秋天吃什么

秋天，天气渐渐转凉，人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位干燥感，故应吃些生津养阴滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。适合秋季食用的食品有：     

健康饮食的五条军规

人人都知道吃太多垃圾食品不利于健康。然而,为什么垃圾食品会如此难以抗拒呢?原因之一是它们无处不在。从快餐店的炸薯条到超市的糖果,垃圾食品似乎总是唾手可得。值得欣慰的是,科学界为我们提供了一些少吃零食的新提示。     

要少吃炸食和烤食

有些同学非常喜欢让家长领着到烧烤店里去吃炸鸡腿、烤羊肉串等炸烤食品,这些热性食物一旦摄(shè)入过多,便会使肠胃干热少水,大便不畅。研究表明:一旦大便不畅,往往能引起肺泡内的巨噬(shì)细胞死亡率增高,肺组织受损,抵抗力下降,导致肺及呼吸道反复感染,表现为经常感冒、发烧、咳嗽,打针吃药见效不大,时好时坏。另外,炸烤食品等吃多了,也会引起小儿肥胖症,不利于同学们的身体健康和正常发育。爱吃炸烤食品的同学要改变一下饮食习惯,多吃一些含粗纤维的“粗茶淡饭”和蔬菜、水果为好。 要少吃炸食和烤食@李一…     

乳癌,你知道多少?

乳腺癌在西方的发病率远比中国高,而随着人们生活水平的提高,中国的发病率正在逐年增加,并且城市的发病率要高于农村,因此专家提示,要养成健康科学的生活方式,比如要少吃一些高热量、高脂肪的食品,少吃油炸食品、少抽烟、少喝酒、少喝咖啡等……     

要让孩子科学地吃零食

目前市场上品种和花样最多的应属儿童食品。面对那些琳琅满目的儿童食品,一些家长认为只要孩子喜欢吃,不分时间、品种、数量及孩子的消化吸收能力,一一满足他们的要求;另一些家长认为吃零食会影响孩子的生长发育等,所以孩子根本吃不到什么零食。以上两种做法均有些欠妥,孩子的零食既不能太多也不能少得可怜。如何为您的宝宝选择零食呢?孩     

影响核桃乳饮料稳定性的因素分析

以核桃、牛乳为主要原料的乳酸饮料,是一种具有浓郁核桃风味、营养丰富均衡的蛋白类饮料.在研究中对配方以及工序中影响制品稳定性质量的各因素进行了分析探讨.     

过“补”导致的儿童病

儿童处于生长发育时期,合理地补充营养供其机体和智力发育所需,很有必要。但补之不当则适得其反。补参害处多。“少不食参”,人参和含参食品健康儿童不宜使用。健康儿童服用人参会削弱免疫力和抗病能力,容易感染疾病,会出现兴奋、激动、易怒、烦躁、失眠等神经系统亢进症状。人参可促进性腺激素分泌,健     

让孩子远离挑食方法多

挑食,是现代生活里独生子女常见的现象,主要是指小儿只挑某几种食物吃,而不吃其他食品.因为进食的食物种类过少,常常会引起某些营养素的不足,影响小儿生长发育.因此,小儿的挑食一直困扰着大多数父母.     

疳积食疗方

小儿疳积的饮食调治原则为小量开始,少食多餐,逐步增加。忌粗糙坚硬食品[如蚕豆、黄豆、花生、玉米等],油煎、油腻食品[如油条、油煎饼、肥肉等],过香的食品[如麻油、葱、姜等]。     

家庭昆虫及其调控(续)——食用昆虫

近年国内外食品市场上出现了一股新潮流——昆虫食品。这种食品营养价值高:昆虫肌肉与血液含有丰富的优质蛋白质,特别是人体需要的完全蛋白质——氨基酸的含量很高,所含赖氨酸,苏氨酸、缬氨酸、丙氨酸等都大大超过联合国粮农组织规定的食品含量标准;且纤维少,营养成分更易为人体吸收;热量高于大豆及一些动物的肉;所含脂肪低而质量高——多为软脂肪与不饱和酸,人食用后消化性能良好。我国人口多而后备耕地资源少,在未来粮、肉、蛋、奶供应有限的形势下,昆虫食品将成为今后缓和人类蛋白质食品紧张的一个重要途径,西南内陆地区应充分发挥山区昆虫资源丰富的优势,积极开发昆虫食品,可能成为家庭脱贫致富的一条新途径。     

如何给孩子选择健脑食物

健脑食品简单地说,就是有益于大脑的食品。换句话说,健脑食品是构筑坚韧而耐疲劳的脑神经的食品。儿童健脑食品应做到科学、合理,尽量给孩子食用大量的天然野生动植物,它们富含大量保持着自然状态的矿物质、维生素、蛋白质等成分。少吃在非自然条件下栽培与饲养的动植物、食品添加剂和加工食品。因为加工食品破坏了食物所含的有效成分,降低了营养价值。而食品添加剂中,往往加入不少化学物质,如人造色素、香料等,它们可引起变态反     

夏天,孩子喝什么最好

喝水能促进身体新陈代谢,排除体内杂质,在高温的夏天,孩子排汗增加,更需要补水。可孩子喝水只挑味道,不管营养。父母面对琳琅满目的饮料,是让孩子由着性子喝,还是从健康出发,明明白白给孩子补充水分,是本文要解决的问题。警示:甜饮料的7大危害危害1妨碍营养吸收可乐、果汁、汽水、乳酸饮料等,不仅对胃有刺激,还会冲淡胃中消化液,使食物消化吸收受到影响,长此以往会发生营养障碍。危害2造成抵抗力下降甜饮料中大多含有甜味剂、色素、防腐剂、香精等成分,这些物质通过胃肠道吸收进入血液循环,会造成身体免疫功能减退,致使孩子呼吸道和消化道感…     

影响核桃乳饮料稳定性的因素分析

以核桃、牛乳为主要原料的乳酸饮料，是一种具有浓郁核桃风味、营养丰富均衡的蛋白类饮料．在研究中对配方以及工序中影响制品稳定性质量的各因素进行了分析探讨．     

《食品微生物学》教学中CAI课件的应用与思考

《食品微生物学》课程是食品相关专业的必修课程,具有学时少、内容广的特点,作者结合教学实践运用CAI进行教学,取得了良好的效果,并总结出了一些需要注意的问题,希望为今后的食品微生物学教学提供一定的理论指导。     

幼儿期饮食也应警惕致癌因素

要保证幼儿饮食的安全、卫生,特别要警惕食物中的致癌物。对于幼儿饮食要注意以下几点:一是少吃烟熏、腌制食品。谷类食品烘烤干燥过程中应避免烟气直接接触,熏制食品时应避免与火焰直接接触。腌制食品在食用前,要用清水充分泡洗,一定要舍弃霉烂变质的食品。有关研究报道,冰岛胃癌高发与食用熏制食物有关。     

从速冻食品到家庭冰箱的合理使用

前一段时间，速冻食品连连爆出含有金黄色葡萄球菌的新闻，弄得人们对速冻食品担惊受怕，超市中的速冻食品纷纷打出了降价牌子，但还是少有人问津。     

准妈妈的4项行动准则

①滴酒不沾。②不要抽烟。③少吃些大豆。因为大豆含有藻雌性激素,人们担心会对婴儿的淋巴发育有影响。因此,每天最多吃一种以大豆为原料的食物就够了。④打倒细菌！冰箱一直要保持清洁卫生,生熟食品分开,肉一定要煮熟,水果、蔬菜一定要洗干净。     

转基因食品的4个认识误区

有朋友问：前几天同事说,像小西红柿、小乳瓜、小南瓜等,都是转基因食品,应该尽量少食用。虽然目前可能没有实验证明这些食品对人体不利,但这些转基因食品和一般的食品不同。比如小西红柿洗了后,放上1个礼拜都不会腐烂,但普通的西红柿却不然,这说明连微生物或菌类都不吃这些转基因食品,所以我们应该少吃。     

这些食物考试前别多吃

油炸食品油饼、油条、炸糕、炸鸡、炸薯条、汉堡等油炸食品,不但会增加肠胃的负担,还会影响下一餐的食欲和吸收。     

食品微生物学课程教学方法的探索

食品微生物学是一门应用性和实践性很强的学科。作者根据多年从事食品微生物学教学的经验,针对当前农科院校学时少、学生兴趣不浓,动手能力差等问题,对食品微生物学课程的内容设置、教学形武．学生能力的培养、实验考核等几方面进行了探索,以供参考。