买酱油

1. The little bear＇s mother is cooking in the kitchen. Suddenly she finds there is no soy sauce left.小熊的妈妈做菜的时候,发现没有酱油了。     

酱油的自述

大家好,我是你们的朋友——酱油。下面我来介绍一下自己。 我们是由恧、麦、水等原料做成的,是一种调味品。我们酱油大致可以分为两类,一类是老抽,另一类是生抽。相对来说,老抽较浓,生抽较稀。在超市里,在市场中,你处处能见到我们的身影。我们的牌子可多了,     

聪聪猴买酱油

聪聪猴,帮我去买些酱油回来!妈妈大声说。好的,来了!一听到妈妈的呼喊,聪聪猴立刻回答道。他     

如何挑选酱油

<正>"开门七件事,柴米油盐酱醋茶",调味品虽不是主食,在生活中却不可或缺。然而小小的酱油,在购买时却常常让人犯难——在搜狐健康发布的酱油小调查中,31%的网友在挑选酱油时最注重的是品牌;其次是看酱油是酿造还是配制,选该项的网友占21%;排在第三位的是     

酱油发展现状及安全性分析

本文系统阐述了我国传统调味品—酱油的历史、发展及现状,并从食品安全的角度,分析了酱油中存在的危害性问题。传统调味品的健康发展必须要树立安全意识。     

酱油黄曲霉毒素检测

1引言黄曲霉毒素简称AFT,是黄曲霉的代谢产物,为一种有毒物质,易污染食品,有较强的致癌作用,对人及动物的影响较大,因此检测食物中黄曲霉毒素毒性大小有很重要的意义.目前实验中常用的检测方法是高效液相色谱法(HPLC)及间接竞争酶联免疫吸附法(ELISA).本实验利用的是鸡胚培养法     

凤阳县酱油卫生质量的调查分析

1酱油是我们生活中常用的一种调味品。通过对凤阳县所辖各乡、镇市场酱油卫生质量的监督检验,发现酱油的卫生质量存在严重问题,并提出了加强市场监督的措施。     

野外药用真菌的菌种分离和保藏

对野生药用真菌的研究十分重要两个方面是菌种分离和菌种保藏。菌种分离常用方法有孢子分离、组织分离和基质分离;分离后菌种常用的保藏方法有:室温保存,低温保存,矿物油保存,盐水保藏,孢子滤纸保藏,自然基质保藏。     

灰化处理测定酱油中的食盐

运用灰化法改进ＧＢ／Ｔ ５００９·３９－ １９９６ 测定酱油中食盐的滴定终点,相对标准偏差０４０ ％ ～０６３ ％ ,回收率９７１７ ％ ．用ｔ检验法检验表明,本法测定酱油中的氯化钠不引起系统误差     

吃酱油不会使皮肤变黑

任盈盈在班上是出了名的“舞蹈公主”。每次学校举办什么节日演出,她都会被安排上压轴的节目,同学们都很羡慕她。可她也有自己苦恼的事,因为她皮肤黑,同学们给她取了一个外号叫“黑天鹅。”     

海绵铁处理酱油废水实验研究

采用静态实验对海绵铁处理酱油废水进行了研究,从海绵铁粒径、投加量、废水pH值和反应时间四个方面研究了对处理效果的影响。结果表明,海绵铁处理酱油废水的最适条件:在原水COD浓度2 500 mg.L-1、反应时间60 min、中性或弱酸性环境、海绵铁投加量20 g、粒径0.5~1.0 mm情况下,海绵铁对废水COD、色度的去除率分别达到了35.3%和49.6%。     

液体菌种栽培猴头菇的探讨

采用液体菌种培养技术进行液体菌种生产及栽培实验，结果表明，整个生产周期可缩短77d(菌种生产52d，栽培生产25d)，出菇早且整齐、转潮快，子实体质量明显优于传统方法，生物学效率略有增加．     

闻香识酱油

众所周知,酱油能调味、调色,让食品变得更加美味可口。三千多年前我们的祖先就会酿造酱油,酱油早已成为餐桌上的常客,然而随着加铁酱油的出现,人们开始重新审视酱油这一传统的调味品,     

我家的“酱油饭”

去年8月,全家人兴高采烈地聚在一起,为远赴上海读书的儿子践行。做医生的妻子以其职业特有的麻利忙碌于席间,脸上荡漾着发自内心的笑容。“酱油炒饭来喽!”儿子呼叫着把饭端上来。看着亮亮的炒饭,我抬眼向双鬓斑白的父亲望去。饭粒被筷子的拨动着,时光被拉到了37年前。     

酱油中氨基氮检测方法的改进

对酱油中氨基氮的检测方法进行了改进,改进后的方法能较好地区别酱油中氨基氮及铵盐氮的存在。     

酱油涨瓶原因分析与防范措施

酱油产气带来的涨瓶、涨袋不仅给酱油厂带来一定经济损失,也给人们食用酱油的安全性带来危害.本文采用稀释倒平板与厌氧培养技术相结合等方法,对酱油厂正常酱油正常瓶(未涨)和涨瓶酱油的理化指标和微生物指标(数量、种类)进行了对比分析.结果表明,正常瓶(未涨)酱油和涨瓶酱油的理化指标正常.但微生物指标表现出异常,涨瓶酱油中的霉菌数和酵母菌数超标.对照酱油厂的生产工艺进行排查后,在生产原料、包装材料与酱油灭菌方式等方面提出了解决酱油涨瓶的实际措施.     

试管琼脂斜面菌种的特性

斜面培养的菌种一般作为二级菌种供传代、扩大培养接种和保藏菌种用．因此．确保菌种的质量是极其重要的，笔者试图通过本试验，加深对斜面培养菌种的生长特性的了解．为培养高质量的菌种和较好地利用菌种提供依据．     

杏鲍菇液体菌种培养基的筛选

以菌丝干重、菌球直径、菌球密度以及菌球回接平板后菌丝的生长速度、萌发时间为指标,分别对黄豆粉培养基、玉米粉培养基、麸皮培养基和马铃薯培养基等4种培养基进行筛选.结果表明:黄豆粉培养基中菌丝干重最大、菌球最小、菌球密度最大,回接平板后菌球萌发时间最短、日均生长速度最快,为杏鲍菇液体菌种生长的最佳培养基.