黄参氨基酸分析

文章以张掖市山丹县焉支山2份黄参为样品,利用柱前衍生高效液相色谱法与对二氨基苯甲醛比色法对其氨基酸进行测定。结果表明:黄参中含7种必需氨基酸,10种非必需氨基酸,必需氨基酸占总氨基酸含量的36.05%;必需氨基酸与非必需氨基酸的比为0.56;谷氨酸、赖氨酸、丝氨酸、天冬氨酸等鲜味氨基酸的含量占氨基酸总量的32.78%;天冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、精氨酸等药用氨基酸,且含量较高,占氨基酸总量的45.91%.     

淡水无核珍珠的波谱分析

为探讨淡水无核珍珠的细微生化组分和结构特征，建立有效鉴定方法，试验运用红外吸收光谱(IR)与园二色谱法(CD)等波谱方法对其进行分析检测．结果显示：珍珠及其壳角蛋白具有特定的IR图谱和CD波谱．珍珠在3410cm^-1，1470cm^-1，1080cm^-1，830cm^-1等处有特征红外吸收峰；其壳角蛋白的固体IR谱在3290cm^-1，1620cm^-1，1510cm^-1等处有较强吸收峰，表明固态壳角蛋白可能为β-折叠构象；而壳角蛋白水溶液的CD谱在196～197nm处呈现单一负峰．显示出无规卷曲类型．分析结果还表明珍珠内还含有磺酸类等有机化合物。     

小辞典

必需氨基酸人体必需氨基酸有八种,为赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、缬氨酸。《科学大众》1962年7月号曾刊登“人体必需的氨基酸”一文,可供参阅。必需脂肪酸人体的必需脂肪酸为亚麻油酸、亚麻油烯酸、花生油烯酸。前两者含在麻油、菜油、豆油中,后者     

兔毛角蛋白的制备及其在防晒化妆品中的应用研究

本文通过分析兔毛角蛋白的制备及其在防晒化妆品中的应用,指出兔毛角蛋白的实用意义,希望能帮助有关企业认识到这一"商机",加强对制备及防晒化妆品的研究,促进行业发展,提高兔毛的可利用性。     

类风湿因子和抗角蛋白抗体抗环瓜氨酸肽抗体的关系

目的:探究类风湿关节炎(RA)诊断过程中类风湿因子(RF)、抗环瓜氨酸多肽(CCP)抗体和抗角蛋白抗体(AKA)联合检测的应用价值。方法:以我科在2012年9月至2014年3月收治146例类风湿关节炎患者为研究对象,分别对类风湿因子(RF)、抗角蛋白(AKA)抗体、抗环瓜氨酸多肽(CCP)抗体进行检测,然后结合检测结果对类风湿因子(RF)、抗环瓜氨酸多肽(CCP)抗体和抗角蛋白抗体(AKA)在类风湿关节炎中的分布及三者存在的相关性进行分析。结果:类风湿因子(RF)、抗角蛋白抗体(AKA)、抗环瓜氨酸多肽抗体(CCP)两两之间在检查结果没有完全重叠的现象。结论:抗CCP抗体与RF、AKA之间及AKA与RF之间不完全重叠亦无相关性,故联合检测可以提高RA患者诊断率。     

赖氨酸在保证我国儿童营养平衡中的特殊作用

赖氨酸是人体的八种必需氨基酸之一 ,而赖氨酸是谷类蛋白质的第一限制氨基酸。我国长期以来形成了以粮食为主搭配适量蔬菜和一定肉食的膳食结构。但人体对必需氨基酸的需要量随着年龄的增加而下降 (每公斤体重 ) ,婴儿和儿童对蛋白质中必需氨基酸的需要量比成人高 ,主要是用以满足其生长发育的需要。我国的儿童多以谷物类为主食 ,所以为保其良好的生长发育就必需增加适量的赖氨酸加以强化     

以野生植物为原料的现代生物制品

野生植物HJ能提取出独特的生物活性物质:丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪、矿物质及微量元素;含有18种氨基酸(包括8种人体必需氨基酸、二种婴幼儿必需氨基酸)、多种维生素(VitC、E、β—胡萝卜素含量丰富)、多种重要矿物质和具有抗癌作     

说说头发

我们花在头发上的时间和金钱可能比花在身体其他任何部位的都要多,我们用头发来追逐时尚或表现自我。然而,尽管头发对我们的个人形象有明显的重要性,但它却没什么明显的生理功能。毛发确实是一种特殊的物质。它是皮肤的附属物,由一些充满角蛋白的细胞组成。角蛋白     

生物化学中的巧妙记忆

本文针对生物化学中一些抽象复杂的重点、难点，如氨基酸分类、必需氨基酸种类、核苷酸的碱基结构及合成原料、三羧酸循环、鸟氨酸循环、电子传递链、DNA结构和复制、转录、翻译等过程，以谐音赋意、拟人拟物、数字记忆、口诀记忆等方法，变抽象为形象，帮助理解，于繁杂中找规律，帮助记忆。     

北部湾革囊星虫和方格星虫主要营养成分比较分析

分析比较革囊星虫和方格星虫主要营养成分。结果,革囊星虫鲜样中粗蛋白(15.5%)高于方格星虫(11.2%),灰分(0.98%)低于方格星虫(1.01%);革囊星虫和方格星虫中测出18种氨基酸,革囊星虫的氨基酸总量、必需氨基酸总量及鲜味氨基酸总量均高于方格星虫,必需氨基酸组成符合FAO/WHO对于膳食蛋白质营养评价理想模式;革囊星虫矿物元素含量均高于方格星虫,革囊星虫的锌铜、锌铁比值合理.研究表明,革囊星虫氨基酸种类组成合理,营养价值等同方格星虫。     

大豆健体美身的秘密

大豆的蛋白质含量(38％)远远高于其它豆类的蛋白含量(20％～30％),而且富含大多数人体必需氨基酸,几乎与动物蛋白等价。大豆脂肪中85％是不饱和的,并且富含亚麻酸等人体必需脂肪酸和丰富的磷脂。大豆蛋白能降低血浆中总脂蛋白和低密度脂蛋白的浓度,还能降低甘油三脂。因此,美国食品与药物管     

运动训练中补充牛磺酸对运动能力的影响

牛磺酸作为人体一种必需氨基酸,对人体有很多作用。本文通过对牛磺酸的作用的介绍以及补充牛磺酸对运动能力的影响分析,为运动训练中提高运动能力提供参考。     

黑翅土白蚁及其菌圃的糖、脂肪、蛋白质、维生素、氨基酸分析

对黑翅土白蚁及其菌圃作了生化分析,其中糖含量以幼若蚁(连菌圃)最高,为3.12％,粗脂肪以有翅繁殖蚁最高,为57％,粗蛋白以工蚁最高,为63.02％.维生素含量也以工蚁最高,其中肌醇为 40 mg/g、烟酸0.1106 mg/g、烟酰胺0.5354 mg/g、维生素A为 386国际单位/g、泛酸2.96 mg/g(仅次于幼若蚁连菌圃,后者为4.40 mg/g).氨基酸总量以工蚁最高,为46.64％,其中必需氨基酸为17.70％,半必需氨基酸4 06％,可作为营养保健中药材开发.     

灰树花的栽培技术

灰树花,味香肉脆,形如珊瑚状,具有独特的香气和鲜味,是一种极其珍贵的食、药两用真菌,被列为当代系列珍稀菌类品种的开发之首。灰树花所含营养成分全面、丰富,人体内8种必需氨基酸含量很高,并具有防癌、抗癌、治疗肝硬化和提高人体免疫力     

羽毛角蛋白:一种新的蛋白资源

现代化的家岔养殖产生大量羽毛，由于其难以披降解而造成污染，若加以合理利用，是一种新的蛋白来源。本文对羽毛角蛋白的研究和利用作了简要综述。     

羽毛的生物降解及其酶学性质的研究

羽毛角蛋白是一种环境污染有机废弃物,通过微生物对角蛋的进行降解为合理利用,可以使它成为丰富的饲料蛋白来源。适当的降解方法对于羽毛资源的转化有着重要作用。采用正交设计优化地衣芽孢杆菌细胞转化羽毛的条件,得出角蛋白酶的合成和羽毛的分解指标,三因子最合适配比为:液料比20:1,反应pH 7.5,BC细胞加量0.5克,40℃下120 r/min处理72 h,其中细胞加量对羽毛分解有关键影响。粗酶液最适温度在37℃,在35℃~40℃有很好的热稳定性。不同pH下酶活变化明显,在pH 5-8范围内比较稳定。     

为何海淘奶粉乳清蛋白不合格?

<正>最近,有一家食品研究机构对部分海淘婴幼儿奶粉开展了随机检测。结果显示,来自多个品牌的30份婴幼儿奶粉中,有19份奶粉的乳清蛋白含量低于国家标准(≥60%),不合格率竟然高达63.3%!乳清蛋白是什么?乳清蛋白是一种蛋白质,可以为人体提供必需氨基酸等营养。目前中国有相当一部分乳清蛋白原料是靠进口,其中约40%来自德国,     

以羽毛为底物发酵产角蛋白酶培养基的优化

以角蛋白酶为考察指标,采用正交试验对以羽毛为底物,利用枯草芽孢杆菌菌株KD-N2生产角蛋白酶的培养基组成进行了优化试验.结果表明在NaCl含量为0.5 g/L,MgSO4含量为0.2 g/L,KH2PO4/K2HPO4含量为0.35/0.7 g/L时有利于角蛋白酶的产生,验证试验证明发酵24 h时角蛋白酶活性为(66.5±2.04)U/mL:各组发酵液pH值均呈上升趋势,发酵残留物重量也随发酵培养基组成不同而呈现一定的差异,表明以羽毛为底物发酵产角蛋白酶为一复杂过程.以天青角蛋白和酪蛋白为底物对酶活测定的结果表明了实验方法和结果的可靠性.     

富硒螺旋藻

螺旋藻蛋白质含量在60％以上,人体必需氨基酸齐全,并易消化吸收,还富含多种维生素、不饱和脂肪及天然色素。每天食用1克干藻粉等于1公斤水果蔬菜的营养,因而被联合国粮农组织誉为21世纪人类的最理想食品。 中国农科院土肥所自上个世纪80年代初就开始研究螺旋藻的优良藻种选育和大量培养技术,曾获     

公农1号苜蓿种子生产栽培技术规程

紫花苜蓿是我国北方优良牧草之一,以适应性广、产量高、营养丰富,并含有家畜所需的必需氨基酸和多种维生素,以及培肥地力、固土保水之功效,有"牧草之王"之美誉。随着白城农业结构调整、生态环境建设和奶牛业的迅速健康发展,为苜蓿种植规模扩大奠定了发展的基石,种植面积逐年扩大,种子需求量随之上升,构成了优良饲草料的主体。公农