天津科技大学食品科学实验中心简介

天津科技大学食品科学实验中心(以下简称中心)成立于2004年2009年12月由教育部批准为国家级实验教学中心建设单位。中心由食品科学基础教学中心、食品工程实验中心、6个教学科研实验室(功能食品实验室,食品安全与检测实验室,食品生物技术实验室,食品营养与添加剂实     

天津科技大学食品工程与生物技术学院

1.营养强化剂及功能性配料国际研讨会 2.国际交流与合作 3.与企业洽谈，加强产学研合作。     

基于工程教育专业认证理念的食品科学与工程专业建设探究

本文阐述了国内外工程教育基本现状、工程教育专业论证的目的和意义,并从理念更新、师资队伍建设、人才培养方案和培养目标制定、课程体系构建、培养管理制度建立、教育产出和实际成效的关注等方面论述了基于工程教育专业认证理念的食品科学与工程专业建设的建议和措施,这将对地方性新建本科院校该专业开展工程教育改革、推进专业建设方面提供一定的指导。     

基于专业认证背景下的应用型大学食品科学与工程专业建设与实践--以安徽科技学院为例

为加强食品科学与工程专业建设,以安徽科技学院食品科学与工程为例,从人才培养方案制定、课程建设、实践教学、科研与学科建设及教学团队和校企合作等方面阐述了基于专业认证方向的食品科学与工程专业建设问题。对食品科学与工程专业学生实践能力、创新意识和综合素质等应用型人才的培养进行探索,为食品科学与工程专业建设和人才培养提供一些方法和思考。     

基于工程教育专业认证的食品科学与工程专业课程体系构建与优化

在分析《工程教育认证标准》对食品科学与工程专业课程体系的要求基础上,结合教育部食品类专业教学指导委员会"食品科学与工程类专业本科教学质量国家标准"的要求,以安徽工程大学食品科学与工程专业为例,构建和优化了食品科学与工程课程体系,为快速提升食品科学与工程专业人才质量提供借鉴。     

食品科学与工程专业创新教育体系研究

研究通过对食品科学与工程专业创新教育体系的作用、构建及实践研究,将创新教育融入整个教学体系之中,探索了提高该专业学生创新能力的方法及途径。     

工程教育专业认证背景下食品科学与工程专业人才创新能力培养——以滁州学院为例

在工程教育专业认证背景下,文章从教学理念、人才培养模式、师资培训机制、产学研合作、教学质量保障等方面探究滁州学院食品科学与工程专业人才创新能力培养方法,总结在实践中取得的实际效果。相关实践经验对深化教育教学改革,提高人才创新能力水平具有重要意义。     

浅谈工程教育认证为导向的食品科学与工程专业理论教学的改革与构建

近年来,快速发展的食品工业使得社会对食品科学与工程专业人才的需求不断提高,而高校在人才培养体系上的不完善制约着高素质人才的输出。现阶段,教育部认证委员会出台了相应的认证标准对食品专业推行了工程教育认证,为我国食品工程教育的发展指明了方向。本文从食品专业理论教学体系在工程教育专业认证的意义出发,对比剖析了国内外该专业教学培养体系的现状,进一步浅谈在工程认证的背景下,如何改革和构建专业理论教学体系,为优化和提高食品科学与工程的理论教学培养体系提供理论思路。     

基于工程教育认证的食品科学与工程专业课程体系改革研究

本文以中国工程教育认证的通用标准和补充标准为出发点,阐述了食品科学与工程专业工程教育认证的现状,针对福建农林大学食品科学与工程专业课程体系存在的问题,提出以课程体系改革带动学生培养模式的创新。     

食品科学与工程专业研究生教育教学体系改革与创新探索

高素质的食品专业创新人才是食品发展的关键。结合学校优势和地方经济发展,针对食品科学与工程专业课程体系和实践教学体系中存在的问题和不足,探索了食品科学与工程专业教学课程体系,提出了课程体系和教学体系改革和构建的创新思路,使学生的创新意识和综合能力得到显著提高。     

关于食品科学与工程专业创新型科研团队建设的探讨

食品科学与工程专业创新型科研团队的建设是推动食品科学与工程专业发生质的飞跃的根本途径.本文重点阐述了组建食品科学与工程专业创新型科研团队的重要意义,并从团队组成、团队建设的基础、科学的业绩考核与激励机制的建立三方面阐述了食品科学与工程专业创新型科研团队组建的关键因素.     

中医药背景下食品科学与工程专业大学生科研创新综合实训管理体系探析

本文以湖南中医药大学食品科学与工程为例,从科研创新综合实训课程内容、科研创新综合实训教学实施过程、考核形式与机制、科研创新综合实训过程中存在的问题、科研创新综合实训过程管理体系的建立等五个方面进行探讨。     

食品科学与工程学科生物技术的教学现状

在全国范围内搜集了相关高等院校食品科学与工程学科本科、研究生生物技术教学课程体系的有关资料,从课程设置、总学时数、实验学时数等多个方面,进行了分析和研究。结果表明,各高校对生物技术教学非常重视,但高校之间存在着严重的不平衡性,这使得本科与硕士学习内容之间的衔接存在困难,因此,硕士阶段在生物技术课程的设置上,理论课和实验课都应多开设选修内容,以满足学生的不同需求。     

综合性大学食品科学与工程专业人才培养模式和课程体系改革的研究

随着我国经济建设的发展和我国高等教育教学改革的深入进行,食品科学专业原有的人才培养模式和教学内容体系逐渐显露出一些弊端,本文以黑龙江大学食品科学与工程专业为例,对该专业人才培养规格和课程体系改革的实践进行了初步的研究和探讨。     

食品科学与工程专业应用型人才培养的探索

随着食品行业的不断发展,对人才的需求更加多样化。尤其对应用型人才需求较为突出,针对这一情况,本文提出了几点关于高校培养食品科学与工程专业应用型人才的几点意见。     

食品科学与工程专业培养方案的探索与实践

本文概述了本校食品科学与工程本科专业在课程设置及专业培养方案上存在的一些问题,并提出了一些解决措施与建议。     

东北地区食品科学与工程专业建设的思考

东北地区是我国资源比较丰富的地区之一。分析了东北地区的原料优势和食品专业的行业特点,阐述了发展建设食品科学与工程专业的思路,在专业发展、教学改革、人才培养、队伍建设上提出了具体措施。     

食品科学与工程VS食品质量与安全

正食品科学与工程专业是以生物学、化学、微生物学、化学工程等学科为基础,以食品或农产品贮藏、加工、物流、市场营销和质量安全管理为核心内容,研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产,食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科。它是生命科学与工程科学的重要组成部分,也是衔接生命科学与工程科学之间的重要桥梁,培养从事食品生产技术管理、品质控制、经营管理、产品开发、工程设计等工作的高级工程技术人才。食品质量与安全专业     

食品科学与工程专业创新人才培养的探索与思考

当今时代,"科技竞争成为国际综合国力竞争的焦点。谁在知识和创新方面占据优势,谁就能够在发展上掌握主动"。大学生是我国现代化建设的生力军,大学生科