牛奶之最

最天然——巴氏奶牛奶通过巴氏杀菌杀死奶中的致病菌和腐败菌,最大限度地保留了鲜奶的营养成分和天然口感,营养价值与鲜牛奶差异不大。一般保质期在7天之内,并标有“巴氏灭菌”字样。保鲜时间最长——常温奶牛奶通过瞬间超高温灭菌,达到无菌的指标,但同时对人体有益菌也遭到一定程度的破坏,营养价值较巴氏奶稍低。保持期在30天以上至8个月,标有“超高温灭菌”字样。最容易吸收消化——酸奶酸奶中的乳酸菌能帮助乳糖消化,使我们更好地吸收钙质,同时促进消化系统的平衡和新陈代谢。保存时间最长——奶粉加工时可以添加某些特殊营养成分,但同时…     

我买的袋装牛奶还在保质期限内，可包装袋有些鼓胀了，还能喝吗？

包装袋鼓胀了的牛奶。一般口味会发生明显变化,会变酸,有异味。这大多是由于包装过程中把关不严格,微生物污染了奶产品造成的。也有个别情况是由于酶的复活,使牛奶酸度升高而造成的。这样的牛奶已变质,对人体有害。即使还在保质期内,也不能饮用了。     

食物存放的安全常识

鲜牛奶和酸奶要冷藏 保质期7天以内的鲜牛奶,购买后应该尽快放在冰箱里。放之前要检查包装是否有破损,瓶盖是否盖好,避免其他气味混入牛奶。不要让牛奶暴晒于阳光或灯光下。研究发现,牛奶直接暴露在阳光下4小时,日光会破坏牛奶中维生素,同时也使其失去芳香。其中,尤以玻璃罐或塑料罐装的牛奶最易受影响。     

喝牛奶 有学问

今年5月16日是“国际牛奶日”。说到奶制品,人们首先想到的便是营养丰富的牛奶。的确,牛奶是我们身边最接近完美的食品:丰富的蛋白质、钙质,还有令蔬菜都望尘莫及的维生素。牛奶几乎涵盖了人体所需的各种营养素。那么,有营养的牛奶是否喝得越多越好呢?怎样喝牛奶才有益于健康呢?千般好的牛奶在饮用时又有哪些误区呢?让我们一起来看看小小牛奶中的大学问。饮用牛奶关键词新鲜第一:牛奶是容易腐坏的食物,保质期比较短,需低温贮藏。若发现牛奶的颜色、气味或味道发生改变,切勿饮用。勿空腹饮用:牛奶是液体,空腹饮用会很快到达肠道,容易引起腹泻…     

梦想没有有效期

在超市里闲逛,随意拿起一件商品看,再放下去寻找另一件。想挑选当日的牛奶面包,因为它们的有效期是如此短暂,要买蓝罐曲奇,因为它们的保质期据说有99年呢!     

健康生活知识百题问答

43下列哪种情景中喝牛奶比较好?A.早晨空腹喝B.边吃橘子边喝C.睡前半小时喝D.饿的时候喝44为什么有的孩子一喝牛奶就腹胀、腹泻?A.牛奶中有细菌B.对牛奶过敏C.因为不喜欢牛奶D.胃肠道内乳糖酶缺乏45下列关于巴氏消毒奶,认识不正确的是?A.常温保质期可达一星期B.口味偏淡,感觉较稀C.要低温保存D.营养流失较少标准答案:(43.C44.D45.A)健康生活知识百题问答     

牛奶，成长的重要营养素

牛奶是非常重要的营养饮品,尤其对于处于生长发育中的小宝宝,可以说.牛奶提供的营养,特别是钙有着非常重要的作用,这种作用可能会影响到宝宝一生的健康。但是喝牛奶也是一门学问,妈妈们对此也有很多疑问,于是我们请来了营养方面的专家梁老师,为妈妈们一一解答。     

谁说的对

牛奶中含有丰富的钙和蛋白质,对小朋友的健康成长非常有好处。陶陶和明明兄弟俩每天早餐都要各喝一杯牛奶     

让孩子科学地喝牛奶

在日常生活中,给孩子喝牛奶是一件非常普通的事情,人们已经认识到牛奶是一种营养丰富、有益健康的食品。可以说,牛奶正越来越成为人们生活中的必需品。经权威机构的监测,经常饮用牛奶,可以补充人体所需的蛋白质、矿物质和维生素等。但是喝牛奶这件看似平常的事也大有学问,应该如何给孩子喝牛奶更有利于吸收?孩子一天喝多少牛奶最为适量?孩子不爱喝牛奶怎么办?是否有其他东西可以代替牛奶?这些都是很多父母关心的问题。杨月欣教授的文章会给大家一个解答。     

这次旅游真有趣

在遥远的加彼拉星球上．有一条很小很小的街道……我刚到这条街道时．就觉得它非常古怪。从街头到街尾,处处都是牛奶做的物体。美丽的鲜花是用巧克力搅拌牛奶而成的：碧绿的草儿是用牛奶加软糖制成的;粗壮的树干是用黑巧克力制成的。还有茂盛的树叶是一袋袋糖水,     

牛奶的管道之旅

牛奶含有宝贵的蛋白质,你的肌肉活动和身高增长都离不开蛋白质,牛奶还含有丰富的矿物质——钙,钙对骨骼和牙齿的健康生长都非常重要。除此之外,牛奶还含有我们身体所需要的脂肪、碳水化合物,大多数矿物质和维生素等各种营养。     

一杯鲜奶背后的历史

<正>牛奶是大自然馈赠给我们的最完美食物之一,也是最古老的天然饮料之一。可能很少有人知道,牛奶真正走进普通大众的日常生活,只有100多年的历史。不过,考古研究发现,至少早在7000年前,人类就已经开始喝牛奶。那么,为什么牛奶迟迟没能成为大众饮品呢?原因很简单,缺少必要的保鲜技术。在自然状态下,牛奶的保鲜期非常短,往往在挤奶后仅仅几个小时,就会迅速     

对得起顾客

托尼第一天到牛奶公司上班,干活非常卖力气。可是过了一会儿,经理气冲冲地把他叫到办公室对他大喊:“托尼,早上你往牛奶里掺水     

牛奶的营养

飞飞是个独生女,她可真称得上是家中的“大小姐”。她要什么,父母给买什么,她要吃什么父母专门给她做什么,可谓百依百顺。但因为挑食,飞飞非常瘦弱,于是奶奶给她订了一份牛奶,要她每天早上喝,以补充营养。一天清晨,奶奶把牛奶热好叫飞飞喝,飞飞十分讨厌牛奶的味道,所以不但没有     

是"冷得快"还是"更冷"?

本刊2005年第11期《澳大利亚课堂教学见闻》一文里讨论了这样一个问题:“某先生想把热茶放进牛奶中得到一杯尽可能热的奶茶,就在这时,电话铃响了,怎么办?是先把热茶加进牛奶中去接电话呢?还是接过电话后再把热茶加进牛奶中呢?这个问题很贴近生活,学生非常感兴趣,讨论非常热烈,教师在一旁不作任何解释,细心的学生很快查阅了资料并在讨论中发现热量的散失与温差有关,温差越高,热量就散失得越快,教师在一旁微笑着点了点头,表示肯定,教师的鼓励使他们肯定了自己的结论:应该先把热茶加进牛奶中再去接电话可以得到更热的奶茶.”这个结论颇令人生疑…     

小小蚂蚁陷害我

今天早上,我感到非常饿,喝了一口奶,突然感到一阵灼热,然后奇怪的事发生了。我看到周围的桌子、椅子、沙发都长高了,手中的牛奶杯也越来越沉。“砰!”牛奶杯掉地上打碎了,牛奶像洪水一样向我袭来,我一个快速闪身,躲到了门边。     

食补钙元素,打造好骨骼

冬季正是宝宝补钙的好季节,充足的钙元素让宝宝拥有一副好骨骼,只要在每餐的食材中花点心思,就可以做到!营养小贴士奶酪是牛奶的浓缩、发酵产品,它的蛋白质不仅含量丰富,而且容易吸收,非常适宜婴幼儿食用。奶酪的钙含量是牛奶的6～8倍,同时,它的维生素、磷也很丰富,是婴幼儿补钙、保证     

课程资源开发中的专题学习与实践

“纯牛奶”和“鲜牛奶”区别在哪里？前者一般是指在140℃左右高温下灭菌．把对身体有害的和有益的各种菌都杀死了．而后者是在大约70℃低温下较长时间地杀菌．可得保留牛奶中的有益菌．在4℃左右的低温下保鲜期约为7天。这一知识．对很多长期喝牛奶的人来说．并不很清楚．但如果你是一位综合实践活动课程的教师,要开展《吃的学问》主题活动．     

泰姬陵

[七嘴八舌] 泰姬陵里会发生很多童话故事吧。 泰姬陵白白的，像浇过牛奶。 泰姬陵的屋顶胖胖的像馒头。 泰姬陵是哪个国家的？泰国的吧…… 非常像阿拉丁住的地方耶。     

孕妈的恩物——牛奶

怀孕以后,孕妈妈可都成了“国宝”级的人物,每天都要补充各种营养。牛奶,营养价值非常高,是各位孕妈妈的首选滋补品。可是喝牛奶也有很多讲究,您都知道吗？