品茶与育人

平时喜欢喝茶．一天,到一位朋友家说点事,朋友知道我喜爱茶,特地拿出家中珍藏的上好的茶招待我。我们边品茶,边说事,朋友问我这茶如何,我直言不讳地说：“这茶闻着有股糯米的清香,可一旦茶叶泡开了,糯米味就没有了,也没感觉出这上好的茶有什么特别之处,还不如我常喝的滇红和普洱茶呢!”     

糯米纸

我从小爱吃糖果,一些糖果外面常常用两层纸包着,里面是一层半透明的纸,叫糯米纸。望文生义,糯米纸是用糯米制成的吗？我疑惑不解地向妈妈提出这个问题,妈妈被我问得丈二和尚摸不着头脑：“什么糯米纸是用糯米做的？我不知道!去去去,写作业去!”唉,真可谓是出师不利啊!     

“小食府”

在我去学校的羊肠小道上,有一家装潢简陋的点心店。别看它瞧着不怎么起眼,可分好几个门面呢:有卖锅贴和面条的,有卖豆浆和粢饭的,还有卖叉烧和馒头包子的……我很喜欢这“小食府”,因为——冬天,我只穿着运动装在寒冷的街道上走着,路人们不是搓手取暖就是将下巴捂在高领子里,“要是有什么热的东西可以喝那该多好啊!”我心想。我无意中抬头瞥见了一家点心店,我想也没想就箭步“飞”了进去。一位阿姨正炸着油条,油锅“咕噜,咕噜”地响着;一位师傅在一只装满糯米的木桶前为客人包着粢饭。一位老板娘模样的女人用力把面粉和小麦粉和在一起,脑后…     

红红火火过新年

春节是我们中华民族的传统佳节,提起这个“过年”,人们都会用一些“热热闹闹”、“红红火火”、“喜气洋洋”的词来形容。不妨就随我走进生活,一起去体验一番吧。　　　　镜头一:裹粽子　　　　“妞,还不帮妈淘糯米去,傻坐着干吗。”“唉,遵命。”“好不容易盼到了放假,在家还是照样忙。”我嘀咕着。洗完糯米,我便乖乖地坐在她身旁看她裹粽子。哈,真绝了,我妈裹粽子,不但质量第一,速度也不在话下。我觉得好玩,便趁老妈走开那会儿,操起家伙蛮干起来,可那粽子在我手中却不听使唤,唉,真是看似简单做则难。都快捆好绳子的粽子,另一头不知怎的漏…     

巧用食材铺“地锦”

<正>何为“地锦”?在风景优美的公园或景区,一条镶嵌着鹅卵石与砖块的小路绵延向前,远远看去,就像是铺在地上的锦缎,这就是“地锦”。看过地锦,走过地锦,现在就动手试一试,用厨房里常见的食材铺一段“地锦”,感受一下古代匠人铺设地面的方法吧。素材面粉、擀面杖、小刀、红豆、黄豆、枸杞、八角、圆糯米、香叶(月桂叶)、生面条、黑芝麻、     

年味，浸润在年糕的香气里

<正>外公家在张家港德积镇,那里过年的气氛比城里浓多了。年前,家家户户都忙碌起来,挂红灯笼、贴春联、蒸年糕……热闹极了。年糕是德积镇的特色传统名点,“年糕”的“糕”与“步步高升”的“高”同音,“年糕年糕”,象征着年年高升。外公是做年糕的行家里手。一进入腊月,村民便陆续来外公家蒸年糕。到了做年糕那天,村民早早起床,带着早就准备好的糯米来到外公家做年糕。需要帮忙的时候,     

《边城》注释纠正

人教版高中《语文》必修五册节选的《边城》一文,对“糍粑”一词作的注释是：“把糯米捣碎后蒸熟做成的食品。”笔者认为此解释有误,《现代汉语词典》中的正确解释为：“把糯米蒸熟捣碎后做成的食品。”制作程序上两种解释正好相反。     

腊月九，烤米酒

“腊月九，烤米酒”，所谓米酒，就是用土法酿制出来的糯米酒，它并不同于一般的糯米“醪糟”。     

做年粑粑

大年前夕,我们这儿家家户户做年粑粑。年粑粑代表着团圆,意味着一家人在一起永远不分离。做年粑粑,首先得用大火把糯米蒸熟。我抱来很多木柴,在灶坑里烧起了大火。妈妈用开水煮糯米,煮一会儿就把糯米舀出来倒在簸箕里滤水,再把蒸笼放在倒有少许水的锅里。我坐在灶门口不断加     

糯米鸡

一天在吃茶的时候,我扒拉着盘子里的半个糯米鸡,觉得不就是炒好的鸡肉等材料和糯米一起,再用荷叶包起来嘛。荷叶在学校附近印度人开的中国超市见到过,干香菇糯米也有得卖,冰箱里还有妈妈从家里寄来的干贝,应该可以在家里自制嘛。于是拍着胸脯对Sara表示：“不用在这里吃了,我学做糯米鸡给你吃!”在Sara瞬间闪闪发亮的眼睛注视下,我觉得自己任务艰巨。     

腊八节喝腊八粥

<正> 元月17日是农历十二月初八,是腊八节。天南地北的中国人都保留着在这一天喝腊八粥的习俗。腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成的,后来用的材料逐渐增多;同时,由于我国幅员辽阔,各地出产的谷物不同,所以加入的谷豆果仁也不尽相同。有用糯米、红豆、枣     

吃在成都

嗯,你们应该听说过“吃在成都”吧?那么,我就来介绍成都的小吃,让你们一饱口福和耳福吧!首先,我给你们介绍“三大炮”,这可是很有名的!师傅娴熟地将手中的糯米团沿着案板砸出去,只听“砰,砰,砰”三响,落在装有花生粉的大盘子里,这时,蘸满花生粉的糯米团香喷喷的,吃一口,嗯,真是太好吃了!     

野炊

一个秋日薄阴的下午，准备出发去野炊前，我班学生各自拿着从家里带来的豌豆、糯米、鸡蛋、油料等，到校园里集中，看着眼前一张张红扑扑、喜滋滋的脸蛋儿，我笑着问：“你们的父母同意给你们这些东西吗？不会是偷出来的吗？”学生们就争着答：“我爹妈同意的。”“家里不同意，我就从鸡窝里偷摸出两只鸡蛋来。”“哈，我这一袋子糯米，是从妈妈手里抢得的。”答案是多种，但现在时间有限，我已顾不上如何批评指正他们几句，立即带他们出发。山虽不高，但杂草丛生，山路蜿蜒曲折。我领着孩子们翻过第三座山，然后下到山坳里，在这里野炊不仅…     

成都食记

<正>熙熙攘攘的街道人潮涌动,闪烁明亮的华灯绚丽璀璨。浓郁醇厚的香气扑面而来,行色匆匆的人们驻足,深吸一口气,久久回味着。这就是成都,一座美食之都。 三大炮红底金边的小旗飘扬,上书“三大炮”三个字。旗下,店家的叫卖声不绝于耳。兴起,我也想买一盒尝尝鲜。店主微笑点头,随即从偌大的糯米团上拧下核桃大小的三段,麻利地转身,     

渡船

“过渡喽——过渡喽——”全宝总是要扯着嗓子朝对岸喊。这一年多来,全宝因为喊渡船练就了一副好嗓子,金声玉振的。腊月二十五了,过渡的人格外多。人们兜里揣着打工挣回来的钱,也有挑着自家养的牲口,田里出的糯米芝麻荸荠,赶着到对岸的新河镇上,趁年前卖个好价,换成现钱,打来满篮满筐的鲜货,好富富足足地过个年。     

提高记忆力的药膳——桂圆糯米粥

配方：糯米100克,桂圆肉15克 制作程序：1．将糯米淘冼干净;2．糯米入锅．加水1000毫升．先用旺火烧开．再转用文火熬煮;3．待粥半熟时加入桂圆内．搅匀．继续煮至粥成。     

端午包粽子

端午节的前一天,爸爸去超市买了糯米和粽叶。妈妈把糯米放到一个盆里,然后往盆里装满水,妈妈说：“把米泡一个晚上,明天包粽子。” 第二天早上,妈妈、奶奶还有我都起得很早。奶奶找来两团棉线,说是捆扎粽子用的。妈妈拿来包蔡子的馅,有蜂蜜、大枣、糖、桂花、红豆。我照着奶奶、妈妈的样子开始学包粽子,先把粽叶折成三角包,抓一把泡好的糯米放到三角包里,然后放糖、桂花、蜂蜜、红豆、大枣,再搁一把米把三角包填满,最后把三角包用线扎紧。     

童谣

氹氹转 在困难时期,生活艰难,但也有欢乐：在麻石小巷里,三五个小朋友手拉着手,围成圈,边跑边唱：“氹氹转,菊花园。炒米饼,糯米团……”嘻嘻哈哈,小巷子里欢声笑语此起彼伏。     

可爱的“刨刨”

<正>洁白的绒毛,竖立的耳朵,红宝石般的眼睛,短小可爱的四肢,远看似软软的糯米团子,近看如活泼可爱的小精灵……瞧,一夸奖奶奶家这只小兔子,它就一蹦一跳地过来了。别看它萌萌的,文文静静,像个小公主,却有一个与外貌特别不相称的特殊癖好——刨坑。因为它酷爱刨坑,所以我叫它“刨刨”。     

第一次包粽子

端午节来临了。以往,端午节都是从外头买粽子,吃现成的。今年可就不同了,我们全家人都提议自己包粽子。端午节这天,妈妈买来了粽叶、糯米、绳子。“包粽子喽!”随着妈妈的一声令下,我们全家人一齐出动。我放下手中的笔,奶奶放下了晒衣架,爸爸关了电视,妹妹放下了布娃娃,一起跑到桌子前,望着包粽子的材料,不知如何下手。妈妈笑着说:“我做个示范给你们看。”妈妈抓起一片粽叶,卷成一个菱角形,往里面装上糯米,封好口,系上一根绳子。就这样,三下五除二包了一个粽子。我心想:这不是挺简单吗?于是,我也学着妈妈的样,把粽叶一卷,可这粽叶到我手里…