微波辅助红薯茎多糖的提取工艺研究

采用提取时间、微波功率、液料比的单因素试验和正交试验法优化微波辅助提取红薯茎多糖条件.结果表明,以多糖得率为指标,影响微波辅助提取红薯茎多糖的主次因素为:提取时间＞微波功率＞液料比,并且提取时间和微波功率的影响达到了极显著水平.红薯茎多糖最佳提取工艺条件为:提取时间10min,微波功率80％(全功率为800W),液料比25:1.     

让孩子科学地喝牛奶

在日常生活中,给孩子喝牛奶是一件非常普通的事情,人们已经认识到牛奶是一种营养丰富、有益健康的食品。可以说,牛奶正越来越成为人们生活中的必需品。经权威机构的监测,经常饮用牛奶,可以补充人体所需的蛋白质、矿物质和维生素等。但是喝牛奶这件看似平常的事也大有学问,应该如何给孩子喝牛奶更有利于吸收?孩子一天喝多少牛奶最为适量?孩子不爱喝牛奶怎么办?是否有其他东西可以代替牛奶?这些都是很多父母关心的问题。杨月欣教授的文章会给大家一个解答。     

葱白煮水治痔疮

痔疮病情如果并没有严重影响生活质量,不一定非采用手术治疗。用葱白煮汤熏洗,便是一个缓解痛苦的好办法。葱白辛温,《本草纲目》记载:"葱,所治之症,多属太阴、阳明,皆取其发散通气之功。通气故能解毒。"这说明,葱白可以很好     

玉米

玉米,又名苞谷、棒子、玉蜀黍,有些地区以它为主食。玉米是粗粮中的保健佳品,对人体的健康颇为有利。功效玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米有抗衰老、美容的作用。玉米胚尖所含的营养物质能增强人体新陈代谢、调整神经系统功能,能起到使皮肤细嫩光滑的作用,并且能抑制、延缓皱纹的产生。     

黄瓜治病验方

黄瓜,为葫芦科植物黄瓜的果实,又名胡瓜、王瓜、刺瓜。黄瓜是平民餐桌上的“美容瓜菜”,以其好吃、营养、价廉大受人们青睐,尤其是女性朋友。口感上,黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口;营养上,黄瓜含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。     

爱，心理健康成长的蛋白质

正如植物的成长离不开水与阳光,孩子的成长也离不开物质和心理的营养。心理营养与衣食住行等物质供给同样重要。我们关注孩子的身体健康,我们也关心孩子的心理健康。从本期开始,我们将陆续为您解读孩子成长所需的心理营养素,帮助您养育一个健康、阳光的少年。     

被忽略的营养食品

豆腐渣 豆腐渣含有大量的钙质，几乎与牛奶的含钙量相等。豆腐渣中的钙极易被人体吸收。是最价廉易得的补钙佳品。此外，豆腐渣中的纤维素还能吸附食物中的糖分．减少小肠壁对葡萄糖的吸收，减轻胰腺的负担。因此，常吃豆腐渣能预防和辅助治疗糖尿病。豆腐渣中舍有较多的抗癌物质皂角苷，经常吃点豆腐渣，可大大降低乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌及大肠癌的发病危险。     

感谢您,祖国妈妈!

在星期一的升旗仪式上,校长告诉我们:"党中央、国务院为了青少年的身体健康,投资160多亿为农村义务教育中小学生每天提供3元的营养餐膳食补助。我县是全省12个试点县之一,从今年的3月1日起,每位同学每天都能免费享用到一份搭配合理的营养餐了。"听了这个消息,同学们议论纷纷,都盼着这一天早日到来。我怀着好奇的心情盼呀!盼呀!终于到了3月1号,上午第二     

豆类食物——富含蛋白质的“植物肉”

豆类食物营养丰富,味道鲜美,烹制方便,非常适合小儿食用。豆类食物中的大豆(黄豆)被誉为"营养之花""豆中之王"。大豆中含有     

巧瓣变质牛奶

牛奶可以给人体提供丰富的营养,是我们日常生活中必不可少的一种饮品。牛奶被公认为是最接近完美的食品,它营养丰富,易于消化吸收,甚至被称为“白色血液”,也正因为营养丰富,适宜细菌繁殖,牛奶是细菌等微生物的天然培养基,极易腐败变质。牛奶变质的主要原因是由于牛奶中的微生物生长、繁殖,使蛋白质分解,分解产物容易聚集而出现沉淀物;同时,牛奶中的乳糖会发生酵化,使得牛奶变酸,还会产生大量的气体,如硫化氢,二氧化碳等,使变质牛奶闻起来有酸臭味,这些气体也会使奶袋发生涨包现象。一般来说,除非有比较明显的异味和分层现象,我们很难分辨牛奶是否变质。那么,如果没有明显的变质特征,是不是牛奶就是新鲜的呢？其实不然,下面给大家介绍几个简易准确的方法来检验牛奶是否新鲜。     

蛋白质饮食支持治疗对稳定期COPD患者营养及其康复的影响

为探讨蛋白质饮食支持治疗对稳定期COPD患者营养及康复的影响,选取2010年1月～12月确诊并坚持随访的COPD稳定期患者60例为研究对象,并随机将其分成3组,即常规膳食组、高蛋白膳食组、高脂肪膳食组各20例.比较各组实验后8周的营养指标及16周后的肺功能等指标变化.研究结果显示:实验后8周及16周,高蛋白膳食组各项指标均优于常规膳食组、高脂肪膳食组,差异有统计学意义(P<0.05).由此得出结论:摄入蛋白质相对丰富的饮食可有效改善COPD患者的营养及康复状况,是COPD患者较为理想的营养支持方式.     

营养果蔬TOP10

哪些果蔬所含的营养成分对宝宝的生长发育有帮助?营养学家为你列出10大营养果蔬排行榜!     

小儿湿疹的营养原则

正婴幼儿由于免疫功能发育尚不健全,加之"肝常有余,脾常不足",常因消化不良、食物过敏或病毒侵入等,诱发湿疹、风疹、手足口病、麻疹、荨麻疹等。其中,湿疹最难根治,除药物治疗外,还需坚持合理的食疗调节。