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鲩鱼煮豆腐用料:鲩鱼75克,豆腐40克,胡萝卜25克,姜、葱少许。制做:1.将鲩鱼蒸熟去鱼骨。2.胡萝卜切丝,豆腐切小块。3.烧锅下油,爆香姜碎,加入胡萝卜炒软后,放下豆腐、鱼肉,调料一起焖透,再放葱花即可。特点:味鲜气香,营养丰富。 相似文献
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【原料】整张河粉1块,瘦肉10克,冬菇5克,鸡蛋10克,红萝卜5克,大白菜5克,绿豆芽10克,油5克,酱油、白糖、盐、生粉、蚝油适量。【制法】1郾把瘦肉、冬菇切丝用适量酱油、白糖、油、生粉拌好,武火炒至八成熟;2郾将红萝卜、大白菜切丝,蛋煎成蛋皮切童言趣语七彩粉卷丝备用;3郾红萝卜、大白菜、绿豆芽炒熟,与炒好的瘦肉冬菇丝、蛋皮丝均匀拌好成馅料;4郾将河粉打开,放入馅料,卷成长条形,收口向下;5郾把卷好的粉卷排放在平碟上,隔水蒸约10分钟,倒去碟上的水分,把长条形粉卷切成段,加上煮好的蚝油同吃。【特点】含维生素与粗纤维,色香味齐,能引起幼… 相似文献
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鲩鱼煮豆腐 用料:鲩鱼75克,豆腐40克,胡萝卜25克,姜、葱少许。 制做:1.将鲩鱼蒸熟去鱼骨。 2.胡萝卜切丝,豆腐切小块。 3.烧锅下油,爆香姜碎,加入胡萝卜炒软后,放下豆腐、鱼肉,调料一起焖透,再放葱花即可。 特点:味鲜气香,营养丰富。 相似文献
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【原料】胡萝卜12克,土豆40克,芹菜20克,肉30克,花生油5克。【制法】1.将胡萝卜、土豆洗净切成丝,用沸水烫一下;芹菜择洗干净,用沸水烫一下;肉切成丝待用。2.将油放入锅内烧热,投入肉丝煸炒变色,然后加入胡萝卜、土豆、芹菜丝和酱油、精盐一同煸炒出锅即成。【特点】色香味俱佳,富含维生素。(执笔:黄燕玲)酸甜牛肉粒【原料】牛柳150克,红萝卜1根,青瓜1根,哈蜜瓜1个,西红柿酱1汤匙,柠檬汁半汤匙,上汤2汤匙,花生油2汤匙,食盐1茶匙,嫩肉粉、蛋清、蒜茸各少许。【制作方法】1.将牛柳切粒;红萝卜、青瓜、哈蜜瓜分别切粒。2.将肉粒加食盐、嫩肉粉… 相似文献
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广州军区广州总医院幼儿园 《教育导刊》2003,(10):51
黄金馅饼[原料] 瘦肉30克,面粉45克,白糖10克,红萝卜5克,油10克,发酵粉少许。[制法] 1.把发酵粉、白糖稀水拌入面粉,放入发酵炉待发酵。2.瘦肉绞成肉末,红萝卜切成小粒,用酱油、味精调味。 相似文献
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鸡丝馄饨材料:面粉250克,瘦猪肉125克,熟鸡脯肉25克,鸡蛋1个,虾皮10克,紫菜5克,酱油、精盐、味精、葱、生姜、香菜、鸡汤各适量。 相似文献
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蜜汁桔羹原料:山楂糕500克,桔子500克,白糖250克,淀粉70克。做法:(1)将山楂糕切成象眼片:桔子去掉皮、籽,待用。(2)将1公斤清水倒入锅内,放入山楂糕煮10分钟,加入白糖、桔子,水开后,加水淀粉勾芡,盛入盆内,晾凉后即可食用。特点:黄色的桔瓣浮在粉红色的汤羹上,颜色漂亮,味道甜酸,清凉爽口。珠落玉盘原料:嫩玉米粒300克,红绿柿椒5克,白糖3克,精盐2克,味精1克,花生油10克。做法:(1)将嫩玉米粒洗净,待用。(2将红绿柿椒洗净,切成小丁,待用。(3)将花生油放入锅内,烧至八分热时,放入玉米粒、精盐,炒3~4分钟;加清水少许再炒2~3分钟,加辣椒丁翻炒… 相似文献