教育部财政部要求认真做好学生食堂工作切实稳定饭菜价格质量

教育部、财政部日前召开高校食堂工作视频会议,要求进一步完善高校学生伙食补贴办法,认真做好高校学生食堂工怍,切实稳定饭菜价格和质量。会议指出,稳定高校食堂价格是国家从当前形势出发,对高等教育战线提出的明确要求。高校学生食堂涉及广大学生的切身利益,稳定高校食堂饭菜价格,对于促进教育公平、维护高校的改革发展稳定、办好人民满意的教育、保持社会的和谐稳定,     

以改革精神做好伙食管理工作

河北师大伙食科现有炊管人员166人,下设9个食堂,4个小吃部,1个糕点加工部,1个机修组,1个采购供应站,担负着9000多人的就餐任务。在党的十一届三中全会精神指引下,学校党政领导对伙食工作高度重视,把办好学生伙食列入学校工作议事日程,当作一项政治性、基础性工作来抓。伙食工作有了新的较大发展,在持续一年多的通货膨胀和高物价面前,千方百计地做到了学生大伙的基本稳定。现在学生食堂的伙食花样数量始终保持稳定,高中低档饭菜搭配比较合理,饭菜价格比较适中,严格     

关于建立北京高校学生食堂价格长效运行机制的调研

高校学生食堂的价格历来是广大学生关注的焦点,它关系到学生的切身利益以及学校乃至社会的稳定。在社会主义市场经济条件下,高校食堂价格必然服从市场调节。高校伙食社会化改革以来,在遭遇市场物价大幅上涨时,政府及高校在通过实施优惠政策并进行补贴的同时允许食堂合理调整饭菜价     

办好高校食堂伙食应注意的几个环节

学生食堂伙食办的好坏,学生对伙食满意度如何,直接关系到学校的稳定。有传媒报导“:全国稳定看高校,高校稳定看食堂”,反映了办好高校食堂的重要性。高校食堂不仅仅是个伙食问题,同时又是一个政治问题,关系到社会的稳定和学校的发展。我们必须认真对待,要以高度负责的态度去做好伙食管理工作。     

办好高校基本型伙食的几个问题

高校的基本型食堂是为师生员工就餐的食堂。如何办好高校基本型食堂现就办好伙食质量、花式品种、价格及成本与服务工作等几个问题,谈些看法。 1.伙食质量食堂的饭菜,要讲究色、香、味、型,迎合师生员工口味,满足食欲需要。因此质量第一,以质取胜,供应合格的品种尤为重要。饭菜无变质、     

从华南理工大学膳食工作得到的启迪

最近,广州地区高等学校在华南理工大学召开了伙食工作例会。会上听了该校膳食科长黄联胜同志的简要介绍,并参观了学生食堂和炊管人员的新居。大家一致赞扬华南理工大学的伙食工作确实变化很大,上了新台阶,使人大开眼界,受到很大的启发。他们说,华工大膳食管理人员为广东高校争得了荣誉,树立了榜样。95年六月,国家教委组织的“全国普通高校校园文明建设检查评估”对华南理工大学伙食工作的评价是,“学生食堂环境整洁,饭菜品种丰富,价格合理,炊事人员千方百计为学生服务的思想明确,学生普遍比较满意,给检查组留下深刻的印象”。 1.领导一定要认真重视学校的伙食工作“民以食为天”,一日三餐是人们健康的必需。在学校中,学生的一日三餐,主要靠学校膳食部门提供。学生的伙食好坏,关系到学生的学习和身体健康成长,同时也关系到学校的稳定。因此,学校一定要千方百计地办好学生的伙食,这一点已逐步成为学校领导的共识。据     

高校校报新闻

教育部财政部:切实稳定高校食堂饭菜价格质量据中国教育报消息3月4日上午,教育部、财政部在京联合召开高校食堂工作视频会议。会议明确要求,进一步完善高校学生伙食补贴办法,认真做好高校学生食堂工作,切实稳定饭菜价格和质量。     

兴办副食基地的实践与体会

一、副食基地的建设高校后勤工作要适应高校教育改革发展的速度和要求。为了稳定高校大局,更好地办好伙食,降低伙食成本,稳定价格,又适当增加后勤职工待遇。我们学习全国一些高校的做法,结合自己的实际,立足本行,下定决心,建设自己的副食基地,根据自己的财力、环境条件,用自己的产品,以低于市场所批发价格供给食堂,以降低伙食成本,保证饭菜质量,稳定伙食价格。     

高校伙食民主管理之浅析

伙食民主管理,就是学校创造条件让用膳者积极地参与伙食管理,在实际工作中能够加强用膳者与炊管人员的关系,使双方相互支持、相互理解、相互合作。我国高校食堂是福利型为主的食堂,又是学生向来敏感的场所,既要切实地维护用膳师生的合法权益,又要在不亏损的前提下办好食堂,为师生提供优质服务。这就要求在高校伙食管理工作中,必须大力提倡学生参     

深化改革 强化管理 创建“文明食堂”

我校自1995年被评为省“文明食堂”先进单位以来,在上级领导的关心支持下,始终坚持“三服务、两育人”的服务宗旨,深化伙食改革,强化日常管理,以办好学生基本大伙为主体,开展多层次服务,不断提高经济效益和社会效益,积极、稳妥地推进伙食管理社会化进程,稳定了学校局势。我们的具体做法如下：一、深化伙食改革,积极稳妥地推进伙食社会化,促进文明食堂建设1．反复调研,确定我校深化伙食改革的实施方案。伙食改革是一项系统工程,涉及面广、难度大,关系到学校的稳定大局。为做好深化伙食改革工作,学校专门成立由主管后勤副校长…     

后勤改革实施方案

一、后勤改革基本现状 1、饮食服务中心 学校的伙食改革作为后勤改革的核心,几年来通过不断加大投入,加强硬件设施建设,积极、全面、稳妥地推广经济承包责任制,全面启用微机管理,引入竞争机制,加强营养配餐,完善监控机制,从而满足了就餐者的需要,取得了十分明显的社会效益和经济效益。在不断探索中,实现了“一堂两制”的管理模式,伙食改革迈出“三大步”。第一步,从抓饭菜质量入手,加强成本核算,改善营养结构,引进技术人才,新建学生二食堂,建立健全各项管理制度,曾先后两次荣获省教委、团省委授予的文明食堂达标单位,被誉为“豫西高校伙食一枝花”,第二步,1993年以伙食实行了经济承包责任制,允许收回10％的间接成本,同时,增加花色品种,引进个体,加强成本核算,满足不同层次学生就餐的需要,发挥了集体食堂主渠道作用。形成了“一堂两制”     

高等院校饮食安全问题研究

高等院校食堂关系到师生身体健康和生命安全,关系到学校的和谐稳定,做好高校食堂食品安全工作受到各种客观因素与主观因素的制约,需要严格按照各项法规要求消除食品安全隐患,建立完善各类监督检查机制、合理准入制度、规范经营单位采购、加工流程,杜绝食品安全事故发生.     

破解"伙食危机"的河南标本

近段时期,随着全国粮、油、肉、蛋等副食品价格的一路飞涨,高校食堂经营也面临着严峻的考验.为稳定高校学生食堂饭菜价格,缓解因物价上涨给食堂带来的压力,河南高校以"稳定食堂、保证课堂"为指导思想,多策并举解决学生的伙食问题,不仅从根本上化解了因物价上涨而出现的"伙食危机",而且以"质优、价稳、量足"的伙食服务蠃得了莘莘学子的广泛赞誉.……     

强化五大管理稳定学生伙食——华中科技大学饮食服务总公司

随着国家、政府关于做好高校学生食堂稳定工作要求的提出,华中科技大学饮食服务总公司高度重视,坚持学生食堂的"公益性、服务性、福利性"原则和"稳定压倒一切"的原则,积极采取多种措施,挖掘内部潜力,科学管理,努力化解物价上涨对学生伙食的压力,实现了学生食堂"确保饭菜价格稳定,确保伙食质量提高,确保食品安全卫生,确保学生进餐满意"的工作目标.     

应用微机参与高校伙食管理

高校食堂肩负着“三服务,两育人”的艰巨任务。伙食的质、价、量、卫生等是学生十分关注的问题,它关系到学校的稳定与发展。因此必须在科学管理上狠下功夫,向管理要质量、要效益、要优质服务。我校食堂科在九一年初提出并制定了食堂科的“十化”的一条龙目标管理,即:人员配备队伍建设最佳化;管     

深化改革 办好伙食 维护稳定

在高校,伙食办得如何,直接关系到师生员工的切身利益,关系到学校的稳定、改革和发展。我们面对伙食工作的两大突出困难:一是物价连年上涨,且居高不下,伙食价格难于稳定。二是办伙食经费严重不足,食堂难于运行。如何摆脱困境,出路在改革。     

放权 管理 激励——益阳农校办好学生食堂的调查

益阳农校为解决２０００多学生的伙食问题 ,积极改革 ,创出了放权、管理、激励的后勤管理新模式。按社会化要求下放经营权１．营造有利于公平竞争的食堂环境。益阳农校原来只有１个学生食堂 ,初改时分成２个 ,继而又改成５个 ,最后改成１０个 ,呈一字形排列 ,整齐有序 ,大小形状基本一致。每个食堂按３—５个工作人员的要求配置设备。这样 ,学生就餐的食堂增多了 ,选择面就广 ,竞争的环境自然就改善了。各食堂不得不通过改善服务态度 ,提高服务质量 ,增加饭菜花色品种 ,优惠饭菜价格来吸引更多的学生就餐 ,采取薄利多销的经营策略来获得劳动…     

办好学生食堂的几点做法

高校伙食工作既是一项生活服务,又是一项政治工作。高校食堂是学校的敏感部分,关系到学校的稳定乃至社会的稳定。高校伙食是为全校师生提供饮食服务的服务经营实体,其主要任务是以“三服务”、“两育人”为宗旨,按照“五项考核指标”办好食堂,保障“一日三餐,正常的...     

对继续稳定学生食堂伙食价格和质量的探讨

08年下学期,北京奥运会虽然已经结束,但并不意味着学校安全稳定工作就可以放松.学生食堂伙食质量、价格一直是安全稳定工作的一个重要因素,它直接关系到学生的切身利益,是最容易引发事端的关口.     

现代技术与伙食管理

华北电力学院学生食堂自全面使用金龙卡售饭系统以来,学校后勤伙食管理发生了彻底的变化。员工上进心加强了,饭菜的花色品种、科学配餐和价格都有了明显的改善。学生的情绪也有了前所未有的稳定。整个后勤伙食工作上升到一个新的高度,我们已感受到现代技术给伙食管理带来的福音。一、引进自动售饭系统势在必行。我们华北电力学院是电力部直属的全国重点院校。为使我校能够挤身“211”工程行列,学院目前正在和北京动力经济学院联合,拟成立中国电力