烹饪专业项目课程的设计与开发

烹饪专业项目课程设计是以就业为导向,以能力为本位,以技能为核心,将专业理论课程、专业实践课程、专业基础课程与文化基础课程进行整合.在整合过程中,以工作任务分析为基础,提取项目,再根据每个工作项目的教育价值、工作任务的相关性以及课时分配的均匀原则对工作项目进行合并,形成项目课程.     

项目课程教学法应用分析

一、项目课程项目课程是指以工作任务(项目)为中心,选择、组织课程内容,并以完成工作任务为主要学习方式的课程模式。职业教育的项目课程是把企业生产、建设、管理、服务的实际工作过程作为课程的核心,把典型的工作任务或工作项目作为课程的内容。     

杭州市中策职业学校烹饪专业项目课程开发：烹饪专业项目课程的设计与开发

烹饪专业项目课程设计是以就业为导向，以能力为本位，以技能为核心，将专业理论课程、专业实践课程、专业基础课程与文化基础课程进行整合。在整合过程中，以工作任务分析为基础，提取项目，再根据每个工作项目的教育价值、工作任务的相关性以及课时分配的均匀原则对工作项目进行合并，形成项目课程。     

高职高专"项目课程"的开发设计

构建以能力为本位、以职业实践为主线、以项目课程为主体的模块化专业课程体系正成为职业教育课程改革的基本取向。项目课程与工作任务、工作过程、工作成果密切相关。开发和设计项目课程，要以完成工作任务为中心，按工作过程编排内容，以学生获得一个具有实际价值的产品为结果。     

高职教育项目课程体系构建——以高职旅游英语专业为例

高职旅游英语专业课程设置存在课程体系与工作体系脱节、公共课程与专业课程脱节、学习内容与工作内容脱节、评价方式与能力目标脱节等问题.高职旅游专业应构建以工作过程为导向的项目课程体系,包括:以工作任务为起点,开发专业项目课程;以服务专业建设为核心,改革公共基础课程;为专业项目课程开发和公共基础课程改革提供保障措施.     

项目课程教学内容的建设与研究

“项目课程”是以完成工作任务为中心、以职业实践活动为依据来选择和组织课程内容的课程模式,符合高职教育培养目标的本质要求。项目课程”应体现鲜明的“职业”属性,文章以《信息处理技术》课程为例,阐明了基于工作任务的高职项目课程教学内容的建设方法。     

电子商务基础项目课程开发

电子商务基础项目课程的开发应以职业教育项目课程开发技术为指导,以职业能力导向课程目标,以职业实践进行工作任务分析,以项目课程模块化形式进行课程内容组织和设计,并在此基础上对其进行评价,注重工作过程评价与工作任务终结性评价相结合。     

工作过程导向的高职《酒店前厅服务与管理》项目课程开发与设计

工作过程导向的项目课程教学改革是我国目前高职院校教学改革的主要趋势。本文首先介绍了项目课程的内涵,然后以酒店前厅服务工作过程为线索,以工作任务为对象,对《酒店前厅服务与管理》课程开发过程进行了说明,对课程进行了项目设计,并对课程实施与评价提出了建议。     

项目课程“双螺旋生存期模型”初探

当前职教课改的主流方向之一是构建以工作任务为中心、以项目课程为主体的职教课程模式。这里所说的项目课程从整体规划、需求分析、工作任务分析直到组织教学实施、课程评价,需要较长的时间,是长周期课程,而由于开发、实施工作的现实性、复杂性以及工作世界的较大可变性等问题,长周期课程的开发、实施存在较大风险。如何更好地发挥长周期项目课程的优势,并且弥补其不足,是螺旋型长周期项目课程和螺旋型短周期项目课程相结合的＂双螺旋生存期模型＂试图解决的问题。     

《货代业务操作》项目课程教材开发探索与实践

项目教材是项目课程开发的一个重要成果,也是实施项目教学的一个重要保障。项目教材的开发,首先要明确课程目标,在此基础上确定课程的基本内容,在对这些内容坚持以学生为主体,以工作任务为主线,以实际项目为裁体是项目课程教材开发的基本思路。