"社会热点"疾病试题探究

一、"疯牛病"袭击美国 2003年12月23日,在美国惊现第一例"疯牛病"后,包括美国牛肉最大进口国在内的日本、韩国、墨西哥等30多个国家相继宣布暂停从美国进口牛肉及绝大部分相关制品,美国牛肉业遭受重创,预计经济损失可达150亿美元之巨.     

中国没有疯牛病

时下,英国“疯牛病”成为媒介报道的热点,由此已引起世界的不安与恐慌。英国一些学校的学生午餐已停止了牛肉的供应,换上了滋味怪怪的驼鸟肉汉堡包;香港市场上的牛肉销售量也骤然下降10%。中国市场是否会有疯牛肉?中国的活牛有没有得“疯”病的?国家动植物检疫局在接受笔者采访时十分肯定的说:中国没有“疯牛病”。早在1990年,农业部便下发文件,严禁从英国进口牛、牛精液、牛胚胎、牛肉及其制品。其它凡发生“疯牛病”的国家也按此文件执行。据动检处李处长介绍,目前,世界上已有26个国家对英国的牛肉及其制品限制进口。中国是其中政策最统一…     

世界市场让出空间 中国牛能否走一趟?

当谈及“疯牛病”是否给中国带来直接影响时,有关部门人士的回答是肯定的。据了解,目前我国年饲养牛存栏数约200多万头(以1995年计)。中国牛及牛肉的出口主要集中在港澳地区,对东南亚、中东及独联体国家的出口仅占极小的份额,而目前一直没有对欧洲出口。英国“疯牛病”的恐慌蔓延到整个世界后,对本来就十分弱小的中国牛肉出口业带来的损失是非常明显的。以香港市场为例,今年国家计划向香港出口活牛12万头、冻牛肉1万吨。据在香港的总代理五丰行介绍,“疯牛肉”消息传出后,港澳牛肉销售急剧下降,尽管五丰行的总经理王望亨先生一再通过媒介向…     

Is the U.S.Next?

联合国粮农组织总干事迪乌夫警告说,全世界有100多个国家面临“疯牛病”危险。我国由于管理严格和没有传染途径,目前没有发现疯牛病。美国由于早年的一些措施,使“疯牛病”没有进入本土,但美国并没有因此感到轻松,因为与“疯牛病”类似的“疯鹿病”正在西部兴风作浪。在“疯牛病”恐慌蔓延欧洲乃至世界的今天,美国学者忧心忡忡:“美国会是下一个吗?”     

谁能说“疯牛病”牛肉进不来? 广东查处“疯牛病”疫区牛肉

广东动植物检疫部门自上月在全省范围内开展严防“疯牛病”传入以来,已查处了一批违法由英国等“疯牛病”疫区进口的牛肉制品。由4月2日到目前为上,广东省各地口岸动植物检疫机关共出动检疫人员4041人次,检查冷库111家,涉外大宾馆135家,超级市场43家,进境船舶1989艘,食品加工厂5家。4月5日,深圳动植物检疫局在深圳市一家冷库中查获进口的英国牛肉一批(5箱共125公斤),品名为无骨腩肉。该批牛肉没有进口手续、报关手续和检疫手续,是通过非法途径入境的。深圳动植物检疫局已及时地将这批英国牛肉监装到卫生处理厂进行火化处理。另外,检疫人员还…     

时事问答

疯牛病、口蹄疫咋回事？□ 陈莉 去年年底以来，在欧洲人人谈牛色变。患“疯牛病”的牛被扔进焚化炉，畜牧业一片萧条。现在欧盟15国中仅有芬兰、奥地利和希腊尚未发现疯牛病，至3月底，欧盟国家总共发现约18万头疯牛。疯牛病也叫牛海绵状脑病，1986年在英国首次发现。它是一种潜伏期很长的牛慢性传染病。染上这种病的牛，脑神经会逐渐变成海绵状，功能退化，病牛会神经错乱，行动失控，最终死亡。食用被污染了的牛肉、牛脑髓的人，有可能染上致命的疯牛病——克雅氏症，大脑也会变成海绵状，最终也因神经错乱而死亡。目前身染克雅氏症的患…     

疯牛病与艾滋病哪个更可怕

疯牛病，21世纪人类的新瘟疫 记者：疯牛病是一种人畜共患疾病，人们对此高度紧张。如果说艾滋病被称为20世纪的瘟疫，那么疯牛病会不会成为21世纪的新瘟疫?艾滋病与疯牛病哪一个更可怕? 洪涛教授(中国工程院院士、中华医学病毒学会主任委员)：这个问题提得好。疯牛病从1985年在英国发现后，90年代初发展成为一个高潮，又逐渐扩展到西欧，目前已经变成世界性问题。疯牛病可能通过牛肉和牛肉制品，尤其是内脏和骨髓传染给人类，引起新型早老性痴呆症即新型克雅氏症。这是一种从未见过的疾病，慢性、致死性、退化性神经系统疾病，由一种目前尚未完全了解其本质的病原——朊病毒所引起。     

美国为什么叫山姆大叔

美国有个很有趣的绰号,叫“山姆大叔”。据说,在1812年,美国和英国争夺殖民地而打得不可开交。当时,纽约州的特罗伊城有个商人,专门负责向美军提供牛肉。此人名叫山姆尔·威尔逊,认识他的人都叫他“山姆大叔”。美国政府采购部门在收购他的牛肉时,都要在牛肉箱上盖一个“US”的符号作为标识,表示这是美国的财产(美国国名的英文缩写是“USA”或“US”)。巧的是,山姆大叔(英文拼写是UncleSam)的英文缩写也是“US”。于是,人们便把这两个名称合在一起,意思是:那些经过“山姆大叔”之手的牛肉,已成为“美国”的财产了。后来这件事传开了,“…     

浅谈疯牛病

浅谈疯牛病赵东秋目前疯牛病引起世界各国极大的恐惧，我国对此也很关注。疯牛病（ＭＣＤ），又叫牛海绵状脑病，英文缩写为ＢＳＥ。今年３月２０日，英国政府向外界宣布，食用英国牛肉可能会感染上与疯牛病类似的病变。３月２５日欧盟兽医科学委员会举行紧急会议作出决定...     

英国疯牛风波是怎么回事？

英国疯牛风波是怎么回事？根据一项研究报告，英国政府于３月２０日承认发生了疯牛病。人如果食用了患疯牛病的肉，疯牛菌传染给人，就会侵袭大脑，造成大脑萎缩，全身瘫痪，病发后３个月内死亡。３月底，英国已有１万多所学校禁止把牛肉纳入学校食堂的食谱。牛肉价格一跌...     

发展中国家也应防范疯牛病——访世界卫生组织助理总干事胡庆澧

自3月中旬英国传出“疯牛病”以来,欧洲国家一时谈牛色变。那么,国际医学界如何看待“疯牛病”?它对人类健康有什么影响?记者日前采访了世界卫生组织助理总干事胡庆澧。胡先生刚刚参加了在日内瓦举行的国际“疯牛病”专家会议。他首先表明,现代医学并没有证明“疯牛病”和人体健康有直接关系。疯牛病是“传染性脑海绵状变性”的俗称。医学界至今还没有找到“疯牛病”的病毒,只知道病因存在于牛神经系统蛋白质中的某个片断,它可以传递下去,造成脑细胞退化、变性,破坏牛的神经系统,使牛脑变成海绵状,最后死亡。人吃了“疯牛”肉,可能会得“CJ…     

神情各异的山姆大叔

“山姆大叔”的形象作为美国的民族象征,源自1812—1814年美英战争时期的一个传说。1812年,一个名叫山缪尔·威尔逊（Samuel Wilson）的人曾经为军队生产桶装牛肉,他勤劳、诚实、能干,很有威信,人们亲切地叫他“山姆大叔mnelle Sam）”（Sam为Samuel的昵称）。由于Uncle Sam的首写字母是US,和“美国”的英文缩写（The United States）一致,于是人们便把“山姆大叔”的牛肉看成为“美国”的财富。     

边缘食品

边缘食品牛肉土豆：美国国际植物研究所已研究培育成功“牛肉土豆”。即把牛肉细胞和土豆细胞两者融合而成的杂交细胞，作为种子繁殖出来，含有牛肉及土豆两种动、植物蛋白和其它营养成份。它可以像土豆一样种植，但却有牛肉的滋味及营养成份。美味禽肉：巴西一家公司用遗...     

食物里的“降脂先锋”

美国《男性健康》杂志载文,盘点出经科学证实的5种被称作“降脂先锋”的食物。 ◆瘦牛肉。《美国临床营养学杂志》刊登的一项研究发现,瘦牛肉有助于降低坏胆固醇（LDL）。参试者每天吃瘦牛肉113～153克）,再配合健康饮食,结果其LDL水平下降了10％。     

科学的顽皮与严肃

营养学家李复兴教授曾说过:“一种产品的衰落,往往是因为支持这个产品的科学理念发生动摇。”细想觉得很有道理。比如矿化水,现在热过了。本来北京水源的矿物质含量高,患胆结石病的人比例大,你还要再矿化,违背了科学理念,人们一旦明白过来,必然要抛弃你的产品,再如最近引起全球骚动的英国疯牛病,给英国养牛业、牛肉出口贸易以致命的打击,根本原因在于疯牛病不排除可以传染给人的科学理念得到英国卫生部的确认。科学是严肃的,同时又是顽皮的。说它顽皮,是说嘲弄科学的人往往要受到科学的嘲弄,大跃进时说密植可高产,有的生产队就把麦籽密密地…     

动植物中的“混血儿”

随着科学技术日新月异的发展,特别是遗传工程的基因移植法日趋广泛地应用,动植物中出现了许多基因杂交的“混血儿”。美国国际植物研究所的科研人员经过多年研究,成功地将牛肉的细胞和马铃薯细胞进行杂交,合成出一种牛肉马铃薯     

英拟将病牛研末倒入大海生态组织认为会污染鱼类

本报讯　为对付“疯牛病”,英国政府正在考虑把牛屠宰后磨成粉,再倾倒入海。英国《星期日电讯报》说,政府正在研究这个构想,因为英国屠宰场无法应付每星期屠宰超过1200头牛的数量。该报说,政府原本考虑焚烧牛尸,然后埋掉,后因环保理由而放弃。但是一个叫“地球之友”的生态组织立即谴责英国政府的计划,该组织认为,引起海绵状牛脑病和克-雅综合症的恶性蛋白质很有活力,它们可以靠海洋食物链生存。该组织认为,“一些制成品如鱼肝油,很可能因此含有这种蛋白质。”他们说:“不知道政府为何会考虑这个构想。它是不是要使公众对鱼和牛肉都失去信心…     

乐吧

牛肉面 男子喊道：“服务员,过来一下!”服务员：“您好,什么事？”男子怒问：“我20块钱一碗的牛肉而,怎么才一块牛肉？”服务员：“先生,那您希望有几块？”男子想了想说：“怎么也得五六块牛肉吧。”     

幽默

吃牛肉长牛脾气一次,妈妈买回好些牛肉,煮得香喷喷的,正往碗里盛。4岁的沙沙走过来,拉了拉妈妈的围裙,悄悄地对妈妈说:“牛肉别给爸爸吃。”“为什么?”妈妈问。“你不是老说爸爸是牛脾气,他吃了牛肉牛脾气不是更大了吗?”     

牛肉是宋人的主要肉食吗？

《水浒传》中有许多关于饮食方面的描写。笔者发现,书中人物吃的肉食多以牛肉为主。好汉们登酒楼、下饭馆,不是“熟牛肉切三五斤来”,便是“铺下一大盘牛肉”。笔者不禁要问：牛肉是宋人的主要肉食吗？为什么好汉们会对牛内情有独钟呢？