我国香蕉资源的加工利用研究

香蕉是有名的热带、亚热带水果，我国南方香蕉资源十分丰富，近几年来发展很快，产量的剧增给香蕉的加工利用和产品开发提出了新的课题。本文比较详细地介绍了喷雾干燥法生产香蕉粉、酶解法制香蕉汁和香蕉片的生产工艺，简述了香蕉皮综合利用的途径，报道了香蕉粉营养成分的化     

香蕉为什么没有种子?

<正>香蕉并非没有种子,而是种子不发育。将香蕉皮剥下,再把香蕉果肉横切,就会看到香蕉的结构:由内果皮发育成的果肉、中空的中轴、不发育的二胚珠。由于香蕉的二胚珠不发育,因此不能形成种子。在植物学上,香蕉是单性结实的典型例证,它可不经传粉、受精而结果实。其之所以能繁殖,靠的是由地下茎长出的吸芽吸取的营养。     

香蕉皮本领大

正用香蕉皮恶作剧?未免太大材小用了!香蕉皮虽不起眼,用处可大了。净水大功臣香蕉皮可是净水大功臣哦,它可以吸收水中的有毒物质,特别是工业废弃物中的铅、铜、镉、铬等重金属。厉害的是,一块香蕉皮的碎末可以连续使用11次。招蜂引蝶由于香蕉皮中的叶绿素分解后会产生一种化学物质,所     

香蕉为什么烂得快

我过生日那天,妈妈买了一些苹果、梨和香蕉招待同学。同学走后,妈妈随手把剩下的水果都收进了水果盘里。第二天,我想吃香蕉,就去果盘里拿,咦!昨天还好好的香蕉,怎么变得软绵绵黑乎乎的了,香蕉皮上还有一个个小黑点。我看得都恶心,这哪能吃!平时我们家的水果都能放好多天,这次怎么了?问奶奶,她也不知道,只是觉得可能和苹果、梨有关吧。对呀,以前香蕉都是单独放的,这次是和梨子、苹果放一起的,应该有关系吧!我还是自己做做实验吧。我把这个想法说给奶奶一听,奶奶乐了,连连称赞:“这个主意好,我活到这么大岁数只知道吃香蕉,为什么烂得这么快,我…     

常吃香蕉有效防治12种常见病

核心提示：在所有的水果中,香蕉有着最“神秘”的色彩。相传,佛祖释迦牟尼正是因为吃了它,才获得了无穷的智慧,因此,香蕉被赋予“智慧之果”的美称。 香蕉素来有“快乐水果”之称,荷兰科学家研究认为：最符合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉。它所含有的泛酸等成分,是人体的“开心激素”,能减轻心理压力,排解紧张,提高注意力,解除忧郁,令人快乐开心。现代研究发现,常吃香蕉更能预防12种常见病。     

香蕉的营养与保健

你知道吗?一天吃两根香蕉,就能有效地改善体质。在繁忙的生活中,利用健康食品或补充剂来补充饮食不均衡的人越来越多了。平日不正常的生活习惯,是癌症、高血压、糖尿病等疾病形成的原因。为了防止这些疾病的发生,适度的运动和均衡摄取营养的饮食,是相当重要的。香蕉的消化、吸收相当良好,从小孩、到老年人,都能安心地食用,并补给均衡的营养。因为香蕉几乎含有所有的维他命和矿物质,其中香蕉含有的维生素A、硫胺素、核黄素等维他命和相当多的钾和镁——是维持健康的营养素,真可说香蕉是“神奇的水果”。香蕉是世界四大名果之一,是最重要的热…     

带黑斑的香蕉能吃吗

正流言:带黑斑的香蕉不能吃。真相:香蕉上黑斑形成的原因有两种。一种是由于香蕉炭疽病导致的。香蕉炭疽病由香蕉刺盘孢菌引起,属于真菌性病变,在香蕉成熟时显现,被侵害的香蕉果柄和表皮上会出现一个个褐色的圆形斑点。另一种是储存、运输不当导致的。如果把香蕉长时间贮藏在过低温度下,或者在运输途中发生碰撞导致香蕉的表皮受损,     

别惹香蕉皮

2014年,“搞笑诺贝尔奖”的物理学奖与香蕉皮叫上了板. 说起“香蕉皮”,人们往往会联想到“摔跟头”,尽管各人摔的姿势是各显神通,不尽相同,但其结果确是一样的肢体在空中凌乱,那感觉真叫一个不爽。只听见家长叮嘱孩子看见香蕉皮就绕道,可这香蕉皮到底有多滑呢？     

切不破的纸——实验见证“作用力”的奇迹

正我的手指曾被纸划破过,于是我很想试试,纸在快速划割的瞬间,能不能切断香蕉?答案是,不能!于是,我换了一种方式。正常情况下,水果刀轻轻一割,纸张就会破,但如果将纸张对折裹在刀刃上再去切香蕉,香蕉可被切成好几段,纸张却依然完好无损!     

踩到香蕉皮为什么容易滑倒?

<正>在显微镜下看,香蕉皮是由无数层的细胞堆积而成的,这些细胞充满水分,从里到外愈发地紧密。踩到香蕉皮会滑倒,正和这些细胞有关。当人踩到香蕉皮后,在人体压力的作用下,无数层的细胞破裂,水分大量溢出,减小了香蕉皮和地面的摩擦力,也就增加了人滑倒的风险。     

焗蕉

我们现在所吃的香、甜、软、滑的香蕉,并不是在香蕉树上成熟的。在香蕉树上成熟的香蕉,虽然也具备香、甜的特色,但是软、滑却比不上我们现在所吃的香蕉。树上成熟的香蕉比较硬,蕉肉很粗糙,纤维很多,并且在香蕉的中央,有一条带点棕黑色的心(叫做“蕉囊”),蕉囊里面是香蕉的种子,味道很涩口,所以在树上成熟的香蕉并不好吃。未成熟的香蕉,刚长到同成熟的香蕉一样大小的时候,硬如石头,皮肉粘在一起,并且不香,不甜,苦涩难吃。但是,要把未成熟的香蕉,从树上割下来,用人工的方法使它成熟(催熟),就会比在树上成熟的香蕉还好吃。香蕉的催熟称为“焗蕉”或“燻蕉”。焗蕉的方法是这     

七种水果对保护眼睛有益处

<正>长时间看电脑眼睛会干涩,是因为眼睛视网膜有一种感光物质视紫素,是由维生素A与视蛋白结合而成的。而电脑屏幕的光波会损伤眼睛里的视紫素,时间长了,眼睛就会有疲劳感、眼屎增加、眼睛干涩发痒等表现。所以要让视紫素充足,就要先及时补充其生成维生素群,这就离不开富含维生素群的水果家族了。1、香蕉。香蕉能护眼,首先和其富含钾有关。其次,香蕉中含有大量的β-胡萝卜素。当人体摄入过多的盐分时,会导致细胞中存留大量的水     

让香蕉茎秆变废为宝

<正>西双版纳倡华生物科技有限公司是在西双版纳景洪市注册成立专业从事香蕉废弃物综合利用的一家集研究、生产、销售为一体的联合公司,主要产品有香蕉套袋、香蕉垫板纸、茶叶包装纸。公司有雄厚的技术研发队伍,其中教授级高级工程师3名,中级职称以上的有8名,技术人员及技师人员30名。通过公司总经理黄润燕近8年对香蕉茎杆综合利用的研究,企业已拥有4项以下独立的发明专利:1.《一种用香蕉树的茎杆,叶子,果柄为原料的造纸方法》;2.《一种从香蕉茎杆提取开松纤维细麻的方法》;3.《一种提取香蕉茎杆纤维麻的方法》;4.《香蕉茎杆全自动刮麻机》。我国香蕉主要分布在广东、广西、福建、台湾、云南和海南。贵州、四川、重庆也有少量栽培。全国种植面积达到53万hm2(网络公布数据),废弃的茎杆达到6400万t,每年香蕉果     

没熟透的香蕉会加重便秘

一般人都有这样的常识：香蕉是润肠的,排便不顺畅时吃香蕉就能润肠通便。其实并非所有的香蕉都具有润肠作用,只有熟透的香蕉才有上述功能,如果吃了生香蕉不仅不能通便,反而会加重便秘。因为没有熟透的香蕉含较多鞣酸,对消化道有收敛作用,会抑制胃肠液分泌和胃肠蠕动。     

坚持科技创新的带头人——记香蕉育种组培专家何志伟

何志伟同志,男,彝族,云南省红河州个旧市人,香蕉育种组培专家、红河州专家协会会长、红河州茶桑果站站长和高级农艺师。科技为本艰苦创业1954年3月,何志伟出生于云南省个旧市的一个普通农家。他对农业科技工作有一种特殊的感情,能深深体会农民种下果苗的期盼。通过对农业科技的钻研、追求,他终于由一个彝族的农家孩子成长为农业科技工作的先导者“发展科技,服务农民,致富百姓是他一生努力的工作目标。香蕉是云南未来的优势产业是红河州位居榜首的热带果种,也是红河州唯一能够大批量打入国内外市场的水果产品,全州香蕉种植面积达2万多hm2,种…     

养生不复杂,中华“和”文化

有人说胆固醇多了不好,也有人说胆固醇多了能抗癌。书上说糖尿病人不能吃香蕉;但电视里又讲糖尿病人可以吃香蕉。有人说饭后不能喝水,也有人说饭后最好喝点水……科学不断进步,理论不断出新,各种养生理念近年来回颠覆,俯首皆是的养生指导,几乎使人无所适从了。养生,有这么复杂么?其实万事万物都不复杂,一个"和"字,便能解决所有的问题。人原本生活在阴阳平衡的和谐状态,人和宇宙之间,是"天人本一"的关系,但为了满足欲求,人渐渐与自然割裂,变成了"我很物质",继而"我很无奈"——我们忘记了生命的本来面目,时常违背自然规律,并且自以为是。所以,健康和快乐正离我们越来越远。     

香蕉“保卫战”

<正>曾经有一种水果因为内部带籽、生长环境特殊、成熟期太短等问题,一度被人们认为是一种"极不靠谱"的水果。可谁也没想到,随着运输和冷藏技术的发展,缩短了进入市场时间的它们,命运竟发生了天翻地覆的变化,一跃成为水果中的主力军,这种水果就是如今深受大家喜爱的香蕉。然而,就是这种地球上第二多的水果,如今却有濒临灭绝的危机。是什么给庞大的香蕉家族带来了灭族的危险?这一切     

会“自己剥皮”的香蕉

正一、实验材料一根香蕉,一个酒瓶,适量度数较高的白酒(酒精更好)。二、实验过程1.拿一根成熟的香蕉,将其末端的皮剥开一点儿备用。2.找一个瓶口能足以让香蕉肉塞进去的酒瓶,在瓶内倒入少量白酒。3.用一根点着的火柴或燃着的纸片把瓶内的白酒点燃,然后立即把香蕉的末端放在     

拯救香蕉的未来

我们所熟悉的香蕉正面临灭绝的危险。传统农业和尖端生物科技之间展开了一场拯救香蕉的竞赛，但他们最大的对手却是时间。     

水果减肥的真相

<正>水果一向被认为是健康食物,也是广受欢迎的甜美食材。不过,它们到底能不能帮人减肥,却似乎是众说纷纭。各种水果减肥的说法一直占据着时尚、美体等媒体的版面,比如柠檬能让人瘦身减肥,香蕉让人瘦腿等等。同时也有一些流行的说法,比如"一个西瓜等于3碗饭""榴莲的热量超过大米饭"。其实,从我们自己身边的经验就能发现,有些人吃水果之后瘦了,另一些人似乎不仅没有瘦,反而还增肥了。水果可以帮助我们减肥吗?先说说水果为什么有可能帮助人减肥。水果的称谓当中