大蒜加工增值三法

一、脱水蒜片、蒜粉 1.原料:选紫皮大瓣无虫蛀大蒜(白皮蒜加工质量差),分瓣去皮。2.切片:可手工切片,切片厚度1～2毫米。3.护色:用0.1％～0.7％的亚硫酸钠的水溶液浸泡20～60分钟,以使蒜碱不氧化成蒜素。4.水洗、烘烤、包装:护色后捞出     

几种大蒜加工增值方法

(一)脱水蒜片、蒜粉 1.原料:选紫皮大瓣无虫蛀大蒜(白皮蒜加工量差)。分瓣去皮。2切片:可手工切片,切片厚度1～2毫米。3.护色:用0.1％～0.7％的亚硫酸钠的水溶液浸泡20～60分钟,以使蒜碱不氧化成蒜素。4.水洗、烘烤、包装:护色后捞出蒜片,清水冲洗2～3次,再放入     

常吃葱蒜大脑健康

有句俗话:“常吃葱蒜姜,大脑得健康。”科学家新近研究发现,常食葱和蒜还能降血脂、降血糖及降血压。如果您用脑较多,就应该多吃一点葱、蒜,使您的头脑更灵活,思维更活跃。葱和蒜具有杀菌、消炎的作用,在饮食中适量增食葱、蒜,不仅大脑健康不衰,还能调节人体免疫系统的功能。科学家发现,只要把蒜和少许的维生素B1放在一起,即可产生一种叫做“蒜胺”的物质,而蒜胺能增强维生素B1的作用,人的大脑活动所需能量离不开维生素B1的作用。葱被称为菜中的皇后,它不仅可作调味之品,而且能防治疫病,有舒张血管的作用。葱里含有一种叫前列腺素A的成分,…     

优质米生产的思考

稻米是我省人民的主食品,水稻生产历来受到重视。在原计划经济体制下,米价严格受到控制,而不区分品质优劣与否;另一方面,因人口众多,首先追求数量,不可能对优质米予以关注。在此政策导向下,水稻育种工作历来以丰产作为主要目标,以产量高低决定取舍,致使广泛栽培的品种多为高产质次,产量虽稍低而质优的品种很难在生产上发挥作用。改革开放后,人民生活水平不断提高,城市人民中已出现优质米的需     

黑蒜的市场调查及营销策划

文章总结了黑蒜的营养价值、杀菌消炎、增强免疫力、预防心脑血管疾病、抗衰老、可消除更年期倦怠感等生物学功能,介绍了黑蒜作为健康食品对人机体的积极作用,通过发放和回收调查问卷,根据统计得到的调查结果,制定了黑蒜的营销策划。     

蒜岭村老人会对农村留守老人情感的支持作用研究

人口老龄化是指老年人口占总人口比例不断上升的过程。据联合国最新统计,目前全球老龄人口总数已达6.29亿,中国的人口老龄化问题更为严重。本文旨在通过介绍福建省福清市新厝镇蒜岭村老人会的有关情况,来探讨这些留守老人如何利用有限的资源来获得自己的情感需求。     

能治病的“佛米”

在湖南张家界的观音山上,有一种神奇的黑色大米混杂于泥土之中。据说这种米能治百病,尤其对腹胀腹泻及消化不良的疾病,可以说“米”到病除,因此被当地百姓称为“佛米”。     

抽蒜薹

不久前,我回老家帮年迈的奶奶抽蒜薹。车刚停,我便蹿下车,像离弦的箭一样冲向奶奶家的菜园。哇!好大的园子,满眼都是绿色的蒜叶,蒜薹躲在蒜叶里面,只露出小小的"尾巴"。我随便找了一棵蒜,揪住蒜薹使劲一拔。咦,这根蒜薹有点大?不对,我把整棵蒜都拔了出来。我半眯着眼睛不好意思地笑了,家人也哭笑不得。     

读者来信

又到了春季播种的时候,我是湖南的一个种植者,生怕老鼠为害种子。前几次看到贵刊所说的“电子驱鼠器”,很感兴趣。可是这种电子器械不适合放在湿田里。请问还有没有别的办法?     

一米长度怎么定？

米是世界上用得最广泛的长度单位。在国际单位制中，1米等于100公分，等于1公里的干分之一，合3市尺或者6英尺8英寸。但是，大家可能不知道，长度单位米的出现与法国大革命、与地球周长的关系密切，现在我们就来了解一下藏匿其中的趣闻。     

等我把牛儿赶过来

去珠峰的途中投宿定日县白日坝,天色尚早,我想趁着夕阳余晖品味高原民风,便信步走向山坡下的小镇。小镇真小,一面原野,一面街道,不足100米长,一条公路贯穿而过,除了几家小旅馆,没有什么店铺。我想买点水果,却找不到店家,见一藏族女子安静地在门前织毛衣,我上前问询,那女子指了一个方向,说了句什么,我却听不懂。     

帽峰山米锥人工林下物种组成研究

本研究以广州市帽峰山18年生米锥人工纯林为研究对象,对米锥人工林林下物种组成进行了研究,以期为进一步认识人工林经营与林下植被的生物多样性的关系提供理论基础。研究结果表明样地中共出现46科73属87种植物,其中灌木或小乔木的科属种数量最大。林下草本植物不存在明显的优势物种,木本植物中米锥为明显的优势种。     

弹性力量与百米速度

在传统训练理论里,力量越大速度就越快,但随着人体运动科学的进步,发现力量和速度的线性关系具有一定的范围,当肌肉的收缩达到一定的速度后,力量值与速度就不是线性关系,肌肉的弹性回缩力成为力量的主要贡献者。     

发现独龙江兰科新种

近一年多以来,中国科学院植物研究所的专家金效华博士陆续鉴定确认了6个兰科新物种,它们都采自一个少有人知的名为"马库"的小村。它邻近中缅边界,位于云南西北角最偏远的独龙江边,一年有6个月与世隔绝。这里气候独特,是兰科的宝库,但是只有过零散的植物学调查,直到植物所"标本资源数字化与共享平台"项目资助的科学考察——独龙江植物科学考察行动,在队长金效华博士的带领下,植物研究所的陈又生、陈彬、张慧、华东师范大学的李宏庆、上海辰山植物园的田旗、中科院华南植物园董仕勇等一行人从昆明出发一路挺进独龙江,重点清查该流域的兰科植物。