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郝晓丽 《河北工程技术职业学院学报》2004,6(3):4-5,10
宴会描写在《红楼梦》中频繁出现,类型多样,情趣典雅,通过艺术形式上的创新,完成了其在审美意蕴上的超越,在文本叙事中起到局部组接和整体结构的作用。 相似文献
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郝晓丽 《河北软件职业技术学院学报》2004,6(3):4-5
宴会描写在《红楼梦》中频繁出现,类型多样,情趣典雅,通过艺术形式上的创新,完成了其在审美意蕴上的超越,在文本叙事中起到局部组接和整体结构的作用。 相似文献
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通过对宴会中冷菜加工过程的危害分析,确立了原料采购、焯水或熟制、冷却、备餐四个关键控制点,并制定了HACCP计划表。 相似文献
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中餐主题宴会设计分析 总被引:1,自引:0,他引:1
王志芳 《邢台职业技术学院学报》2013,(6):97-99
主题宴会设计是餐饮业的一项重要工作任务,也是餐饮业吸引顾客增加利润空间的重要渠道。但是实际上主题宴会设计仍存在一些误区,在一定程度上偏离了主题宴会设计的宗旨,影响了主题宴会产品的质量。鉴于以上情况,本文从中餐主题宴会设计的主题、台面、菜单、服务员要求等方面对中餐主题宴会设计提出了一些合理建议,并提出了设计过程中所应该注意的问题,提高主题宴会设计的效能,希望能对餐饮业和教育界的中餐主题宴会设计项目有一定的借鉴意义。 相似文献
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几千年来,人们说起鸿门宴,罕有不郑重其事的。即使不识字的田夫野老,都会叹息一声,这宴会啊,项羽要杀了刘邦就好了,一切都不同了。至于士子文人史家学者。亦少有人不认为这是一场改变历史的宴会。一场宴会,历史人物的命运在此转向,历史行程在此拐点,真的是这样吗?似乎是这样的,千载之下,罕有不同见解即可为明证;这几年里。 相似文献
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主题宴会设计源于用心、用情。切入主题,坚持不懈,才能找到灵感,才能找到成功的突破口,才能不断的进步。中职旅游学生的中餐主题宴会摆台需要教师的不断引导和激发,只有激发了学生思想灵感的火花,中餐主题宴会摆台的主题、创意、设计、作品、兴趣才会真正的出现,才可以把专业教学推向更高的台阶。结合地方特色,通过主题宴会设计的实践,总结和领悟主题宴会设计的基本要素,提升学生专业技能和综合素质。 相似文献
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《佳木斯教育学院学报》2018,(10)
为贯彻落实《教育部关于加快推进职业教育信息化发展的意见》,各大高校尤其是职业院校非常重视教师教育技术应用能力和信息化教学水平,本文以《宴会设计》课程中的"中式宴会场地设计"教学单元为例,介绍信息化教学设计在该课程中的运用,分别从教学分析、教学设计、教学过程、教学反思四个方面进行探讨。 相似文献
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蒋登霞 《渭南师范学院学报》2024,(1):43-48
《史记》中的宴会蕴含了丰富的饮食文化和礼仪规范,深度体现了中国饮食文化的变迁和演化。其中,从宴会中的肉类、瓜果蔬菜类和酒类食材,到宴会中的宴席礼仪及饮酒文化,都有翔实的论述与记载。这些宴会饮食在反映社会历史演变、显示民族风貌多元性和构成人类文化的有机部分等方面,展现了《史记》饮食文化在历史演变中的重要意义,在中国古代饮食文化史上具有承前启后的关键作用。 相似文献
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吕茶茶 《中学生(作文版)》2014,(15):1
“看见直立行走的小熊,西装车履的松鼠,一定要躲得远远的。”爸爸在妮妮进入森林前叮嘱遣。森林深处,树叶在微风的弹奏下发出了比乐器还要动听的声响,枝头上的百灵鸟唱着清凉的歌谣。仔细一看,真像爸爸描述的那样,妮妮好奇不已——原来是小熊在组织一次宴会,动物都被邀请过来。他们在枝丫上扎起了五颜六色的彩带,原本的绿地也变成了一片花海。 相似文献
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“章鱼王要选王妃了!”这个消息传入鱼小姐们的耳朵,大家雀跃不已,纷纷准备入营,参加今夜的选妃宴会。 相似文献
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欧钟慧 《佳木斯教育学院学报》2011,(4):161-162,164
《宴会策划》是酒店管理类专业一门实践性非常强的专业课程,在教学过程中,教师必须运用多种教学方法,创新教学过程,通过模拟操作训练让学生真实感受酒店宴会的工作情景,以实际掌握宴会策划技能。 相似文献
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本文从家庭式宴会中分析高端私人家庭式宴会(即Bespoke)的定制和从菜品到房间布置都亲力亲为的DIY在房间装饰、餐桌布置、餐具摆放、餐布铺放等各个环节的艺术设计. 相似文献
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王志芳 《武汉职业技术学院学报》2014,(1):79-82
主题宴会设计是餐饮业的一项重要工作任务,也是餐饮业吸引顾客增加利润空间的重要渠道。但是实际上主题宴会设计仍存在一些问题,在一定程度上偏离了主题宴会设计的宗旨,影响了主题宴会产品的质量。以"古茶新韵"主题宴会设计作品为例对中餐主题宴会设计进行解析,主题创意要有文化基础和群众基础,并具有新意和亮点,"古茶新韵"各要素设计合理。构思主题宴会应注意立足于区域文化和顾客需求上,设计要素和谐统一等问题。文章旨在为中餐主题宴会设计提供一定借鉴经验,希望能对餐饮业中餐主题宴会设计能有一定的借鉴意义。 相似文献
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《佳木斯教育学院学报》2016,(2)
在意识流大师弗吉尼亚·伍尔夫的作品《达罗卫夫人》中,宴会对她小说艺术创新实践的成功发挥着至关重要的作用。结合其文学创作思想,对《达罗卫夫人》进行详尽解读,以更好地梳理宴会作用。 相似文献