超临界萃取葡萄籽原花青素的研究进展

综述了超临界流体萃取技术在提取葡萄籽原花青素方面的研究进展,并就原花音素的抗氢化性及其应用作了介绍。     

木纳格葡萄籽中原花青素提取及稳定性的研究

主要研究了pH值、温度、金属离子及其它食品添加剂对原花青素稳定性的影响,实验结果表明,原花青素pH=2～6时降解缓慢,热稳定性较好;但在60℃以上温度时原花青素会受到一定影响;Cu2^2＋、Pb^2＋、Mn^2＋对原花青素影响较小,Fe^3＋和Sn^2＋对原花青素有破坏作用。     

超声波辅助法提取葡萄籽中原花青素工艺

以葡萄籽为材料,采用硫酸-香草醛显色紫外可见分光光度法,测定原花青素的提取率并以此为评价指标,在单因素实验的基础上,选取乙醇浓度、提取时间、料液比为考察因素,通过正交试验对超声波辅助法提取葡萄籽原花青素工艺进行研究。结果表明,葡萄籽原花青素的最优提取工艺参数为乙醇浓度80%、超声时间20 min、料液比1:25,提取2次,在此最优条件下其提取率为4.45%。     

葡萄籽原花青素对缺血再灌注肝脏氧化损伤和细胞凋亡的影响

目的：探讨葡萄籽原花青素对大鼠肝缺血再灌注损伤的抗氧化作用、凋亡相关蛋白Bcl-2和Bax表达的影响。方法：SD雄性大鼠30只,复制肝缺血再灌注损伤模型。随机分为：假手术组;HIRI模型组;葡萄籽原花青素预处理（GSPE）组（160 mg/kg）,每组10只。于再灌注后3 h检测肝组织谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、超氧化物歧化酶（SOD）、丙二醛（MDA）含量及血清谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）的含量;光镜下比较各组肝组织形态学的变化;免疫组化法检测GSPE对凋亡相关蛋白Bcl-2,Bax表达的影响。结果：与HIRI模型组比较,GSPE预处理组血清ALT、AST水平明显降低（P〈0.05）;肝组织GSH-Px、SOD的活性明显升高（P〈0.05）,而MDA含量下降（P〈0.05）。光镜下GSPE预处理组肝细胞损伤程度较模型组明显减轻;免疫组化结果显示,GSPE预处理组肝组织Bcl-2蛋白的表达量较模型组明显增多,而Bax蛋白的表达量则较模型组明显减少。结论：GSPE对缺血再灌注肝脏具有一定的抗氧化损伤和抗凋亡的作用。     

吃葡萄不吐葡萄籽?

很多人逛街的时候看到各种品牌的葡萄籽提取物保健品,随手拿起来看看,包装上称葡萄籽具有抗衰老的作用。这很容易让人联想到一个绕口令:"吃葡萄不吐葡萄皮,不吃葡萄倒吐葡萄皮。"既然这种葡萄籽保健品那么好,干脆吃葡萄就不吐葡萄籽算了,直接吃不就得了,还能抗衰老、保持年轻呢。     

葡萄籽原花色素的提取、改性及抗氧化性研究

采用均匀设计法对葡萄籽原花色素的提取工艺参数进行了优化,并用油酸酰氯对葡萄籽原花色素进行化学改性,得到了脂溶性原花色素,研究了脂溶性原花色素在猪油中的抗氧化效果,实验结果表明：葡萄籽原花色素的最佳提取工艺为：40％乙醇水溶液在313K下浸提80min,其中料液比为1：11,乙酸加入量为0．75％。脂溶性原花色素能很好地抑制猪油的自动氧化,且与Vc有很好的协同抗氧化作用。     

硒的生物学功能与运动能力的关系综述

近年来,硒和运动能力之间关系的研究已成为国内外研究的热点。硒作为人体必需的微量元素,在提高运动能力、增强机体免疫力、抵抗疲劳方面有积极的意义。本文综合目前国内外的各种文献,对硒的生物化学作用,硒的补充与运动能力的关系及运动员的硒补充等问题进行了综述,并建议有关机构建立硒营养状况监督机制和硒产品管理机制,使人们可以安全补硒,增强运动员的竞技能力,提高国民身体健康。     

番茄红素的生理特性及其在运动中的应用前景

番茄红素具有抗氧化、消除人体自由基等优越的生理功能,是一种很有发展前途的功能性天然色素。番茄红素在预防人类的某些癌症和其他疾病发生方面起着重要的作用。通过对番茄红素的理化性质、生物合成、吸收分布、提取分析、生理功能、生产应用等方面的研究及应用前景综合分析,认为番茄红素对于提高人体运动能力等方面有着较高的价值和作用。     

螺旋藻与运动能力的研究进展

螺旋藻属碱性食品,它具有抗氧化、抗衰老、抗疲劳、降血脂、增强免疫力、提高运动能力等多种功效;对提高运动员的耐力、爆发力、促进运动员机能有明显的效果。本文采用文献综述法对螺旋藻的营养成分及其生物学功能,以及与运动能力的关系进行论述,旨在为螺旋藻作为一种运动补剂进行开发提供理论依据。     

运动营养补剂在南昌市三所体育传统学校应用的调查

本文对南昌市三所体育传统学校在平时训练中对营养补剂的使用状况作了一问卷调查,发现学校业余运动训练对营养补剂的使用有限,体育教师对运动营养补剂的认识普遍缺乏。     

松萝提取物的生物学功能及其与运动能力的关系

综述松萝提取物的生物学功能,分析松萝提取物的结构与动能的关系,探讨服用松萝提取物对高强度耐力训练大鼠体内羟自由基和超氧阴离子自由基清除过程的作用,为松萝作为运动补剂的开发利用提供理论依据。     

小组合作学习对提高小学生数学能力的实验研究

一、合作学习的研究概述１．合作学习的实质小组合作学习是让学生在异质学习小组中达到各种学习目标而进行合作、互助、促进的学习活动，并依据小组总体成绩获取奖励的一种教学策略。２．合作学习的研究概况合作教育学没有国界，它产生于倡导世界合作的年代，它也属于新世纪的中国教育，我国曾掀起过一股合作学习的热潮，一些地区进行了探讨与实验，改革课堂教学。从文献综述中及调查研究中发现广西的合作学习水平不够高，学习低效等现象。３．合作学习的理论小组合作学习研究的主要理论支撑主要来源于建构主义认知论。多伊奇（M·Detsch，…     

生物学问题解决能力表现水平核查表及其应用

生物学问题解决能力表现水平核查表是一种接近教师实践话语体系、反映问题解决思维过程及能力表现特征、可把握操作的问题解决能力表现分级体系,可将此表作为具体能力核查工具,用于分析试题、诊断学生问题解决过程中的能力欠缺点、指导试题讲评、提高能力训练的针对性。     

虾青素的生理功能及其在运动中的应用

为了研究虾青素的生理功能和它在运动中的应用,采用文献资料研究法,结合目前国内外虾青素的生理作用及对运动过程中机体生理机能变化影响的研究,从延缓运动性疲劳、预防及改善运动性损伤以及增强运动能力等方面,对虾青素在运动领域中的应用及其作用机制的研究进展做综合论述。     

如何培养普通高校公体学生的体育兴趣及体育能力

学校是进行体育教育的最有利场所。学生走向社会,能否继续经常地从事体育锻炼并达到很好的锻炼目的,最根本取决于自身的体育能力和体育兴趣,而学生的体育能力和体育兴趣的培养取决于高校公共体育教育的方法和手段。大学体育作为学校体育的最后一站,作为学校体育和社会体育的衔接点,它对培养学生的体育能力和体育兴趣具有特别的意义。而使学生得到充分发展和养成终身体育锻炼的良好习惯和运动能力,在学生的一生中会起到至关重要的作用。     

EPO的生化功能及其在竞技体育中的滥用

促红细胞生成素(EPO)是一种肽类激素，维持着血液中红细胞数(RBC)和血红蛋白(Hb)的稳定状态，是红细胞的主要调控因子．重组人工促红细胞生成素(rHuEPO)静脉注入血液与体内自然生成的EPO极为相似，能提高耐力运动员的VOmax和载氧量，从而增强运动能力．但滥用此药，会给身体正常的运动员的健康带来隐患，因此．EPO倍受体育界各方人士的关注．本文通过文献资料法，对EPO的生化功能及其在竞技体育中的滥用进行综合阐述，为教练员和运动员认识EPO提供帮助．     

论大学生体育欣赏能力及培养途径

体育欣赏能力的培养对于当代大学生具有重要意义,有利于高校培养人才以及促进体育实践课程的开展.提高大学生体育欣赏能力主要有以下途径:1.开设专门的体育欣赏课;2.在体育课中灌输相关理念及知识;3.营造良好的校园体育赛事环境.     

运用电化教学手段 全面提高学生能力

在数学课堂教学中恰当引入电教媒体，能够激发学生学习数学的兴趣，培养学生思维的灵活性、敏捷性、创造性，把复杂的数学问题化繁为简，提高数学课堂教学效率。     

How to Sharpen the Vocational School Students' Mouths

1.Poor language learning environment In our oral English classes,our teacher always creates suppositional context of situation,such as shopping center,hospital,hotel,etc.Why should we do this? Because there isn't the real situation to practice our oral English.What's more,the specialized oral English classes are not common in junior school.If any,time is limited in class.In addition,a lot of schools in China do not have enough facilities such as English laboratory,LCD,and other multimedia.So the students...     

胆碱的生物学功能及其对运动能力的影响综述

目的系统掌握胆碱的生物学功能及其对运动能力影响的资料文献,为胆碱在运动人体科学中的应用提供理论依据。方法采用文献综述方法。结果胆碱是卵磷脂和神经鞘磷脂的组成部分,是维持细胞结构所必需的;合成乙酰胆碱的前体,乙酰胆碱是传递神经信息的重要物质,参与许多神经活动;胆碱是亲脂肪性的维生素B族中的一种,能将脂肪、胆固醇乳化,防止胆固醇积蓄在动脉壁或胆囊中;胆碱是能穿过“脑血管屏障”的少数物质之一,胆碱进入脑细胞可生成能帮助记忆的物质。胆碱含量高低会影响中枢神经系统的正常功能,进而影响运动能力和运动性疲劳的产生和发展。结论对人体身心健康及运动能力提高有一定的作用,可适量补充。