食品学科学生实践能力和创新能力培养的实验教学体系构建

食品学科专业实验教学课程设置体系改革主要从三个实践环节入手,即科技课外活动、专业实验课程、毕业环节训练。所开设的实验课程设置内容主要从食品行业的各种单元操作技术、实验分析常见类型、现代实验技术应用、提高学生科研工作能力等方面进行选题和编写实验教材,注意不断地引入、增加综合设计型实验比例,注重加强学生基本技能训练、思考能力、动手能力和科研综合素质的能力培养,尤其注意加强现代化实验教学手段和先进仪器设备在专业教学实验环节的应用,收到了很好的实验教学效果。     

基于社会需求前提的《营养与食品卫生学》实验教学改革

为了培养学生的科研创新能力,提高其综合素质以及实际动手能力和工作能力,我们尝试在构建营养与食品卫生学实验教学平台的基础上,对实验教学内容进行重组整合,建立新的营养与食品卫生学的实验课程体系,通过在实验教材、教学内容、教学方法、考核体系等方面的探索和尝试,以期真正能够激发学生的创造性思维,提高营养与食品卫生学实验教学水平和整体水平,能够真正提高学生的实际动手能力,使之适应社会的需求。     

“食品营养与功能性食品学”实验教学改革与探索

为提高食品营养与功能性食品学实验的教学效果,培养学生独立思考、独立操作、独立设计实验的能力,对目前实验教学中存在的问题进行了分析,并提出了更新优化实验教学内容、增加设计性/研究性实验、综合评定实验成绩三方面的改革措施。此项改革有助于激发学生学习的主动性和探索性,能有效培养和锻炼学生的科研能力与创新意识,对创新型专业人才的培养具有重要意义。     

食品分析实验教学改革对学生职业技能和科研能力提高的探讨

食品分析课程是一门实践性很强的课程,为提高和体现食品分析中实验操作技能的重要性,尝试了实验教学方法的创新和改进,将食品分析实验课列为一门单独的课程,并且对学生进行独立的实践能力考核。通过教学改革,促进了学生对基本知识的理解和掌握,激发了学生的学习兴趣,改善教学质量,注重对学生食品理化检验职业技能的提高,加强实验和科研能力的培养,提高学生的综合素质,为学生今后的学习、工作和科研打下良好的基础。     

《营养与食品卫生学》实验教学改革探索

营养与食品卫生学是高等院校预防医学专业的主干课程,是一门理论与技能结合的专业课。通过优化经典实验教学内容、穿插设计性实验等方面着手进行改革,鼓励学生以小组的形式参加高水平的课题研究和科研讨论,将现代教育思想融入于实验教学中,提高营养与食品卫生学实验教学质量,使学生在掌握该课程理论知识、实验技能的同时,具备可持续的创造能力和优良的综合素质。     

实验室质量管理体系在食品理化检测实验教学中的应用

食品理化检测实验是食品质量与安全专业的核心实验课程,为了提高学生实践能力,培养与实际岗位要求零距离人才,在食品理化检测实验室初步建立实验室质量管理体系,将ISO/IEC17025管理理念应用于食品理化检测实验教学过程中,促进了实验教学质量和理化检测实验室管理水平的提高。     

食品生物化学实验教学双一流建设实践

以食品生物化学实验为例,阐述"双一流"建设视域下的本科生实验教学改革与实践。针对目前食品生物化学实验教学在课程规划、教学内容、课程特色及教学形式等方面存在的问题,分析课程改革的必要性,提出教学改革方案。在充分体现食品科学与工程学科特色的基础上,对实验教学内容进行规划,强调涵盖基础实验内容的大型综合实验,增加探究性实验培养开拓创新精神,开放以学生为主体的创新设计性实验,将科研与教学紧密结合充分反映学科前沿进展,强化多学科知识融合。通过教学改革与实践,使学生在掌握食品生物化学实验基本理论、方法和技能的基础上,达到提高创新综合实践能力的目的,为社会培养具有严谨科学态度和良好团队合作精神的复合型创新人才。     

过程管理在食品理化检测实验教学中的应用

食品理化检测实验是食品质量与安全专业的核心实验课程,为了加强学生实践能力的培养,在食品理化检测过程中,在实验教学环节、实验室管理、学生成绩评价等方面加强了过程管理,提高了教学过程和实验室管理的规范性,激发了学生实验的积极性,教学效果得到明显提高。     

食品感官检验课程实验教学的改革

在食品感官检验实验教学中,通过精心选择实验内容,开设一些综合性、设计性实验,理论联系实际,激发学生的学习热情。同时结合科研课题,拓展学生知识面,使学生的创新能力与科研素质得到了全面培养和提高。     

《食品理化检验》综合性实验体系探索与实践

本文通过《食品理化检验》综合性实验体系的探索与实践,改革实验教学方式,提高学生实验学习的积极性,以促进实验教学质量的提高和学生实践能力的提高,培养适应社会的专业人材。     

高校物理实验教学改革探讨

目前,因重视力度不够、实验内容陈旧、教学手段落后等影响了高校物理实验教学的质量.高校实验教学改革首先要从根本上认识到实验教学对于培养学生综合素质和综合能力的重要性.在物理实验教学中,教师应尽可能给学生提供主动探索的机会,积极引导学生发现问题并解决问题,逐步培养学生的创新能力和科研意识.     

食品分析实验中开设设计性实验的探索与实践

为了培养食品专业学生的综合素质和提高食品分析实验的综合技能,对食品分析实验课程的教学进行了探索和实践。分析了传统实验教学中存在的问题;论述了在食品分析实验课程中开展设计性实验教学的必要性和具体做法;提出了教学实施过程中需要完善的几个方面。实践证明这种教学模式充分调动了学生的学习主动性,提高了实验操作技能和创造思维能力,取得了较好的教学效果。     

高校综合实验课程教学改革新体系的探索——以生物科学为例

综合实验是高校实验教学环节的重要组成部分,在提高大学生自主学习和动手能力、培养科研思维、发现和解决问题、提升综合素质等方面均有重要的现实和理论意义。当前我国高校综合实验课程存在目标定位不准、内容和方法滞后等问题,不足以满足现代教育需求。为适应社会发展,培养实践和科研能力的创新型人才,必须对传统教学模式进行改进与优化。本文结合生物科学专业综合实验课程的特点,提出新的实验教学内容、组织形式和评价体系,探索构建综合性实验课程新体系,提升适应新形势下大学生的综合能力。     

生物化学实验课教学改革及本科生基本科研素质培养

生物化学实验课是生物学及相关专业的一门学科类通修课程,其教学目的是让学生学习和掌握生物化学实验基本操作技能的同时,注重学生基本科研素质培养。我们根据这个理念将生物化学实验课内容设计成三个模块:基本生物化学实验技术训练模块,综合实验训练模块,以及自主设计实验模块,并在课程开展中注重学生基本科研素质的培养,达到了实验教学培养学生科研实践能力和综合素质的目的。     

综合性、设计性实验在药物分析实验教学中的应用

药物分析实验课是《药物分析》课程的重要组成部分,为培养学生的动手能力和独立思考能力,提高学生综合素质,我校在本科药学专业药物分析实验教学中开展综合性、设计性实验。本文以"阿司匹林原料药与制剂的分析"为例,探讨综合性、设计性实验在药物分析实验教学中的应用。通过综合性、设计性实验的教学,调动了学生学习的主动性,培养了学生的创新能力,同时促进了教师的教学水平和科研能力的提高。     

加强财务管理专业实验教学提高学生综合素质

实验教学是高校教育教学的重要环节,对于培养学生的实践能力和科研能力、创新能力非常重要。本文对目前国内财务管理专业实验教学的现状作了综述,阐述了所存在的问题,并结合我校财务管理专业实验教学现状和存在的主要问题,提出了加强实验教学,提高学生综合素质的几点建议与对策。     

本科生专业实验教学研究探讨

合理有序的本科生专业实验教学可以提高学生动手操作的能力、巩固学生对专业知识的理解、促进学生创新思维的发展。现阶段本科生专业实验教学在实验内容、实验教学手段、实验课程设置等方面有一定局限性。未来本科生专业实验教学应该确保实验内容与专业发展前沿切实相关、避免认识性的专业实验教学;应该促进学生发挥主观能动性、充分提高专业实验课在专业课学习中的凝练和升华作用;应该培养学生的实践能力和创新能力、提高其综合素质,使之能够在后续工作和科研过程中正确的观察、判断、分析和解决实际问题。     

食品物性学实验教学的改革与实践

独立的科研能力是研究生培养的一个重要目标,食品物性学实验是食品科学相关专业研究生获得专业技能、培养科研能力的一门重要课程.目前,此课程教学过程中存在缺乏创新性、综合性的实验内容等问题,不利于培养研究生的科研思路和创新精神.本文作者通过调整教学思路,对实验教学内容和教学方式进行了改革.实践表明,新的教学内容和方式极大地激发了学生的学习兴趣,明显地提高了教学效果.     

基于综合素质培养的高分子综合实验设计与探索

设计了题为"聚丙烯酸系水凝胶的制备与吸附铅离子性能研究"的综合实验,并应用于高分子材料专业的实验教学中。该实验把新型材料运用到污水处理中,是用现代科技处理传统水污染的科学前沿技术。通过调研文献,设计了水溶液聚合、吸附实验、拟合动力学方程、红外光谱、扫描电子显微镜表征结构和形貌等实验内容。该实验内容来源于科研,集成高分子化学和高分子物理重点知识点,对学生的动手能力要求高,有利于提高高分子材料专业学生的综合素质和创新能力,从而解决复杂工程问题。     

食品生物化学实验课教学法再探

食品生物化学的实验教学在加深和巩固理论知识的理解、锻炼学生解决实际问题的能力、培养学生的实验操作技能等方面起着重要的作用。为了进一步提高食品生物化学实验课的教学效果,从而加强学生的实验技能和提高学生的综合素质,本人从食品生物化学实验教学的课程特征和现状出发,通过导入图示教学法、适时安排实验设计,以及及时进行实验总结等教学手段,加深了学生对理论知识的理解和掌握,强化了学生的食品生物化学实验技能,激发了学生的学习兴趣,并且培养了学生创造性的思维能力和良好的实验素养,从而为全面提升学生的综合素质奠定了坚实的基础。