第五届酒店职业经理人国际精英论坛将在上海召开

据悉．“第五届酒店职业经理人国际精英论坛暨中国金龙奖颁奖典礼”将于2012年4月10日在上海新国际博览中心举行。本次论坛由酒店职业经理人杂志社、美国饭店协会教育学院、上海博华国际展览有限公司联合主办．届时来自万达集团、绿地酒店集团、世贸集团、精选国际酒店集团、万豪酒店集团、喜达屋与度假村酒店集团、迪拜Jumeirah group酒店管理集团、明宇酒店集团、岷山饭店集团、温特姆酒店集团、千禧酒店集团等诸多行业顶级精英将汇聚上海．共同探讨酒店业的新锐问题。     

陈卓林：稳中求实 远见者稳进

2009年12月22日,雅居乐联手另外两家地产开发商,以255亿元天价公开拍得广州亚运城的一块地皮。再次刷新了内地“地王”记录,也为雅居乐斩获颇丰的2009年划上一个华丽的句号。     

一做到底

1.理性纯洁的精神恋爱又被人们称为哪位哲学家式的爱情位哲学家式的爱情？2.我们常说的我们常说的＂一打＂啤酒是指多少瓶啤酒啤酒？3.目前我国结婚证内页上印的是什么花花？4.世界上第一家七星级酒店—世界上第一家七星级酒店—＂帆船酒店＂,是在哪个城市是在哪个城市？5.中国的中国的＂雾都＂是指哪个城市？6.国色天香指的是哪种植物国色天香指的是哪种植物？7.吃多了皮蛋会造成哪种重金属元素中毒毒？8.世界上最大的沙漠叫什么名字世界上最大的沙漠叫什么名字？     

酒店体验师体验的是温情

在国外被称为酒店品评家（Hotel critic）的职业,从2009年踏入中国开始就一直有着许多称呼：试床员、试睡员、酒店体验师、酒店私访团……其实万变不离其宗,主要工作任务都是以自媒体的方式,通过对酒店进行图片拍摄和文字分享,来评价或宣传酒店。     

炉台边走出金色人生——记浙江省绍兴县职教中心学校优秀毕业生施国财

提起“永泰“酒店这个名字,浙江省绍兴县的民众几乎无人不晓。在绍兴县这个久负盛名的中国轻纺城,光四星级以上的酒店就有十多家,而其他大大小小各具特色的酒店更是数不胜数,“永泰“酒店却以其特色和服务,始终保持着业界佼佼者的领先地位。     

如家、7天、布丁中国经济型酒店品牌圣战

经济型酒店是金融风暴下仍保持发展的产业之一。随着2010年上海世博会的临近,中国经济型饭店部分品牌扩张速度达到200%-300%的增速,新品牌也不断涌现,行业内呈现出白热化的竞争氛围,这说明经济型酒店在中国有发展机遇的同时也面临巨大的挑战。那么如何在群雄逐鹿中拔得头筹？产品雷同,价格竞争日趋激烈……跑马圈地、价格战等等粗犷竞争效力渐弱。中国经济型酒店将升级到品牌精耕细作的竞争。品牌将是决定胜负的关键利器!但是,扫描国内经济型酒店的状况,品牌清晰度与区隔度极不明显正是最大的症结。千篇一律的面孔谈何竞争？品牌毫无个性谈何选择？本文力图剖析较为成功的几家经济型酒店,以之为样本,分享品牌之道。     

职业教育方法与体会——北京财贸职业学院旅游系酒店管理专业教研室主任蔡洪胜专访

<正>蔡洪胜,北京财贸职业学院旅游系酒店管理专业教研室主任,副教授,北京市青年骨干教师。毕业于日本神田外语大学。先后担任京沪高铁、港中旅集团、首旅建国集团等多家企业兼职经理、策略顾问和培训师,劳动和社会保障部"调酒师"国家职业标准鉴定专家。《中国教师》:蔡老师您好!首先想请您谈谈酒店管理专业有什么特色?蔡洪胜:首先,酒店管理专业是可以直接对应行业、企业具体工作岗位的,也就是说酒店管理专业毕业的学生都有一个明确的工作岗位。现在我们酒店管理     

超越极限情系长空

当地时间6月28日,我乘上日内瓦——卢塞恩的火车,去会合百年灵从全世界邀请来的贵宾,参加百年灵一年一度的特技飞行盛会。当我抵达卢塞恩时,已经是晚上八点多。我从火车站出来。沿着湖畔步行大约十分钟。便到达了百年灵为我预定的卢塞恩皇宫酒店。这家湖景酒店被誉为瑞士“35家顶级奢华酒店”之一,有着一百多年的历史,邦德大片《007大破量子危机》的首映式媒体招待会就曾挑选在这里举办。     

酒店名称中的文化认同

本文以成都、重庆、杭州和北京的共计345个酒店名称作为语料,用社会语言学中的定量分析法对酒店名称的常用词索、词语等出现的频率进行了数据统计,在此基础上,笔者发现酒店的名称能够反映出中国人对传统文化的认同。包括崇尚自然、寓意于吉祥、重视家的概念、吸收封建文化的精髓和对方位文化的运用。     

酒店服饰的设计与酒店文化研究

酒店服饰具有丰富的文化内涵。通过介绍中国酒店的发展历史,从风格、特点入手,论述了酒店服饰在强调其实用性、审美性的同时,应注重其形象性、识别性和酒店服饰的风格特点以及酒店文化与酒店服饰之间的关系,对中国酒店的发展具有深远的意义。     

我是不是实习生?

<正>安徽省一所职业学校的旅游专业组织学生集体到杭州的酒店开展顶岗实习。学生被分成四个组,分别进驻四家酒店。在安排好学生的工作与生活后,与学生同车来到酒店的教师们都回到了学校,学生则开始了他们人生中的第一次工作经历。这些实习点基本接三星级标准建设,比较正规。在出发前,教师们一再说明实习单位是经过学校"精心挑选"的,但在经历了最初的兴奋后,学生觉得在这里的实习并不如他们想像的那样。据在杭州两家酒店实习的同学反映,他们有的在酒店跑菜,有的在酒店里做保安,根本无法接触到一线服务岗     

希尔顿在线:拖起梦想的地方

驰名世界的酒店连锁集团——希尔顿国际在世界５５个国家经营着３８０家酒店，在中国的北京、重庆、大连、南京和上海也先后建立了５家酒店。由于出色的管理和经营，希尔顿已经成为全球酒店业的佼佼者。多年来，希尔顿的领导层一直将人力资源开发作为集团整体资源开发的重点，把员工在职培训作为企业发展的内部动力。在希尔顿，创新与提高是企业不断的追求，他们始终相信高素质的员工服务是完成各项任务的关键。今年３月，希尔顿国际在过去培训体系的基础上又成立了希尔顿大学，其目的是想通过在线网络教育，为分布在世界各地的希尔顿员工提…     

成功阻碍成功

溪流习惯了大山的蜿蜒,所以到不了大海。镇不大,却有两家规模不小的酒店。一家叫王记酒店,主人是王有法;一家叫李记酒店,主人叫李守道。一个小镇有两家酒店,就不可避免地产生竞争。王有法做生意很有一套,不仅请了个好厨师,而且待人也很热情。话说得让客人心里热乎乎的,饭菜也不贵,所以生意就一直很好。     

酒店体验师体验的是温情

正在国外被称为酒店品评家(Hotel critic)的职业,从2009年踏入中国开始就一直有着许多称呼:试床员、试睡员、酒店体验师、酒店私访团……其实万变不离其宗,主要工作任务都是以自媒体的方式,通过对酒店进行图片拍摄和文字分享,来评价或宣传酒店。向所在网站申请体验项目——得到批准——完成体验并分享报告,这是酒店体验师工作的标准程序。根据各个网站的具体要求不同,体验师的准备工作也有差异:一些网站追求公正客观的入住评价,体验师则需要垫付住宿费并匿名完成入     

星级酒店员工培训误区及解决对策——以池州市为例

员工培训作为酒店人力资源开发与管理的核心内容,对酒店员工素质的提高和服务质量的改进起着至关重要的作用。以池州市的8家星级酒店为例,在调查研究的基础上,对员工培训的基本情况及存在误区进行了深入分析,并提出了相应的解决对策。     

加强企业文化建设的深度和广度开发

中国大酒店是一家中外合作 企业,由广州羊城服务发展总公司与香港知名人士李嘉诚、胡应湘、郑裕彤、郭炳湘、冯水祥、李兆基先生组成香港新合成发展有限公司合作兴建和经营,并由香港新世界酒店(国际)有限公司管理,总投资1.25亿美元,合作期限20年。酒店于1983年2月18日部分开业,1984年6月10日全面开业。1990年与1991年两次被评为中国500家最大服务企业中的旅游     

智力抢答

1只有小陈参加,小王与小张才会一起吃饭;而小陈只到她家附近的酒店吃饭,那里距市中心几里路远;只有小王去,小宋才会去酒店吃饭。如果上面的资料是对的,下面哪一条也一定对?(A)小宋不与小陈在酒店一起吃饭。(B)小张不与小宋、小陈一起在酒店吃饭。(C)小王、小宋和小张不在酒店一起吃饭。(D)小宋不在市中心的酒店吃饭。(E)小王与小张不会一起在市中心吃饭。     

高职酒店管理专业实行"校企合作、工学结合"的探索与实践——以新疆农业职业技术学院为例

随着西部大开发战略的贯彻实施,新疆酒店业也在迅速发展。据2006年统计,乌鲁木齐市有10家五星级、15家4星级、34家3星级酒店,比2004年增加了近一倍。酒店业的快速发展为酒店管理高职教育提供了良好的发展空间。为了培养适应酒店业发展需要的应用型高等专门人才,新疆农业职业技术学院酒店管理专业在构建和实施校企合作教学模式方面进行了有益的探索。     

浅论沈阳沈北地区经济型酒店餐饮现状研究

在沈阳沈北地区目前有多家经济型酒店,然而在实际营业中经济型酒店却没有想象中顾客盈门。相反社会餐饮却生意火爆与之形成鲜明对比,经济型餐饮面临严峻挑战。就沈北地区经济型餐饮来讲不但要面临越来越多的同行竞争还要对抗社会餐饮和外来餐饮所施加的压力,经济的进步使社会经济消费观念的转变也使经济型酒店雪上加霜,与此同时经济型酒店本身在酒店管理、餐饮特色、员工素质、营销力度和酒店环境等方面也存在问题,面对重重压力经济型酒店又将何去何从呢?     

我国旅游经济增长对星级饭店规模的弹性系数分析——基于Panel—Data模型

文章选取2001～2010年全国31个省域的数据,基于panel—data模型,采用空间面板回归和聚类分析方法,研究中国省域星级饭店规模与旅游经济增长的关系。按照旅游经济增长对星级饭店规模的弹性系数,将全国分为四类地区。研究发现：各类区域星级饭店对旅游经济的影响程度有很大差异,且存在一定的空间相关性。对于部分星级饭店规模已趋于饱和的省域,应注重星级酒店的市场营销,发展经济型酒店和家庭旅馆;而对于弹性系数较大的区域,则应加强发展星级酒店,扩大星级酒店的规模,提高接待水平。