黑曲霉A3木聚糖酶固态变温发酵及曲盘试验研究

黑曲霉A3是一株产木聚糖酶活力较高的菌株。本文研究了其在变温条件下的固态发酵产木聚糖酶情况,得出该菌利用麦秸、玉米芯和麸皮为原料．从33℃培养24小时后变温到28℃,可使酶活达到7200IU／g干培养基,产酶期比28℃恒温培养提前14小时,并在此基础上进行了曲盘扩大培养,酶活达到5118IU／g干培养基.     

青霉菌木聚糖酶粗酶制剂制备和性质

本文研究了青霉菌（Penicilliumsp．）P1固态发酵培养的产酶过程,发酵4天产木聚精酶活力最高,固体曲最适浸提比为1：7（w／v）,通过65％饱和度的硫酸按盐析,获得的木聚糖酶效果较好。40℃烘干酶粉活力为1305．6IU／g,得率为69．5％。酶反应最适pH4．6,最适温度50℃。酶与底物半纤维素作用的亲合性大小顺序为：麸皮＞稻草＞蔗粉＞玉米芯。     

纤维素酶和木聚糖酶体外水解DDGS的实验研究

实验模拟机体消化道环境,采用单因子实验设计,在体外用酶制剂水解DDGS,测定反应后还原糖的生成量,旨在从市面上A、B、C三家企业的木聚糖酶和纤维素酶中筛选出对DDGS水解效果最好的酶制剂,确定比较合理的酶制剂添加水平,并探索纤维素酶和木聚糖酶的配合效应,为非淀粉多糖酶在肉鸡日粮中的运用提供理论基础.结果表明:A的木聚糖酶和纤维素酶优于其他企业的酶;每5克DDGS木聚糖酶最适添加量为181u,纤维素酶最适添加量为628.5u,而且纤维素酶对DDGS的水解作用要比木聚糖酶强;在纤维素酶和木聚糖酶配合水解时,企业A的两种酶的配合效果要优于企业B,在确定木聚糖酶添加量150u后,与不同水平的纤维素酶配合,根据回归方程计算得出复合情况下A的纤维素酶最适添加量为509u.     

纤维素酶和木聚糖酶体外水解DDGS的实验研究

实验模拟机体消化道环境,采用单因子实验设计,在体外用酶制剂水解DDGS,测定反应后还原糖的生成量,旨在从市面上A、B、C三家企业的木聚糖酶和纤维素酶中筛选出对DDGS水解效果最好的酶制剂,确定比较合理的酶制剂添加水平,并探索纤维素酶和木聚糖酶的配合效应,为非淀粉多糖酶在肉鸡日粮中的运用提供理论基础.结果表明:A的木聚糖酶和纤维素酶优于其他企业的酶;每5克DDGS木聚糖酶最适添加量为181u,纤维素酶最适添加量为628.5u,而且纤维素酶对DDGS的水解作用要比木聚糖酶强;在纤维素酶和木聚糖酶配合水解时,企业A的两种酶的配合效果要优于企业B,在确定木聚糖酶添加量150u后,与不同水平的纤维素酶配合,根据回归方程计算得出复合情况下A的纤维素酶最适添加量为509u.     

细黄链霉菌产木聚糖酶的研究

通过多因子摇瓶发酵优化实验,以细黄链霉菌为始菌,研究产木聚糖酶的情况.以甘蔗渣为惟一碳源,测定不同甘蔗渣含量的培养基中细黄链霉菌所产木聚糖酶的活力,同时测定氮源、接种量对该菌产木聚糖酶的影响,结果表明,其最适碳源含量为10%,最适氮源为酵母膏和硫酸铵的混合氮源,其最适接种量为5%;在装料50mL的三角摇瓶中于30℃、120rpm振荡培养5d后,发酵液中木聚糖酶活力达7.74IU/mL.     

米曲霉产木聚糖酶酶学性质研究

通过单因素试验和均匀试验设计,确定了米曲霉R519产木聚糖酶.结果表明：米曲霉R519产木聚糖酶最适反应条件是温度为60℃,pH值为4.5,酶液用量与底物用量比值为1/9.酶学性质Co^2＋和Fe^2＋对酶具有强烈的激活作用,Ca^2＋和Zn^2＋具有强烈的抑制作用.     

低聚木糖对肉鸡屠宰性能、器官指数和血清生化指标的影响

目的:研究添加低聚木糖对肉鸡屠宰性能、器官指数和血清生化指标的影响。方法:选取体重相近、健康的1日龄AA肉仔鸡216只,随机分成3组,每组3个重复,每个重复24只。对照组饲喂基础日粮,试验组A和B分别在基础日粮中添加0.02%、0.025%低聚木糖,试验期42 d。结果:低聚木糖对21和42日龄肉鸡的屠宰性能无显著影响(P0.05);对21日龄肉鸡胸腺指数有显著影响,其中试验组A的胸腺指数显著高于对照组(P0.05),但对21和42日龄其他器官指数无显著影响(P0.05);对21日龄肉鸡血清谷草转氨酶和甘油三酯有显著影响,其中试验组A、B的血清谷草转氨酶活性显著低于对照组(P0.05),试验组B的血清甘油三酯含量显著高于对照组(P0.05),但对21和42日龄其他血清生化指标无显著影响(P0.05)。结论:添加0.02%低聚木糖对肉鸡早期的部分免疫器官指数和血清生化指标有一定改善作用。     

霉菌产木聚糖酶的部分酶学特性

木聚糖酶在造纸、饲料添加剂等方面有重要的应用价值；本文探讨了pH和温度对木聚糖酶活力的影响，结果表明；受测木聚糖酶发挥作用的最适pH值为4．3，最适温度为55℃，该酶在pH3pHIO的范围内可稳定工作，在温度低于40℃时，酶活力基本稳定。     

耐热木聚糖酶源细菌筛选、鉴定及酶学性质

利用木聚糖作为唯一碳源的基础盐培养,在50℃培养条件下,从新乡周围土样及腐殖质中筛选到1株产耐热β-木聚糖酶细菌,初步鉴定为巨大芽孢杆菌（Bacillus megaterium FLH-2）.该菌株在40~55℃生长良好,最适生长温度50℃.木聚糖酶粗酶性质研究表明：该酶最适pH和最适温度分别为6.0和65℃;在pH 5.0~9.0及温度30~75℃之间酶活相对稳定,分别处理30 min,相对酶活仍保持在80%以上.     

杏鲍菇产木聚糖酶液态发酵条件优化及酶学性质研究

利用杏鲍菇(pleurotus eyngii)降解啤酒糟液态发酵生产木聚糖酶,运用单因素与正交试验研究了啤酒糟、玉米芯与麸皮的不同组分、氮源、pH值、培养时间、转速、装瓶量等对产木聚糖酶活力的影响,并对其粗酶的酶学性质进行了研究。结果表明:碳源为3%啤酒糟、1%麸皮和1%玉米芯,氮源为0.5%酵母膏,pH值为5,培养时间为8d,转速为160 r/m in,接种量为10%,装瓶量为100 mL/250mL时,酶活力最高。其粗酶液的最适反应温度为50℃,最适反应pH为6,在pH4~6的范围内酶活性较稳定。但粗酶液的热稳定较差,当温度升至60℃时酶活力损失65%以上。     

植酸酶产生菌的筛选及产酶动态初探

用平皿培养法根据植酸钙溶解圈的有无从34种已知菌种中得到28株菌在0．1％植酸钙平板分离培养基上有明显的透明圈（占已知菌的82．4％），从中选黑曲霉，白地霉，毕赤酵母，酿酒酵母四株在0．1％植酸钙为唯一磷源的合成培养基中进行产酶动态分析，通过实验得到如下结论：[1]、许多微生物都能产生植酸酶．[2]、在0.1％植酸钙为磷源的合成培养基中，白地霉、黑曲霉均在培养6天酶活最高；酿酒酵母、毕赤酵母培养3天酶活最高；黑曲霉产酶最高，可达9．6IU／ml；毕赤酵母7．21U／ml；酿酒酵母6．0IU／ml；白地霉最低，酶活仅5．0IU／ml．     

生淀粉糖化菌的选育及发酵条件

以黑曲霉(Aspergillus niger)523原生质体为对象,经激光、紫外线和亚硝基胍复合诱变,选育出高产生淀粉糖化酶突变株黑曲霉NL-3,其生淀粉酶活力为156μ/ml.产酶最适培养条件为:起始pH4.5,30℃,72小时.K~+、Mg~(2+)对NL—3产生淀粉糖化酶有促进作用;Z_n~(2+)对产酶有抑制作用.酶的最适作用条件为:以玉米淀粉为底物时最适温度50℃,最适pH4.5;以甘薯淀粉、马铃薯淀粉为底物时最适温度60℃,最适pH4.0—4.5.酶在60℃保温15分钟,玉米淀粉为底物的酶剩余活力80%.甘薯淀粉、马铃薯淀粉为废物的酶剩余活力98%.     

黑曲霉糖化酶分离纯化与酶学性质研究

纯化了黑曲霉Aspergillus niger FJL0801糖化酶,并对其酶学性质进行研究.粗酶液经纯化后,较粗酶液纯化了38.42倍,酶活回收率达到17.45%.酶最适作用温度为60℃;最适反应pH值为4.5;在60℃下,保温2 h后,相对酶活42%±2.8%.在pH4.5,60℃下,作用时间在60 min以内,其酶活保存89%±2.56%;其酶学性质符合淀粉糖化工业化过程中对酶的要求,该酶比较适合应用于淀粉糖化工业.     

木聚糖酶的稳定性研究

本文研究了木聚糖酶的稳定性及最适温度和最适pH值。结果发现，木聚糖酶具有较差的热稳定性和较好的pH值稳定性。其最适温度为50℃，最适pH值为4．2。     

紫外线对黑曲霉生长及某些生理活性的影响

以不同时间的紫外线照射处理后培养观察黑曲霉的生长情况、孢子形态、胞内蛋白质含量以及酶的活性变化。结果表明：紫外线照射后各处理组在长势,孢子形态,胞内蛋白质含量和酶活性方面都发生了不同程度的变化,其中10min处理组的菌株长势更好,孢子更大,胞内蛋白质含量更高,酶活性更强。     

He-Ne及Ar~ 激光对黑曲霉产果胶酶的诱变效应

报导 He- Ne及 Ar 激光辐照黑曲霉 (Aspergillus niger B1 0 1 )的研究结果 ,表明激光确实以某种方式作用于辐照菌株 ,虽不直接损伤其表面结构 ,但引起生理代谢的改变 ,使产量发生变化 ,这为激光微生物育种提供了新的依据     

酸性木聚糖酶产生菌产酶条件及部分酶学性质研究

从煤矿酸性废水中分离到一株产木聚糖酶青霉,通过酸性液体培养研究了菌体生长对pH的响应及木聚糖酶的产生特征,并测定了木聚糖酶的部分应用性质。结果表明：实验菌株嗜酸,菌丝生长最适pH为2．0,孢子萌发生长适宜pH为3．0—4．0;木聚糖诱导菌体在生长稳定期大量产生木聚糖酶,蛋白胨是菌体产酶的适宜氮源;菌株所产木聚糖酶属于酸性木聚糖酶,反应最适pH3．5、最适温度50℃-55℃,在最适反应条件下保温60min,残余酶活仍接近70％,适用于较强酸性的高温加工环境。     

高产柠檬酸突变菌株以玉米粉为原料的生物反应器扩大生产研究

研究目的：研究高产黑曲霉突变菌株以玉米粉为原料的生物反应器扩大发酵,以期获得适合于工业化生产柠檬酸的发酵工艺。 创新要点：以玉米粉为原料,系统地研究了筛选得到的高产菌株在50L生物反应器中不同糖浓度发酵生产柠檬酸的特性,最终优化出适合于工业化生产柠檬酸的发酵工艺。 研究方法：（1）利用淀粉酶对粉碎后的玉米进行液化,然后过滤,最终得上清液;（2）以50L生物反应器作为发酵设备,对筛选得到的高产柠檬酸菌株进行扩大培养;（3）通过测定不同培养时期中积累的柠檬酸含量和剩余的残总糖,最终优化出高效率生产柠檬酸的发酵工艺。 重要结论：以不同糖浓度的液化玉米粉上清液作为碳源,突变菌株H4002能积累177．7--196．0g,L的柠檬酸,效率能达到2．96～3．27g/（L·h）,尤其当糖浓度为210g／L,H4002菌株表现出最佳的柠檬酸生产水平,如柠檬酸积累187．5g/L,生产效率达3．13g／（L·h）。上述结果说明了突变菌株H4002拥有快速生产柠檬酸的能力。