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饮食习俗看似小道但能够体现出各个时代的经济状况、政治状况、阶级斗争状况和国内各民族的交流情况,因而,对某一时代饮食习俗的研究必将有助于对当时社会的全面认识。本即是一篇探讨元杂剧中饮食习俗的字。本以大量的资料说明并论证了元代饮食的情况和总体特征,使我们对有元一代的饮食习俗有了一个较为全面的认识。 相似文献
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马騻 《南宁职业技术学院学报》2023,(6):21-24
元代宫廷仍然保持着游牧时期大量食羊的习惯,但烹饪方法却大不相同。草原上食羊多以炙烤和煮食为主,而宫廷食羊则在此基础上吸收了汉族文化中蒸、炒、炸等技术手段和食疗养生的观念,继承和发展了传统食羊法,并且更加注重御膳的美观。文章以《饮膳正要》为中心,考察元代宫廷饮食中关于食羊的记录,发现蒙汉民族的饮食传统文化互相影响,融会互通,这种文化融合体现在食羊的方法上,也印证了各民族共融共通早已有之。 相似文献
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民俗文化是社会生活的一种模式,具有传承性与稳定性,是百姓生活智慧的结晶,是一个民族深层文化积淀的产物。"点灯背猴"习俗是流传于崇信城乡的一种古老的民俗,有着悠久的历史背景。但随着社会的发展,多方面原因导致崇信地区的"点灯背猴"习俗受众日减,尤其是青少年对此项文化了解较少,文化传承出现危机。笔者将从历史渊源、习俗仪式、文化内涵、传承现状及原因分析、传承保护等方面对此项习俗进行分析。 相似文献
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李跃忠 《湖南科技学院学报》2003,24(5):104-106
<救风尘>是元代戏曲大师关汉卿创作的一部喜剧,敷演风尘女子赵盼儿以风月手段战胜花花公子周舍,营救结拜姐妹宋引章的故事.历来人们在分析赵盼儿得胜的原因时,多从二人性格的对立,从赵盼儿的性格入手.这固然是她取得胜利的决定性因素,但剧中有关"羊、酒"的习俗,提醒我们在分析这个问题时,不应忽视民俗习惯对人们心灵、精神的制约、控制作用. 相似文献
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在贺州市及所属若干乡镇,部分客家人至今保存着擂茶、米茶及细末茶的古老饮食习俗。这一习俗蕴含着极其深刻的历史文化内涵,当地客家人所称"细末茶",就是唐宋时期盛行的茶道的当代遗留,极其珍贵;并且,这一习俗与当代社会追求的健康饮食十分吻合,因而具有巨大的市场经济价值。 相似文献
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黄杰辉 《兰州教育学院学报》2014,(12):143-144
《儒林外史》是中国十大古典名著之一,在整个世界文学史上享有极高的声誉。小说中着墨甚多的饮食习俗也是其一大亮点。本论文从文化翻译视角出发,对杨译本的《儒林外史》中关于饮食习俗的翻译进行较为细致地探讨。微观上通过《儒林外史》饮食习俗描写的译例举隅,进一步探讨杨氏夫妇如何在《儒林外史》英译本中对饮食习俗的描写采用灵活的翻译策略,从而达到"文化传真"的目的。 相似文献
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钱仓水 《淮阴师范学院学报(哲学社会科学版)》1990,(3)
我被讥诮为:啃着一个死鱼头不放的人。听了后,心里怦然一动,酸溜溜的,但凝神而想,倒也是,且点到了穴道。屈指算来,断断续续,专业或业余,已有三十年了,我的确孜孜砣砣地在啃着个鱼头。鱼固然是人们喜爱的一道上等菜肴,大宴小席都离不开它,某些地方还有个习俗,在上鱼这道菜的时候,鱼头必须对着长辈或尊贵的客人,如果点上一点红色,更表示着吉庆。可是啃鱼却又是一面事,啃鱼应啃它的躯干,肉多,并且是最肥嫩、鲜美也最省时、省力的,鱼头有什么啃头,不就是脊椎动物中骨片最多的一堆头骨么?而我却 相似文献
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《小学阅读指南(3-6年级)》2008,(10)
有一天,一只老山羊爬山时把腿摔坏了,请毛驴把他背回家。毛驴向他要十斤山芋作报酬,老山羊只好一瘸一拐地走了。过了一会儿,老山羊骑在牛大哥的背上缓缓走来,毛驴于是问:"牛哥,他出多少山芋请你背他?""千斤。"牛大哥回答。 相似文献
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马小为 《中学数学教学参考》2009,(3):2-4
尊敬的各位老师,尊敬的罗增儒教授,尊敬的集团领导：今天,我们在自己的家门口,迎来了2009年第一批最尊贵的客人——中学数学解题教学高级研讨班的老师们。在这里,请允许我代表中学数学教学参考杂志社全体工作人员,对来自五湖四海的各位朋友表示最热烈的欢迎和最诚挚的问候! 相似文献
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武兴华 《中小学心理健康教育》2013,(6)
小区浴室里的搓澡工王师傅,五十多岁了,因为客人多,生意忙碌,他会利用少有的闲暇躺下来休息一会,打个盹.可能是太过劳累的原因,王师傅会很容易睡着.为了不影响给客人搓澡,王师傅会在休息的同时倾听着浴室里有没有"搓背"的呼唤.久而久之,王师傅养成了一个习惯,只要有"搓背"的呼唤声发出,他就会立刻醒来,而客人呼唤"王师傅""老王"这些字眼的时候,他常常无动于衷,继续酣睡. 相似文献
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正《旧唐书》:"有羊羔生于土中……然其脐与地连,割之则死,唯人着甲走马及击鼓以骇之,其羔惊鸣而脐絶,便逐水草。"元代吴莱《渊颖集》:"西域地生羊,以胫骨种土中,闻雷声,则羊子从骨中生……一云漠北人种羊角而生,大如兔而肥美。"元代刘郁《西使记》:"垄种羊出西海,以羊脐种土中,溉以水,闻雷而生。" 相似文献
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在民俗文化中饮食文化的现实表现最为鲜活，商洛地跨黄河、长江两大流域，物产丰富，其饮食结构和饮食习俗与商洛独特的地理自然环境有着质的联系。商洛人饮食结构简明，种类较多，菜肴较为简单。饮食习俗中三餐制是主流，也存在一日两餐的习俗。商洛饮食文化具有历史人文的流风余韵，主食和主要菜肴都具有明显的南北文化历史遗迹。商洛最有代表性的地方菜是商芝。商洛的许多饮食习俗都具有一定的符号意义，传递着丰富的文化信息，表达着美好的心愿和祝福。 相似文献
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客家熟语是流传在客家地区的一种文化载体,是客家人集体智慧和普遍经验的总结。以"寻食"为主的客家先民,创造了大量与"食"有关的熟语,这些饮食类熟语不仅直观地再现了客家浓郁的山地饮食特色,还体现着客家人对"食"的理解,折射出客家人独特的饮食习俗和饮食人生,蕴含着丰富的心理和文化内涵。 相似文献
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小池 《中学生(作文版)》2006,(7)
自古以来,中国就被称为“礼仪之邦”,各种礼仪纷繁复杂。在古代,常见的待客礼仪有八种:(一)拂席,即擦去座席上的灰尘,请客人就座,以示敬意。(二)扫榻,即拂去榻上的尘垢, 表示对客人欢迎。(三)倒屐,由于急于要迎接客人,以致把鞋子都穿倒了。 (四)拥彗,古人迎接尊贵的客人,常拿着扫帚表示敬意,意思是说,把房屋 相似文献