基于 “三角形”框架的食源性畜禽产品质量安全突发事件的分析研究

食品安全问题日益成为社会关注的焦点之一.在人民的基础饮食中,畜禽产品由于它的基础性和质量安全性,其安全问题必然对社会产生深远且广泛影响,已成为社会关注的重要对象和迫切需要解决的问题之一.以广州市养殖户涉嫌非法使用“瘦肉精”的个案为基础,应用公共安全“三角形”框架,对食源性畜禽产品畜禽养殖环节、流通环节、屠宰环节、消费环节进行突发事件本体、灾害要素以及承灾载体的分析,并构建食源畜禽产品安全的“事件链”.最后通过“三角形”框架中的应急管理边,探讨政府及相关部门有效应对突发食源性畜禽产品安全事件的应急管理策略.     

基于“三角形”框架的食源性畜禽产品质量安全突发事件分析

食品安全问题日益成为社会关注的焦点之一。在人民的基础饮食中,畜禽产品由于它的基础性和质量安全性,其安全问题必然对社会产生深远且广泛影响,已成为社会关注的重要对象和迫切需要解决的问题之一。以广州市养殖户涉嫌非法使用"瘦肉精"的个案为基础,应用公共安全"三角形"框架,对食源性畜禽产品畜禽养殖环节、流通环节、屠宰环节、消费环节进行突发事件本体、灾害要素以及承灾载体的分析,并构建食源畜禽产品安全的"事件链"。最后通过"三角形"框架中的应急管理边,探讨政府及相关部门有效应对突发食源性畜禽产品安全事件的应急管理策略。     

畜禽养殖场控制药物残留的有效措施

畜禽饲养场在养殖畜禽过程中,通过对场地选择、饲养管理、饲料兽药使用、疫病防治等措施控制畜产品药物残留.     

“863计划”在农产品质量分子检测方面取得阶段性成果

国家“863计划”现代农业技术领域在农产品质量分子检测方面,开展了基于靶标发现和分子识别的农产品质量安全检测前沿技术研究,在动植物检疫性疫病、化学农药、禁用兽药等分子检测方面取得了重要进展和阶段性成果,开成了一批具有自主知识产权的技术产品,为保障国家农产品质量安全,提高人民生活质量提供了可靠的科技保障。     

西藏兽用生物制品将面临的机遇与挑战

兽医生物制品是防治畜禽和饲养动物传染病,保障养殖业健康发展的有利武器,兽医生物制品事业的发展,对于提高畜牧业和养殖业的发展具有十分重要的作用。为了进一步加强兽药管理,确保兽药质量,防止动物疫病蔓延,促进养殖业的安全、有序发展,维护人体健康。国务院颁布于2004年11月1日开始实施了《兽药管理条例》。该条例的颁布标志着对西藏兽医生物制品提出了新的要求,并在生产技术、产品质量上都必须与全国兽医生物药品接轨,所以将面临一个新的机遇与挑战。     

"整肠、抗炎、促生长"饲用抗生素替代技术

为提高我国中兽药产品的市场竞争力与国际地位,促进我国养殖投入品行业的绿色发展,湖南农业大学联合中国农业大学、中国兽医药品监察所、北京农学院、浙江大学、山西农业大学等26家单位开展了"十三五"国家重点研发计划"畜禽重大疫病防控与高效安全养殖综合技术研发"重点专项"中兽医药现代化与绿色养殖技术研究"项目(项目编号:2017YFD0501500)的研究工作,项目牵头单位为湖南农业大学,项目下设6个课题.按照"共性关键技术—产品创制—推广应用"产业链布局创新链,历时3年,以动物肠道健康研究为重点形成了"整肠、抗炎、促生长"的饲用抗生素替代技术标志性成果,并通过新创制的二类中兽药在市场获得推广和验证.     

“中宝”系列中兽药可防治畜禽流行病

我国中兽药防治口蹄疫、猪蓝耳病、禽流感取得突破。近期,深圳中宝天然生物科技公司召开新闻发布会称,国家权威机构验证表明,“中宝”系列中兽药,对防治许多畜禽流行病有着独特的防治效果。动物疫情防治专家认为,“在动物疫情防治领域中取得了世界级的重大高新技术成果、解决了国际兽药界的一大难题”。     

利用猪血生产新型营养食品添加剂

该技术是利用现代生物工程技术对猪血及畜禽鲜血进行深加工而获得的一种新型营养食品添加剂,产品含有丰富的蛋白质、极高的铁及多种微量元素,已通过北京有关权威机构检测。产品既可作为营养食品添加     

产品“指纹”辩真伪 饲料安全有保障

目前,我国已成为世界饲料生产的第二大国,但由于在饲料生产和市场管理等环节的质量安全控制技术还不完善,伪劣原料、添加剂产品在市上偶有出现,因此研究运用快速、准确的监测手段,及时跟踪、检测和评价产品的真伪与质量,对于保障饲料安全乃至食品安全,推动我国饲料工业和畜禽养殖业快速、健康发展具有重要意义。     

兽药检测实验室质量管理体系运行中常见问题分析

兽药检测实验室质量管理体系在运行的过程中,经常会遇到一些问题,例如人员技术、文件不完善、仪器设备检定的结果不合理、档案缺乏动态管理等,这些问题对于兽药检测的质量管理有着重要的影响。针对这些问题进行相应的分析,做好定期审核,提出具体的对策,为相关的兽药检测进行了参考。     

关于加快发展西藏中兽药的几点思考

结合我区藏兽药的发展概况,针对其特点,本文从目前我区中兽药发展的现状出发,提出发展我区中兽药的观点及对策,这将对保护民族文化遗产、开发绿色安全畜产品具有重要的现实、历史意义。     

兽药选购与使用

近年来,养殖业的迅速发展,不少养殖场(户)自己可防治畜禽疫病。由于市场不规范,假冒伪劣兽药不断流入市场,养殖户难辩真伪,上当受骗,给养殖业造成损失,为此,特介绍怎样识别真假兽药和兽药的使用方法。     

我国科学家研制出安全高效饲料添加剂

今年2月,广州市发生了70多人食用含瘦肉精的猪肉中毒事件。此前,在上海、台湾等地也发生过类似事件,引起社会严重关切和人们对畜禽产品安全的担忧。为从根本上杜绝畜禽产品饲养中瘦肉精的危害,中国科学院亚热带农业生态研究所印遇龙等成功研制了安全高效型饲料添加剂精氨酸生素（AAA）,为养殖优质、高效、安全的畜禽提供了可靠保证。     

天津市畜牧兽医研究所

天津市畜牧兽医研究所隶属于天津市农业科学院,始建于1980年,是天津市农业科学院下属唯一的畜牧兽医综合性的科研与开发机构。主要从事畜禽疫病防治、畜禽营养与饲料、动物繁殖与生物工程技术及兽药等方面的研究,在禽用系列油乳剂灭活苗、动物胚胎工程与体细胞克隆、畜禽系列配合饲料与饲料添加剂、优质瘦肉型猪和风味猪育种、优质黄羽肉鸡繁育与饲养管理等技术方面的研究成绩斐然。     

高品质特色品牌畜产品发展的前景与策略

目前几乎所有的食品在人们的意识中都是不放心的甚至认为是不安全食品,而盼望有真正的放心食品。随着人们生活水平不断提高、保健意识加强及中国经济迅速发展,有钱的人也越来越多,对高品质保健畜产品的需求量大。从事高品质畜产品生产者较少,保健品牌特色畜产品更少,发展高品质、无害安全、保健畜禽产品正当时,也是最易树品牌的时候。高品质特色品牌畜产品发展的策略包括饲料策略、畜禽饲养管理策略及高品质无害畜产品的推介与销售策略。     

关于兽药监管工作的几点思考与浅谈

随着人们对食品安全问题重视程度的日趋增加,而由近年来频现的食品安全问题,直接引发了公众对肉制品以及蛋奶制品的安全质量问题高度关注,使畜牧业的兽药监管工作更加严肃。尽管政府对兽药的监管先后采取了多方面的措施,但从国内畜牧业发展的总体情况看来,仍存在着不按规定使用过量的或违禁的兽药,甚至存在着生产和销售假冒伪劣兽药的现象。正因此,相关部门对兽药的监管工作必须从严落实,确保各环节的安全性,为国内畜牧业的发展和食品安全提供强有力的保障作用。     

保障动物产品质量安全

近日,农业部召开了兽药监管工作座谈会上：2014年,各级兽医主管部门加大力度,抓好兽药常规监管工作,进一步规范兽药市场秩序;突破难点,强化法规制度建设和兽药信息化建设,创新改革兽药篱理制度和机制,进一步提高兽药质挝安全水平,保障动物产品质量安全和公共卫生安全,驱动兽药行业更好更快发展。     

浅论检验检测机构安全风险管理

检验检测机构是服务国家经济社会发展的专业技术组织,利用仪器设备、环境设施等技术条件和专业技能,对产品或者法律法规规定的特定对象进行检验检测。检验检测过程存在诸多安全风险,其安全问题涉及到环境安全和社会安全。     

蜂产品真伪鉴别及农兽药残留关键技术创新与应用

随着人民生活水平的提高和对蜂产品保健功效认识的不断加深,国内和国际市场对蜂产品消费量持续增长,对蜂产品质量安全要求也越来越高.南京海关动植物与食品检测中心承担的"蜂产品真伪鉴别及农兽药残留关键技术创新与应用"项目,针对中国蜂产品中存在的掺假和药物残留问题,建立了一系列保障蜂产品质量的关键技术,提高了目前蜂产品掺伪物质鉴别水平,打破了蜂蜜行业的国际贸易技术壁垒,提升了中国蜂蜜行业在国际贸易竞争中的话语权.项目建立了麦卢卡蜂蜜中特征标志物的检测技术,实现对麦卢卡蜂蜜的等级评价.建立的液相色谱 - 质谱法和负化学源气相色谱 - 质谱法测定蜂产品中农兽药跨类多残留检测技术达到国际先进水平,能够满足蜂产品国际贸易的要求.项目提出的方法被国际第三方检测公司 Intertek 和新日本检定协会认可,合作开展的蜂产品掺假检测项目成为输日必检项目.     

种植结构调整对中国饲料粮供需及畜禽养殖的影响

加快种植结构合理调整对稳定饲料粮市场供需、推动畜牧业高质量发展具有重要意义。本文基于2000—2020年饲料粮及畜禽养殖基础数据,通过构建局部均衡模型预测饲料粮及畜禽养殖未来走势,并模拟“粮改饲”等种植结构调整政策对饲料粮供需及畜禽养殖的影响。研究表明：①正常情况下,中国饲料粮供需总体保持增长,但饲料粮产量呈现下滑态势,国内饲料粮供给需依靠进口补充。2025年中国饲料粮供给将达到3.36亿t,其中国内产量2.09亿t,进口1.27亿t,出口23.10万t;畜禽养殖规模将达到42.45亿个羊单位,畜禽养殖饲料粮需求将达到3.06亿t;饲料粮价格将涨至3.04元/kg。②“粮改饲”政策实施仍具可行性和必要性,继续调减饲料粮种植面积对畜禽养殖规模增长的推动作用要强于扩大饲料粮种植面积的作用。“粮改饲”政策实施推动饲料粮产量下滑,助推畜禽养殖规模持续扩大,使饲料粮进口保持增长,同时推升饲料粮价格上涨。若“粮改饲”政策以畜禽养殖规模增长为目标,“十四五”时期继续保持较大调减规模更合适,同时可考虑加大粮饲兼用型玉米种植支持力度。研究结论可为“粮改饲”等种植结构调整方案设计、夯实畜禽养殖饲料饲草安全基石提供支撑。