鱼鳔胶原蛋白活性肽的研究进展

在鱼类的加工过程中,大量鱼鳔被作为下脚料而舍弃。鱼鳔含有丰富的胶原蛋白,基于鱼鳔胶原蛋白的高营养性、高保湿性、低免疫活性和低生物可降解性,广泛应用于功能食品、化妆品、医药、生物材料等高附加值领域。本文简要介绍鱼鳔胶原蛋白活性肽的制备方法、研究现状及其应用,并分析鱼鳔胶原蛋白开发前景。     

降血压肽的研究进展

在阐述血管紧张素转化酶抑制剂降血压机理的基础上，归纳出降血压肽结构与其活性关系的3种模型，即C-端竞争性抑制作用、C-端竞争性抑制作用和其他抑制作用模型，并综述了制备降血压肽的工艺研究现状和应用降血压肽过程中实际存在的问题。     

小麦胚生物活性肽产品开发研究进展

小麦胚芽中不但富含维生素E、维生素B等多种B族维生素,还含有膳食纤维、矿物质和活性多肽等生物活性物质,已成为当前食品工业中新产品开发的重要方面.本文阐述了小麦胚生物活性肽的营养价值和小麦胚多肽产品的开发研究现状.旨在为进一步开发小麦胚多肽产品提供参考.     

大豆肽的研究进展

大豆肽是大豆蛋白经水解得到的低分子肽混合物,具有比大豆蛋白更优越的理化特性和生理功能。本文对大豆肽的性质、营养价值及生理功能进行了综述。     

老鸦瓣抗氧化肽制备及其抗氧化活性研究

目的:以老鸦瓣(Tulipa edulis)为原料,制备老鸦瓣抗氧化肽,并对其抗氧化活性进行研究。方法:采用碱提酸沉法提取老鸦瓣蛋白,碱性蛋白酶水解法制备老鸦瓣抗氧化肽,并通过自由基、亚硝酸盐的清除及对Fe³⁺的还原试验进一步测定其抗氧化活性。结果:1.0 mg/mL老鸦瓣抗氧化肽对DPPH自由基、羟基自由基和亚硝酸盐的清除率分别为79.1%、69.3%和36.7%,但对Fe³⁺的还原能力较弱。结论:采用碱提酸沉-碱性蛋白酶水解法提取制备的老鸦瓣抗氧化肽清除部分自由基的能力较强,具有一定的抗氧化活性。     

高变催化剂活性γ-Fe3O4制备方法研究

本文利用水热氧化法和XRD系统地研究了高变催化剂活性相前体γ-Fe3O4晶体的制备条件如反应温度、PH值、沉淀剂及铁盐溶液的组成等因素对晶型的影响。     

非晶颗粒态玉米淀粉不同条件下酶降解活性研究

采用光学显微镜分析测试方法。对非晶颗粒态玉米淀粉不同条件下酶降解活性进行了观察和研究，结果发现，α-中温淀粉酶生物活性对非晶颗粒态淀粉作用能力高，使用较少量的酶作用于非晶颗粒淀粉。在颗粒表面上可以观察到明显变化．非晶颗粒态淀粉颗粒由于存在爆裂口。所以酶对非晶淀粉作用均从爆裂口开始，逐渐由爆裂口开始均匀扩张，颗粒模糊，最后颗粒消失，不同时间、酶量、温度对酶降解作用均产生一定影响．其中温度可明显加快酶降解速度，酶量的增加同样对酶降解产生显著影响．时间的延长也可以使非晶颗粒态淀粉逐渐降解，但变化较慢．     

生物活性肽的研究进展

综述了生物活性肽的研究和应用现状,以及目前生产生物活性肽的方法及其存在的一些问题,指明了用DNA重组技术表达生物活性肽这一新的研究方向.     

丙酮酸钙保健价值与制备方法的研究进展

丙酮酸钙具有多种保健功能,开发潜力巨大.文中就丙酮酸钙的保健功能及生产方法的研究进展做一综述.     

鼻息肉上皮中血管活性肠肽和P物质表达的初步研究

目的:探讨人鼻息肉组织中SP和VIP的表达及意义.方法:采用HE染色、PAS染色和免疫组化方法检测人鼻息肉组织的病理变化及SP和VIP表达.结果:鼻息肉黏膜均有不同程度的改变,实验组与对照组相比基膜明显增厚(P＜0.01);A、C组差别显著(P＜0.05).实验组黏液腺面积与对照组相比差别显著(P＜0.01).SP和VIP免疫反应阳性结构均呈棕黄色,二者在实验组与对照组分布相似.SP阳性纤维分布于血管、腺体周围,可见散在的圆形或椭圆型阳性细胞,部分黏膜下腺体上皮细胞也呈SP阳性;但实验组阳性纤维和细胞明显稀疏.VIP阳性纤维和细胞位于黏膜腺体、血管周围以及部分黏膜上皮和黏膜下腺上皮细胞胞质中,但实验组中VIP阳性纤维着色较深,密度增加.结论:SP和VIP在鼻息肉形成中具有重要的作用.     

玉米蛋白酶解产物氨基酸组成的测定

利用反相高效液相色谱法对玉米黄粉蛋白酶解产物的氨基酸组成进行了测定，发现酶解产物中含有大量的Phe(Phenylalanine，笨丙氨酸)，Leu(Leucine，亮氨酸)等必需氨基酸和Pro(Proline，脯氨酸)，他们可以添加到食品中来补充必需的氨基酸和降低高血压患的血压，对综合开发利用这一丰富的农副产品具有重要的意义。     

食源性降血压肽研究进展

高血压病发病率在世界范围内上升,对其的防治已引起医学界的重视。食源性降血压肽有较好的降血压效果且不会出现降压过度现象,无毒、副作用,已受到人们的关注。文章综述了近年来对降血压肽的降压机制、主要来源、生产方法、生物活性评价等几个方面的研究进展,希望为食源性降血压肽的进一步研究提供一定的参考。     

新品种玉米试种结果简评报告

试验种植玉米新品种，并依照《国家鲜食玉米记载项目和标准(试行)》和《鲜食玉米感官等级指标》全程观察各品种生长状态及性状，做记录统计分析并评定感官等级，简评玉米品种诸项指标，筛选适合当地种植的优质品种．     

河南省农村玉米秸秆管理探析

做好农村玉米秸秆管理工作是合理利用资源、建设新农村的重要举措之一．目前可通过还田、制作饲料、用作家庭燃料及工业原料等形式处理玉米秸秆,但秸秆禁烧的现状并不容乐观,分析其原因主要有管理机制不够完善、农业知识推广不足、科技与农业发展脱节、工业肥料依赖性强和农业投入不足等几个方面的问题．应通过加强政府管理部门职责,如加强农技宣传、增加惠农政策和实施奖惩机制等,并充分发挥政府的引导协调作用来不断加强河南省农村玉米秸秆管理．     

心连心加锌尿素对苗期玉米的促生效果

锌是动植物生长发育所必需的一种微量营养元素,玉米对锌尤为敏感.心连心加锌尿素(XZU)是一种新型尿素产品,除了氮元素外还含有锌元素和植物源促生因子.本研究就XZU对苗期玉米的促生效果进行测试.研究结果表明:与传统尿素相比,经XZU处理的玉米幼苗的株高、根长、地上部分与根系干重及叶绿素含量显著增加.     

生物有机肥对夏玉米灌根施用的肥效研究

通过试验探讨了龙峰生物有机肥对夏玉米灌根施用的作用效果.结果表明：用该肥灌根具有促进玉米的生长发育,增加叶片长度、叶片宽度、单株叶面积、果穗长度和穗粒数,提高产量等作用且效果显著.使用方法简便、经济、环保、见效快、效果佳.单位面积产量较对照增加480.00 kg/hm2~1 492.50 kg/hm2,增产幅度达5.29%~16.45%.     

十年来电子语篇的系统功能语言学研究回顾与展望

近十年随着网络和电脑的普及和飞速发展,很多学者运用系统功能语言学来研究电子语篇进行研究并取得了很多有价值的成果。本文对近十年来电子语篇的系统功能语言学研究进行回顾,并提出对wiki等电子语篇的研究展望。     

生物法处理玉米糖废水的研究

根据玉米糖废水的水质特点 ,选择厌氧—好氧主体工艺处理玉米糖废水 .运行结果表明 :在进水水质为CODCr≤ 10 15 1mg/L时 ,出水水质达到GB8979— 1996《污水综合排放标准》二级标准 .该处理工艺耐冲击负荷能力强 ,运行稳定 ,操作简单 ,基建和运行费用较低 .可推广应用于食品行业高浓度有机废水的处理     

水杨酸浸种对玉米种子萌发及幼苗生长的影响

采用不同浓度的水杨酸（SA）浸泡玉米,通过测量种子发芽率、发芽势及幼苗的一些形态指标和生理指标,研究SA对玉米种子萌发及幼苗生长的影响．结果表明：SA浸种对玉米种子萌发及幼苗的生长具有显著影响,大致呈低促高抑现象．