蔬菜皇后——洋葱

洋葱又名葱头、胡葱、玉葱,原产西南亚作为蔬菜已有五千年的历史。在欧美,洋葱被誉为“蔬菜皇后”,对西方人来说,确是“一日不见洋葱,整天情绪不佳。”随着医药学的深入研究,证实洋葱具有颇高的医疗价值和保健作用。近年英国的一份医学报告中宣传,每天吃一个洋葱,可保证身体健康。据科学测定表明,每百克洋葱头含钙40毫克、磷50毫克、铁1.8毫克、维生素 C 8毫克,还含胡萝卜素、维生素 B1和尼克酸。洋葱几乎不含脂肪,却含有前列腺素 A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成份。其中,前     

谁是“蔬菜皇后”？

作为蔬菜它已有5000余年的历史,其含有丰富的钙、磷、铁、硒、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、尼克酸、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸、谷胱氨酸等,也是目前所知唯一含前列腺素A成分的蔬菜,其中的硫氨基酸具有降低血脂和血压的功效,前列腺素A具有扩张血管、降低血黏度、预防血栓的作用。它是谁呢？当然是洋葱了,它还能降低癌症的发生率呢。正因其特殊的食疗价值,洋葱被广泛推崇。欧美国家、古阿拉伯国家曾誉之为“蔬菜皇后”、“圣物”等,瑞士甚至设立了“玉葱节”、“洋葱艺术节”。     

谁是“蔬菜皇后”?

作为蔬菜它已有5000余年的历史,其含有丰富的钙、磷、铁、硒、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、尼克酸、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸、谷胱氨酸等,也是目前所知唯一含前列腺素A成分的蔬菜,其中的硫氨基酸具有降低血脂和血压的功效,前列腺素A具有扩张血管、降低血黏度、预防血栓的作用。它是谁呢？当然是洋葱了,它还能降低癌症的发生率呢。正因其特殊的食疗价值,洋葱被广泛推崇。欧美国家、古阿拉伯国家曾誉之为“蔬菜皇后”、“圣物”等,瑞士甚至设立了“玉葱节”、“洋葱艺术节”。     

能有效降低胆固醇的10种蔬菜和中药

常服下面10种蔬菜和中药对降低人体胆固醇有显著效果: 1.南瓜:南瓜中的果胶能与人体内多余的胆固醇粘结在一起,因此常食南瓜及其食品,能预防和治疗因胆固醇过高而引起的动脉粥样硬化病。 2.洋葱:洋葱中含有的前列腺素A,具有舒张血管,降低血压的作     

防治春菜灰霉病

春季蔬菜,极易受灰霉病的危害。灰霉病是蔬菜生产中的大敌,其危害品种广,发生普遍,常危害番茄、青椒、菜豆、生菜、芹菜、韭菜、菠菜、白菜、黄瓜和洋葱等。灰霉病也是蔬菜苗期的主要病害之一,严重     

保健蔬菜

洋葱:含有烯丙基二硫化物、少量硫氨基酸和多种维生素等,另有舒张血管,降低血液粘稠度,增加冠状动脉血流量,降低血液中胆固醇,降血脂,预防动脉粥样硬化作用。洋葱有蔬菜     

室内放洋葱能否防流感

正流言:在家里放一些洋葱可以吸附病菌、预防流感。这是真的吗?真相:专家表示,没有食物能主动吸附病菌,"房间内放入洋葱,靠其气味杀灭病菌、预防流感"的说法没有任何科学依据。洋葱鳞茎和叶子里含有一种硫化丙烯的油脂性挥发物,这种物质抗寒,有较强的杀菌作     

食物里的化学秘密

正食物能够给我们带来丰富的营养,帮助我们保持健康,不过有时候这些食物也会对人的身体产生一些奇怪的作用。那我们就一起来窥探一下这些食物里的化学秘密。让人流泪的洋葱切洋葱时,洋葱细胞被破坏,会释放一种名为蒜胺酸酶的蒜酶。这种活性酶能够将洋葱中的含硫化合物转化成次磺酸,次磺酸可以组     

洋葱可防骨质疏松，有多种药用价值

洋葱常见不简单 洋葱是我们生活中的常见蔬菜之一。洋葱的起源据称可以追溯到5000多年前，公元前1000年传到埃及，后传到地中海地区，16世纪传入美国，17世纪传到日本，18世纪的《岭南杂记》上记载，洋葱先由欧洲引种澳门，然后再引种广东。     

妈妈教我切洋葱

今天,我帮妈妈做洋葱炒蛋。当我开始剥洋葱时,洋葱里散发出了刺鼻的气味。这刺鼻的气味熏得我睁不开眼睛,泪水就开始不听话地哗哗往下流。人的泪腺受到刺激时,就会分泌出泪水来,从而保护我们的眼睛。可是,我的泪腺受到了什么刺激呢?在翻阅了一些书后,我立刻明白了其中的道理:这种气味来自洋葱细胞里的一种叫     

刍议实现提高洋葱超宽膜滴灌种植技术的策略

随着节水技术的发展,滴灌技术在蔬菜上的应用也越来越广泛,滴灌技术在蔬菜上的应用体现在节水节肥效应上,并且提高了蔬菜的产量和品质,本文通过对洋葱超宽膜滴灌高产种植技术的研究,推动了超宽膜滴灌技术在蔬菜领域中的发展。     

这里的蔬菜爽呆了

<正>都说蔬菜是用阳光制作而成的“营养罐头”,那么假如没有了阳光,还能种植蔬菜吗?我们常说“一方水土养一方人”,倘若没有了土壤,还能种植蔬菜莱吗?今天,就让我们一同走进中科三安植物工厂,在这里,你会发现:没有阳光和土壤,照样可以种植蔬菜,并且种植出来的蔬菜营养更高、更绿色、更环保、更安全哦!     

19个经典谎言骗了你的饮食健康

1、新鲜蔬菜比冷藏蔬菜健康如果是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜,这种说法没有任何问题。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了,而通常都是储存了几天之久的了,其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。相反,超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素,因为蔬菜采摘之后即速冻,就能很好地防止了维生素的流失。     

家中放洋葱可预防流感

正流言:洋葱具有吸收病菌的作用。只要在家里放一个两头都切掉的洋葱,就能预防流感。真相:关于预防流感,网上流传各种"偏方""秘方",其中就有"在家里摆放洋葱"的招数,还强调"洋葱要两头切掉",这是因为"可以让洋葱中的特殊物质挥发出来,以达到杀灭感冒病菌的作用"。     

解密绿叶蔬菜中的营养素

何谓正确的饮食,很多人认为应该多吃肉,因为肉里含有大量的蛋白质,它能使人长得快、长得高。其实不然,蔬菜对于人的生长、发育也是非常重要的。甚至在古代,人们就已经认识到吃蔬菜,尤其是绿叶蔬菜的重要性。     

范志红教授解析健康吃蔬菜的九个问题

1.为什么说蔬菜具有防病的功效？有关癌症、心脑血管疾病、糖尿病、骨质疏松等各方面的多个营养流行病学调查均证明,吃菜多的人患这些疾病的风险较小,而吃维生素片和抗氧化物质制剂则没有这样肯定的正效果,吃蔬菜的好处是吃维生素片和抗氧化保健品所难以完全替代的。 2．是否颜色越深的蔬菜越有营养？ 总体而言,颜色深的蔬菜营养素和抗氧化因子的含量较高。同一类蔬菜中,也是颜色深的品种保健效果更好,比如说,     

银色的管子——原子能在食品工业中的应用

她从双叶门上取下了笨重的挂锁,引导着我们在光线不太充足的长长的过道里走过去。“请看!”我们仔细地观看着,但是似乎是徒劳地:一排木质的仓柜,仓柜里放着普通的马铃薯,其他就什么也没有了。打算来摄取几张精美照片的摄影记者脸上显示着不可掩饰的失望情绪,就连我也感到有点困惑。在这里,在这个每天把成吨的蔬菜分送到首都各个商店和食堂去的巨大蔬菜仓库的场地上,像这样的房屋有几十个。“不, 这不是一般的储藏窒,”柳菠夫·伊凡诺夫娜猜到了我们尚未说出来的问题:“在这里,马铃薯可以存放     

"质壁分离及复原"实验取材新探

在“观察植物细胞的质壁分离和复原”的实验中，学生提出这样的疑问：这个实验除了用紫色洋葱作材料外，还有没有更好的材料?蔗糖溶液浓度能不能改变?为了解决这些问题，本文就一些替代材料与洋葱在实验中的效果进行对比，分析这些实验材料在实验中的效果，还尝试用不同浓度的蔗糖溶液进     

西王母蟠桃与美国桃花节——桃子旅行记

如果穿越时空来到先秦时期的长安、洛阳或临淄,吃货们可能会失望了,因为那时中原地区的畜牧业并不发达,肉类只能在年终或重大祭祀时才能吃到.蔬菜的种类也偏少,土豆、辣椒、菠菜、胡萝卜、茄子、南瓜还没有引种,就连我们现在最常见的西瓜、香蕉、菠萝、草莓、杧果等水果也都没有.在那些为数不多且能大饱口福的水果中,桃大概是最美味的一个了.     

过量吃蔬菜也长“秋膘”

秋天吃什么菜好,到了秋季这个丰收的季节,大量的果蔬都成熟。但是,我们也不能过量的贪食蔬菜,不要以为蔬菜是健康食品,怎么吃都不会胖,如果蔬菜吃多了,也会让人生出赘肉。以下文章就为你介绍蔬菜如何致肥。