产业拉动 教学创新 科研推进——北京早事学校办学特色

北京市外事学校现有饭店服务与管理、旅游服务与管理、烹饪、公关礼仪、电子商务、金融事务、航空服务7个专业,29个专业课程模块。各专业均配备一定规模的专业教室及实习场所,学校实习饭店是北京市重点实验实训基地,烹饪专业、旅游服务与管理专业建有区重点实训基地。     

北京中职学校:为你开启新视野

北京市商业学校是国家级重点中等职业学校,在学校20多个专业中,会计、宝玉石鉴定与加工、眼镜配制、旅游服务与管理等专业为市重点建设专业及实训基地.……     

理论与实践并蓄知识与能力并重--评中等职业教育国家规划教材高教版《烹饪管养与卫生》

《烹饪营养与卫生》是根据教育部2001年颁布的“中等职业学校烹饪专业教学指导方案”中主干专业课程“烹饪营养与卫生教学基本要求”，参照劳动和社会保障部制定的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级考核标准编写的中等职业教育国家规划教材。本教材不仅是中等职业学校烹饪专业的主干课程教材，也是饭店服务与管理、旅游服务与管理专业的     

迎接北京奥运会 打造烹饪专业品牌——北京市外事学校首届烹饪文化节掠影

2005年4月20日-22日,北京市外事学校以“修德、展艺、献技”为主是的首届烹饪文化节在该校实习饭店举行。北京市外事学校(原名“北京市外事服务职业高中”)创办于1980年,即将迎来25周年校庆。学校坚持以注重全面素质教育,坚持服务于政治、服务于中央、服务于行业企业的办学宗旨,多年业一直致力于建设。烹饪专业创力于1985年,现有模拟仿真中西餐实验实训教室8个,王府式实习饭店一卒,即将建设加一座适合师生实训实习需要的突出学校“京菜”     

理论与实践并蓄知识与能力并重--评中等职业教育国家规划教材高教版《烹饪营养与卫生》

<烹饪营养与卫生>是根据教育部2001年颁布的"中等职业学校烹饪专业教学指导方案"中主干专业课程"烹饪营养与卫生教学基本要求",参照劳动和社会保障部制定的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级考核标准编写的中等职业教育国家规划教材.本教材不仅可以作为中等职业学校烹饪专业的主干课程教材,也可以作为饭店服务与管理、旅游服务与管理专业的基础课教材,还可作为相关行业岗位培训教材及自学用书.     

理论与实践并蓄 知识与能力并重——评中等职业教育国家规划教材高教版《烹饪营养与卫生》

《烹饪营养与卫生》是根据教育部2001年颁布的“中等职业学校烹饪专业教学指导方案”中主干专业课程“烹饪营养与卫生教学基本要求”，参照劳动和社会保障部制定的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级考核标准编写的中等职业教育国家规划教材。本教材不仅可以作为中等职业学校烹饪专业的主干课程教材，也可以作为饭店服务与管理、旅游服务与管理专业的基础课教材，还可作为相关行业岗位培训教材及自学用书。     

北京中职学校：为你开启新视野

北京市商业学校是国家级重点中等职业学校,在学校20多个专业中,会计、宝玉石鉴定与加工、眼镜配制、旅游服务与管理等专业为市重点建设专业及实训基地。专任教师160余人,学校有高级讲师32人,讲师62人,博士、硕士研究生学历教师29人,"双师型"教师58人。学校与百余家企业长期合作,毕业生供不应求,企业认知度高,就业率始终保持在99%。     

专家治教 名师引领——沈阳市外事服务学校办学模式简介

沈阳市外事服务学校已成立24年，现直属于沈阳市教育局。1996年首批通过“国家级重点的中等职业学校”评估。1999和2003年又两次顺利通过“国家级重点中等职业学校”的复评。学校现设有烹饪（中餐、西餐）、饭店服务管理、艺术（中国舞一模特、舞蹈表演、影视表演、声乐、美术、器乐演奏）、旅游服务与管理、BTEC酒店管理、商务外语、电子商务、学前教育、形象设计等9大类专业。有87个教学班、3682名在校生。     

技术等级考核显身手

炎炎夏日，热浪滚滚。福州跨洋中等职业学校迎来了一年一度的高三烹饪、饭店服务与管理两个专业技术等级考核，220名学生参加了为期四天的考试。6月23日，全体考生参加了烹饪、饭店服务与管理技术的理论考试；6月26日-28日。专业实践考试。     

大连市中等职业学校旅游专业教育现状分析

一、专业设置情况我国旅游教育已经历了20多年的发展,大连市开设旅游专业的中等职业学校也从1983年的1所发展到现在的10多所。专业设置根据国家教育部颁布的《中等职业学校专业目录》分成两大类:饭店服务与管理和旅游服务与管理。饭店服务与管理培养饭店服务人员和基层管理人员,毕业生主要面向宾馆、饭店、酒店、度假村,从事前厅、客房、餐厅等服务工作与基层管理工作;旅游服务与管理培养导游和旅游基层管理人员,毕业生主要面向旅行社、旅游景点、各类展馆等旅游企事业单位,从事导游和基层管理工作。旅游教学更加规范化、专     

八桂烹饪人才的摇篮--广西烹饪学校烹饪示范专业

具有23年办学历史的全国烹饪专业示范学校——广西烹饪学校,与广西烹饪旅游高级技术学校是“一套班子,两块牌子”,是国家职业技能鉴定所、全国重点技工学校,是2002年全国职业教育先进单位,是全国中等职业教育首批(烹饪)专业示范学校。 学校设有烹饪、饭店服务与管理、糕点面包烘焙、导游等专业,其中烹饪专业开办时间最长,教学实力最雄厚,为社会培养了大批中高级人才。在桂     

理论与实践并蓄 知识与能力并重——评中等职业教育国家规划教材高教版《烹饪管养与卫生》

《烹饪营养与卫生》是根据教育部2001年颁布的“中等职业学校烹饪专业教学指导方案”中主干专业课程“烹饪营养与卫生教学基本要求”,参照劳动和社会保障部制定的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级考核标准编写的中等职业教育国家规划教材。本教材不仅可以作为中等职业学校烹饪专业的主干课程教材,也可以作为饭店服务与管理、旅游服务与管理专业的基础课教材,还可作为相关行业岗位培训教材及自学用书。一、编写教材的指导思想众所周知,教改的核心是教材的创新。如何打破固有的思维模式,适应职业教育,适应创新教育,编写出适应新形势发展需…     

开放式 国际化 经营型 机智活——北京市求实职业学校

北京市求实职业学校是国家重点中等职业学校,北京市职业教育先进单位。学校占地100多亩,三址办学,设有文秘、计算机网络技术、民航服务等专业。其中文秘专业为北京市中等职业学校骨干特色专业,北京市创新团队。十一五期间,学校主持北京市职业院校教师素质提高工程文秘专业师资培训项目,文秘专业和计算机网络技术专业为北京市重点建设专业和实训基地;民航服务专业为朝阳区重点建设的专业和实训基地。     

推进教育信息化培养高技能人才

北京市实用高级技术学校是一所集职业教育、学历教育和培训鉴定为一体的国家级重点学校、高级技工学校。2005年被评为全国职业教育先进单位。学校具有一流的教学设施和现代化的实习实验设备。现有电脑动画专业、计算机网络技术专业、机电一体化专业、工业自动化专业、现代都市服务专业五大专业群。电脑动画设计制作专业作为我校的特色,电脑动画实训基地被劳动和社会保障部认定为“高技能人才培养示范实训基地”。     

旅游管理学校实训基地介绍

一、校内实训基地建设 1、餐旅教学中心 山东餐旅教学中心是山东商业职业技术学院旅游管理学院的校内综合实训基地,主要满足旅游管理、烹饪工艺与营养等专业学生的校内实习需要,是产学研一体的综合基地,2004年被评为“山东省职业教育餐旅专业实训基地”,是山东省重点建设的十大实训基地之一,也是山东省唯一的餐旅专业实训基地。     

富阳市富春职业高级中学

学校创建于1992年,现为省重点职高、省示范性成校、省旅游服务实训基地,是杭州市人民满意学校、富阳市文明单位、富阳市绿色学校、富阳市文明学校。学校占地面积81.34亩,建筑面积32000平方米,现开设有旅游服务与管理、商务文秘、服装设计与制作、保安网络监控、现代物流等五大主干专业,     

全国职业教育先进单位：广西柳州市第一职业中等专业学校

柳州市第一职业中等专业学校创办于1983年，是国家重点职业学校，国家重点建设示范性职业学校，校园总面积280亩，现有计算机及应用、电子技术应用、机电技术应用、电子商务、旅游服务与管理、烹饪、商务外语、汽车运用与维修、运动训练、园林等10个专业102个班。     

争做职业教育的领头兵——西北外事中专学校

西北外事中专学校（西北机械技师学院）始建于1978年,学校占地266400平方米,教职工215人,其中专任教师150人,“双师型”教师68人,在校生近4000人。学校常年开设数控技术应用、机电技术应用、焊接技术、模具设计与制造、汽车应用与维修、饭店服务管理、烹饪、化工工艺、电子商务等20多个专业,有30多个实习、实训室,其中数控技术应用、机电技术应用、焊接等专业为自治区职教的示范专业。学校一贯坚持以服务为宗旨,以就业为导向,积极开拓毕业生就业市场,     

杭州市西湖职业高级中学

浙江省二级重点职高——杭州西湖职业高级中学，是杭州市创建最早的职业高中之一。学校现占地51.9亩，建筑面积为19000平方米，可同时容纳36个班级，学校现有34个班级，设有烹饪、旅游服务与管理，计算机及应用、财会、建设装饰等五个专业，     

一本实用的教材--《调酒技术》

由高等教育出版社组织编写的<调酒技术>一书已于2004年1月正式出版.该书系中等职业教育国家规划教材配套教学用书,供中等职校调酒、烹饪、饭店服务与管理、旅游服务与管理等专业的学生以及民用航空乘务人员、酒吧娱乐从业人员学习和培训使用,亦可作为高等职业学院相关专业的教学用书.