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为了比较和分析柠檬制品柠檬蜜和鲜柠檬水中的Vc和挥发性成分的变化,分别采用2,4-二硝基苯肼法和固相微萃取结合气相色谱-质谱(SPME-GC-MS)分析技术,对柠檬蜜和新鲜柠檬水中的Vc含量和挥发性成分进行分析测定.结果表明:柠檬蜜水和新鲜柠檬水中Vc含量分别为11.7 mg/kg、17.6 mg/kg;其挥发性成分种类和相对含量存在着一定的差别,两种样品共鉴定出31种化合物,柠檬蜜水和鲜柠檬水挥发性成分种类分别为25种和20种,主要包括烯烃、醇类、醛类、酯类和酮类等物质.结合感官综合比较,柠檬蜜较鲜柠檬水风味浓郁,食用更为简单,但其Vc含量较少. 相似文献
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本文研究了KOH-[CH_3(CH_2)_(15)■(CH_3)_3]Br~-对柠檬肟的催化脱水作用,柠檬肟转化为柠檬腈的产率为72.2% 相似文献
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谈谈创业教育的师资培训 总被引:3,自引:0,他引:3
当你手握一只柠檬时,它仅仅是一只柠檬,很酸、很涩,无法为你带来更多的价值和财富。但是当你把这只柠檬变成一瓶柠檬汁,并把它拿到市场上出售时,你会发现一个新的天地就在你眼前。把柠檬变成柠檬汁的过程就是价值发现和财富创造的过程,我们称之为创业。而引导和启迪年轻人创造财富的行 相似文献
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柠檬营养成分与综合利用研究进展 总被引:2,自引:0,他引:2
柠檬被誉为最佳保健水果,具有抗氧化、抗癌、抗肿瘤、抗过敏、抗病毒、消炎、杀菌、降血压和降血脂等生理活性功能.综述了柠檬营养成份研究,加工利用研究和综合加工技术等方面研究进展,为柠檬的研究及开发利用提供参考. 相似文献
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柠檬酒是以柠檬、冰糖、高度酒液为主要原料,采用发酵法和高度酒液萃取法制成。通过正交试验得出最好发酵温度为20~22℃,各种发酵材料最佳配比为:柠檬100kg、冰糖70kg,高度酒液90kg。以柠檬酒为主要材料创作的天然、低度鸡尾酒,具有口味卓绝、营养丰富、保健功能强等特点,是一种符合现代潮流及人们健康理念的保健饮品。 相似文献
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《佳木斯教育学院学报》2020,(2):192-193
《柠檬》是日本近代著名作家梶井基次郎的代表作之一。本文着眼于《柠檬》一文中使用到的修辞手法,从时间先后和色彩明暗出发,分析了其中使用到的对照法。由此表现了作者内心感情的变化,以及《柠檬》的重要表现作用。 相似文献
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以色列科学家研发出一种新型的转基因西红柿,具有玫瑰花和柠檬的香味。他们向西红柿中导入一种柠檬罗勒基因,使西红柿产生一种香叶醇合酶,从而使西红柿产生类似柠檬的芳香气味。[第一段] 相似文献
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《课堂内外(小学版)》2016,(4):50-51
最"有心"周.com:小小的一颗心里,居然包含了这么多内容,重庆市渝中区新华小学的李金柯同学,你可真是个超级"有心"人呀!柠檬姐姐:在这份评刊表边上,来自福建省南平市浦城县光明中心小学的彭博同学画上了周.com、柠檬姐姐和贝壳姐姐的形象。像不像本人嘛……保密(嘿嘿)。柠檬姐姐在这里要表扬的是彭同学的仔细,因为她注意到了柠檬姐姐和 相似文献