因食品的办法。专家指出,中国食品市场严格控制转基因食物准入,目前只有食用油和木瓜有转基因品种。圣女果、小黄瓜并非转基因蔬菜橙色的圣女果、超短的小黄瓜、紫色的嫩玉米、滑溜溜的土     

转基因鱼上市,公众接受吗?

正2015年11月19日,美国食品与药物管理局(FDA)批准一种快速生长的转基因三文鱼上市,这意味着,美国人马上可以从过去的吃转基因植物食品进而吃到转基因动物食品。这种发展和变化不仅可能影响和改变美国人的生活和饮食,也将改变其他国家人们的生活和饮食。转基因三文鱼获得批准在于转入的基因相对来说比较安全和易于控制,因为转入的是同类的基因。转基因三文鱼原是一种普通的大西洋三文鱼,研究人员对其受精卵转入了两     

转基因三文鱼，敢不敢吃？

美国食品与药物管理局（FDA）正在对转基因三文鱼进行最后阶段的评估,并决定是否将它们投放食品市场。如果这个转基因三文鱼新品种获准上市,它将是第一种可被人类食用的“转基因动物”,但公众似乎并不买账。     

21世纪,我们的科学和生活之十五

21世纪人们的饮食消费将变得越来越丰富多彩,旧有的食物和食谱会得到改进和完善,新的食物将层出不穷地出现并极大地丰富人们的餐桌。毫无疑问,转基因食品将是21世纪的主打食品,也是食物多样化的雄厚基础。由于基因工程技术的飞跃发展,首先是传统食品将得到改善。例如,美国人已经吃到含有抗病虫害的转基因玉米和大豆。而未来的发展是,喜欢吃大米     

转基因食品陷入怪圈

转基因食品问世已有10多年了,今天,它已被端上普通人的餐桌。但关于转基因食品的争论从它问世起就没断绝过,直到今天还是说不清道不明:转基因——好,还是坏?     

校园幽默

一所教堂小学的自助餐厅里．孩子们正在排队取食物。摆放食物的长餐桌的一头是一大堆苹果．修女写了个牌子，放在旁边。牌子上写的是：一人拿一个．上帝看着呢!     

转基因食品安全吗?

题记:当"基因"这一词汇渐渐成为流行语时,颇有争议的转基因食品也走进了我们的生活,摆上了老百姓的餐桌.近年来,有关转基因食品是否对人体健康造成危害的争议日趋激烈,引起了全世界公众的高度关注,但是,在我国,转基因食品对大多数老百姓而言,似乎仍然是陌生而遥远的.……     

旅游城市餐饮消费者食物浪费行为研究

随着旅游消费的快速发展,旅游成为驱动城市餐饮食物消费的重要动力,然而旅游城市食物浪费问题日益突出,成为制约中国食物可持续消费和粮食安全的重要问题。为探究旅游城市餐饮消费者的食物浪费行为,本文构建了消费者在外就餐食物消费与浪费模型,利用北京、上海、成都和拉萨4个旅游城市159家餐饮企业2293份消费者餐桌食物浪费现场调研一手数据,实证分析了旅游城市消费者食物浪费行为特征,尤其是旅游者和非旅游者的食物浪费行为及差异。研究结果表明：总体上餐饮消费者每餐人均浪费量为79.52g。从消费者类型分析,旅游者人均每餐食物浪费量（96.54g）高于非旅游者人均每餐食物浪费量（73.79g）;从就餐原因看,当就餐原因为朋友聚餐时相比其余就餐原因容易造成更高的食物浪费量;消费者的个人特征是影响其食物浪费行为的重要因素,其中受教育水平和年龄结构对食物浪费行为的影响呈“倒U型”特征,即随着教育水平和年龄的增加,消费者人均每餐食物浪费量呈现先增长后下降的趋势。另外,收入越高的消费者越容易产生食物浪费行为,不同消费时间、不同就餐频率群体的食物浪费同样呈现出显著差异。减少餐饮食物浪费,倡导低碳、绿色和可持续消费模式需要政府、餐饮企业、消费者等各利益相关方的共同参与和行动。     

7亿美元为三文鱼让道

每年的10月．成千上万的三文鱼将由太平洋洄游到自己出生的河流,循着水道产卵、繁殖。可是．一座水电站的大坝却挡住了它们的归途!20世纪初．美国掀起了大坝建设的热潮．出于经济发展的需求．而将大坝造成的环境生态影响抛到了脑后。1921年．在三文鱼的产卵地——华盛顿州艾尔华河上．一座高达210英尺的水坝．     

转基因棉花可以更环保

过去转基因作物和食物引起激烈争论的原因之一是，这类作物可能对环境和生态造成不可逆的损害。比如，在作物中转入其他物种的毒素以抗御病虫害。其中把土壤苏云金杆菌（Bt）毒紊转入棉花、玉米、水稻等就是一个很常见的遗传工程技术。但是，反对这种生物技术的人认为，这样的转基因作物固然能抗病虫害，也可以减少杀虫剂的使用。     

消费者转基因食品感知风险的实证分析

转基因技术的迅猛发展展示了通过生物技术解决21世纪人类面临的食物短缺、环境污染等重大问题的巨大前景．但是同时也因为转基因食品安全的不确定性、潜在的风险而引发了长时间激烈的争议。     

暗杀DNA

正遗传工程给我们带来了诸多好处,像市场上出现的转基因动物和转基因植物,都是这项工程的成果,它们给我们提供了更丰富的食物来源,并且,还有一些有关癌症治疗方案的进展,也要归功于遗传工程。不过,任何事物都有两面性,遗传工程也不例外,它同样会给人类生活增添麻烦,甚至还可能像某些科幻小说里描写的那样,带给我们一场猛烈的灾难。     

转基因食品并不可怕

正转基因食品的安全问题一度成为街头巷尾热议的话题。很多人对转基因并不了解,担心它危害身体健康,甚至还有人谈"转"色变。转基因真的很可怕吗?这让我陷入了深深的困惑。"转基因"指的是基因从一个生物体转移到另一个生物体的过程,这个过程可以发生在物种之内,也可以发生在物种之间。转基因现象在自然界十分普遍。人们平常食用的所谓自然食物都是长期育种中发生     

三文鱼养殖新品种的养殖前景展望

近年来,随着人们生活水平的提高,消费水平也处于持续上升的阶段,据统计我国三文鱼的年进口量也处于一个持续增长的水平,因此相关行业也注意到了这个问题,开始从国外引进一些三文鱼的新品种进行养殖,以满足我国人民的消费需求。三文鱼对其生存条件有一定的要求,而且不同品种的三文鱼养殖所获得的经济收益也有所不同,这都是养殖人员需要考虑的问题,因此本文简单介绍了我国当前所引进的几个三文鱼新品种的一些特性,并且对养殖前景进行了简单的分析,希望能够为养殖业人员提供一定的参考意见。     

转基因作物衍生用途面面观

由于社会、经济和生态等各方问题的“阻挠”,转基因作物以食物补充来源的角色进入公众视野还未完全被接受。生物工业原料的缺口,也许是转基因作物用途的新出路。     

餐桌上的转基因动物食品

今天,尽管我们餐桌上的大部分食物还是传统方式栽培和养育而产生的食物,但是遗传工程(基因工程)改造的食物已经悄悄地进入寻常百姓家。比如,家家户户所用的烹调油中,大都食用过大豆油,而目前近一半的大豆都有转基因成分。