隐喻，影响你的教学：教学宛如调酒

通常,隐喻是作为一种修辞格而存在的。我国的《修辞通鉴》对隐喻的定义是：“比喻之一。即以是、成、为、成为、变成、化成、等于等为常用的名词构成本体喻体之间的关系,其本体与喻体比类似更贴近,可以成为一体、等同或附加的关系。它是比明喻更进一层的比喻。”现代认知科学的研究表明,隐喻不仅是语言现象,还是一种思维方式,是人类生存和认知的基本方式之一,它根植于语言、思维和文化之中。     

调的不只是酒——体验花式调酒

常去酒吧的人对调酒师一定不陌生,不同的酒在他们手里可以衍生出千百种变化,与心情有关,与个性有关,与文化也有关。一直很羡慕那些把酒瓶舞得出神入化的调酒师,终于有机会能够亲身体验一下,机不可失!     

《调酒与酒吧管理》课程创新教学活动的探索与实践

新形势下高职院校教学要求应区别于一般的中等职业技术学校,培养的学生除了具有一般能力外,还应具备较强的继续学习能力和持续创新能力,因此将创新引入教学过程至关重要。通过分析《调酒与酒吧管理》课程中原教学方法存在的问题,介绍了如何把创新活动引入专业课教学过程的方法,设计并实施创新教学活动方案,强调实施创新教学活动在高等职业教育中的优势和作用。     

调酒与酒吧管理

调酒与酒吧管理课程是旅游系酒店管理专业的专业技能课。该课程由酒店管理教研室、南沙大酒店和广东省调酒师职业技能鉴定专家共同开发与建设,2008年被评为广东省精品课程。     

大学英语教师教学中的职业素质培养

志于道,据于德,依于仁,游于艺(《论语·述而》)是孔子教导学生的基本议题,也是他对自己所志,所学与为人之经验的凝炼。在科学技术飞速发展,物质文明高度发达,知识更新不断加速的今天,广大教师同样面临着为人处世与教导学生的两大议题。而从自己做起是教导学生的前提。本文试图从理想,行为,态度,学识等四个方面探讨大学英语教师的素质培养问题。     

试论大学教师的职业素质——基于个人的教学体会

本文结合自身从事高等教育30年的经验和体会,从两个方面着重探讨了作为一名大学教师应该具备的职业素质,即职业意识和职业能力。职业意识反映我们对自身工作岗位特征及其规律的认识,并以此为基础形成的职业理念。大学教师的职业意识非常重要的体现为良好的师德意识、强烈的责任意识和一丝不苟的严谨意识。而职业能力则是胜任自己职业岗位的必要条件。合格的大学教师应该具备较强的授课能力、学习和研究能力及与同事合作共事能力。     

《调酒与酒吧管理》情景体验式双语教学模式研究

日益与国际接轨的酒店业对旅游院校酒店管理专业学生的专业英语水平提出了更高的要求。探索对专业课程实行双语教学的必要性,可以为改善教学手段、提高专业教学质量提供参考,本文通过对“调酒与酒吧管理”基于情景体验式双语教学模式进行了研究,对其在课程教学的具体运用提出了方法和对策。     

《调酒与酒吧服务》课程在中职学校的实践性教学模式创新研究

把培育同学自主学习能力作为重要内容,创建新型教―学―做―经营相结合教学实践方式,不仅可以系统地改善调酒课程实践性教学的模式,同时也对课程实行了改变和革新。经过不同教学环节的合理设计,增强学生自主学习、团队合作及演说等方面的能力,同时注重学生创业意识的培养与发展。     

反思性教学：大学英语教师职业发展的有效途径

阐述大学英语教师职业发展的现状和反思性教学的起源发展,重点讨论反思性教学对大学英语教师职业发展的必要性和作用,介绍开展反思性教学的几种途径和方法。     

大学教学与戏剧表演:类比的视角

将大学教学与戏剧表演比照来看,后者所具有的形式和过程与大学教学的形式与过程非常相似.这便提供了一个非常独到的联结大学教学与戏剧表演的类比分析视角.利用这个类比分析视角可以考察质朴戏剧、"斯坦尼"表演体系、环境戏剧和论坛戏剧理论等所蕴涵的教学寓意,进而挖掘其中可供反思和变革大学传统教学的诸多有益资源.     

论反思性教学与大学英语青年教师的职业发展

论述了反思性教学的理论基础以及反思性教学对大学英语青年教师的重要作用.青年教师可以通过记反思日记、反思教学实践、加强交流、教学评估、多读书的方式进行反思性教学.反思性教学是教师发现和解决教学问题的重要手段,也是促进教师职业发展的有效途径.     

大学教师的教学素养与职业能力培训的理论与内容体系研讨

根据西南科技大学实施“教师培训工程”的实践与探索,从大学教师素质和能力提升的职业特性要求,培训过程与规律,培训工作范式,师德的培育与评估方式等方面,对大学教师的教学素养与职业能力培训的理论与内容体系进行了讨论。     

多媒体网络教学环境对高等学校英语教师职业发展影响的思考

文章分析多媒体网络教学环境对高校英语教师带来的挑战及教育部2007年版《大学英语课程教学要求》对教师提出的诸多要求,并基于挑战和要求,提出了作者关于此环境下高等学校英语教师未来职业发展的思考。     

大学教师职业特性探析

大学教师作为一个特定的职业群体,具有自身职业特性.他们具有“双重忠于”的特性,与忠诚于学校相比,更忠诚于专业;工作具有自主性;聘任上存在事实终身制与等级制;评价机制是同行评价而非顾客评价;人力资本的投入与薪酬形成鲜明对比.     

我国大学教师职业认同现状的调查与分析

本研究对441名大学教师职业认同状况进行了问卷调查,结果显示:(1)我国大学教师职业认同总体水平一般;(2)大学教师的职业认同中,职业价值认同明显低于职业能力、职业情感、职业地位认同;(3)教授、助教、副教授的职业情感认同高于讲师;(4)教师的职业能力认同存在显著的学历差异,学历越高,其职业能力认同水平越高;(5)职业价值认同存在显著的教龄和职称的交互效应;(6)不同职称教师在能力认同上存在显著的教龄差异。     

职业大学教师队伍建设的思考

《普通高等学校设置暂行条例》对职业大学的教师结构作了明确规定，这是办好职业大学的基本条件之一，不但是必要的，也是符合实际的．随着改革开放深入发展，职业大学逐步成为我国教育战线上一支重要的生力军，师资队伍也逐渐壮大，如何建设一支与职业大学特点相适应的教师队伍是值得探讨的。     

大学英语教师教学效能感的调查与研究

高等教育国际化和英语教学改革的不断深化对高校外语教师的专业发展提出了越来越高的要求。研究表明,作为影响教师教学能力的重要因素,教师效能感影响教师教学效果和学生学习效果,决定教师贯彻落实相关教育方针、理念的主动性和积极性。本文采用问卷调查的方式,围绕大学英语教师教学效能内涵的五个方面,即教学信念评估、教学内容呈现、教学技术运用、教学氛围营造和教学效果评价展开调查和分析,并以此在大学英语教师职业规划等方面提出建议,以期更好地帮助大学英语教师提升教学效果和教学质量,实现自身的可持续发展。     

戏剧表演与大学教学:类比视角的理解及其启示

将戏剧表演与大学教学比照来看,前者所具有的形式和过程与大学教学的形式与过程非常相似,这便提供了一个非常独到的联结大学教学与戏剧表演的类比分析视角。利用这个视角,可以考察质朴戏剧、斯坦尼斯拉夫斯基表演体系、环境戏剧和论坛戏剧理论等所蕴涵的教学寓意,进而挖掘其中可供反思和变革大学传统教学的诸多有益资源。     

浅析教师教学自主性

一、教师教学自主性缺失的表现及成因 教师作为通过拥有知识来获得职业的群体，应该享有独立的人格，体现知识分子的价值和尊严。教师所享有的自主性是教师职业赋予的，即教师所掌握的知识使其在职责范围内拥有绝对的话语权力，他拥有的职业能力外人无法胜任。但教师内部的级别是十分明显的，大学教师、中小学教师、幼儿教师他们虽然都是教师群体的一部分，但他们的职业威望、专业化水平、社会地位差异悬殊。本文讨论的教师主要指中小学教师，他们在我国教师群体中占大多数，承担了我国庞大的基础教育的重任。而正是他们却没有或很少拥有教学自主性。     

解析大学英语教师的“职业高原”现象

理论上认为,当大学英语教师在职业生涯中出现的态度消极,效率低下,不思进取等等工作停滞状态时,被称为“职业高原”现象,这种现象的出现不仅仅对学生,学校产生负面影响,对教师自身的发展也十分不利,本文试图分别从内在和外在原因进行分析,为大学英语教师走出“职业高原”困惑提出解决问题的对策和办法.