食品感官科学的历史与发展

通过剖析食品感官科学学科与食品感官评价技术的历史发展及其在食品科学领域的研究与应用,阐述了食品感官科学在我国食品类专业教学中的必要性和重要意义．     

应用型本科高校创业教育课程体系建设研究

本文立足于应用型高校创业教育课程体系建设现状的分析,剖析其建设中存在的问题,以安徽科技学院的课程体系建设为例探讨应用型本科高校创业教育课程建设的新思路,力求为应用型高校提高学生创业能力提供借鉴。     

Interdisciplinary Faculty Development Seminars: A Model for Learning Emerging Technologies While Developing Interdisciplinary Partnerships

A series of faculty development seminars at Haverford College has been designed to address the issue of keeping science faculty teaching and research up-to-date, while building bridges between departments. To ensure coverage of emerging areas of science, we have elected to train existing faculty in new methods using a series of workshops for which faculty receive either teaching release time or stipends. The goals of these seminars include developing faculty expertise in important new topics and methodologies, stimulating the inclusion of these skills into their research and the curriculum, and broadening the scope of teaching and research collaborations. The initial three workshops have been targeted at areas of particular concern: boosting faculty expertise in scientific computing, bioinformatics, and issues surrounding the relationship of science and society. The seminar format has been designed to foster dialogue between different departments, as well as individual faculty, by including time for informal conversations and shared workshops, and by requiring collaborative curricular projects. The initial focus on the natural sciences has broadened into topics of interest to faculty in the social sciences and humanities.     

应用科学的研究与应用写作学的发展

科学研究的成果要通过具体的文章来体现。应用科学的研究与应用写作学是相互影响,相互促进的。应用科学的研究离不开应用写作学,应用科学的发展,又必将大大促进应用写作学的发展。     

跨学科教育视角下心理学课程改革的思考

心理学是一门研究人的心理现象的既古老而又年轻的学科,它与人们的日常生活和行为决策息息相关。在当今知识爆炸和信息泛滥的条件下,大学生的思想受到多方面信息的冲击,高校的心理学课程就显得尤为重要。本文以跨学科教育作为新的视角,为大学心理学课程改革提供了新的探索。     

成人高校开设应用音乐学专业可行性研究

应用音乐人才是当今社会急需、短缺人才,应用音乐学是一门新兴的综合学科,至今国内尚未开展时这一专业完整、系统、全面的研究。本文就成人高校开设应用音乐学专业的可行性进行探究。     

Engaged food science: Connecting K‐8 learners to food science while engaging graduate students in science communication

Connecting the public to concepts in science, technology, engineering, and mathematics (STEM) is an essential for technological advancement and inspiring future scientists, impacting both the communicator and the audience's understanding of scientific topics. Without proper communication of scientific knowledge, acceptance and implementation of new technologies can be hindered. Additionally, increasing public awareness about current scientific issues through STEM engagement permits more informed policy and consumer choices, especially in the field of food science where many new food technologies are met with initial resistance by the consuming public. Here, we describe an event that introduced topics in food science to the nonexpert public, including K‐8th grade participants and their adult caregivers in an informal learning environment. This program consists of six activities that collectively introduce three areas in food science: food chemistry, food microbiology, and process engineering. Protocols are provided for each activity including a materials list (with the option to scale up or down according to event duration, event space allowances, and number of participants), learning objectives and discussion points that are adaptable to different age groups, event spaces, or budgets. Each activity has a participatory component to ensure both audience member and instructor engagement. A program designed for food science communication empowers young scientific minds to better understand complex scientific topics and could inspire them to envision a possible career in STEM fields, with the additional benefit of providing graduate students an exciting medium through which they may practice their science communication skills, potentially benefiting not only their personal academic and professional skills but also broader societal needs.     

校本课程开发的实践与思考

校本课程开发是高职院校的一项实践性很强的工作,课程设计是其中一个重要的环节。虽然学术界对高职课程开发做了不少理论上的探讨并提供了一些方式,但在具体的操作过程中仍需根据环境及发展进程作出院校自身的选择。     

涉农专业中高职课程衔接研究

以黑龙汀省现代农业职业教育集团内中职学校和黑龙江农业经济职业学院对接招生的涉农专业贯通试点为基础,以中高职课程衔接的内涵及其重要性、存在的问题、课程衔接原则和对策等问题为研究内容,对其进行了较全面的研究与分析,力求反映当前我国涉农专业中高职课程衔接的总体状况,促进现代职业教育体系的完善和发展。     

女大学生思想政治教育课程开发初探

当前高校开设的思想政治课程不能很好地解决女大学生存在的思想政治问题。增强思想政治教育的针对性、有效性,应该将思想政治教育和性别教育相结合,创新教学理念,拓展教学内容,开设女大学生思想政治教育课程。教育目标是唤醒女大学生的主体意识,培养女大学生的自尊、自信、自立、自强精神,发展女大学生的道德能力。课程内容包含马克思主义妇女观和社会性别平等观教育、婚恋观教育、心理健康教育、道德观教育、礼仪教育、法制观教育、参政意识教育。     

应用型高校大学生职业发展教育中核心价值观的渗透研究

随着我国教育事业的不断改革创新,教育体系也在逐渐发生变化,我国高等院校因地域以及文化因素影响,存在一定的差异性。在高等教育当中,职业教育是极其重要的组成部分。社会主义核心价值观贯穿着人们的学习以及生活,秉承为人处世的理念,能够积极引导高校大学生树立正确的价值观以及人生观。     

工科专业人文教育的思考与实践探索

人文教育是素质教育的重要组成部分,只有人文教育与科学教育相结合,才是完善的教育.工科专业离不开人文教育,需要在工科专业开设人文教育课程,在专业教学中贯穿、渗透人文教育的内容.     

高等教育学学科发展的跨学科研究

跨学科研究这个术语在我国高等教育科学研究中出现得比较晚,但类似的研究方法实际上很久之前就有所运用。回顾高等教育学跨学科研究发展历程和方法,正视高等教育学跨学科研究的现状和问题,以此来推进高等教育学学科的发展和跨学科研究的深入。     

实践能力培养的应用型本科院校材料力学课程教学改革探究

在应用型培养模式下,本科院校只有遵循新课改的教学理念,强化学生实践能力培养,才可保障课堂教学质量。本文首先分析了课程特点,同时阐述了应用型本科院校材料力学课程的教学矛盾与问题,最后总结了实践能力培养的应用型本科院校材料力学课程教学改革的途径。     

自组织方法论视野下的教学研究——以小学科学课为例

自组织方法论作为一种科学的方法论,将课堂教学这个复杂大系统下的诸多要素抽象出来,使复杂的科学教学简单化。它突破了经典科学范式的局限,揭示了事物自主演化的规律,提出了一种整体性教学的思想,打破了传统教学将教学内容分割成几个部分来认识的思维定式。为突破传统思维下的被组织教学提供了新的方法论视角,有助于教师更好地把知识、技能、能力、人格转化成学生适应社会生活的现实力量。     

论计算语言学的学科交叉性

计算语言学是以语言学为研究基础,内容涉及计算机科学、逻辑学和心理学等学科的一门典型的交叉学科。梳理计算语言学的研究问题、研究目标和自然语言理解标准,并从学科研究、研究层次和具体应用三个方面分析计算语言学的跨学科特点,有很强的现实意义。     

大学生素质拓展课程建设研究

大学生素质拓展课程建设意义重大,有利于提升大学生的综合素质。在大学生素质拓展课程建设过程中,我们应明确建设的目标、建设的原则,积极探索建设的内容与评价内容,不断提高建设水平,开创高校素质教育发展的新局面。     

加拿大百年理工学院基于CBE模式的课程开发及启示

通过在加拿大的参观、培训、交流和学习,从职业教育体系、课程开发角度研究了加拿大的高等职业教育,提出了我国高等职业教育的一些建议。     

我国高校公共艺术教育课程的发展及课程体系初探

总结我国高校公共艺术教育课程的三个发展阶段,从课程体系的课程目标、课程内容、教学方式和课程评价四个方面与国外较完善的公共艺术教育课程体系进行对比,发现我国在公共艺术教育课程中存在的问题。     

团体心理辅导在大学班级建设中的应用研究

目前,大学班级呈现出班集体凝聚力较弱、异性交往两极化、班级同学缺乏深入交往等特点。以开展团体心理辅导的形式促进大学班级的建设具有一定的必要性和可行性。团体心理辅导可以从开展主题教育、帮助班级学生突破成长困境、处理班级特殊事件、处理特殊学生问题等四个方面来促进大学班级建设。