紫外照射与做青处理对桂香18号制工夫红茶感官品质的影响研究

文章就桂香18号萎凋工艺现状进行调查和分析研究,以自然萎凋为对照,加入紫外线照射和做青2种不同萎调工艺开展试验,总结出其中较优萎调方式。以期为今后当地生产优质工夫红茶提供有益参考,为广西红茶产业发展提供帮助。     

武夷山桐木萎凋楼保护及正山小种红茶文化的研究

本文旨在探索研究福建省武夷山桐木村焙制的正山小种红茶及其培制地-萎凋楼的建筑特点、历史与保护问题.对正山小种红茶的历史地理背景、制作工艺和流程以及其内在渗透出的当地人文生活形态和传统民俗文化内涵等方面的研究,旨在保护正山小种红茶原产地的文化价值以及宏扬红茶文化精神.对萎凋楼的研究将为其申报为武夷山市级文物保护提供第一手调研资料.     

传世白茶 健康传奇

<正> 白茶,中国六大茶类之一,依据成品茶的外观呈白色,故名白茶。白茶之所以受人欢迎,除了它是上好的饮品外,更重要的是它对人体保健、治疗和美容作用。让我们走近福建福鼎白茶,了解白茶、使用白茶,受益于白茶!白茶为福建特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地,白茶最早是由福鼎县首创的。福鼎县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶,茶芽叶上披满白茸毛,是制茶的上好原料,最初用这种茶片生产     

细品铁观音

在中国的六大茶类中,福建就有绿茶、白茶、红茶、乌龙茶这四大类,是我国茶类最多的省份。福建生产的乌龙茶品种最多、数量最大、品质最好,分为闽南乌龙茶和闽北乌龙茶两大类,其中品质最具有代表性的是武夷岩茶和安溪铁观音。这里单讲铁观音。     

传成老树白茶品牌文化推广研究

随着近几年来人们对健康养生的重视,作为中国六大茶类之一的白茶,越来越受到消费者的青睐,传成老树作为白茶品牌中的至优品牌,推动着白茶产品的市场投入,然而现今传成白茶品牌推广方面仍存在一定的欠缺。本文就传成老树白茶的产品背景和发展意义进行了介绍,分析了传成老树白茶推广的现状,并就如何推广传成白茶品牌文化提出了一系列可行性措施。     

日本的几个蔬菜新品种和嫁接台木苗

一、几个蔬莱品种的特性及栽培要点 1、瑞荣西红柿 特性: ①耐青枯病、黄萎病,对萎凋病的小种甘薯根线虫、烟草花叶病毒、班点病具有抗病性。 ②用于大棚内的半促成(早熟)栽培、抑制(晚熟)栽培、拱棚栽培。属早熟种,叶色带黑,植株中型,长势强,易栽培,着果性好,易于肥大。     

湘茶:重新起跑待破局

小满刚过,春茶热潮尚未褪去,湖南武陵、雪峰一带的茶园又吐出了一层新绿,夏茶采摘的时节到了.鲜叶采下枝头,经过萎凋、揉捻等氧化、发酵过程,泡出来的茶色红艳明亮,茶味醇厚甘浓,这便是湖红了. 湖南的茶人知道,湖红曾一度与祁红齐名,享誉天下,是中国红茶的代名词.在1915年巴拿马万国博览会上,湖红曾与贵州茅台同获金奖.     

红茶咸香饼干加工工艺的研制

研究红茶咸香饼干加工工艺。分别通过单因素实验确定了红茶的制备工艺和红茶的冲泡工艺,红茶制备采用鲜叶→萎凋(室温)→机械揉捻→轻发酵(35℃×3h,湿度90%)→烘干的制备工艺方案;红茶的冲泡采用洗茶→纯水仪过滤水冲泡(95℃×5min)→茶叶与茶汤分离→出茶的冲泡方案。利用正交实验确定了红茶咸香饼干的最佳配方为:低筋面粉180g、盐2g、泡打粉1.5g、黄油45g、红茶汤45g、全蛋液30g。     

茶树细胞分类学研究

本文研究了黔、滇、川、闽茶树Camellia Sinensis(L)Kuntze 9个类型的核型。染色体数目均为2n=30。9个茶树类型可分为两类：第一类包括乔木大叶类的贵州大叶茶，云南大叶茶及云南腾冲大叶茶，其核型均为”2A”型。 第二类属于灌木或小乔木类，以中小叶为主，少数为大叶的黔湄419，黔湄502雅安大叶茶，福鼎大白茶，川茶及黔湄101，核型属”2A”和”2B”，不对称性略高于第一类，为较进化的核型。从核型资料支持将茶C.sinensis分为两个亚种，同时也赞同以云贵高原为中心的茶树起源观点。     

针对电力系统常规变压器无载调压方式讨论

变压器抽头调压主要是为了稳定负荷中心电压、调节无功潮流或调节负载电流、联络电网,均需对变压器进行电压调整。它是在变压器的某一绕组上设置分接头,当变换分接头时就减少或增加了一部分线匝,使带有分接头的变压器绕组的匝数减少或增加,其它绕组的匝数没有改变,从而改变了变压器绕组的匝数比。电压比也相应改变,达到凋整电压的目的,调压方式有无励磁凋压和有载调压两种,本文即对其调压方式作相对讨论分析。     

瓜萎高产栽培技术

瓜萎别名栝楼、杜瓜、天圆子、天瓜、药瓜等,为葫芦科多年生草本植物,雌雄异株,果实圆形或椭圆形。果实幼时青色,成熟时橙黄色。瓜萎全株供药用,果实中药名全瓜萎,果壳中药名瓜蒌皮,种子中药名瓜萎仁,根中药名天花粉,均为常用中药,目前药材市场需求量大。瓜蒌多属野生,也可人工栽培。一、生长习性瓜蒌喜温暖湿润气候,较耐寒,     

红碎茶6CFZ-8000型连续发酵机的研制

世界各产茶国从70年代开始研究红碎茶发酵机具,以代替自然发酵。国外大部份已采用人工操作的发酵车。为发展优质出口红碎茶,适应CTC制法的需要,实现发酵连续机械化,突破红碎茶加工技术中靠手工操作的工艺过程,以便进行流水作业,我们进行了发酵机的研制。并已在广东湛江湖光农场投产使用。一、结构原理发酵机全长9.6m,宽1.784m,前低后高略倾斜,结构外形见图。茶鲜叶经萎凋、揉切破碎之后,茶多酚与多酚氧化酶混合。在酶的作用下茶多酚吸收氧气,迅速发生酶促氧化,产生一系列的生化变化。经氧化、聚合、转化,形成邻醌、茶黄     

食在斐济

碧蓝色的大海,白细如粉的沙滩,郁郁葱葱的热带雨林,芳草萎萎昀绿荫,一群群热带鱼在珊瑚丛中穿来穿去:有的身上长着彩色的条纹,有的头上长着一簇红缨,有的好像周身插满了许多羽扇……这是一片迷人的热带雨林。     

自动茶叶揉捻机的PLC改造

<正>引言众所周知,茶叶是中国自古以来最重要的饮料,而它也走出中国,走向世界,成为世界三大饮料之一。改革开放以来,我国在茶业上的飞速发展,无论产量和种植面积都是全球之首。最近几年来,我国的茶叶出口量均逐年上升,出口金额再次创下新高。根据茶叶及其生产工艺不同,可分为绿茶、黄茶、白茶、红茶、乌龙茶,等等,其中在中国最受欢迎的一种是绿茶,无论花色还是品种之多均是无可争议的世界第一。绿茶中富含茶多酚、蛋白质、维生素、氨基酸等大量有机化学成分,并含有多种无机矿物元素,具有延缓衰老、强身健体的多重功效。     

4个茶树品种在西藏引种扦插生根试验研究

4个茶树品种运用传统的扦插方法在西藏引种,生根试验结果表明：福鼎大白茶发根最好;南江1号次之,然后是早白,黔湄502的生根最差。为了提高茶树的品种,在方法上还有待于改进,为研究茶树品种的引种栽培工作提供了一定的根据。     

蚁兵自述

我是一只小蚂蚁,是昆虫世界的“小不点”。从鸟语花香的春天到草萎叶黄的秋季,几乎到处都可以看到我们忙碌的身影,无论是单独行动,还是成群结队,都在不知疲倦地为集体搬运食物。     

蚁兵自述

我是一只小蚂蚁,是昆虫世界的"小不点".从鸟语花香的春天到草萎叶黄的秋季,几乎到处都可以看到我们忙碌的身影,无论是单独行动,还是成群结队,都在不知疲倦地为集体搬运食物.     

φ230/φ550×800四辊可逆冷轧机控制系统改进及其参数设计

一、方案选择: 原设备的压下装置采用两台直流电动机,若采用速度、电流双闭环结构,当电动机单独工作时得需要两台测速机,结构比较麻烦,若用电压调节器代替速度调节器就比较简单,而且同样可以达到很好的调速效果,因此控制回路采用电压、电流双闭环调速系统结构,即凋节器的输出为电流调节器的给定。电压、电流双闭环调速系统图如图1     

核电加速度

中国核电可以利用这次危机加紧快上项目,在拉动内需的同时,实现能源结构的大凋整.     

浅谈抑制直流调速系统速度超调

在晶闸管可控直流调速系统中，一般速度环采用PI-比例积分调节。在实际应用中会引起速度超凋，造成输出转速振荡。对如何即能抑制转速超调，又能保证调速过渡过程快速和无静差等优点，是对调速系统提出主要要求。