紫外可见分光光度法测定食品中亚硝酸盐含量

亚硝酸盐作为食品的增色剂和护色剂,被广泛应用于肉制品的加工中,但由于其对人身体健康会产生严重的危害,亚硝酸盐的食品添加量已被消费者所关注。本文以火腿肠为例,应用紫外可见分光光度法（盐酸萘乙二胺法）,对其中的亚硝酸盐含量进行检测。设置仪器波长538nm ,测试结果平均值为4．65mg/kg ,低于国家标准对亚硝酸盐在食品中添加量的限值。结果证明此方法操作简便,线性良好是测定食品中亚硝酸盐含量的理想方法。     

食物中的二氧化硫

二氧化硫是无机化学防腐剂中很重要的一位成员．二氧化硫被作为食品添加剂已有几个世纪的历史,最早的记载是在罗马时代用做酒器的消毒．后来,它被广泛地应用于食品中,如制造果干、果脯时的熏硫;制成二氧化硫缓释剂,用于葡萄等水果的保鲜贮藏等．二氧化硫在食品中可显示多种技术效果,一般称它为漂白剂,因为二氧化硫可与有色物质作用对食品进...     

拉曼光谱在考古研究中的应用

拉曼光谱技术是一种非弹性光散射分析技术,由于它与物质的分子振动、转动能级有关。可以鉴别各种物质的种类和特性,适用于考古文物的分析．目前拉曼光谱作为无损的分析方法,已经广泛应用于考古研究中．本文综述了近几年拉曼光谱在青铜器、颜料、古玉、古陶器等考古研究中的应用,并对其在该领域的发展前景作了进一步的展望．     

壳聚糖在食品工业中的应用

壳聚糖是一种天然的食品工业原料,具有保健作用且无毒、无害,被广泛应用于食品工业领域.对壳聚糖的抗氧化、抗菌、食品保鲜、增稠、凝絮、沉淀等功能性质及作用机理进行了简要的分析.并对其在食品添加剂、功能性食品、食品包装材料等食品工业领域中的应用进行了系统综述,以期为全面了解壳聚糖在食品工业中的应用研究现状奠定基础.     

教育信息技术在大学物理教学中的应用研究

随着现代教育技术的快速发展．教育信息技术在在高校教育、教学领域中的应用越来越被大家广泛关注和接受,本文从教育信息技术在大学物理教学中具有的优势、局限性、应用前景等问题,对教育信息技术在大学物理教学中的应用进行探讨和研究。     

TU-1810型紫外可见分光光度计

紫外可见分光光度计在药检、医疗卫生、化学化工、环保、地质、冶金、石油、食品、生命科学、材料科学、计量科学、农业科学等领域的科研、生产工作中被广泛使用,是目前世界上历史最悠久,覆盖面最广的分析仪器之一。     

紫外分光光度法测定几种食品中铁含量的研究

用紫外分光光度法测定食品中铁的价态及含量并与邻菲哆啉法测定食品中的总铁作比较。单因素试验结果表明,抗坏血酸的用量、掩蔽剂用量、反应时间对紫外分光光度法测定食品中的铁含量影响最大。结果表明,紫外分光光度法在测定食品中的三价铁含量是可行的。     

食品微胶囊技术

微胶囊技术是一项用途广泛而又发展迅速的新技术。在食品、化工、医药、生物技术等许多领域中己得到成功的应用。本文主要介绍了微胶囊的概念、发展概况、微胶囊化方法及微胶囊技术在食品工业中的作用和应用。     

嵌入式系统在机房监控中的应用

随着计算机技术的飞速发展,嵌入式系统的开发和应用逐渐成为IT行业的技术热点,并被广泛应用于远程监控、信息技术仿真、移动设备互联和网络设备控制等领域．通过STM32嵌入式系统的技术优势,构建嵌入式系统在机房监控中的体系结构模型,对日常管理监控、系统管理检测、系统运行安全及门禁管理四大模块具体功能及应用做了探讨．     

基于不同原料的食品3D打印技术研究进展

食品3D打印是一种新兴的数字化生产技术,可满足不同人群对食品外观的个性化定制及饮食健康等方面的需求.随着3D打印技术的不断发展,其在食品领域的研究与应用不断扩大.基于此,本文介绍了食品3D打印技术的工作原理、打印原料特性以及打印参数;重点综述了3D打印在谷物、肉类、果蔬等传统食品中的应用,展望了食品3D打印技术未来的发展与挑战,以期为食品3D打印技术在食品加工领域中的应用提供理论参考.     

高效液相色谱-质谱联用技术在分析中草药黄酮类化学成分方面的应用

高效液相色谱-质谱联用技术是一门新技术,它具有高分离能力、高灵敏度、应用范围广和极强的专属性等特点。高效液相色谱-质谱联用技术在药物分析、食品分析和环境分析等方面已有广泛的应用。该文仅对近年来高效液相色谱-质谱联用技术在中草药黄酮类化学成分分析方面的应用进行了综述。     

国标中食品硼砂检测方法的比较分析

对食品中硼砂含量的分光光度法、电感耦合等离子体发射光谱法（ICP—AES）和电感耦合等离子体质谱法（ICP—MS）、离子色谱法（IC）等检测方法进行比较研究。结果表明,虽然分光光度法、ICP—AES、ICP—MS为国标GB／T21918--2008中采用的方法,但均存在一定的局限性,离子色谱法因快速、方便、环保而被逐步推广。     

典型测试技术实验的虚拟课堂实验设计

探讨了虚拟仪器技术在"测试技术"课程相关知识点中的应用,在理论教学和实践教学的基础上,建立了与理论教学相辅相成的仿真实验目标,设计了课程中信号及其频谱、电桥的仿真实验方案及仿真实验程序,实现了不同信号的频谱分析、不同组桥类型的电桥输出特性等仿真实验.结果表明:电桥特性的仿真程序可以分别进行单臂电桥、半桥、全桥的仿真实验...     

合金材料中化学元素的分析方法综述

该文介绍了合金材料中石墨炉原子吸收光谱法等几种元素分析方法的分析及应用情况。     

食品质量与安全专业《仪器分析实验》教学探讨

针对食品质量与安全专业的现状,结合多年<仪器分析实验>教学经验,从教材建设、课程改革、实践教学改革和实验室管理改革等方面对提高<仪器分析实验>教学质量进行了探索,取得了较好的效果.     

气相色谱在食品、环境、医药中的研究应用现状及展望

气相色谱分析技术由于其具有高分离效能、高选择性、高灵敏度等而成为现代仪器分析方法中应用最广泛的一种方法．本文综述了近年来气相色谱在食品卫生、环境卫生、医药卫生方面的研究应用现状,并对其发展趋势进行了展望．     

一种进口胶粘剂溶剂的剖析

采用化学法和FT IR、GC/MS等现代测试技术 ,分析、测定了透明型光学用胶粘剂 (简称光学胶 )溶剂的化学结构为苯乙烯 (C6 H6 CHCH2 ) .     

时间分辨荧光在免疫分析中的应用

时间分辨荧光免疫分析作为一种高灵敏度的检测手段被应用到各个领域。该技术以荧光寿命长、荧光强度大的稀土元素作为标记物与时间分辨光谱相结合,极大的提高了检测灵敏度。通过探讨时间分辨荧光分析法在DNA分析、临床、食品检验中的应用研究,展示了其对医学及生命科学的发展具有重要意义,促进该方法应用领域的拓展及相关问题得进一步研究,使其更好地为人类所服务。     

表面活性剂在分析化学中的应用简介

介绍了表面活性剂在光度分析，滴定分析，电化学分析，色谱分析，原子吸收光谱分析等领域中的应用。     

Teaching Community Skills to Two Young Children with Autism Using a Digital Self-Managed Activity Schedule

The current study investigated the efficacy of a self-managed activity schedule to teach 2 participants how to effectively order food items from a local community bakery. 2 participants who were on the autism spectrum were taught to follow a task analysis that was displayed on an iPhone. We used a multiple baseline design across participants to evaluate the effectiveness of the teaching procedure. Results showed that the participants were able to order items, and this skill generalized to a novel bakery. The task analysis and iPhone were immediately withdrawn at a 2 to 5 week follow-up, and both participants were still able to effectively perform the steps of the task analysis without the use of prompts.