挑战中国方便食品的拓荒者——访浙江顾大嫂食品有限公司董事长顾炎林

中国的饮食文化源远流长。方便面,自1958年发明以来,以其方便快捷的饮食特点,迅速抢占现代人们的餐桌,仅2006年中国方便面市场效益已达到400多个亿。但是,由于方便面的主要成分是碳水化合物,在生产过程中高温油炸,营养物质所剩无几,且脂肪含量高,对人们的健康有诸多不良影响。